2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quyon go'shti ajoyib parhez mahsulot bo'lib, ko'p miqdorda minerallarni o'z ichiga oladi, u juda to'yimli va yaxshi so'riladi. Bu mahsulot cho'chqa, parranda, qo'zi va mol go'shti bilan muvaffaqiyatli raqobatlashadi.
Pishirishdagi quyon goʻshti
Quyon go'shti muammosiz pishirilganligi sababli, u qovurilgan, birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, sudralma qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi, unga smetana yoki sous, turli xil don, sabzavot yoki o'tlar qo'shiladi. Bunday go'sht uchun quruq, gazlangan yoki yarim quruq qizil sharob mos keladi. Aytish kerakki, quyon go'shti Rossiyada har doim hurmatga sazovor bo'lgan, u qo'ziqorin, lingonberries va karam bilan nozik taom sifatida iste'mol qilingan. O'sha kunlarda hech kim quyon go'shti qancha turadi, deb qaramadi, chunki u o'sha paytda o'yin hisoblangan. Bugun u turli yo'llar bilan tayyorlangan va u qanday amalga oshirilgan, biz quyida ko'rib chiqamiz.
Sharob sousida emaklash
Masalliqlar: bitta yangi quyon goʻshti (muzlatilgan goʻshtdan ham foydalanishingiz mumkin), yuz gramm sariyogʻ, bir yuz ellik gramm choʻchqa goʻshti, yarim stakan quruq oq sharob, bir qoshiq mayda tugʻralgan maydanoz va piyoz, yarim qoshiqguruch kraxmal, tuz va ziravorlar.
Pishirish jarayoni: tana go'shti, agar kerak bo'lsa, tabiiy ravishda muzdan tushiriladi, bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida oldindan kesilgan cho'chqa go'shti bilan qovuriladi. Keyin sharob va ozgina suv yoki bulon, maydanoz, tuz va ziravorlar qo'shiladi va bir soat qaynatiladi. Keyin go'sht olingan bulonni to'kib tashlamasdan olinadi.
Sosni tayyorlang: bulonga bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing va doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. Go'sht bo'laklari idishga qo'yiladi va ustiga sous quyiladi, ustiga arpabodiyon novdasi bilan bezatilgan.
Quyon kolbasalari
Masalliqlar: cho'chqa ichaklari, bir kilogramm quyon go'shti, bir kilogramm cho'chqa go'shti, yarim kilogramm jigar, quyon yog'i, yarim kilogramm piyoz, tuz va ziravorlar.
Pishirish jarayoni: cho'chqa go'shti va quyon go'shti qaynatiladi (quyon go'shti suyakdan ajratilishini ta'minlash kerak) va yog' va jigar bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Piyoz mayda to'g'ralgan va qovuriladi, so'ngra tuz va ziravorlar bilan birga qiyma qo'shiladi. Olingan massa cho'chqa ichaklari bilan to'ldiriladi, avval yuviladi, keyin bir oz qaynatiladi va sovutiladi. Qaynatilgan kartoshka va sabzavotlar bilan beriladi.
Kataloniya uslubidagi quyon go'shti
Masalliqlar: bitta quyon goʻshti, toʻrt yuz gramm qizil pomidor, yuz gramm choʻchqa yogʻi, yuz gramm qora zaytun, oʻn olti osh qoshiq guruch, bir stakan bulon, yarim stakan quruqoq sharob, to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i.
Pishirish jarayoni: tana go'shti bo'laklarga bo'linadi va yog'da cho'chqa yog'i bilan qovuriladi. Etti daqiqadan so'ng pomidorning to'rtdan bir qismi qo'shiladi va bir muncha vaqt o'tgach - zaytun, tuz, ziravorlar, sharob va bulon. Har bir narsa qaynatilganda, yuvilgan guruchni panga tashlang va uni teng ravishda aralashtiring. Idish yopiq qopqoq ostida bir soat davomida pishiriladi. Uni issiq qilib, yashil novdalar bilan bezatilgan va maydalangan yashil piyoz bilan seping.
Tavsiya:
Qanday qilib cho'chqa go'shtini suvli va yumshoq qilish mumkin: taom variantlari, pishirish bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ikkinchi kurslar har doim pazandachilikda alohida e'tibor bo'lib kelgan. Har bir styuardessa cho'chqa go'shtini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni biladi, mehmonlarni marmar tana go'shti bo'lagidan idishlar bilan iltimos qiling va yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Biz yonma-ovqatlar bilan mazali kechki ovqat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, cho'chqa go'shti pishirishning fokuslarini ochib beramiz
Cho'chqa go'shtini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin: go'shtni pishirish uchun mazali retseptlar va fokuslar
Qadimdan cho'chqa go'shti pirzolalari mazali va shiraliroq ekanligiga ishonishgan. Va endi, bizning davrimizda, har bir uy bekasi go'shtni to'g'ri tanlash kerakligini biladi, ya'ni. har bir taom uchun bir parcha bor. Bu erda, masalan, pirzola uchun son, bo'yin yoki elka pichog'idan olish yaxshiroqdir. Va bu yog 'qatlami bilan bo'lishi maqsadga muvofiqdir, aks holda go'sht unchalik suvli bo'lmaydi. Ko'proq ma'lumot olishni va qanday qilib mazali pishirishni o'rganishni xohlaysizmi? Ko'proq o'qish
Cho'chqa go'shtini ushladim: undan nima pishirish kerak?
Urilgan cho'chqa go'shti: undan nima pishirish mumkin? Odamlar bu savolni tez-tez so'rashadi, chunki hayvonlarning tana go'shtining bu qismi eng mazali va shunga mos ravishda eng qimmat hisoblanadi. O'rtacha daromadga ega bo'lgan har bir kishi cho'chqaning belidan idish-tovoq sotib ololmaydi. Bu ikki tor go'sht chizig'ida suyaklar, xaftaga, teri osti yog 'qatlamlari yo'q. Va filetaning o'zi yumshoq va yumshoq bo'lib, u boshqa cho'chqa go'shti turlariga qaraganda tezroq pishiriladi. Quyida biz tana go'shtining bu qismidan taomlar uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Kartoshka bilan quyonni qanday pishirish kerak. Retsept: Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Quyon go'shti bejiz parhez deb hisoblanmaydi. U hatto ichak yoki oshqozon bilan katta muammolarga duch kelgan odamlar tomonidan ham foydalanish mumkin. U uzoq davom etgan jiddiy kasallikdan zaiflashgan yoki yaqinda jarrohlik amaliyotidan o'tganlar uchun buyuriladi - quyon go'shti juda yaxshi hazm qilinadi va tezda kuchini tiklaydi. Tovuq go'shti, albatta, bunday hollarda ham mos keladi, ammo sog'lom - oq - juda qattiq va quruq. Va quyon go'shti suvli, yumshoq va yumshoq
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun retseptlar. Cho'chqa go'shtidan nima pishirish kerak - eng mazali retseptlar
Cho'chqa go'shti eng mashhur va arzon go'sht turlaridan biri bo'lib, ko'pincha dasturxonlarimizda paydo bo'ladi. Bu sho'rvalar, salatlar, güveçler, qovurdoqlar va boshqa mazali va to'yimli taomlar uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi nashrda biz cho'chqa go'shtidan nima pishirishni aytib beramiz
