Gulkaram: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karam va brokkoli ham kattalar, ham kichkina bolaning tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan chinakam noyob xususiyatlarga ega bo'lgan eng arzon va sog'lom sabzavotlar qatoriga kiradi.

E'tiborlisi, bu madaniyat hech qachon yovvoyi bo'lmagan. Birinchi marta karam bizning eramizning kelishidan oldin O'rta er dengizi aholi punkti aholisi tomonidan etishtirilgan. Suriya gulkaramning tug'ilgan joyi hisoblanadi, uning foydali xususiyatlarini bugungi kunda ortiqcha baholash qiyin, shuning uchun bu mevaning ba'zi navlari Suriya yoki Kipr deb ataladi. Aytgancha, Kiprda bu sog'lom sabzavot ko'plab mazali va to'yimli taomlarning tarkibiy qismlaridan biridir.

Bu o'simlik nafaqat o'zining g'ayrioddiy ta'mi, balki gulkaramning dorivor xususiyatlari bugungi kunda juda ko'p odamlarni qiziqtirgani uchun juda mashhur bo'ldi. Ushbu madaniyatning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqing.

Kimyoviy tarkibi

Gulkaram (jingalak deb ham ataladi) oq go'zallikning yaqin qarindoshi. Bu madaniyat o'z nomini oldi, chunki u o'sib boradigulzorlar.

Grand karamning vitaminlar mavjudligi va foydali xususiyatlari uning boy kimyoviy tarkibi bilan izohlanadi. Foydali tarkibiy qismlardan tashqari, u juda ko'p miqdorda minerallar, aminokislotalar va uglevodlarni ham o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, gulkaram juda past energiya qiymatiga ega. Sog'lom sabzavotning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun atigi 25 kkal.

Bundan tashqari, gulkaramda eng ko'p vitaminlar mavjudligiga e'tibor qaratish lozim. Shuni ham ta'kidlaymizki, bu sabzavot askorbin kislotasi hajmi bo'yicha limondan bir necha baravar katta.

Bundan tashqari, gulkaram kamdan-kam uchraydigan U vitaminini o'z ichiga oladi. Bu inson organizmiga zararli bakteriyalar va moddalarni o'z vaqtida tanib olish uchun zarurdir. Shunday qilib, ushbu vitamin tufayli ichki organlarning himoya funktsiyalari sezilarli darajada yaxshilanadi.

Bundan tashqari, karamda B, E, A, H, PP va K vitaminlari mavjud. Agar kuniga kamida 50 g ushbu noyob sabzavotni iste'mol qilsangiz, barcha kerakli foydali komponentlarga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'ldirishingiz mumkin.

Jingalak go'zallik tanani tolalar, organik kislotalar, kraxmal, oqsillar, uglevodlar, shakar, yog' kislotalari va normal hayot uchun zarur bo'lgan boshqa komponentlar bilan boyitadi.

Merallarga kelsak, karamda ko'p miqdorda selen, rux, mis, marganets va temir mavjud.

Gulkaram: ayollar uchun xossalari va foydalari

Odil jinsiy aloqa uchun bu sabzavot foydali bo'ladi, chunki u soch va terining holatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, gulkaram tirnoq plitalarini mustahkamlaydi. Bu kollagenning tabiiy manbai ekanligi ma'lum bo'lgan S vitaminining yuqori miqdori bilan bog'liq.

Boshqa narsalar qatorida bu sabzavot yoshartiruvchi ta'sirga ega. Gulkaramning foydali xususiyatlari tufayli hujayraning yangilanishi amalga oshiriladi. Agar siz jingalak sochli go'zallikdan niqob yasasangiz, yoqimsiz ajinlardan xalos bo'lishingiz va teringizni silliqlashtira olasiz.

Erkaklar uchun foydali xususiyatlar

Agar insoniyatning kuchli yarmi vakillari haqida gapiradigan bo'lsak, unda gulkaram ham ular uchun foydali bo'ladi, chunki u ish faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu sabzavot erkaklar kuchini uzoqroq saqlashga yordam beradi va reproduktiv tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Gulkaramning foydali xususiyatlari tufayli erkaklar kallikka qarshi muvaffaqiyatli kurashadilar. Bu sabzavot soch o‘sishini faollashtiradi va sochni qalinlashtiradi.

Olimlar tadqiqotiga ko'ra, har kuni gulkaram iste'mol qiladigan erkaklar prostata saratonidan kamroq aziyat chekishadi.

Bolalar uchun nima yaxshi?

Ovqat hazm qilish tizimining shakllanishi va uning to'g'ri ishlashi uchun bolaga keng miqdordagi ozuqa moddalari kerak. Gulkaram tarkibidagi oqsil tufayli qon tomirlarining devorlari va suyak massasi mustahkamlanadi. Ushbu sabzavot oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga olganligi sababli, u semirishning ajoyib oldini oladi.

Foydali xususiyatlari tufayli gulkaram chaqaloqlarni oziqlantirish uchun ajoyib mahsulot hisoblanadi. Buning sababi shundaki, u ko'paygan gaz hosil bo'lishining oldini oladi, shuningdek, allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, bu sabzavot yoqimli ta'mga ega, oson hazm bo'ladi va chaqaloq organizmidagi metabolik jarayonlarni oshiradi.

Gulkaramning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida gapirganda, bu sabzavotning kamchiliklarini ta'kidlash adolatli bo'ladi. Yaxshiyamki, ularning ko'pi yo'q.

Gulkaramning zarari

Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, oʻz-oʻzidan yetishtirilgan eng zararsiz tabiiy mahsulot ham uzoq vaqt davomida koʻp miqdorda isteʼmol qilinsa, organizmga salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin. Bundan tashqari, gulkaramni ratsioningizga kiritish orqali siz ba'zi surunkali kasalliklarning kuchayishiga xavf tug'dirasiz. Masalan, gut, oziq-ovqat allergiyalari va ichak traktining o'tkir patologiyalariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuningdek, bu sabzavot individual intolerans uchun tavsiya etilmaydi.

Ozish uchun karam

Brokkoli va gulkaramning foydali xususiyatlari orasida mahsulotning kaloriya miqdori kamaygan. Shunday qilib, biz ushbu sabzavotdan foydalanish qo'shimcha santimetr paydo bo'lishiga olib kelmaydi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bundan tashqari, bugungi kunda turli xil parhezlar uchun ko'plab variantlar mavjud, ularning asosiy tarkibiy qismi gulkaramdir.

Bunday vazn yo'qotish variantlaridan biri shundaki, kuniga taxminan 1,5 kg qaynatilgan karam iste'mol qilish kerak. Bunday ovqatlanish kursi emas3 kundan oshmasligi kerak. Ushbu parhez tufayli siz nafaqat tana vaznini kamaytirishingiz, balki tanadagi metabolizmni ham normallashtirishingiz mumkin, bu esa hazm qilishni yaxshilaydi.

Xususiyatlari tufayli gulkaram organizmni zararli moddalardan tozalashga yordam beradi. Bunday parhezlar nafaqat ozishni xohlovchilar uchun, balki saraton kasalligining oldini olishda ham foydali bo'ladi.

Homiladorlik davridagi gulkaram

Farzand tug'ish jarayonida ayol qo'shimcha oziq moddalar, vitaminlar va mikroelementlarga juda muhtoj. Bu holda, karam nafaqat mumkin, balki zarur. U juda ko'p miqdorda S vitamini va o'sayotgan homila uchun zarur bo'lgan boshqa mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Ammo, kelajakdagi ona allergiya yoki oshqozonida yuqori kislotalikdan aziyat cheksa, bu sabzavotdan ehtiyot bo'lishi kerak. Agar ayol, ayniqsa, gulkaramga allergik reaktsiyalar bor yoki yo'qligini bilmasa, unda siz taxminan 50 g sabzavot eyishga urinib ko'rishingiz va bir kun kutishingiz mumkin. Agar bu vaqt ichida tug'ruqdagi bo'lajak ayolni noxush alomatlar bezovta qilmasa, unda siz xavotirlanmang va ushbu foydali mahsulotning kunlik dozasini oshiring.

Agar sizda surunkali kasalliklar mavjud boʻlsa, gulkaramni qabul qilishni boshlashdan oldin, albatta, bu borada homilador onani koʻrgan shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Emizishda karam

Bu holatda ham tashvishga sabab yo'q. Aksincha, agar ayol bo'lsabu sabzavotni iste'mol qiling, keyin ona suti orqali yangi tug'ilgan chaqaloq ovqat hazm qilish tizimini va o'sayotgan bolaning immunitetini mustahkamlaydigan barcha kerakli mikroelementlar va oziq moddalarni oladi.

Bundan tashqari, gulkaram laktatsiya davrida foydali bo'ladi. Bu sabzavot jigar faoliyatini yaxshilaydi. Biroq, chaqaloq tug'ilgandan keyingi dastlabki bir necha hafta ichida karamni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki chaqaloq bu tabiiy mahsulotga individual intoleransga ega bo'lishi mumkin. Gulkaramni onaning ratsioniga kiritgandan so'ng, siz yangi tug'ilgan chaqaloqning reaktsiyasini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Bolaga zarar bermaslik va sabzavotdan iloji boricha koʻproq ozuqa olish uchun uni haftasiga 2-3 marta qaynatilgan, pishirilgan yoki pishirilgan holda isteʼmol qilgan maʼqul.

pankreatit bilan

Gulkaramning foydalari va zarari haqida gapirganda, bu sabzavotning shifobaxsh xususiyatlarini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Ushbu sabzavot ushbu patologiyaning kuchayishi yoki surunkali kursi uchun tavsiya etiladi.

Bemorning ahvolini engillashtirish uchun unga pyureli sho'rvalar tayyorlash tavsiya etiladi. Biroq, uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Agar siz har kuni gulkaram iste'mol qilsangiz, bu oshqozonda sekretsiya ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Kasallikning surunkali kursida karamni bug`da pishirilgan yoki oddiygina qaynatilgan holda eyishingiz mumkin. Bundan tashqari, sabzavot boshqa sabzavotlar bilan pishirilishi va pishirilishi mumkin. Ammo yangi, qovurilgan yoki tuzlangan karamni dietangizdan chiqarib tashlaganingiz ma'qul.

Gastrit uchun

Ushbu patologiya bilan(yuqori yoki past kislotalilik) bu sabzavotga ham ruxsat beriladi. Noyob vitamin U tufayli organizmda metabolik jarayonlar tiklanadi va bemor yengillikni his qiladi.

Gulkaram tarkibida B2 va PP vitaminlari ham mavjud bo'lib, ular oshqozon-ichak trakti ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Gastrit bilan, bu sabzavotni pishiriqda pishirish tavsiya etiladi. Agar shundan keyin bemorda gaz hosil bo'lishi ko'paygan bo'lsa, siz qaynatilgan karam yoki karam kostryulkasini tatib ko'rishingiz mumkin.

To'g'ri gulkaramni qanday tanlash kerak

Sabzavotdan foydali komponentlarning butun assortimentini olish uchun uni do'konda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Avvalo, siz sust va quyuq barglarning mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak. Bu karam allaqachon yomonlasha boshlaganidan dalolat beradi, shuning uchun uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Sabzavotning boshi juda og'ir va zich bo'lishi kerak. Agar sotuvchi barcha yuqori barglarni olib tashlagan bo'lsa, bu karam allaqachon yomonlasha boshlaganligini ko'rsatadi. Yangi, yorqin va og'ir sabzavot muzlatgichda taxminan bir hafta saqlanadi, bu vaqtdan keyin uni iste'mol qilmaslik kerak.