2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Albatta qandolat do'konlarida marzipanli bulochkalarni bir necha marta uchratish kerak edi. Ehtimol, siz kimdirdan eshitgansiz yoki o'zingiz "qovurilgan marzipanlar" iborasini qush suti va baliq mo'ynasi kabi mavjud bo'lmagan narsaning sinonimi sifatida ishlatgansiz. Lekin marzipan nima?
Bu meva ham, sabzavot ham emas. Nemis tilini biluvchilar bu "mart noni" deb aytishlari mumkin. Ha, so'zning o'zi shunday tarjima qilingan, ammo bu iboradan marzipan nima ekanligini tushunish mumkin emas. "Mart noni" elastik pasta bo'lib, asosan mustahkamligi va xossalari plastilinni eslatadi.
Bugungi kunda ular shakar kukuni bilan bodomdan xamir yasashni birinchi marta qachon va qayerda o'rganganligini aytish qiyin, lekin ko'plab mamlakatlar va xalqlar "ixtirochi" unvoniga da'vo qiladilar. Hatto Vizantiyada ham marzipan nima ekanligini bilishganligi haqida dalillar mavjud. Italiyaliklar o'rta asrlarda hosil yetishmasligiga ishonishadi - deyarli barcha ko'chatlar nobud bo'lgan. Taqdirning g'alati injiqligidan omon qoldi, faqat bodom. Shunday qilib, ular uni maydalab, bunday undan non pishirishni boshladilar. Italiya chempionatiSitsiliyaliklar shakar bilan yong'oq aralashmasidan foydalanishni boshlaganlar deb da'vo qilishmoqda. Va frantsuzlar birinchi qandolatchilarning vatani deb hisoblangan o'z mamlakati ekanligiga ishora qiladilar va ular kek uchun marzipandan foydalanish g'oyasini ilgari surganlar. Germaniyaning Lübek shahridan olingan retsept hali ham qandolatchilik muhitida qattiq bahs-munozaralarga sabab bo'lmoqda. Ustalar kasbiy sirlarni muqaddas tarzda kuzatib boradilar va yong'oq aralashmasini tayyorlash siri hech kimga oshkor etilmaydi. Har yuzta shirin yong'oqga bitta achchiq qo'yish kerak degan versiya, garchi u yaxshi natija bersa ham, uni asl nusxaga yaqinlashtirmaydi.
Ammo shunday bo'lishidan qat'iy nazar, marzipan butun dunyoda qandolat sanoatida keng qo'llaniladi. Bu mazali taomni oʻzingiz ham qilishingiz mumkin.
Uyda marzipan pishirish
Retsept oddiy, buni oʻzingiz koʻrib turibsiz. Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 kg bodom;
- 10 achchiq yong'oq;
- 200 g shakar yoki shakar kukuni;
- 1 osh qoshiq bir qoshiq suv.
Bodomlarni qaynoq suv bilan kuydirish, qobig'ini tozalash va keyin biroz iliq pechda quritish kerak. U yonib ketmasligi uchun pechni ochiq qoldirishingiz mumkin - jarayonni boshqarish osonroq bo'ladi.
Kofe maydalagichda nukleolalarni unga maydalang, shakar kukunini qo'shing (agar kukun bo'lmasa, shakarni o'sha maydalagichda maydalang) va odatdagidek aralashtiramiz.sinov. Yoğurma jarayonida vaqti-vaqti bilan kichik dozalarda suv qo'shilishi kerak. Buni qilishning eng oson yo'li - buzadigan amallar tabancası. Bodom yog'i xamirni bog'lovchi vosita bo'lib xizmat qiladi.
Tayyor massani polietilen yoki folga solib, bir kechada muzlatgichga qo'ying. Marzipan uzoq vaqt davomida sovuqda saqlanishi mumkin, shuning uchun uni bir marta kelajak uchun tayyorlaganingizdan so'ng, uni istalgan vaqtda ishlatishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, massani istalgan oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yashingiz va undan bolalar uchun turli xil mazali figuralar yasashingiz mumkin.
Endi siz marzipan nima ekanligini va qanday tayyorlanishini bilasiz. Asl va mazali detallar bilan bezatilgan qandolatchilik durdonalaringizni yaqinlaringiz qadrlashiga ishonch hosil qiling.
Tavsiya:
Ertalabki kofe qanday bo'lishi kerak? Qanday qilib uni to'g'ri pishirish kerak?
Ertalabki kofe eng mashhur ichimlikdir. Bu me'yorida nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, qahva jonlantiradi. Xo'sh, to'g'ri ichimlikni qanday tanlash va uni qanday eng yaxshi pishirish haqida gapirishga arziydi
Mazali pishirish: bodom uni nima uchun foydali va uni qanday pishirish mumkin?
Qandolatchilik biznesida bodom uni shirinliklar, pishiriqlar, tortlar va boshqalar bilan to'ldirilgan yong'oq to'ldirishlari va kremlariga asosiy ingredientlardan biri sifatida qo'shiladi. Undan yong'oq-oqsil va yong'oq-qumli yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, barcha turdagi xamirga (ham boy, ham yog'siz) kiritilishi mumkin. Bodom uni ham mustaqil taom sifatida ishlatiladi
Kartoshkadan nima pishirish mumkin? Kartoshkadan nimani tezda pishirish kerak? Kartoshka va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak?
Har kuni ko'plab uy bekalari kartoshkadan nima pishirish mumkinligi haqida o'ylashadi. Va buning ajablanarli joyi yo'q. Axir, taqdim etilgan sabzavot nisbatan arzon narxga ega va mamlakatimizda katta talabga ega. Bundan tashqari, bunday ildiz mevalaridan tayyorlangan idishlar har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shuning uchun bugun biz sizga uyda kartoshkadan qanday va nima pishirishingiz mumkinligi haqida aytib berishga qaror qildik
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Pike perch: suyakli yoki yo'q, uni qanday tozalash kerak va nima pishirish kerak
Pike perch - daryolar va chuchuk suvlarda yashaydigan yirtqich baliq. Qashshoqlik bo'yicha u pikedan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Yuqori harakatchanligi va tajovuzkorligi tufayli pike perchda ozgina yog' mavjud, bu uni parhez mahsulot sifatida tasniflash imkonini beradi. Uning oq va mayin go'shti chaqaloqlar uchun birinchi oziqlantirish uchun ham mos keladi. Bizning maqolamizda biz kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymatini taqdim etamiz, pike perch suyakli yoki yo'qligini aytib beramiz va bu yirtqichni qanday qilib to'g'ri tozalash kerakligini tushuntiramiz. Shuningdek, biz bu erda mazali retseptlarni taklif qilamiz
