Bayram pirogi: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi pirogi har qanday dasturxonni bezatadi. Lekin har doim ham tanish va oddiy shirinliklar maxsus holatlar uchun mos kelmaydi. Bunday hollarda siz yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan muhim voqealar uchun taomlar tayyorlashingiz mumkin.

Quyida har bir uy bekasi yarata oladigan bayram tortlari retseptlari keltirilgan. Maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi, natijada mazali va yumshoq taom bo'ladi. Styuardessa uchun barcha kerakli ingredientlar va ozgina sabr kerak.

Jambon va sabzavotli bayram pirogi

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Shortcake xamiri - 600 gramm.
• bolgar qalampiri - 2 dona.
• Jambon - 150 gramm.
• Baqlajon - 2 dona.
• Pishloq - 150 gramm.
• Qovoq - 2 dona.
• Sariq - yarim stakan.
• Qalampir - bir chimdim.
• Tuz pichoqning uchida.

“Toʻr” hosil qiling

Avval siz bayram torti uchun retseptga kiritilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzavotlarni uzoqroq tanlash va pishloq sotib olish tavsiya etiladi, shunda siz uni juda nozik kesib olishingiz mumkin va pishirganda u oson eriydi. Keyinchalik, mazali bayramni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamizpirog.

Baqlajon, bolgar qalampiri va qovoqni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin dastlabki ikkita sabzavotni bo'laklarga bo'ling. Bir tomondan, har bir bar po'stlog'i bilan bo'lishi kerak. Baqlajon va qovoq pulpasini hozircha chetga qo'ying. Qizil bolgar qalampiridan dastani olib tashlang, urug'larni va bo'laklarni olib tashlang. U, shuningdek, uzun chiziqlar bilan kesiladi, ularning kengligi allaqachon tug'ralgan sabzavotlarniki bilan bir xil bo'ladi.

Bayram pirogi uchun tayyor pishiriq xamirini ikkita bir xil qismga bo'ling. Bir varaq pishirish qog'ozini oling va stolga qo'ying. Bir bo'lak xamirni ustiga qo'ying. Taxminan 1,5-2 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Bir necha bo'lakni chetga surib qo'ying. Xamirning chap tomoniga vertikal ravishda bitta chiziq qo'ying. Shuningdek, uni ishonchli tarzda mahkamlash uchun uni pastki qatlamgacha ehtiyotkorlik bilan bosish kerak.

Yuqori gorizontal chiziqni xuddi shunday qoldiring, ikkinchisini esa vertikalning ustiga tashlang. Bundan tashqari, har bir tekis lenta "ustun" ustiga tashlanadi.

Keyin bolgar qalampiri boʻlaklari bilan vertikal chiziq hosil qilamiz. Biz uni testning "ustun" yoniga joylashtiramiz. Barcha gorizontal chiziqlarni orqaga tashlaganingizdan so'ng. Barcha jarayonni allaqachon g'alati gorizontal xamir bo'laklari bilan takrorlang. Keyin baqlajonni qo'ying. Shunga qaramay, gorizontal chiziqlarni o'z joyiga qaytaring va sabzavot ustiga stolda ilgari qolgan lentalarni tashlang. Jarayonni qolgan sabzavot bilan takrorlang. Shunday qilib, qalampir-baqlajon-qovoq ketma-ketligiga rioya qilib, xamirning o'ng chetiga etib boring. Keyin,qolgan chiziqdan foydalanib, oxirgi "sabzavot lentasi" dan keyin taxta hosil qiling. Olingan o'rimni qog'oz bilan birga muzlatgichga qo'ying.

Endi, bayramona tort uchun retsept bo'yicha, siz testning ikkinchi qismini tayyorlashingiz kerak. Idish tayyorlanadigan pishirish varag'ida siz pishirish uchun mo'ljallangan qog'oz varag'ini qo'yishingiz kerak. Xamirning ikkinchi qismini uning ustiga qo'ying. Keyinchalik, ingichka to'g'ralgan jambon bo'laklarini to'ldiring. Baqlajon, qalampir va qizil bulg'or qalampirining qoldiqlarini mayda kubiklarga maydalang. Sabzavotlarni zaytun moyi bilan skovorodkada 10-15 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampir qo'shing. Keyin aralashtiramiz. Keyin sabzavotni jambon ustiga tekis qilib yoyib, ustiga mayda to'g'ralgan pishloq qo'ying.

Keling, tort pishirishni boshlaylik

Sovutgichdan oldindan tayyorlangan sabzavotli o'rimni olish va uni xamir va to'ldirish bilan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtirish kerak. Qopqoqning chetlarini xamirning chetlari bilan bog'lang va yaxshilab chimchilang. Bayram tortining yuqori qismini suv bilan to'kib tashlang, keyin uni pechga qo'ying. Idish pishiriladigan harorat 170 daraja, vaqt esa 50 daqiqadan bir soatgacha bo'lishi kerak. Pishirgandan so'ng, tayyor chiroyli bayram tortini pechdan oling.

Chiroyli pirog "Malinka"

Xamir uchun masalliqlar:

• Un - 600 gramm.
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
• Sariq – 350 gramm.
• Shakar - 200 gramm.
• Tuz - bir necha chimdim.

Toʻldirish uchun mahsulotlar:

• Un - 4 osh qoshiq.
• Smetana - 800 gramm.
• Maluna - 400 gramm.
• Shakar - 1 stakan.
• Tuxum - 8 dona.

Tort tayyorlash

Bunday shirinlikni tayyorlashda biz fotosurat bilan bayram pirogi uchun ko'plab retseptlardan birini ishlatamiz. Va qilish kerak bo'lgan birinchi narsa, sariyog'dan tashqari barcha ingredientlarni pishirishdan oldin bir necha soat davomida iliq xonada qoldirishdir. Yog ', aksincha, muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Keling, qanday qilib malina bilan shirin tug'ilgan kun tortini tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

Xamir qorish uchun mos idishda yuqori sifatli bug'doy unini elakdan o'tkazing, shakar, pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Bu erda muzlatilgan sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazing va un va sariyog'ni qo'llaringiz bilan maydalang. Tuxumni idishga solib, maydalanmaydigan yumshoq xamir qoring. Agar kerak bo'lsa, yoğurma paytida massaga oz miqdorda muzli suv qo'shilishi mumkin.

Kek pishirish

Bayramlik malinali pirogimiz xamiri tayyor. Endi siz olinadigan pishirish idishini olishingiz va sariyog 'bilan yaxshilab yog'lashingiz kerak. Pishirish idishining pastki va yon tomonlarini yopish uchun xamirni engil yoying. Uni idishga joylashtiring va qo'llaringiz bilan yon tomonlarga bosing. Shaklni xamir bilan muzlatgichda taxminan 40 daqiqa sovutish uchun yuboring. U sovib ketayotganda, biz chiroyli tug'ilgan kun torti uchun to'ldirishni tayyorlashimiz kerak.

Muvofiq idishga solingtovuq tuxumini urib, shakarni to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Keyin bu aralashmaga smetana va un qo'shing. Hammasini yana uring. Massa yam bo'lishi kerak. Malinani tozalang, yuving va namlikni yo'qotish uchun oshxona sochiq ustiga yoying. 40 daqiqadan so'ng shaklni muzlatgichdan olib tashlang. Pastki qismiga malina soling.

Ustiga koʻpirtirilgan mayin massali tuxum, shakar va smetana soling. Shaklni xamir bilan 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va bayramona shirin pirojnoe taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, pishiriqni to'liq sovib ketguncha idishdan olib tashlamang. Bu muhim.

Keyin sovutilgan malinali pirog 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak. Bu bo'laklarga kesishni osonlashtiradi. Va sovutilganda ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Hammaga yoqadigan juda yumshoq va xushbo'y tort. Siz bu desertga bir chashka yashil yoki qora choy, qahva, sut yoki shunchaki sharbat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Shokoladli yong'oqli tort

Ingredientlar ro'yxati:

• Un - 300 gramm.
• Qora shokolad - 200 gramm.
• Shakar - 300 gramm.
• Yong'oq - 200 gramm.
• Tuxum - 6 dona.
• Sariq - 300 gramm.

Ingredientlarni tayyorlash

Siz ba'zi ingredientlarni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Pechni 140 darajaga qizdiring. Yong'oqlarni saralang va yuving. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini joylashtiring va ustiga yong'oqlarni joylashtiring. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va yong'oqlarni 15-20 daqiqa davomida quriting. Keyingi narsa qilish kerakbayram tortining fotosurati bilan retsept quyuq shokoladni eritishdir. Buning uchun bo'laklarga bo'lingan mahsulotni temir idishga soling. Kichik bir yirtqichlardan suv quying va pechka ustiga qo'ying. Ustiga bir piyola shokolad qo'ying va eritib yuboring.

Keyin, chuqur shisha idish olib, ichiga sariyog 'qo'ying. Biz hamma narsani mikroto'lqinli pechga 40 soniya qo'yamiz. Eritilgan sariyog 'bilan idishga granüllangan shakarni to'kib tashlang va barcha shakar to'liq eriguncha blender bilan uring. Shundan so'ng, ozgina sovutilgan qora shokoladni qo'ying va aralashtiring. Endi hosil bo'lgan massaga tovuq tuxumlarini birma-bir qo'shamiz. Aralashmani blender bilan urish kerak. Bu har bir tuxum qo'shilgandan keyin amalga oshiriladi.

Ulardan keyin elakdan o'tgan unni shu yerga quying, uring. Olingan xamirni bir chetga surib qo'ying. Bayramona shirin pirojnoe tayyorlashning keyingi bosqichi qovurilgan yong'oqni pichoq bilan maydalashdir. Komponentni xamirga to'kib tashlang va aralashtiring. Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring.

Pishirishni boshlang

Keyin, siz pishiriladigan idish tayyorlashingiz kerak. Idish ikki varaq pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, shaklning pastki va yon tomonlari qog'oz bilan qoplangan. Keyin yumshoq sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang. Mazali bayram keki uchun tayyorlangan yong'oqli shokoladli xamirni pishirish idishiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish kerak. Xamirni spatula bilan tekislang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bayram keki pishirilishi kerak30 daqiqa ichida.

Kek yuzasida ancha qattiq qobiq paydo bo'lib, ichida ozgina nam bo'lib qolsa, pechni o'chiring va pishiriladigan idishni chiqarib olishingiz mumkin. Taxminan 40 daqiqa davomida uni idishdan olib tashlamasdan sovutish uchun ruxsat berish kerak. Keyin shokolad bayrami shirin tortini kvadratlarga kesib oling va shakar kukuniga seping. Bir piyola aromatik choy yoki qahva bilan xizmat qiling.