Tandirda tvorog kekini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan tvorogli tortlar o'ziga xos nozik ta'mga ega. Kattalar ham, bolalar ham bir xil zavq bilan zavqlanishadi. Bugungi nashrda duxovkadagi tvorog keki uchun bir nechta retseptlar taqdim etiladi.

Asosiy tamoyillar

Bunday shirinliklarning asosini mazali qaymoqli aromali havodor tvorog krem tashkil etadi. Odatda bunday pishirish uchun ishlatiladigan xamirga tuxum, sariyog ', shakar, tuz va un solinadi.

Texnologiyaning oʻzi juda oddiy. Shuning uchun, hatto tajribasiz oshpaz ham bunday vazifani osongina engishi mumkin. Tandirda xushbo'y va yam-yashil tvorog kekini pishirish uchun (fotosuratlar bilan retseptlar keyinroq taqdim etiladi), yumshoq sariyog 'granullangan shakar bilan yaxshilab uriladi. Olingan massaga pyure tvorog, tuxum, soda va un qo'shiladi.

Bu shirinlik taxminan bir yuz oltmish daraja haroratda pishiriladi. Pishirish vaqti ko'p jihatdan xamirning massasiga bog'liq. Ko'pincha retseptga qo'shimcha ravishda mayiz, shokolad, tug'ralgan yong'oq yoki quritilgan o'rik bo'laklari qo'shiladi. Ushbu komponentlar mahsulotga yanada boy ta'm va hid beradi.

Variyaklassik

Ushbu retsept bo'yicha siz pechda tvorogli keklarni tez va qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin (quyida bunday shirinlik fotosuratini ko'rishingiz mumkin). Yo'qolgan komponentlarni qidirish jarayonini to'xtatmaslik uchun oshxonangizda sizga kerak bo'lgan hamma narsa mavjudligini oldindan tekshiring. Sizda bo'lishi kerak:

• 150 gramm shakar va tvorog.
• Bir juft yangi tovuq tuxumi.
• 80 gramm sariyog '.
• Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
• 150 gramm un.

Aytgancha, ikkinchisining miqdori biroz yuqoriga yoki pastga qarab farq qilishi mumkin. Bunda ko'p narsa tvorogning yog'liligiga bog'liq.

Pishirish texnologiyasi

Mazali desert pishirish uchun yumshoq yog'li tvorogni tanlash tavsiya etiladi. Quruq maydalangan mahsulot oldindan oz miqdorda sutda suyultiriladi va pastasimon holatga qadar yaxshilab ishqalanadi.

Tuxum, shakar va yumshoq sariyog 'oldindan tayyorlangan tvorog solingan idishga yuboriladi. Har bir narsa bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, elenmiş un va pishirish kukuni asta-sekin idishga quyiladi. Natijada oldindan tayyorlangan qoliplarga yotqizilgan qalin, lekin ayni paytda yopishqoq xamir bo'lishi kerak. Ularni oxirigacha to'ldirmaslik muhim.

Kelajak tvorog keklari qoliplarda bir yuz o'ttiz darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiriladi. Xamir qattiqlashgandan so'ng, harorat biroz bo'ladimahsulotlar yaxshi qizarib ketishi uchun oshiring. Tayyor shirinlik pechdan chiqariladi, sovutiladi va choy bilan xizmat qiladi. Agar so'ralsa, unga shakar kukuni sepiladi yoki shokoladli muz bilan quyiladi.

Gilos varianti

Shuni ta'kidlash kerakki, bu shirinlikni tayyorlash jarayoni bir qancha muhim xususiyatlarga ega. Ammo sarflangan vaqt va kuch evaziga sizning oilangiz pechda xushbo'y va havodor tvorog kekini sinab ko'radi. Xamir bilan ishlashni boshlashdan oldin, o'zingizning muzlatgichingiz tarkibini tekshirib ko'ring. Bunday holda, u quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• 100 gramm yumshoq tvorog.
• Uch osh qoshiq bug'doy uni.
• Bir banka vanil yogurt.
• Yangi tovuq tuxumi.
• 100 gramm qisqa non.
• Toʻrtdan bir tayoq sariyogʻ.
• 250 gramm muzlatilgan gilos.
• Bir stakan donador shakarning to'rtdan uch qismi.

Mazali tvorog keklarini pechda silikon qoliplarda pishirish uchun muzlatilgan gilosdan foydalanish shart emas. Mavsumda uni bir stakan yangi rezavorlar bilan almashtirish mumkin.

Jarayon tavsifi

Bir piyolada yumshatilgan sariyog 'va maydalangan pishiriqlarni birlashtiring. Olingan massa to'rt qismga bo'linadi va silikon qoliplarning pastki qismiga yoyiladi.

Alohida idishda tayyorlangan tvorog va donador shakarni birlashtiring. Har bir narsa bir hil mustahkamlik uchun yaxshilab maydalangan. Barcha bo'laklar yo'qolgandan so'ng, idishga tuxum, yogurt va elenmiş un qo'shing. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va suv bilan to'ldirilgan katta o'tga chidamli idishga solingan qoliplarga solinadi.

Kelajakdagi tvorog keklari ikki yuz yigirma daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, ular pechdan chiqariladi, bir oz sovutiladi va shundan keyingina qoliplardan chiqariladi. Tayyor desertning yuqori qismi shakar kukuni va olcha rezavorlari bilan bezatilgan bo'lib, undan urug'lar oldindan olib tashlanadi va ortiqcha sharbati siqib chiqariladi.

Limon varianti

Pandirda mazali tvorogli tort uchun ushbu retsept yuqorida keltirilganlardan biroz farq qiladi. Bu shirinlik o'zining asl bir oz nordon ta'mi bilan esda qoladi. Bu testning tarkibida tozalangan limon mavjudligi sababli paydo bo'ladi. Ushbu mevaning pulpasini yaxshi ko'radiganlarga faqat uning sharbati va qobig'idan foydalanish tavsiya etilishi mumkin. Jarayonni boshlashdan oldin, barcha kerakli mahsulotlarni sotib olish uchun do'konga borishni unutmang. Roʻyxatda quyidagilar boʻlishi kerak:

• 400 gramm tvorog.
• Paket sariyogʻ.
• Bir yarim stakan shakar.
• To'rtta yangi tovuq tuxumi.
• Yarim choy qoshiq tuz.
• Uch stakan un.

Sizning uy ahli pechda pishirgan tvorog tortini qadrlashi uchun yuqoridagi roʻyxatni kengaytirish kerak. Unga qo'shimcha ravishda bir limon va bir choy qoshiq soda qo'shiladi.

Harakat algoritmi

Boshidabir idishda elakdan o'tkazilgan tvorog va oldindan yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Bir hil mustahkamlikka qadar mikser bilan hamma narsani yaxshilab uring. Olingan massaga xom tuxum qo'yiladi va yana aralashtiriladi.

Shundan so'ng, maydalangan limon, tuz, soda va donador shakar bir xil idishga yuboriladi. Oldindan elenmiş bug'doy unini joriy etish va unchalik qalin bo'lmagan xamirni yoğurmak uchun oxirgi. Olingan massa qolipga solinadi, oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lanadi va oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Shirin o'ttiz yoki qirq daqiqa davomida bir yuz sakson daraja haroratda pishiriladi. Pechdagi tayyor tvorogli tort sovutiladi, ustiga shakar kukuni sepiladi va choy bilan beriladi.

Tuxumsiz variant

Ushbu retsept boʻyicha siz tez va oson mazali va xushboʻy desert tayyorlashingiz mumkin. Unga deyarli har qanday plomba qo'shishingiz mumkin, jumladan, mayiz, shakarlangan mevalar yoki yangi mevalar. Oilangiz ushbu shirinlikni tatib ko'rishi uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir qadoq tvorog.
• Yarim stakan donador shakar va sut.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.
• Bir yarim stakan bug'doy uni.
• 100 gramm shakarlangan mevalar.

Tuz va vanil shakar qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi. Sutga kelsak, u ko'pincha smetana yoki kefir bilan almashtiriladi.

Harakatlar ketma-ketligi

Chuqur idishda oldindan eritilgan sariyog 'va shakarni aralashtiring. Har bir narsa bir hil mustahkamlik uchun yaxshilab maydalangan. Alohida idishda yoğuruntvorog. Buni oddiy vilkalar bilan qilish mumkin. Shundan so'ng, tayyorlangan tvorog yog 'aralashmasi bilan idishga qo'shiladi. U erda sut quyiladi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Olingan massaga bir chimdik tuz, pishirish kukuni va elenmiş un yuboriladi. Tayyor xamir shakarlangan meva bilan aralashtiriladi va sariyog 'bilan yog'langan qolipga solinadi.

Kelajakdagi tvorog keki yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechda ellik daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtdan so'ng, shirinlik pechdan chiqariladi, sovutiladi va choy bilan xizmat qiladi. Agar xohlasangiz, ustiga eritilgan shokolad quyiladi.

Banan varianti

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan krujka hech kimni befarq qoldirmaydi. Kattalar ham, bolalar ham uni bir xil zavq bilan eyishadi. Tvorog va bananning kombinatsiyasi bu desertga o'ziga xos nozik ta'm beradi. Sinov ustida ishlashni boshlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Sizda bo'lishi kerak:

• 150 gramm sariyog '.
• Bir stakan donador shakar.
• 250 gramm tvorog.
• To'rtta yangi tovuq tuxumi.
• 300 gramm bug'doy uni.
• Bir katta pishgan banan.

Qo'shimcha ingredientlar sifatida pishirish kukuni, vanilin va mayiz ishlatiladi.

Yumshoq sariyog 'va donador shakar bir idishda aralashtiriladi. Har bir narsa bir hil mustahkamlik uchun yaxshilab maydalangan. Olingan massaga vanillin, tuxum, tvorog va mayiz qo'shiladi. Idishning tarkibi mikser bilan uriladi,past tezlikda ishlaydi va oldindan elenmiş bug'doy uni va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.

Tayyorlangan xamir moylangan shaklda yoyiladi, ustiga oldindan to'g'ralgan banan qo'yiladi va oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. Taxminan qirq daqiqadan so'ng shirinlik pechdan chiqariladi, sovutiladi, ustiga shakar kukuni sepiladi va choy bilan beriladi.