Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar: qanday pishirish kerak? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqa nafaqat pivo ixlosmandlari, balki dengiz delikateslariga befarq boʻlmaganlar uchun ham sevimli delikates hisoblanadi. Ular past kaloriyali, mazali, qimmatli tarkibga ega va iste'mol qilinganda inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Biroq, hatto eng sog'lom mahsulot noto'g'ri tanlangan bo'lsa, sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar bundan mustasno emas. Dodjerlar tuzog'iga tushib qolmaslik uchun qanday pishirish va qanday noziklikni sotib olish haqida ushbu maqolada tasvirlangan.

Habitat

Dengiz ta'miga ega krevetka go'shtining shirin va sho'r ta'mini hamma biladi. Ammo do'konlar javonlarida mahsulot qaerdan kelganini kam odam biladi. Umuman olganda, qisqichbaqasimonlar tartibidagi bu umurtqasiz hayvon sezilarli diapazonga ega. Kelajakdagi dengiz lazzati shimoldan olinadi,Boltiqbo'yi, Qora, O'rta er dengizi, Irlandiya dengizlari, shuningdek, Marokash va Skandinaviyaning Atlantika sohillarida.

Bu shaxslarning rangi atrof-muhit turiga qarab o'zgaradi, qoida tariqasida, ular qumli pastki rangga ega, bu ularga kamuflyaj qilishga yordam beradi. Ammo javonlarda iste'molchi qizil muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalarni ko'radi. "Bunday mahsulotni qanday tayyorlash mumkin?" – degan savol darhol tug'iladi. Lekin hech kim nima uchun dengiz nozikligining g'ayritabiiy rangi sotilayotganini o'ylamaydi. Haqiqat shundaki, ishlab chiqaruvchi pishirish tartibini iloji boricha soddalashtiradi va allaqachon qaynatilgan qisqichbaqalar ishlab chiqaradi. Shuning uchun, muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalarni qancha pishirish kerakligi haqidagi savol noto'g'ri. Ular faqat eritilishi kerak.

Katta va kichik

Qisqichbaqalar, shuningdek, qisqichbaqalar ikki guruhga bo'linadi: iliq suv va sovuq suv. Issiq muhitda yirik shaxslar qazib olinadi. Taniqli vakillari - yo'lbars va qirol qisqichbaqalari. Sovuq suvlarda yashovchi arktik shaxslar termofil hamkasblariga qaraganda kichikroqdir. Ular ta'm xususiyatlarida farq qilmasa ham, qirollik va yo'lbars delikateslarining narxi 2-3 baravar yuqori.

Yirik dengiz qisqichbaqasimonlarining uzunligi 30 sm ga, sovuq suvlilar esa 4-5 sm ga etadi.

Bu noziklikning mashhurligi oshib bormoqda, shuning uchun ba'zi mamlakatlar talabni qondirish uchun ushbu mahsulotni sun'iy ravishda etishtirishni boshlaydilar. Xitoydan akvakultura eng past sifatga ega. Chili sun'iy nozikligi ko'proq yoqimlifoydalanish. Ammo qisqichbaqasimonlar bunday sharoitda ko'p harakat qilmasligi va kerakli moddalarni kamroq qabul qilganligi sababli, ular odamlar uchun tabiiy muhitdan tutilgan va muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalar kabi foydali emas. Bu noziklikdan qanday pishirish va nima pishirishni uy bekalari to'g'ri mahsulotni tanlagandan keyin hal qilishadi.

Ajoyib xarid

Doʻkondagi qisqichbaqalarni qadoqlangan holda ham, vazni boʻyicha ham koʻrish mumkin. Ommaviy mahsulotni sotib olish har doim foydaliroq bo'lgan, biroq boshqa tomondan, bu haqda xaridorga hech qanday ma'lumot berilmaydi: u qancha vaqt saqlanganligi, qanday tarkibda va qayerdan olib kelinganligi. Narxlardagi farq sezilarli, og'irligi bo'yicha noziklik qadoqlangan qisqichbaqalar narxining yarmiga tushadi.

Oddiy xaridor uchun sotilgan tovarlarning ikki turi oʻrtasidagi farq unchalik katta boʻlmaydi. Bitta narsa, idishning estetik ko'rinishi qadoqlangan mahsulotdan yaxshiroq bo'ladi. Kokteyl idishlari uchun yumshoq noziklik ko'proq mos keladi. Muzlatilgan, tozalangan qisqichbaqalarni qanday pishirish kerakligi, mahsulot tarkibini o'rganib chiqqandan keyin biroz keyinroq muhokama qilinadi.

Dengizning yarim tayyor delikatesi asosiy tarkibiy qismdan tashqari yana nimani o'z ichiga olishi mumkin? Ma'lum bo'lishicha, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar eskirgan yoki sun'iy mahsulotning ta'mini yaxshilash uchun lazzat kuchaytirgichlar, bo'yoqlar va boshqa nosog'lom ingredientlarni qo'shadilar. Sifatli delikates uchta ingredientdan iborat bo'lishi kerakligini bilish muhimdir: qisqichbaqalar, tuz va suv.

Muzli muzlash

Uyga kerakli mahsulot bilan qaytganingizdan keyin oʻrnidan turadisavol: muzlatilgan, tozalangan qisqichbaqalarni qanday tayyorlash mumkin? Darhol ulardagi muzning katta miqdori tufayli uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish g'oyasi keladi. Umuman olganda, mahsulotdagi muz sirining miqdori uning massasining 7% dan oshmasligi kerak bo'lgan norma mavjud. Aks holda ishlab chiqaruvchi belgilangan standartlarni buzadi.

Siz uyda tajriba qilishingiz mumkin. Bitta muzlatilgan qisqichbaqani torting va muz butunlay eriganidan keyin nazorat o'lchovini bajaring. Juda kamdan-kam hollarda 7% normasi kuzatilgan paketlar mavjud. Quruq muzlatilgan qisqichbaqalar eng foydali hisoblanadi. Ularda muzli sirsiz e'lon qilingan vazn haqiqiyga mos keladi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Tozalangan muzlatilgan qisqichbaqani qaynatishim kerakmi? Javob: yo'q. Va hamma narsa tushuntiriladi. Axir, bu mahsulot pishirish jarayonini osonlashtirish uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan allaqachon qaynatilgan.

Qanday harakatlar uchun muzlatilgan, tozalangan qisqichbaqalar kerak. Ularni qanday pishirish kerak? Bu savolga javob yo'q. Dengiz nozikligi xona haroratida suv bilan to'ldirish va to'liq erishni kutish uchun etarli. Hammasi, taom tayyor. Buning uchun sousni o'ylab topish qoladi. Bu, albatta, qisqichbaqalarni tayyorlashning eng oson usuli. Aslida, ular qovurilgan, pishirilgan, soslar, makaron, guruchga qo'shiladi. Bayramona ishtaha va kokteyl salatlari bu lazzatsiz ajralmas hisoblanadi.

Aytgancha, qisqichbaqalar sifatini dengiz delikatesini muzdan tushirish natijasida olingan suv rangiga qarab aniqlash mumkin. Agar suv rangli bo'lsa, bu qayta-qayta muzlatilgan va eskirgan mahsulotning belgisidir.muzdan tushirish.

Muzlatilgan qisqichbaqalarni keyingi pishirish uchun tayyorlashning asosiy qoidalari:

• Pishirish yoʻq.
• Mahsulotni sekin eritish kerak, shunda delikatesning ta'mi tabiiy shirin-sho'rga yaqin bo'ladi.
• Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda muzlatilgan noziklikni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda qisqichbaqalar go'shti rezina bo'lib qoladi.
• Qisqichbaqalar shakli bo'yicha simitga o'xshab qolishi kerak, agar bitta to'g'ri dumi odamdan qolsa, uni taomga qo'shmagan ma'qul.
• Shuningdek, qora boshli, moʻylovsiz va koʻzsiz, sunʼiy qizil rangdagi umurtqasiz hayvonlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Bu qisqichbaqalar doriga o'xshaydi.

Salat uchun muzlatilgan tozalangan qisqichbaqani qanday tayyorlash mumkin?

Mahsulotni eritgandan so'ng, qolgan suyuqlik stakan bilan qoplangan bo'lishi uchun uni filtrga tashlash kerak. Agar qisqichbaqalar kichik bo'lsa, ya'ni sovuq suv bo'lsa, siz ularni salatga qo'shimcha ravishda kesmasligingiz kerak. Dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan taomni tayyorlash uchun sizga gilos pomidor (300 g), yashil reyhan (30 g), qora qalampir, zaytun moyi, tuz, shakar, limon sharbati (1 osh qoshiq) va tozalangan qisqichbaqalar (200 g) kerak bo'ladi. salat tayyorlashning qulay tezligi. Pomidorlarni yarmini kesib, reyhan va qisqichbaqalarni yirtib tashlashingiz kerak. Alohida idishda zaytun moyi, tuz, shakar (0,5 choy qoshiq), limon sharbati va qora murch aralashtiriladi. Hammasini aralashtirib, xizmat qiling.

Boshqa oddiy taom - qovurilgan umurtqasizlar. Bir kilogramm eritilgan mahsulot 20 ta marinadlangan bo'lishi keraklimon sharbati va to'rtta sarimsoq chinnigullar bilan daqiqa. Keyin infuzion masalliqlarni to'liq pishganicha o'simlik yog'i solingan issiq skovorodkaga yuboring.

Xulosa

Muzlatilgan, tozalangan qisqichbaqalarni qancha pishirish kerakligi haqidagi savol ahamiyatsiz ekanligini bilishingiz kerak. Bu mahsulot qo'shimcha pishirishni talab qilmaydi, u allaqachon tayyorlangan va faqat eritilishi kerak.