2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pepper Lecho - venger taomidir. Tabiiyki, boshqa mamlakatlarga borish, retsept biroz o'zgaradi. Har bir styuardessa o'ziga xos lazzat yoki yangi ingredient qo'shadi. Ammo bu taomning asosiy komponenti doimo shirin qalampirdir. Aynan u boshqa mahsulotlar bilan birgalikda qalampir lechosini g'ayrioddiy mazali qiladi.
Ushbu an'anaviy taomni tayyorlash uchun siz quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak. Buning uchun uch kilogramm yaxshi pomidor, bir xil miqdorda bolgar qalampiri, 4 osh qoshiq tuz, bir yarim stakan shakar, 200 mililitr o'simlik moyi, bir juft dafna yaprog'i va qalampir no'xati kerak bo'ladi.
Avval sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Pomidorlarni suv bilan yuving, katta bo'laklarga bo'ling va pomidorga aylantiring. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Qalampirni urug'lardan poyasi bilan tozalab, uzun bo'laklarga (bo'ylab) sabzavot hajmiga qarab 4 yoki undan ko'p bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Pishirilgan pomidorni tovaga quying. Unga tuz, sariyog 'va shakar qo'shing. Biz panani olovga qo'yamiz va qaynab ketguncha kutamiz. Keyin qaynab turgan pomidorga tug'ralgan qalampir qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Odatda bu hajm bilan pishirish vaqti taxminan 30 minut. Asosiysi, qalampirni hazm qilish emas, aks holda u yumshoq bo'lib, bo'laklarga bo'linadi. Bunday holda, qalampir lecho estetik bo'lmagan ko'rinishga ega bo'ladi. Oxirida sirka qo'shing - 60-80 mililitr (ta'mga qarab sozlang). Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bizning taom tayyor. Shu tarzda, qish uchun qalampir lecho pishirishingiz mumkin. Bu holda, uni tayyorlangan bankalarga quying va qopqoqlarni yoping. Idishlar va qopqoqlar pasterizatsiya qilinishi kerak. Blankalar sovutilgach, ular pastroq haroratli xonaga joylashtirilishi kerak.
Odatda lecho qalampir va pomidordan tayyorlanadi, lekin boshqa sabzavotlar ham qoʻshilishi mumkin. Keling, uch kilogramm qalampir, bir stakan o'simlik yog'i, bir litr tomat pastasi (yangi pomidordan pomidor yasashingiz mumkin), 250 gramm donador shakar, bir stakan sirka (6%) va bir osh qoshiq tuzni olaylik. Bundan tashqari, bir kilogramm sabzi kerak bo'ladi. Pog'onasi va uchta sabzi mayda qirg'ichdan o'tkaziladi. Biz urug'larni olib tashlaymiz va qalampirdan ildiz tashlaymiz, uni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz qozonni olovga qo'yamiz. Tomat pastasini, yog'ni va sirkani quying. U erda tuz va shakar qo'shing. Aralash qaynatilganda, ichiga qalampir va sabzi soling. 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin qalampir va sabzi lechoni bankalarga soling.
Va nihoyat, baqlajon qo'shilgan lecho retsepti. Biz 4 kilogramm pomidor, ikkita o'rta patlıcan, 7 ta yirik qalampir, ikkita piyoz, 200 mililitr olamiz.o'simlik yog'i, tuz, tarragon va shakar.
Sabzavotlarni yuvish va tozalash kerak. Biz pomidorlarni tilimga, qalampir, piyoz va baqlajonni halqalarga kesib tashlaymiz. Baqlajonlarni o'simlik moyi bilan skovorodkada yumshoq bo'lguncha qovuring. Qolgan sabzavotlarni kastryulga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin ziravorlar qo'shing va yana 20 daqiqa pishirishda davom eting. Shundan so'ng, baqlajonni panga soling. Yana 15 daqiqa pishiring. Keyin lechoni pasterizatsiyalangan bankalarga solib, qopqog‘ini o‘rab qo‘yamiz.
Lecho pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Shuning uchun, mosroqini tanlang va qishga tayyorgarlik ko'ring.
Tavsiya:
Oq qalampir. Ziravorlar xususiyatlari, oq qalampir bilan retseptlar
Biz oq qalampirdan foydalanadigan bir nechta retseptlar beramiz. Oddiy qora va xushbo'y ziravorning bu hamkasbi baliqning individual ta'mini ta'kidlaydi va go'sht uchun ajoyib lazzatga aylanadi
Heddok qanday tayyorlanadi. Sabzavotlar va bir nechta boshqa variantlar bilan retsept
Haddok - shimoliy kengliklarda yashovchi baliqlar baliqlari oilasiga mansub tijorat baliqlari. Hozirgi vaqtda u ichki bozorlarda va supermarketlarda juda keng tarqalgan. Bu erda siz uni yangi muzlatilgan yoki dudlangan holda sotib olishingiz mumkin. Ko'plab taomlar mavjud bo'lib, ularda asosiy tarkibiy qism haddock hisoblanadi. Uni tayyorlash retsepti asosan oddiy. Ko'pincha u qovuriladi yoki pishiriladi, lekin uni sabzavot bilan ham pishirish mumkin
Yengda tovuqni qanday pishirish kerak - bir nechta oddiy variantlar
Agar siz kechki ovqat uchun oʻziga xos, lekin unchalik murakkab va mashaqqatli boʻlmagan taom tayyorlashingiz kerak boʻlsa, masalan, tovuqni yengingizda pishirishingiz mumkin. Bir tomondan, bunday idish 5-6 kishini (ayniqsa, kartoshka yoki boshqa sabzavotlar bilan pishirilgan bo'lsa) boqish uchun osonlik bilan kifoya qiladi, boshqa tomondan, tayyorgarlik jarayoni tom ma'noda 15 daqiqa davom etadi, shundan so'ng qush 40 ta vaqt sarflaydi. pechda daqiqa, qo'shimcha e'tiborga muhtoj emas
Kefirdagi sovuq sho'rva - bir nechta mazali variantlar
Sovuq kefir sho'rvalari okroshka va botviniyaga yaxshi muqobildir. Yozning issiq havosida ular ishtahani qo'zg'atadi, kuchini mustahkamlaydi va menyuni diversifikatsiya qiladi
Bir stakanda bir nechta salat g'oyalari
Ingredientlar stakanning shaffof devori orqali yaqqol ko'rinib tursa, qatlamlarga qo'yilgan va ustiga sous bilan ozgina quyilsa, yanada zamonaviyroq porsiya ko'proq va ko'proq yuraklarni qozonadi
