2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tvorog har bir bolaning ovqatlanishining eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir, chunki u k altsiy, fosfor tuzlari, vitaminlar, yog'lar va sutdan olingan oqsillarning manbai hisoblanadi. Hayotning birinchi yilidagi chaqaloqning o'sib borayotgan tanasi uchun, suyaklarni mustahkamlash, yigitning barcha a'zolarini qimmatbaho moddalar bilan boyitish uchun ushbu mahsulotning o'rni beqiyos. Biroq, uni boqish uchun chaqaloqlar uchun maxsus tvorog kerak bo'ladi, chunki do'konda sotib olingan odatiy pishloq barcha foydali fazilatlar va xususiyatlarni o'z ichiga olmaydi va ko'pincha barcha turdagi kimyoviy birikmalarga boy.
Variyalar bor
Ushbu fermentlangan sut mahsulotini tayyorlashning bir nechta usullari mavjud. Va keyin har bir ona o'zi uchun qaysi biri unga va bolasiga ko'proq mos kelishini o'zi hal qiladi. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.
1. Kefirda sovuq usul
1 stakan yogurtni oldindan muzlatib qo'ying, so'ng qo'yingelakda yoki filtrda muz, muzdan tushirish. Eritgandan so'ng, zardob ajralib chiqadi va oqib chiqadi va idishda eng nozik tvorog bo'laklari qoladi.
2. Kefirda termal usul
Chaqaloqlar uchun tvorogni shu tarzda tayyorlash uchun sizga 1 stakan kefir kerak bo'ladi. Ushbu hajm bilan taxminan 40 gramm tayyor mahsulot ishlab chiqariladi, ya'ni bir yoshgacha bo'lgan bola uchun zarur bo'lgan kunlik nafaqa. Eng yaxshi variant sutli oshxonada tayyorlangan kefirni tanlashdir. Undan tvorog juda yumshoq va eng foydali hisoblanadi. Shunday qilib, kefirni kichik idishga quying va uni minimal olovga qo'ying. Isitilganda, idishning tarkibi burishishni boshlaydi. Olingan tvorogni filtr yoki elakka tashlang va zardobni to'kib tashlang (darvoqe, uni keyinroq pishirish uchun ishlatish mumkin).
3. Kalsinlangan
2 stakan sutni qaynatmasdan qizdiring va 1 osh qoshiq 10% k altsiy xlorid qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va torting. Bu usulda tayyorlangan chaqaloqlar uchun tvorog k altsiyga juda boy, shuning uchun bolangizni tez-tez ovqatlantirmaslik kerak.
4. Zamonaviy usul (uzun)
Bu usul tvorogni yogurt tayyorlovchida pishirishni taklif qiladi. Uni amalga oshirish uchun sizga zamonaviy oshxona jihozlarining bir mo''jizasi, shuningdek, sut va maxsus quruq xamirturush kerak bo'ladi. Pasterizatsiyalangan (yoki to'liq) sutni qaynatib oling, 25-30 daraja haroratgacha sovutib oling va aralashtirib, undagi xamirturushni eritib yuboring. Iliq aralashmani yogurt ishlab chiqaruvchining idishiga quying va dasturni tanlagandan so'ngtvorog pishirish, uning tugashini xotirjamlik bilan taxminan 10 soat kuting. Zardob hosil bo'lganda, yogurt tayyorlovchi idishni egib, uni to'kib tashlang. Tayyor tvorogni toʻliq sovishi uchun muzlatgichga 3-4 soat qoʻying.
Casery
Meva aralash tvorog - chaqaloq uchun bundan yaxshi taom yo'q! Biroq, hech bir ona kechagi kundan qolgan fermentlangan sut mahsuloti bilan bolasini boqmaydi. Shu munosabat bilan, tvorogdan nimani pishirish mumkinligi haqida savol tug'iladi. Javob juda oddiy - tvorogli kostryulka.
Tarkibi:
- 500 gramm tvorog;
- 6-modda. l. hiylalar;
- 4 osh qoshiq. l. shakar;
- 2 tovuq tuxumi;
- 150 gramm smetana;
- ½ choy qoshiq. soda.
Qanday pishiriladi?
Smetana soda bilan aralashtiriladi, ko'tariladi, tvorog, irmik, shakar va tuxum qo'shiladi va bir hil massaga qadar yaxshilab aralashtiriladi. Yog 'bilan qalin devorli pishirish idishini yog'lang, un bilan seping va uni xamir bilan to'ldiring. 30-35 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor issiq kostryulkani qolipdan chiqarmasdan sovutib oling.
Stol vaqti!
Toʻgʻralgan tvorogli kostryulkaga smetana solib xizmat qiling. Bu nafaqat yeryong'oq, balki butun oila a'zolari uchun ajoyib desert bo'ladi!
Tavsiya:
Uyda rom mohiyatini qanday tayyorlash mumkin? Rum Essence va Rum tayyorlash
Rom tayyorlash uchun lo'li texnologiyasi Karib dengizi qullari tomonidan kashf etilgan. Ichimlikning asosi rom mohiyati edi. Ushbu qadimiy ichimlik dengiz sayohatlari, qonli janglar va ajoyib sarguzashtlarning romantikasini birlashtiradi. Ushbu alkogolli iksir shirin qamishning qismlaridan tayyorlanadi. Ilgari, bu nektar qullar va korsarlarning ichimligi edi. Biroq, aql bovar qilmaydigan va hashamatli ta'mi tufayli nektar eshitilmagan mashhurlikka erishdi
Bir yoshli bola uchun mazali omlet va chaqaloqlar uchun boshqa taomlar
Shunday qilib, siz chaqalog'ingizning birinchi tug'ilgan kunini nishonladingiz. Allaqachon uyatchan so'zlar aytildi va ehtiyotkor qadamlar qo'yildi. Farzandingiz dunyoni kashf etishda davom etmoqda. Yangi ekspluatatsiyalar uchun unga ko'p energiya kerak. Kichkintoyni qanday ovqatlantirish kerak, shuningdek, bir yoshli bola uchun to'yimli omletni va boshqa ko'plab mazali taomlarni qanday tayyorlashni bizning maqolamizdan bilib oling
Tovchidagi tvorog. Tandirda irmik bilan tvorogni qanday tayyorlash mumkin
Tovchidagi tvoroglar shu qadar oson va sodda tayyorlanadiki, ularni hech boʻlmaganda har kuni qilish mumkin. Axir, bunday shirinlik nafaqat mazali va qoniqarli, balki juda foydali. Ko'pincha tvorog (ular sirniki deb ham ataladi) nonushta uchun beriladi, chunki siz kech tushlikgacha ular bilan gazak qilishni xohlamaysiz
Uyda kalsinlangan tvorogni qanday tayyorlash mumkin?
Ohaklangan tvorog tanani k altsiy bilan to'yintirish uchun mo'ljallangan farmatsevtik preparatlarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Mahsulot bolalar, ularning ota-onalari va keksa oila a'zolari uchun bir xil darajada foydalidir
Sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar
Tvorog kostryulka Rossiyada Sovet Ittifoqi davridan beri an'anaviy taom bo'lib kelgan, o'shandan beri u barcha bolalar bog'chalarining menyusiga kiritilishi shart edi. Ko'pchilik uni hali ham eslaydi, pechda pishirishni yaxshi ko'radi va zavqlanadi. Va sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy bo'lib chiqadi, keyin esa - bir nechta pishirish variantlari
