2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Yumshoq va suvli go'shtni pishirish siri har bir uy bekasi uchun har xil. Albatta, ko'p narsa uning qanday go'sht ekanligi va qanday pishirilishiga bog'liq. Ehtimol, mol go'shti eng qiyin tur. Uning yumshoqligiga qanday erishish mumkinligi sirini hamma ham bilmaydi. Shuning uchun biz buni birgalikda aniqlashni taklif qilamiz.
Suvli mol go'shtini qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berib, aytish kerakki, tana go'shtining bo'lagi olingan qismi bu erda katta ahamiyatga ega. Bo'yin yoki bo'yinbog'ni olish yaxshidir. Bunday holda, oddiygina tolalarni kesib oling va, masalan, qovuring.
Faqat sovutilgan go'sht sotib oling, muzlatilgan emas. Yangi mol go'shti sut kabi hidlanadi va nozik pushti yoki qizil rangga ega. Bosilganda, u tezda asl shaklini tiklaydi.
Sigir go'shtini skovorodkada kauchuk taglikka aylantirmasdan pishirishning yana bir muhim jihati - go'shtni urib, keyin xantal bilan yog'lash. Namlash mumkinbir kivi sharbatida o'n besh daqiqa davomida mol go'shti. Uning tarkibidagi aminokislotalar qattiq tomirlarni yumshatadi. Keyin yog'ni yaxshilab qizdiring va shundan keyingina bo'laklarni qo'ying. Aytgancha, qobiq paydo bo'lgandan keyin tuzlash kerak, shunda barcha sharbat oqmaydi.
Sigir go'shtini pishirishdan keyin yumshoq bo'lishi uchun qanday pishirish bo'yicha maslahat juda oddiy. Birinchidan, hech qanday holatda katta bo'lakni kichikroq qilib kesmang. Ikkinchidan, olov o'rtacha bo'lishi kerak. Uchinchidan, suv qaynayotganda go'shtni qozonga soling. Taxminan ikki yarim soatdan keyin u juda yumshoq bo'ladi.
Sigir go'shtini pishirish paytida yumshoq bo'lishi uchun pishirish usuli ham oddiy. Asosiy jarayondan oldin bo'laklarni sariyog'da 110 - 120 daraja haroratda qovuring. Bu ichidagi barcha sharbatni "muhrlash" ga yordam beradi. Keyin unga ko'p piyoz qo'shing. Bu go'shtning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Mol go'shti uchun eng zo'r retsepti mol go'shti stroganofidir. Idish past olovda uzoq vaqt susayishni o'z ichiga oladi. Natijada, go'sht og'izda eriydi.
Pivo yoki sharobni bulon sifatida ishlatish mumkin. Agar siz qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresini garnitür uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, kartoshka qaynatilgan suvni to'kib tashlashga shoshilmang. Bundan tashqari, bu maqsad uchun juda mos keladi. G'olib bo'lgan variant - bu sopol idishda yoki quyma temir qozonda pishirish. Faqat keramik qoplamali qozon olmang, aks holda u tuzatib bo'lmas darajada shikastlanadi.
Oldindan marinadlash yaxshi usul bo'lishi mumkinmol go'shti yumshoq va suvli bo'lishi uchun pishiring. Misol uchun, kefirni oling, ta'mga ziravorlar qo'shing va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ba'zi oshpazlar bu maqsadlar uchun mineral suvdan foydalanadilar. Shuningdek, archa mevalari, ohak, limon yoki olma sirkasidan ham foydalanishingiz mumkin.
Yeng yoki folga solib pishiring - bu erda mol go'shti yumshoq va mazali bo'lishi uchun qanday pishirish kerak. Siz buni boshqa tomondan ham qilishga urinib ko'rishingiz mumkin. Go'shtni qalin piyoz qatlami ustiga qo'ying. Bo'laklarni o'zingiz cho'chqa yog'i bilan to'ldiring. Vaqti-vaqti bilan ularni ajratilgan sharbat bilan sug'orish kerak.
Mahat bilan pishiring, tajriba qiling. Va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz! Pishirish jarayoniga o'zingizning bir qismini sarflang, shunda har qanday taom tengsiz bo'ladi! Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Qanday qilib cho'chqa go'shtini suvli va yumshoq qilish mumkin: taom variantlari, pishirish bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ikkinchi kurslar har doim pazandachilikda alohida e'tibor bo'lib kelgan. Har bir styuardessa cho'chqa go'shtini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni biladi, mehmonlarni marmar tana go'shti bo'lagidan idishlar bilan iltimos qiling va yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Biz yonma-ovqatlar bilan mazali kechki ovqat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, cho'chqa go'shti pishirishning fokuslarini ochib beramiz
Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar: qanday pishirish kerak? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Qisqichbaqa nafaqat pivo ixlosmandlari, balki dengiz delikateslariga befarq boʻlmaganlar uchun ham sevimli delikates hisoblanadi. Ular past kaloriyali, mazali, qimmatli tarkibga ega va iste'mol qilinganda inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Biroq, hatto eng sog'lom mahsulot noto'g'ri tanlangan bo'lsa, sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar bundan mustasno emas. Dodgers tuzog'iga tushmaslik uchun qanday pishirish kerak va qanday noziklikni sotib olish kerak?
Uyda Filadelfiya pishloqini qanday tayyorlash mumkin: ovqat tayyorlash, pishirish tartibi
Qaymoqli pishloq har doim talabga ega, lekin Filadelfiya pishloqi ham parhez mahsulot bo'lib, nafaqat yuqori narxga ega, balki ba'zida uni sotib olish unchalik oson emas. Shuning uchun ko'plab uy bekalari uyda Filadelfiya pishloqini qanday tayyorlashni qiziqtirmoqda. Bunday o'z-o'zidan pishirilgan mahsulot ancha tejamkor va tuyadi bo'ladi, deb ishoniladi
Sigir go'shtini qanday pishirish kerak: turli xil taomlar uchun retseptlar va maslahatlar
Qanday qilib mol go'shtini suvli va mazali qilish uchun pishirishni hamma ham bilmaydi. Ushbu mahsulotdan barcha idishlarni tayyorlash uchun asos bo'lgan qovurish darajasini tushunish kerak va maxsus marinadlar go'shtni yanada mazali va original qiladi
Sigir go'shtini qanday tanlash kerak: tana go'shtining turli qismlarini tanlash bo'yicha maslahatlar
Har birimiz vaqti-vaqti bilan bozorda yoki supermarketda mol go'shti tanlashimiz kerak, u erda bu go'shtning katta tanlovi taqdim etiladi. Maqolada sizni ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qiladigan sifatli mahsulotni olish uchun qanday qilib to'g'ri tanlov qilish kerakligi aytiladi va eng muhimi, zarar emas, faqat foyda keltiradi