Yengda tovuqni qanday pishirish kerak - bir nechta oddiy variantlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Parranda go'shti o'zining yuqori to'yimliligi va ajoyib ta'mi tufayli ko'plab oilalarda mashhur. Ayniqsa, tovuq va kurka go'shti, chunki u minimal miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi. Parranda go'shtini to'liq va bo'laklarda pishirishning juda ko'p turli xil usullari orasida yengida pishirilgan tovuq ayniqsa mazali. Ushbu taom uchun retseptlar shunchalik xilma-xilki, siz past kaloriyali variantni (dietada bo'lganlar uchun) va qo'shimcha garnitür bilan (katta oilani boqish uchun) va mazali ziravorlar bilan (sevuvchilar uchun) tanlashingiz mumkin. achchiq).

Smetana sousidagi tovuq

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan qush hayratlanarli darajada yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, garchi uni parhez taom deb atash qiyin, ammo ta'mi jihatidan uni engish qiyin. O'rta kattalikdagi (taxminan 1,5 kg) tana go'shti uchun sizga ta'mga sarimsoq, tuz, qalampir va ko'katlar kerak bo'ladi (siz mumkin).tuz bilan tayyor ziravorlar aralashmasidan foydalaning), 3 osh qoshiq smetana va mayonez (siz bitta smetana bilan olishingiz mumkin, lekin keyin u ikki barobar ko'p olinadi). Tovuqni yengda pishirishdan oldin uni ichkaridan va tashqaridan yuvish va sochiq bilan quritish kerak. Keyin tana go'shti har tomondan (va ichida ham) smetana sousi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Va ular buni shunday tayyorlaydilar: smetanani mayonez bilan aralashtirib, tuz, ziravorlar, pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

So'ngra tovuq go'shti yengga solinadi, ikki tomondan mahkamlanadi va biroz qizdirilgan pechga 40 daqiqaga yuboriladi.10 daqiqaga. Bu taomni sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Y altiroq yenglar

Shu tarzda pishirilgan tovuq oyoqlari juda yaxshi, lekin siz boshqa qismlarni (son, oyoq) olishingiz mumkin. Tovuqni yengda qanday pishirishni o'ylab, maksimal miqdordagi porsiya uchun etarli bo'lishi uchun siz ushbu maxsus retseptdan foydalanishingiz mumkin, chunki kartoshka bilan pishirilgan barabanlar ayniqsa qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Bir kilogramm oyoq uchun bir xil miqdordagi kartoshka, bir juft piyoz, ta'mga sarimsoq, tovuq uchun ziravorlar, 150 gr. mayonez va pishiriladigan yeng.

Avval marinad qilish kerak. Uning uchun sarimsoq eziladi, ziravorlar va mayonez bilan aralashtiriladi. Keyin tovuq marinadlanadi, mayonez aralashmasi bilan surtiladi va kamida 20 daqiqaga qoldiriladi (agar iloji bo'lsa, tercihen bir soat). Kartoshka o'zboshimchalik bilan kesiladi, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Keyin u tuzlangan va sevimli ziravorlar bilan sepilishi mumkin. Kartoshka, piyoz, oyoqlar yengning pastki qismiga yotqiziladi, uchlari mahkamlanadi va pechga yuboriladi. Tovuqni yengda qancha pishirish kerak, u nima bilan va qanday shaklda pishirilganiga bog'liq. Agar bu retseptda bo'lgani kabi bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, unda 40 daqiqa kifoya qiladi, lekin kartoshkaning tayyorligiga qarab harakat qilish va kerak bo'lganda biroz ko'proq ushlab turish yaxshiroqdir. Ko'katlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Tovuqni yengda qanday qilib bo'laklarga bo'lib pishirish kerak

Ushbu retseptda minimal miqdordagi ingredientlar mavjud, ammo taom bundan umuman zarar ko'rmaydi, aksincha - siz parranda go'shtining ta'mi va ziravorlar xushbo'yligidan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin. To'liq tovuq tana go'shti uchun sizga faqat sarimsoq, tuz va ziravorlar kerak bo'ladi. Ular qizil qalampir, reyhan va zerdeçal kabi har qanday kombinatsiyada ishlatilishi mumkin. Tovuqni yengda pishirishdan oldin u yuviladi, bo'g'inlar bo'ylab bo'laklarga bo'linadi (mayda suyaklar bo'lmasligi uchun), tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan surtiladi. Bir soat davomida o'rtacha issiq pechda, sumkaga solingan pishiring. Salatlar, kartoshka yoki boshqa yonma-ovqatlar bilan birga beriladi.