Ishshlikdagi bayram kanepelari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kanape - bayram dasturxonini rang-barang qilish uchun eng yaxshi yechimlardan biri. Asl va tuyadi, ular darhol hammaning e'tiborini tortadi va bunday taomni tayyorlash ko'p vaqt va mahsulotlarni talab qilmaydi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, shishlarda oddiy kanepe retseptlari barchaga - mehmonlarga ham, styuardessalarga ham yoqadi.

Kanape: bu nima

Ushbu noz-ne'matni tayyorlash sirlarini tushunishdan oldin uning nima ekanligini hal qilishingiz kerak. Kanape - bu bir tishlash uchun mo'ljallangan kichik sendvich bo'lgan sovuq ishtahaning bir turi. Ularni o'z ichiga olgan mahsulotlar juda xilma-xildir. Eshik ostonasida kutilmagan mehmonlar paydo bo‘lganda, bu funksiya styuardessaga yordam beradi.

An'anaga ko'ra, bu mini-sendvichlarga shishlar (ingrediyentlarni bir-biriga bog'lab turuvchi maxsus tayoqchalar) qo'shib beriladi. Bunday ishtahani siz pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa deb hisoblashadi. Bu qisman to'g'ri.

Muvaffaqiyatli kanepalar sirlari

Asosan, bu erda hech qanday murakkab tayyorgarlik (mahsulotlarni kesish va yig'ishdan tashqari) yo'q. Taomni mazali va go'zal qilish uchun fotosuratlardagi kabi mazali kanepalar uchun turli xil retseptlar (shishlarda) uchun siz bir nechta qoidalarni yodda tutishingiz kerak.

• Kanape, albatta, kichik bo'lishi kerak. Agar siz uni og'zingizga solib, darhol yemasangiz, bu allaqachon to'liq sendvich.
• Mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi bir xil darajada muhim talabdir. Ingredientlar ta'mga mos kelishi va bir-birini nozik tarzda to'ldirishi juda muhim.
• Chiroyli dizayn. Shishdagi mini sendvichlar ziyofat stollarida tez-tez mehmon bo'ladi, shuning uchun bu ishtahani nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak.

Kanape turlari

Barcha kanepe retseptlarini 2 ta katta toifaga bo'lish mumkin:

• asosiy uzun non, oq yoki qora non, boshqa non mahsulotlari;
• boshqa juda qattiq yopishqoq bo'lmagan mahsulotlarga asoslanganlar (bu turli xil pishloq, bodring yoki boshqa sabzavotlar va mevalar bo'lishi mumkin).

Mini-sendvichlarning shakliga kelsak, bu erda maxsus tavsiyalar yo'q. Ular xavfsiz tarzda yumaloq, kvadrat, to'rtburchak, uchburchak shaklida bo'lishi mumkin.

Qaysi mahsulotlardan foydalanish kerak

Mashhur oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha: bu ishtahani tayyorlash uchun ideal mahsulotlar bo'lishi mumkin emas, ammo retseptlarda boshqalarga qaraganda tez-tez shishlarda kanepe paydo bo'ladi:

• turli navli pishloq;
• ham;
• sabzavotlar(ham xom, ham pishirilgan);
• barcha turdagi mevalar;
• losos;
• qisqichbaqalar.

Pishloq retseptlari

Pishloq kanepalar tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur ingredientlardan biridir. U sendvich uchun asos bo'lib xizmat qilish uchun etarlicha qattiq.

Pishloqning yana bir shubhasiz afzalligi uning deyarli barcha mahsulotlar bilan mukammal muvofiqligidir: non mahsulotlari, jambon, uzum, avakado, pomidor, mutlaqo har qanday meva. Pishloq kanepelarini sharob qo'shilgan shishlarda berish yaxshidir.

Pishloq va ananas bilan

Bu mazali kanepe kanepsi retsepti eng oson retseptlardan biridir. Lazzatlarning asl kombinatsiyasi tufayli mashhurlikka erishdi. Ingredientlar ro'yxatida:

• qattiq pishloq (ta'bingizga qarab istalganini tanlashingiz mumkin) - 150 g;
• konservalangan ananas - 3 ta halqa kifoya qiladi;
• zaytun - 0, 5 banka.

Ananas va pishloq 1 x 1 sm oʻlchamdagi kubiklarga boʻlinadi. Ingredientlarni shish ustiga quyidagi ketma-ketlikda soling: ananas, zaytun, pishloq.

Pishloqli meva

Mazali salatlardan tashqari, shish ustidagi bu engil kanepalar juda qo'l keladi. Ular talab qiladi:

• olma (buning uchun suvli navlarni tanlash yaxshidir) - 2 dona;
• juda katta rezavorlar bilan qizil uzum - 200 g (rezavorlar soni porsiya soniga teng);
• qattiq pishloq - taxminan 200 g;
• bir necha marul barglari.

Pishloq va olma qirralari taxminan 1 sm bo'lgan kub shaklida kesiladi. Salat barglari qo'l bilan mayda bo'laklarga bo'linadi, ularning hajmi taxminan pishloq va olma bilan teng. Quyidagi tartibda yig'ing: uzum, salat, olma va pishloq.

Mozzarella va qattiq pishloq

Ushbu ikki pishloqning kombinatsiyasi uzumning yangi notalari bilan ozgina to'ldirilgan ajoyib ta'm beradi. Aperatif tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qattiq pishloq - 150 g;
• yashil yirik uzum (shartsiz urug'siz) - 100 g;
• mozzarella - 100g

Qattiq pishloq va mozzarella bo'laklarga bo'linadi, taxminan bir xil o'lchamda. Siz mahsulotlarni har qanday tartibda shish ustiga bog'lashingiz mumkin.

Qizil baliq bilan

Baliqli kanepalar uchun retseptlar alohida e'tiborga loyiqdir. Qizil ikra va alabalık bunday taom uchun ideal variant bo'ladi, u nafaqat stolda hashamatli ko'rinadi, balki yaxshi ta'mga ham ega. Qizil ikra uchun avakado, non, bodring, limon va qaymoqli pishloq mos keladi.

Klassik qizil baliqli ishtaha

Bu taom odatda dasturxonlardan birinchi boʻlib yoʻqoladi. Ingredientlar ro'yxatida:

• tuzlangan alabalık filesi - 200 g (boshqa qizil baliq bilan almashtirilishi mumkin);
• oq non;
• 1 o'rtacha yangi bodring;
• yumshoq krem pishloq - etarli 50 g;
• bezatish uchun ko'kat novdalari - bir necha bo'lak etarli bo'ladi.

Kichik doiralar yoki kvadratlar ingichka bo'laklarga kesilgan nondan kesiladi (siz tayyor bo'laklardan foydalanishingiz mumkin). Ularning ustiga nozik bir bo'lak bodring qo'yiladi, oz miqdorda krem pishloq bilan surtiladi, ko'katlar bargi bilan bezatilgan. Baliq filetosiyupqa tor chiziqlar bilan kesib oling, ularni atirgul shaklida burang va ustiga qo'ying. Butun tuzilish shish bilan kesiladi.

Bodring va zaytunli qizil ikra

Bu kanape shishi retseptida jigarrang non asos bo'lib, taomga achchiq ta'm beradi. Kerakli mahsulotlardan:

• yupqa to'g'ralgan javdar noni - 3 dona;
• zaytun - 6 dona. (zaytun porsiya soniga qarab olinadi);
• yangi bodring - 1 dona;
• losos - 50–70 g etarli bo'ladi (losos bo'lmasa, siz boshqa qizil baliqdan foydalanishingiz mumkin);
• yumshoq tvorog - taxminan 30g;
• koʻkatlar – bezatish uchun ishlatiladi.

Non mayda bo'laklarga bo'linadi, yumshoq tvorogning yupqa qatlami bilan surtiladi. Bodring ingichka bo'laklarga, qizil ikra mayda ingichka bo'laklarga kesiladi. Mahsulotlar shish ustiga quyidagi tartibda teshiladi: zaytun, qizil ikra, bodring, yana qizil ikra va bodring, non.

Jambonli gazaklar

Mini jambonli sendvichlar mazali va qoniqarli bo'lib, asl buklangan yoki o'ralgan jambon taomni bezatadi. Bu mahsulot zaytun, gilos pomidor, pishloq, bodring, non bilan yaxshi ketadi.

Pishloqli jambon

Bu shishlarda kanepe tayyorlashning eng oddiy retseptlaridan biri - bunday tuyadi bayram dasturxonida yorqin va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Uning uchun sizga kerak:

• har qanday turdagi pishloq - 200 g (majburiy qattiq, chunki u mini-sendvich uchun asos bo'ladi);
• lazzatli yuqori sifatjambon - 150 g;
• ko'katlar - 2-3 novdalar (bezatish uchun ishlatiladi);
• tozalangan zaytun - 10 dona. (miqdori porsiya soniga bog'liq).

Pishloqni mayda kubiklarga (tomonlari taxminan 1 sm) kesib oling, jambonni ingichka tilimga kesib oling va ularni bir necha marta katlayın. Quyidagi tarzda yig'iladi: buklangan jambon, yashil barg, zaytun va pishloq shish ustiga qo'yiladi.

Jambon va ananasli pishloq

Ushbu retseptga ko'ra, shingildagi kanepalar bayram dasturxonida issiq qilib beriladi. Bunday tuyadi uchun bu biroz g'ayrioddiy, ammo u menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Bu taom uchun sizga kerak:

• qattiq pishloq - taxminan 60 g;
• jambon - 5 ta yupqa tilim;
• sariyog '- 30–50 g;
• to`g`ralgan oq non - 5 dona;
• konservalangan ananas - 20 dona yoki 3-4 halqa.

Non mayda to`rtburchaklar shaklida kesiladi, unga yupqa yog` surtiladi. Nonga bir xil o'lchamdagi jambon, so'ngra ananas bo'lagi qo'yiladi. Ustiga maydalangan pishloq seping. Mini-sandviçlar pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 3-5 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Tayyor kanepalar shishga solinadi va darhol xizmat qiladi.

Qisqichbaqali kanepe

Dengiz mahsulotlari mini-sendvichlarga juda mos keladi, chunki u juda ko'p afzalliklarga ega: kichik o'lcham, ajoyib ta'm va ozuqaviy qiymati. Shu bilan birga, hatto uyda, shishlarda kanepe retseptlari sizga chiroyli va bayramona taom olish imkonini beradi.

Pishloqli gilos qisqichbaqalari

Bu tuyadi yorqin va juda origin alta'mi. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• har qanday turdagi qattiq pishloq - taxminan 80 g;
• qisqichbaqalar (birinchi navbatda ularni tozalash va qaynatish kerak) - 10 dona;
• zaytun - 10 dona;
• kichik gilos pomidorlari (taxminan bir xil o'lchamda tanlang) - 10 dona

Shishchani quyidagi tartibda qo'ying: qisqichbaqalar, zaytun, pomidor, pishloq. Agar so'ralsa, plastinkani ko'katlar novdalari bilan gazak bilan bezashingiz mumkin.

Qo'ziqorinli shishlarda kanape retseptlari

Ko'pincha tuzlangan qo'ziqorinlar gazaklar tayyorlashda ishlatiladi. Ular taomga asl tayyor ko'rinish beradi va taomning ta'miga ziravorlar qo'shadi.

Achchiq qo'ziqorinli tuyadi

Ushbu versiyada xantal bor - u qo'ziqorin va barcha turdagi go'sht mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Taomni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• qattiq pishloq - 100 g (sevimli navingizni shu yerda tanlang);
• yashil piyoz - taxminan 50 g;
• qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
• mayonez - taxminan 100 g;
• sarimsoq - 1 ta kichik chinnigullar;
• jambon - 100 g;
• marinadlangan champignons - 200 gr.

Bu shishlarda bayramona kanepalar uchun original retsept - bu taom fotosuratda juda ta'sirli ko'rinadi. Tuzlangan qo'ziqorin qopqoqlari asos sifatida ishlatiladi. Buning uchun qo'ziqorin oyoqlarini olib tashlang, choping va boshqa barcha mahsulotlarni aralashtiring, ularni mayonez bilan aralashtiring. Olingan massa qo'ziqorin qopqog'i bilan to'ldirilgan va shishlarga teshilgan.

Mevatuyadi

Ko'plab uy bekalari bayram dasturxonini bezatib, mevali gazaklarni butunlay unutishadi. Va mutlaqo behuda. Bu taom yorqin va engil, u atirgul sharobi va shampan bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, bironta ham bolalar bayrami bunday shirinliksiz o'tolmaydi.

O'ziga xosligi shundaki, ko'pchilik mevalarni bir-biri bilan xavfsiz tarzda birlashtirish mumkin. Eng yaxshi variantlardan:

• banan, qulupnay, rangli zefir, tayyor kaneplarni quyish uchun eritilgan shokolad;
• olma, ananas (konservalangan), uzum;
• qulupnay, kivi, banan;
• ananas, qulupnay, banan.

Qattiq pishloqlar, echki pishloqlari, feta va boshqa har qanday taomlar bunday idishlarda asos sifatida ishlatiladi.

Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak

An'anaga ko'ra, kanepeler uzun laganlarda xizmat qiladi, lekin shunchaki katta yassi idish xizmat qiladi. E'lonni bir xil turdagi qatorlarga yoyib chiqing. Bu taomga nafaqat jozibali ko'rinish beradi, balki mehmonlarga ta'mlarni yaxshiroq o'rganishga yordam beradi.

Yuqoridagi barcha retseptlar bayram dasturxoniga noz-ne'matlar tayyorlashda foydalanish mumkin bo'lgan retseptlarning faqat kichik bir qismidir. Shu bilan birga, siz mini-sendvichlar berishdan o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak, chunki mehmonlar orasida talab yuqori bo'lgan an'anaviy salatlar uchun joy qoldirishingiz kerak.

Qanday boʻlmasin, kanepalar har qanday alkogolli ichimliklar, choy va kofe bilan birga berilishi mumkin boʻlgan ajoyib ishtaha boʻlib, oʻz-oʻzidan desert sifatida mevali variantlar mos keladi.