Sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog kostryulka Rossiyada Sovet Ittifoqi davridan beri an'anaviy taom bo'lib kelgan, o'shandan beri u barcha bolalar bog'chalarining menyusiga kiritilishi shart edi. Ko'pchilik uni hali ham eslaydi, pechda pishirishni yaxshi ko'radi va zavqlanadi. Va sekin pishirgichda tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Bu juda oddiy bo'lib chiqdi, keyin esa - bir nechta pishirish opsiyalari.

Klassik multivark retsepti

Yirmikli tvorog kostryulkasi juda yam va yumshoq bo'lib chiqadi va u quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• stakan shakar;
• 0,5 kg tvorog;
• to'rtta tuxum;
• stakan yogurt;
• yarim stakan irmik;
• choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
• pichoq uchida tuz;
• shakarlangan mevalar yoki mayiz.

Retseptda kefirni smetana bilan almashtirsangiz, tayyor taom yanada yumshoqroq bo'ladi.

Jarayonni ko'rib chiqingtvorogni sekin pishirgichda asta-sekin pishirish:

1. Tuxumni uring. Buning uchun mikser kerak bo'ladi. Ikki-uch daqiqa yumshoq bo'lguncha uring.
2. Tuxumga shakar soling va uring.
3. Quyidagi masalliqlarni quyidagi tartibda qo'shing: tvorog, kefir, irmik, vanil ekstrakti, tuz, pishirish kukuni, mayiz. Aralashtiring. Konsistensiya juda suyuq bo'lishi kerak.
4. Ko'p pishirgich idishini yog'lang va ichiga tayyorlangan aralashmani soling. Pishirish dasturini 45 daqiqaga sozlang.

Tvorog kostryulkasini sekin pishirgichdan olib, xohlagancha bezang. Dolchin seping, murabbo yoki murabbo qo'ying yoki ustiga yangi rezavorlar qo'ying.

Kichiklar uchun

Sekin pishirgichda bola uchun tvorog kostryulkasini pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 100g bolalar tvorogi;
• bitta banan;
• ikki choy qoshiq irmik.

Qadamlar:

1. Tvorogni irmik bilan aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring.
2. Bananni maydalang (grater yoki blenderda emas), tvorogni irmik bilan soling va aralashtiring.
3. Tvorog massasini kek uchun silikon qoliplarga yoying.
4. Bug rejimida multivarkda 20 daqiqa pishiring

Ushbu retsept boʻyicha sekin pishirgichda tayyorlangan bolalar tvorogli kostryulka bir yoshli bolalarni ovqatlantirish uchun tavsiya etiladi.

Qovoq bilan

Bu güveç retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 150g qovoq;
• 400 g tvorog;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq shakar va irmik;
• bir chimdim tuz;
• yarim choy qoshiq soda;
• konservalangan dilimlenmiş ananas (bir hovuch);
• vanil shakar.

Tvorogli tvorogni sekin pishirgichda qovoq bilan pishirish quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Tvorogni irmik bilan aralashtiring.
2. Qovoqni maydalang va tvorog bilan aralashtiring.
3. Aralashmaga shakar, ozgina vanil shakar, soda, tuz va tuxum qo'shing.
4. Ananasni katta bo'laklarga soling (agar xohlasangiz, kichikroq qilishingiz mumkin), mikser bilan aralashtiramiz va o'n daqiqaga qoldiring - irmik shishib ketsin.
5. Tvorog-qovoq massasini moylangan ko'p pishirgichli idishga soling, "Pishirish" dasturini 60 daqiqaga qo'ying.
6. Dastur tugashi bilan qopqoqni ochmasdan yarim soat davomida “Isitish” rejimiga oʻting.

Sekin pishirgichdagi tvorog-qovoqli kostryulka qovoq va ananas kombinatsiyasi tufayli o'ziga xos ta'mga ega.

Diyetatik

Bu kostryulka kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun. Uni tayyorlash uchun kam yog'li tvorog ishlatiladi, irmik va shakar miqdori kamayadi.

Sizga nima kerak:

• 0,5 kg 2% tvorog;
• 30g irmik;
• 3 tuxum;
• 30g shakar;
• 100g mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar;
• kosani moylash uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang va besh daqiqa davomida issiqqa quyingsuv.
2. Sarig'ini oqidan ajrating.
3. Tvorogni sarig'i, irmik va qum bilan blender yordamida aralashtiring. Mayiz qo'shing va yana aralashtiring.
4. Tuxum oqini mayin boʻlguncha uring.
5. Oqsillarni tvorog massasiga muloyimlik bilan yoyib, bir tomonga qattiq aralashtiramiz.
6. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyorlangan aralashmani qo'ying.
7. Qopqoqni yoping, Pishirish dasturini 45 daqiqaga sozlang.
8. Koʻp pishirgich signalidan keyin kostryulkani ehtiyotkorlik bilan katta plastinkaga oʻtkazing.

Xun taom tayyor. Sovuq ovqatlanishga ruxsat beriladi.

Pishiriqlardagi irmik hamma ham yoqmaydi, shuning uchun keling, irmiksiz sekin pishirgich uchun tvorog kostryulkalari uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Yogurt bilan yengil

Ushbu taom dietada boʻlgan va oʻz vaznini kuzatadigan va shu bilan birga sekin pishirgichda mazali tvorog kostryulkasini pishirmoqchi boʻlganlar uchun moʻljallangan. Uni bolalar menyusiga kiritish mumkin, nonushta yoki tushdan keyin gazak sifatida xizmat qiladi.

Sizga nima kerak:

• ikki paket kam yog'li tvorog;
• toʻrt osh qoshiq tabiiy kam yogʻli yogurt;
• uchta tuxum;
• uch osh qoshiq kraxmal va shakar:
• 5g vanil shakar;
• bitta yashil olma.

Pishirish:

1. Tvorogni kraxmal va shakar bilan aralashtirib, katta boʻlaklar qolmasligi uchun vilkalar bilan maydalang.
2. Tuxumni tvorog solingan idishga solib, qatiq soling va aralashtiring.
3. Keyin uxlab qolvanil shakar aralashmasi.
4. Olmani tozalang, urug'ini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Massani aralashtiring.
5. Aralashmani moylangan idishga quying, bir tekis yoying, yoping va pishirish rejimida pishirish uchun 50 daqiqaga qo'ying.

Signaldan keyin tayyor kostryulkani darhol chiqarmang, faqat qopqog'ini oching. Avval sovib ketsa yaxshi bo'ladi, shundan keyingina ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Mevali tvorog

Yengil mevali desertlarni sevuvchilar bu retseptdan oʻtib keta olmaydi.

Sizga nima kerak:

• 0,5 kg tvorog;
• uchta olma;
• 200g konservalangan gilos;
• 1 tuxum;
• uchta banan;
• uchta apelsin;
• uch choy qoshiqdan kraxmal, asal va limon sharbati;
• osh qoshiq sariyog 'va non bo'laklari;
• bir chimdim donador shakar.

Algoritm:

1. Meva tayyorlang: banan va apelsinlarni tozalang va doira shaklida kesib oling, olma yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling, suyuqlikni stakan qilish uchun gilosni filtrga quying.
2. Ko'p pishirgichli idishga sariyog' qo'ying, non bo'laklari bilan seping va to'g'ralgan mevalar va gilos ustiga qo'ying.
3. Sarig'idan oqsilni ajratib oling. Proteinni alohida uring. Tvorogni sarig'i, kraxmal, limon sharbati va asal bilan birlashtiring, bir chimdik shakar (ixtiyoriy) tashlang. Aralashmaga oqsillarni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
4. Massani mikropishirish idishiga yuboring va yarim soat davomida 120 daraja haroratda "Ko'p pishirish" rejimida qopqoq ostida pishiring.

Shokoladli

Bu kostryulkashokoladning olijanob ta'mi va o'ziga xos ko'rinishi bilan ajralib turadi.

Sizga nima kerak:

• 1 kg tvorog (istalganidan foydalanishingiz mumkin);
• oltita tuxum;
• shokoladli bar (100g);
• 100 ml 20% krem;
• stakan shakar;
• toʻrt osh qoshiq kraxmal.

Qadamlar:

1. Kremani deyarli qaynaguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang va shokolad bilan aralashtiring. Erib, aralashtiramiz.
2. Alohida idishda tvorogni tuxum va shakar bilan aralashtiramiz, blender bilan urib, kraxmal solib aralashtiramiz.
3. Olingan massani ikkita bir xil bo'lakka bo'ling, ulardan biriga shokolad massasini quying va aralashtiring.
4. Idishni moy bilan yog'lang va o'z navbatida bir qoshiq oq massani, keyin bir qoshiq qora rangni qo'ying. Idish to‘la bo‘lganda, yog‘och shish yordamida idishning o‘rtasidan chetlarigacha chiziqlar hosil qiling.
5. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'rnating va 60 daqiqa davomida pishiring, so'ngra 30 daqiqa davomida "Isitish" rejimiga o'ting. Kostryulka tayyor bo'lmaguncha ko'p pishirgichni ochmang.

Pishiriqlarni bug'da pishirgich bilan olib tashlang va tekis idishga soling. Siz darhol o'zingizni issiq kostryulka bilan siylashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda shirin emas, balki kechki ovqat uchun tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun quyidagi ikkita retseptdan foydalaning.

Koʻkatlar va pishloqli

Tvorogli kostryulka shirin boʻlishi shart emas. Misol uchun, o'tlar va pishloq bilan quyidagi retsept. Bunday taom uchun siz olishingiz kerak:

• uchta tuxum;
• 600 g tvorog;
• 200 g qattiq pishloq;
• tomonidanbir dasta arpabodiyon va maydanoz;
• non bo'laklari;
• sariyog;
• yarim choy qoshiq tuz.

Qadamlar:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Qattiq va yumshoq ko'pik olish uchun tuxum oqini tuz bilan birga mikser bilan uring.
2. Tvorogni aralashtirib, unga sarig'ini qo'shing va yana maydalang.
3. Pishloqni maydalang, ko'katlarni pichoq bilan mayda to'g'rang. Pishloqning bir qismini chetga surib qo'ying (ular tayyor kostryulkalarga sepiladi). Qolgan pishloq va ko'katlarni tvorogga quying va aralashtiring.
4. Asta-sekin, bo'laklarga bo'lib, ko'pirtirilgan tuxum oqini tvorogga soling va aralashtiring.
5. Ko'p pishirgich kosasini moy bilan yog'lang, ichiga tvorog massasini soling, sirtini tekislang va "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating.
6. Multivarir taom tayyorligini bildirganda, qopqog'ini oching, kostryulka ustiga maydalangan pishloq seping, yoping va pishloqni eritib qo'ying. Besh daqiqadan so'ng, idishni olib tashlang, u ozgina soviganida, buning uchun bug'li pishirgich yordamida tayyor kostryulkani olib tashlang.

Tayyor taomni plastinka ustiga qo'yish, bo'laklarga bo'lish va xizmat qilish uchun qoladi. Siz ham issiq, ham sovuq ovqatlanishingiz mumkin.

Bug'langan Adige pishloq va sarimsoq bilan

Bug'da pishirilgan va juda g'ovakli, uzun bo'yli va suvli mazali kechki ovqat uchun yana bir retsept.

Sizga nima kerak:

• 0,5 kg Adige pishloqi va 9% yog'li tvorog;
• uchta tuxum;
• oltita olcha pomidor;
• ikkita sarimsoq;
• bir dasta yashil piyoz;
• ta'mga qarab tuz (agarozgina tuzlangan pishloq).

Qadamlar:

1. Sarimsoq va yashil piyozni maydalang.
2. Adige pishloqini maydalangan holga keltiring.
3. Tvorog, Adige pishloq va tuxumni chuqur idishga soling va blender bilan aralashtiring. Aralash bir hil bo'lishi kerak.
4. Tvorog aralashmasiga piyoz va sarimsoq qo'shing va yana aralashtiring.
5. Bug'li idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, ichiga tvorog massasini o'tkazing, qoshiq bilan tekislang.
6. Gilos pomidorini yuving, quritib arting va kelajakdagi kostryulkaga bosing.
7. Idishga bir litr qaynoq suv quying, bug'li qaynatgichni o'rnating, qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnating.
8. Ovozli signaldan so'ng, qopqog'ini oching, idish va idishni olib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring, shunda kostryulka cho'kmaydi. Shundan so'ng, bug 'idishi idishini idishdan olib tashlang va idishdagi idishni sovutib oling. Faqat toʻliq soviganidan keyin uni plastinkaga oʻtkazing.

Maslahatlar

Tvorog kostryulkasini mayin qilish uchun sekin pishirgichda qanday qilish kerak? Buning uchun siz ba'zi hiyla-nayranglarga murojaat qilishingiz kerak:

• Odatda bug'doy uni tvorogli kostryulkalar tarkibiga kiradi. Agar siz uni irmik bilan almashtirsangiz, taom yanada yumshoqroq bo'ladi.
• Oqlarni sarig'idan to'g'ri ajratib, alohida-alohida urib, ichiga bir chimdim tuz sepish kerak - shuning uchun ular tezroq qamchilanadi va ulug'vorlik yanada barqaror bo'ladi. Proteinlar sovuq, idishlar esa quruq bo'lishi kerak.
• Oqsillarni havodor qilish uchun shakarni keyin qo'shish kerakko'pik qanday paydo bo'ldi.
• Tvorog suyuq boʻlmasligi kerak, lekin boshqasi boʻlmasa, irmik miqdorini koʻpaytirish kerak, shunda massa qalin smetana kabi boʻladi.
• Xamirni tayyorlagandan keyin darhol pishirishni boshlash tavsiya etilmaydi. Semolina to'g'ri shishishi uchun uni bir muddat (40 daqiqa) turishi kerak.
• Pishirish vaqtida multivark qopqog'ini ochmang, aks holda ko'tarilgan kostryulka tushib ketadi.

Xulosa

Endi siz sekin pishirgichda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashni bilasiz. Har qanday ta'm uchun ko'plab retseptlar mavjud: shirin tishlari borlar uchun, vazn yo'qotayotganlar va mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun.