Tovchidagi tvorog. Tandirda irmik bilan tvorogni qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovchidagi tvoroglar shu qadar oson va sodda tayyorlanadiki, ularni hech boʻlmaganda har kuni qilish mumkin. Axir, bunday shirinlik nafaqat mazali va qoniqarli, balki juda foydali. Ko'pincha tvorog (ular sirniki deb ham ataladi) nonushta uchun xizmat qiladi, chunki ularni tatib ko'rgandan so'ng, kechki ovqatgacha siz gazak qilishni xohlamaysiz. Pishirish jarayonining barcha nozik tomonlari haqida maqolada o'qing.

Mazali va mayin tvorog: retsept

Cheesecakes pechda juda qisqa vaqt davomida pishiriladi va ular uchun faqat juda hamyonbop va arzon mahsulotlar kerak bo'ladi:

• nozik taneli nordon bo'lmagan tvorog - 400 g yoki 2 standart paket;
• katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• qalin yog'li smetana - 1/2 chashka;
• irmik - 2 katta qoshiq;
• granullangan shakar - 4 katta qoshiq (balki biroz ko'proq);
• oq bug'doy uni - 4-6 katta qoshiq (ixtiyoringiz bilan qo'shing);
• stol tuzi - bir chimdim;
• xamir uchun pishirish kukuni yoki sirka qo'shilgan soda - desertqoshiq.

Baza tayyorlash jarayoni

Yuqorida aytib o'tilganidek, pechda tvorog juda tez pishiriladi. Lekin ularni u erga qo'yishdan oldin, yumshoq va yumshoq xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurmalısınız. Buning uchun siz katta idish olib, u erda tovuq tuxumi va donador shakar bilan birga mayda taneli kislotali bo'lmagan tvorogni qo'yishingiz kerak. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda siz yarim suyuq massaga ega bo'lasiz. Keyin unga pishirish kukuni yoki sodali suv, ozgina osh tuzi va irmik qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, donning iloji boricha shishishi uchun bazani yarim soat davomida chetga surib qo'yish tavsiya etiladi. Keyin xamirga ozgina bug'doy uni qo'shing (2 yoki 3 katta qoshiq). Natijada siz juda qalin, ammo yumshoq va yumshoq asosga ega bo'lishingiz kerak.

Yorilgan xamirdan oson köfte hosil qilish uchun uni chorak soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Yarim tayyor mahsulotlarni hayk altaroshlik

Tovchidagi tvoroglar hajmi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, unchalik katta bo'lmagan bunday yarim tayyor mahsulotlarni hayk altaroshlik qilish maqsadga muvofiqdir. Buning uchun siz sovutilgan bazani olishingiz va undan qalinligi 4 yoki 5 santimetrgacha bo'lgan kolbasa o'rashingiz kerak. Bunday holda, bug'doy unidan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Axir, yumshoq va nozik taglik osongina qo'llaringizga yoki kesish taxtasiga yopishadi. Keyinchalik, olingan kolbasa qalinligi 1-1,5 santimetr bo'lgan bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak. Shundan so'ng, har bir go'sht bo'lagi bir tekis va chiroyli tarzda maydalangan bo'lishi kerak, shuningdek, elenmiş un bilan sepiladi.

Barcha yarim tayyor mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni oldindan pishirish qog'ozi yoki folga bilan qoplangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan o'tkazish kerak. Cheesecakesni qizg'ish va chiroyli qilish uchun har bir go'shtli go'shtni qalin va yog'li smetana bilan yog'lash tavsiya etiladi.

Pishirish jarayoni

Tovchidagi tvorog atigi 30-36 daqiqada pishiriladi. Shu bilan birga, cheesecakes 180 darajaga qadar isitiladigan shkafga joylashtirilishi kerak. Issiqlik bilan ishlov berish davomida bir xil harorat saqlanishi kerak.

Qanday nonushta qilish kerak?

Belgilangan vaqtdan keyin pushti va chiroyli köfte pishirish qog'ozidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va to'g'ridan-to'g'ri stolga issiq tarzda berilishi kerak. Shuningdek, oila a'zolariga qo'shimcha ravishda shirin choy, yangi asal, smetana yoki quyultirilgan sut sovg'a qilish tavsiya etiladi.

Tvorogli pirog qanday tayyorlanadi?

Bu shirinlik uchun bir nechta retseptlar mavjud. Porsiyalangan cheesecakesdan farqli o'laroq, pirojnoe uzoq shakllanishni talab qilmaydi. Axir, katta tvorogni tayyorlash uchun siz faqat suyuq asosni yoğurun va pishiriladigan idishga solib qo'yishingiz kerak. Lekin birinchi narsa.

Asosiy mahsulotlar

Bu tortni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta tovuq tuxumi - 4 dona;
• qoʻpol yogʻli tvorog – 500 g;
• granullangan shakar - to'liq stakan;
• vanillin - oddiy paket;
• irmik - 5 ta katta qoshiq;
• yog'li qalin smetana - 5 donaqoshiqlar;
• yangi sariyog '- 150 g;
• to'zali jigarrang mayiz - stakan;
• oq un - 1/3 chashka;
• stol sodasi (sirka bilan o'chirishni unutmang) - shirin qoshiq.

Prog asosini tayyorlash

Yirmikli mayda tvoroglar faqat qalin xamirdan tayyorlanadi. Axir, ular kichik go'shtli go'sht shaklida chiroyli tarzda shakllantirilishi kerak. Shunga o'xshash pirogga kelsak, aksincha, uni tayyorlash uchun suyuq asos kerak bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, bunday katta shirinlik uchun boshqa qo'shimcha ingredientlar ishlatiladi.

Demak, xamir qorish uchun tovuq tuxumini sindirib, oqi va sarig’ini turli xil idishlarga solib darhol ajratish kerak. Sariqlarga qo'pol donli tvorog, yumshatilgan sariyog ', donador shakar va yog'li qalin smetana qo'shing, so'ngra bir hil mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, siz tuxum oqini sovutib, kuchli ko'pikka urishingiz kerak, buning uchun ko'pirtirgich yoki mikser yordamida. Shundan so'ng, tvorog-yog'li massaga vanillin, irmik va stol sodali suv qo'shilishi kerak. Oxirida asosda ko'pirtirilgan oqsillarni va ozgina bug'doy unini qo'yish kerak. Ta'riflangan barcha qadamlar natijasida siz juda suyuq aralashmani olishingiz kerak. Bir oz qalinlashishi uchun uni xona haroratida 10 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, siz quritilgan mevalarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

E'tiborga loyiqki, irmik bilan tvorogmaydalangan mayiz bilan pishirishga ham ruxsat beriladi. Axir, bu tarzda shirinlik yanada shirin va to'yimli bo'lib chiqadi. Lekin quritilgan mevalarni xamirga joylashtirishdan oldin ularni yaxshilab saralash va qaynoq suvda taxminan yarim soat davomida ushlab turish kerak. Keyin maydalangan mayizlarni chayish, barcha suyuqliklarini tozalash va pirog uchun suyuq tvorog xamiriga quyish kerak.

Shakllanish jarayoni

Bunday shirinlik porsiyalangan cheesecakesga qaraganda ancha oson va tezroq tayyorlanadi. Pishirish idishini olish kerak (siz oddiy qovurilgan idishni dastagisiz ishlatishingiz mumkin), uni moy bilan yog'lang (yoki non bo'laklari bilan seping), so'ngra barcha aralashtirilgan asosni to'kib tashlang.

Idoqni issiqlik bilan ishlov berish

Tandirda irmik solingan katta tvorog porsiyalangan shirinlikka qaraganda bir oz ko'proq vaqt oladi. Dag'al donli sut mahsulotlari pirogi 60 daqiqada to'liq foydalanishga yaroqli bo'ladi. Shu bilan birga, u iloji boricha ko'tariladi, yam-yashil bo'ladi va chiroyli jigarrang bo'ladi.

Stolga shirinlikni qanday berish kerak?

Tvorog torti toʻliq pishganidan soʻng uni pechdan chiqarib, toʻgʻri qolipda sovutib qoʻyish kerak. Keyinchalik, shirinlikni qismlarga bo'linib, choy va asal bilan birga stolga taqdim etish kerak. Aytgancha, bunday tvorog ko'pincha berry yoki mevali murabbo qatlami, shuningdek shokoladli muz, yong'oq, ko'pirtirilgan krem va taomni yanada shirin va mazali qiladigan boshqa ingredientlar bilan bezatilgan.

Uy bekalari uchun foydali maslahatlar

Endi siz pechda tvorog tayyorlashni bilasiz. XarajatlarE'tibor bering, bu shirinlikni yaratish jarayonida siz qo'shimcha ravishda quritilgan o'rik, o'rik, shuningdek, turli xil shakarlamalar, tug'ralgan yong'oqlar va boshqalar kabi quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, kichik cheesecakes nafaqat pechda, balki pishirilishi mumkin. o'simlik yog'i yordamida skovorodkada ham qovuriladi. Bu köfte birinchi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi. Lekin pishirish varag'i o'rniga siz yog'li kostryulkalardan foydalanishingiz kerak. Ular ikki tomondan 20-24 daqiqa davomida qovuriladi va ular mazali, qoniqarli va yam-yashil bo'lib chiqadi. Ajoyib ishtaha!