2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uy qurilishi zefir - bu nihoyatda mazali va juda sog'lom desert bo'lib, uni turli rezavorlar va mevalardan tayyorlash mumkin. Unda pektin, tola va vitaminlar mavjud. Hatto yangi boshlovchi ham o'rikdan marshmallow tayyorlashi mumkin. O'rik marshmallow go'zal rang va mazali hidga ega. Bundan tashqari, ta'mi juda shirin, shuning uchun uni tayyorlashda siz umuman shakar qo'sha olmaysiz! O'rik marshmallowlari uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqing. Uyda bunday desertni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Maslahatlar
Pishirishning umumiy tamoyillariga toʻxtalib oʻtamiz:
- Yuqori sifatli marshmallow uchun o'riklarni faqat pishganlarini olish kerak. Pishmagan mevalardan (hatto oz miqdorda) foydalanilganda, tayyor mahsulot achchiq bo'lib chiqadi.
- O'riklarni yaxshilab yuvish kerak, shikastlangan joylar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak, urug'larni olib tashlash kerak.
- Oʻrik zefirini yangi mevalardan ham, issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ham pishirishingiz mumkin.
- Agar mevalar juda shirin bo'lsa, shirinlik qilish uchun shakar qo'shmangkerak.
- Zefirni uy sharoitida shashka, pechda, sekin pishirgichda yoki quritgichda quritish tavsiya etiladi.
- Agar zefir tayyorlash uchun kartoshka pyuresi olinadigan bo'lsa, uni juda past olovda massasi ikki baravar kamayguncha pishirish kerak.
Saqlash usullari
Tayyor zefir sovuq joyda, qopqoqli bankada yoki kichik tovoqlarda saqlanishi kerak. Agar zefir uzoq vaqt davomida saqlanadigan bo'lsa, uni metall qopqoqli bankalarga o'rash kerak.
Orik zefir retsepti
Keling, eski retsept bo'yicha marshmallow tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Avval siz o'rik pyuresini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz pishgan o'riklarni olishingiz kerak, ularni yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni olib tashlang. Mevalarni idishga soling, shakar qo'shing - har bir kilogramm meva uchun ikki osh qoshiq miqdorida. Agar o'rik shirin bo'lsa, shakarni chiqarib tashlash mumkin. Olingan aralashmani past olovga qo'ying va massa ikki baravar kamayguncha doimo aralashtirib pishiring. Qaynatish vaqti bir necha soat olishi mumkin.
Tayyor pyureni elakdan o'tkazing, pishirish varag'iga yoyib, avval kalsinlangan pergament qog'oz bilan qoplanishi kerak. Agar siz maydalangan o'rik zefirini olishni istasangiz, pyuresi 0,5 sm qatlamda, yumshoqroq va nozik tuzilish uchun - 1 sm qalinlikda qo'yilishi kerak. Marshmallowni quritish uchun pishirish varag'ini quyoshga qo'ying. Bir oz quriganida, uni qog'ozdan olib tashlang va yog'och taxtalarga qo'ying. Bir necha marta quritingkunlar. Yakuniy natija - zich, yopishqoq bo'lmagan o'rik marshmallow. Uni turli bo'laklarga bo'lish yoki shunchaki o'rash mumkin.
Uyda o'rik marshmallow
Issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan marshmallow tayyorlaylik. Uni tayyorlash uchun sizga juda pishgan o'rik va har qanday engil asal (akasiya, yonca, jo'ka yoki qoraqo'tir) kerak bo'ladi. Avval siz mevalarni yuvishingiz, ulardan urug'larni olib tashlashingiz va o'rikdan pyuresi tayyorlashingiz kerak. Tatib ko'rish uchun asal qo'shing.
Massani yaxshilab aralashtiramiz va uni pergament yoki yopishqoq plyonka bilan qoplangan pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyamiz. Yuqoridan doka bilan yoping (zefir bilan aloqa qilmaslik) va quritishga qo'ying. Buning uchun siz gaz pechidan yoki elektr quritgichdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki zefirni quyoshda quritishingiz mumkin.
Elektr quritgichdagi o'rik zefir
Bu zefir uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- o'rik - 1 kg;
- suv - 200 ml;
- granullangan shakar - 1 kg;
- limon kislotasi - 1 g;
- dolchin - bir chimdim.
Avvalo o'riklarni yuvish, qismlarga bo'lish kerak. Mevalarni idishga soling va past olovda qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang va ularni blenderda maydalang. Bu massaga 200 gramm granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring, past olovga qo'ying va aralashmani qalinlashguncha pishiring. Keyin unga bir stakan suv quying, shakarning qolgan qismini qo'shing va doljin va kislota qo'shing. Massa yana paydo bo'lguncha pishirishni davom etingqalin. Tayyor mahsulotni pergament qog'oz varaqlariga yoyib, elektr quritgichda quriting, bu jarayon taxminan 3 soat davom etadi.
Sekin pishirgichdagi pastila
O'rik zefirini sekin pishirgichda tayyorlash ikki bosqichda - murabbo tayyorlash va marshmallowni quritishda amalga oshiriladi. Murabbo uchun siz 0,5 kilogramm o'rik va 1 osh qoshiq shakarni olib, sekin pishirgichga solib, "Pishirish" rejimiga qo'ying va qopqog'ini yopmasdan bir soat davomida pishiring. Massa yarmiga kamaytirilganda, uni multivarkning kosasidan olib tashlang va kerak bo'lganda blender bilan uring. O'simlik moyi bilan yog'langandan so'ng, massani yana ko'p pishirgichga joylashtiring. Xuddi shu rejimda 1 soat davomida pishiring, keyin pergamentga soling va quriting. Agar so'ralsa, marshmallowga maydalangan yong'oq yoki boshqa yong'oqlar qo'shilishi mumkin. Tayyor shirinlikni bo'laklarga bo'lib, kokos parchalari yoki shakar kukuniga solib o'rash mumkin.
Tandirda pastila
Zefirni pechda quritish toza havoda, quyoshda quritilganidan ancha kam vaqt oladi. Marshmallowlarni tayyorlash uchun biz yangi yuvilgan o'riklarni olamiz. Mevalarni oz miqdorda suvda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatish yoki qaynoq suvda oqartirish mumkin. Tayyor aralashmani elakdan artib tashlaymiz va uni past olovga qo'yamiz, pishiramiz, massa bir yarim-ikki marta kamayguncha doimo aralashtiramiz. Tayyorlangan pishirish varag'iga pyureni qalinligi 2 santimetrgacha bo'lgan qatlam bilan yoyib, 60-70 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz. Agar yo "q bo" lsabu haroratli pechda siz uni eng past haroratli an'anaviy pechga qo'yishingiz va zefirni eshik ochiq holda quritishingiz mumkin. Ushbu protsedura taxminan uch soat davom etadi, zefirni qog'ozdan ajratib, muntazam ravishda aylantirilishi kerak.
Shuningdek, shirinliklarni bezash uchun zefir tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz juda pishgan o'riklarni olishingiz, ularni tozalashingiz, urug'larni olib tashlashingiz va blenderda chopishingiz kerak. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yupqa qatlam qo'ying va xamir cho'tkasi bilan tekislang. Marshmallow shaffof bo'lguncha pechda quriting. Bu zefir qog‘oz bilan birga ingichka chiziqlar bilan kesiladi, so‘ngra olib tashlanadi va zefirning o‘zi shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi.
Bodom retsepti
Ushbu retsept boʻyicha zefir tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar - 0,8 kg;
- bodom - 0,2 kg;
- bir oz dolchin.
Birinchi qadam - o'riklarni yuvish va undan urug'larni olib tashlash, blenderda maydalash. Tayyorlangan kartoshka pyuresini past olovga qo'ying, pishiring, aralashtiring, qaynab turgan holga keltirmang. Aralash qalinlashganda, ichiga shakar, maydalangan bodom, doljin qo'shing. Massani yarmiga kamaytirgunga qadar pishiring. Tayyor pyureni 2 santimetr qalinlikdagi pergament varaqiga yoyib, 50 darajaga qizdirilgan pechga jo'natamiz.
Tavsiya:
Quritilgan o'rik va o'rik komoti: retsepti, ingredientlari, ta'mi, foydalari, pishirish nuanslari va sirlari
Quritilgan o'rik va o'rikdan kompot tayyorlash uchun retsept, ehtimol, har bir oilada mavjud. Agar sizning uy oshxonangizda bunday foydali retsept mavjud bo'lmasa, unda ichimlik tayyorlashning bir necha tasdiqlangan usullari mavjud. Shuningdek, pishirishning nuanslari, sirlari va ta'mini muhokama qilamiz, quritilgan mevali kompotning foydalari va zarari haqida gapiraylik
O'rik likyori: uni uyda qanday qilish kerak. O'rik likyor kokteyli
Tishi shirin odamlar bayramlarni qoʻllarida bir stakan aroq bilan nishonlashni afzal koʻradilar. Shirinliklarni juda yaxshi ko'rmaydiganlar esa bu ichimlikdan turli kokteyllar yaratish uchun foydalanishadi
Uyda zefir pishirish. Eng oson retsept
Shubhasizki, ko'pchilik shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar do'konlarda shirinliklar sotib olishadi. Ammo bunday oziq-ovqat juda ko'p miqdorda mutlaqo keraksiz moddalarni o'z ichiga oladi. Bu erda va barcha turdagi bo'yoqlar, konservantlar va lazzat kuchaytirgichlar. Biroq, bularning barchasi ko'pincha sotib olingan noziklikka tegishli. Agar siz uni uyda pishirish uchun oddiy retseptni o'zlashtirsangiz, unda bunday zefirlarni stolda qarindoshlar va do'stlarga xizmat qilish toza vijdon bilan mumkin bo'ladi
Quritilgan o'rik, o'rik, umurtqa pog'onasi uchun anjir: retsept, qabul qilish qoidalari, shifokorlarning sharhlari
Umurtqa pogʻonasini tiklash uchun dorilar, qoʻlda terapiya, mashqlar bilan davolash, turli inyeksiyalar qoʻllaniladi. Ushbu usullardan tashqari, uni mustahkamlashning tabiiy va mazali usuli mavjud. Quritilgan o'rik, o'rik, umurtqa pog'onasi uchun anjir kunlik iste'mol qilish bilan uning holatini yaxshilashga yordam beradi. Maqolada bu quritilgan mevalarning ijobiy ta'siri, ularni tayyorlash va qabul qilish xususiyatlari muhokama qilinadi
Uyda zefir qanday tayyorlanadi?
Uy sharoitida pastila pektin moddasiga boy har qanday meva va mevalardan (olma, olxo'ri, nok, smorodina, olcha, o'rik, uzum) tayyorlanadi. Unga shirin ta'm berish uchun shakar qo'shilishi mumkin. U barcha foydali xususiyatlarni va beqiyos xushbo'ylikni saqlaydi
