Mazali olchali desert

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan gilos desertini qanday tayyorlash mumkin? Bunday rezavorlar bilan shirin taomlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Kimdir ulardan murabbo tayyorlash uchun foydalansa, kimdir kompot va sharbatlar tayyorlaydi. Biroq, gilosdan boshqa shirinliklar ham tayyorlanishi mumkin. Keklar, piroglar, pishiriqlar, pudinglar - bu ko'pincha aytib o'tilgan rezavorlar asosida tayyorlanadigan shirinliklar emas.

Gilosli shirinliklar: retseptlar, fotosuratlar

Agar gilos bilan qanday desert tayyorlashni bilmasangiz, eng oddiy variantdan foydalanishni tavsiya qilamiz.

"Sharlotta" nafaqat olma, balki turli reza mevalar bilan ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng tez pirogdir. Uni pishirish uchun bizga kerak:

• tovuq tuxumi - 4 dona. o'rtacha;
• mayda shakar - 250 g;
• engil elenmiş un - 250 g;
• stol sodasi + o'chirish uchun tishlash - ½ shirin qoshiq;
• shakar kukuni - tortni bezash uchun;
• yangi gilos (siz foydalanishingiz mumkinmuzqaymoq) - o'z xohishingizga ko'ra foydalaning.

Biskvit xamirini tayyorlash

Charlotte pirogi koʻrinishidagi olchali desert oilangizning barcha aʼzolarini albatta xursand qiladi. Uni tayyorlash uchun tuxum sarig'iga shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang. Keyin tuxum oqini alohida uring. Doimiy ko'pikni olgandan so'ng, u sarig'i bilan birlashtiriladi, so'ngra stol sodasi o'chiriladi va elenmiş un qo'shiladi. Ingredientlarni aralashtirib, xamir unchalik qalin emas.

Tort hosil qiling va pechda pishiring

Mazali gilosli desertni pishirishdan oldin u to'g'ri shakllangan bo'lishi kerak. Buning uchun chuqur qolipni moy bilan yog'lang, so'ngra xamirni yoying. Bundan tashqari, butun yarim tayyor mahsulot yangi yoki muzlatilgan chuqur rezavorlar bilan qoplangan. Gilos bazaga "cho'kib ketgan" bo'lsa, tashvishlanmang. Bu shunday bo'lishi kerak.

Kek hosil boʻlgach, u darhol pechga yuboriladi.

Gilosli desertni 200 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin xamir mayin bo'lib, yaxshi qizarib ketishi kerak.

Oilaviy dasturxonga "Sharlotta" olchasini berish

Ko'rib turganingizdek, oddiy gilos shirinliklari mahsulotlarning katta to'plamini sotib olishni talab qilmaydi, shuningdek, ko'p vaqt talab qilmaydi. Kek pishirilgandan so'ng, u tort stendiga (pastdan yuqoriga) qo'yiladi va mo'l-ko'l kukun bilan sepiladi. Shirinlikni kesib bo'lgach, choy yoki boshqa ichimlik bilan birga dasturxonga tortiladi.

Mazali tvorog uchun oson retsept

Desert:gilos va tvorog har qanday ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, bunday mahsulotlar to'plamidan biz pishloq keki turini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Uni qanday shakllantirish va pishirishni biroz keyinroq aytib beramiz.

Bizga kerak:

• yangi tvorog - 400 g;
• katta tuxum - 2 dona;
• o'rta shakar - 1 stakan;
• yangi gilos - 200g;
• margarin - 150 g;
• engil un - ikki stakan;
• pishirish kukuni - bitta paket;
• stol tuzi - kichik qoshiqning 1/3 qismi.

Asosiy va to'ldirishni tayyorlash

Yangi gilosdan tayyorlangan shirinliklar har doim mazali bo'ladi. Biroq, bizning holatlarimizda bunday noziklik ham foydali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun tovuq tuxumlari mikser bilan yaxshilab uriladi, so'ngra pishirish kukuni, donador shakar quyiladi va yangi tvorog qo'shiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va chetga qo'yiladi.

Shakar erib ketayotganda, asosni tayyorlashni boshlang. Buning uchun pishirish yog'i qirg'ichga surtiladi, so'ngra bug'doy uni bilan birlashtiriladi va mayda maydalanganlarga yaxshilab maydalanadi. Nihoyat, massaga osh tuzi qo'shiladi.

Katta pishloqli tortni shakllantirish va pishirish

Gilosli desertni tayyorlash uchun bizga chuqur shakl kerak. Unga margarin bo'laklari quyiladi, so'ngra undan kichik tomonlari bo'lgan qatlam hosil bo'ladi. Buning uchun massa idishlarning pastki qismiga taqsimlanadi va qo'llar yoki itargich bilan uriladi.

Pirog uchun asosni olib, ustiga yangi gilos yoyib, darhol tuxumli tvorogni quyishdi.massa. Shundan so'ng, yarim tayyor mahsulot pechga yuboriladi va 200 daraja haroratda 55-65 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida katta gilosli cheesecake yaxshi ushlanishi kerak.

Stolga keltiring

Tvorog pishganidan keyin pechdan olinadi. Cheesecake xona haroratida toʻliq sovutilgandan soʻng, u chiroyli tarzda kesiladi, soʻngra ehtiyotkorlik bilan tekis likopchalarga qoʻyiladi va mehmonlarga choy bilan birga beriladi.

"Mast olcha" smetana desertini tayyorlash

Agar siz pechda, sekin pishirgichda va boshqa oshxona jihozlarida pishirishni xohlamasangiz, gilos va smetana desertini pishirish yaxshidir. Bu noziklik oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Uni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• muzlatilgan gilos - taxminan 200 g;
• qalin smetana (30% yog'li) - ikkita to'liq stakan;
• engil shakar - 1/2 chashka;



• har qanday konyak - 4 ta katta qoshiq;
• x altadagi jelatin - 1 katta qoshiq;
• gerkul yormalari - taxminan 4 ta katta qoshiq (bezatish uchun foydalaning);
• shakar kukuni - 10 g (bezatish uchun foydalaning).

Pishirish jarayoni

Gilosli desertni pishirmasdan pishirish juda yoqimli. Avval siz jelatinni eritishingiz kerak. U chuqur idishga quyiladi, so'ngra 1/2 chashka iliq qaynatilgan suv quyiladi. Ushbu shaklda jelatin 40 daqiqaga qoldiriladi, undan keyin u kichik olovga qo'yiladi va idishda hosil bo'lguncha isitiladi.bir hil suyuqlik. Uni qaynatish tavsiya etilmaydi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, jelatin eritmasi yaxshilab aralashtiriladi, pechdan chiqariladi va ozgina sovutiladi. Ayni paytda, boshqa mahsulotlarni tayyorlashni boshlang.

Muzlatilgan gilosdan shirinlik tayyorlash uchun rezavorlar muzlatgichdan oldindan olinadi, keyin esa ortiqcha namlikdan biroz siqib olinadi. Shundan so'ng ular konyak bilan quyiladi va aralashtiriladi. Jelatin eritmasining yarmini qo'shgandan so'ng, ingredientlar yana aralashtiriladi va bir chetga qo'yiladi.

"Mast olcha" mazali va nozik desertini tayyorlash uchun faqat yangi va yog'li smetana ishlatiladi. U mikser bilan uriladi, asta-sekin shakar qo'shiladi. Yam-shirin massani olgandan so'ng, u qolgan jelatin bilan birlashtiriladi va aralashtirish jarayoni takrorlanadi.

Taqdim etilgan shirinlik qanday shakllantirilishi kerak? Avval siz chuqur idishlarni olishingiz kerak. Birinchidan, ularga rezavorlar, keyin esa smetana qo'yiladi. Bu kombinatsiya 2 yoki 3 marta takrorlanishi kerak.

Idish to'lishi bilanoq shirinlik muzlatgichga bir necha soat qo'yiladi. Barcha ingredientlar qotib qolgandan so'ng, smetana keki shakar kukuni bilan birga quruq tovada oldindan qovurilgan jo'xori uni parchalari bilan sepiladi.

Mazali gilosli puding pishirish

Yengil va havodor olcha pudingi choy uchun ajoyib desert bo'lib xizmat qiladi. Bu noziklik qisqa muddatga tayyorlanadi, lekin u nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Ushbu retseptni amalga oshirish uchun bizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• yangi quyuq gilos (faqat chuqurchadan ajratilgan holda oling) - taxminan 450 g (yoki 2 stakan);
• yog'li sigir suti - taxminan 250 ml;
• gilos likyori yoki har qanday brendi - 30 ml (yoki 3 ta katta qoshiq);
• sariyog '- shaklni moylash uchun foydalaning;
• elenmiş un - bir oz (taxminan 25 g);
• shakar kukuni - taxminan 150 g + kukun uchun ozgina;
• tuxum (yangi, katta) - 4 dona

Pishirish usuli

Bu noziklikni tayyorlash uchun faqat yangi gilosdan foydalaniladi. U yaxshi yuviladi va suyaklardan tozalanadi. Shundan so'ng, berry sariyog 'bilan oldindan yog'langan issiqlikka chidamli shaklga joylashtiriladi. Ushbu shaklda gilos pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Mahsulot pishirilayotganda (taxminan 10-15 daqiqa), qolgan qismlarni tayyorlashni boshlang.

Bug'doy unini va shakar kukunini katta idishga elakdan o'tkazgandan so'ng, tuxum asta-sekin ommaviy mahsulotlarga qo'yiladi va silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Shundan so'ng olingan massaga sut va gilos likyori (konyak ishlatilishi mumkin) kiritiladi.

Barcha masalliqlarni yaxshilab urib, allaqachon qayta ishlangan reza ustiga quyiladi va oldindan qizdirilgan pechga qaytariladi. Gilos pudingini 40 daqiqa davomida desert oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Belgilangan vaqtdan keyin ajoyib va mazali mahsulot olinadi va to'liq sovishini kuting. Keyin butun desertga shakar kukuni sepiladi, kesiladi va bir piyola choy bilan stolga taqdim etiladi.

Gilosli konvertlar yasang

AgarAgar siz eng qisqa vaqt ichida mazali va nozik desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, buning uchun tayyor xamirdan foydalanishni tavsiya etamiz. Bunday asosdan siz butunlay boshqa mahsulotlarni pishirishingiz mumkin. Biroq, biz gilos konvertlarini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Buning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'lishi mumkin:

• xamirturushsiz pirojnoe (tayyor, do'konda sotib olingan) - 1 paket;
• gilos (faqat yangi) - o'zingiz xohlagancha foydalaning;
• kartoshka kraxmal - taxminan 3 ta katta qoshiq;
• qo'pol shakar - o'z xohishiga ko'ra foydalaning;
• bug'doy uni - xamirni yoyish uchun foydalaning;
• shakar kukuni, maydalangan dolchin - har biri 3 ta katta qoshiq.

Qanday pishiriladi?

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun avvalo plomba tayyorlash kerak. Chuqur idishga yangi gilos qo'yiladi, so'ngra qo'pol shakar va kartoshka kraxmal quyiladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, siz ancha qalin berry to'ldirishga ega bo'lasiz.

Gilosni qayta ishlagandan so'ng, taglikni yoyishni boshlang. Puff pastasini bug'doy uni bilan seping va katta to'rtburchaklar qatlam hosil qiling. Shundan so'ng, uni qirralari 6 sm bo'lgan kvadrat shaklida kesib oling. So'ngra, mahsulotlarning o'rtasiga 1-2 shirin qoshiq gilos qo'yiladi va chetlari qattiq siqiladi, kvadratchalarni diagonal ravishda katlaydi.

Barcha konvertlar shakllangandan so'ng, ular quruq pishirish varag'iga (pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin) qo'yiladi va pechga yuboriladi. 200 daraja harorat rejimiga rioya qilgan holda, gilos shirinligi pishiriladitaxminan 30-45 daqiqa (konvertlar qizarib ketguncha).

Retseptning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, siz juda chiroyli va mazali olcha nozikligini olishingiz kerak, uni pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va katta idishga solib qo'yish kerak. Choy bilan xizmat qilishdan oldin puff konvertlarga shakar kukuni seping.

Foydali maslahatlar

Mazali va chiroyli olchali desert uchun chuqurchali reza mevalaridan foydalanishni tavsiya qilamiz. Agar u muzlatilgan bo'lsa, unda avval uni eritib, chiqarilgan sharbatning bir qismini to'kib tashlash kerak. Buni qilmasangiz, desertingiz juda suvli bo‘ladi.

Aytgancha, puffli konvertlarni tayyorlash uchun yangi rezavorlar kraxmal yoki un bilan xushbo'ylashtirilishi tavsiya etiladi. Bunday holda, xamirni barmoqlaringiz yoki vilkalar bilan qattiq chimchilash kerak. Aks holda, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida plomba chiqib, shirinning yonishiga hissa qo'shadi.