Dogwood murabbosi uchun retseptlar. Sekin pishirgichda it daraxti murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik it daraxtining xushbo'y va tonik ta'mini yoqtiradi. Mevalardan kompotlar va mevali ichimliklar tayyorlanadi. Bundan tashqari, ulardan murabbo va murabbo tayyorlanadi.

Mazali uy qurilishi desertini tayyorlash jarayonining oʻzi juda mashaqqatli ekanligini hisobga olib, maslahatlarimiz bilan oʻzingizni qurollang va sekin pishirgichda gʻayrioddiy mazali va foydali dogwood murabbosini pishiring.

Rezavorlarning foydali xossalari

Ingliz daraxti tarkibida pektinlar, efir moylari, fitonsidlar, taninlar va azotli moddalar mavjud. Vitamin PP va askorbin kislotasi (vitamin C) mavjud. Glyukoza, molik va nikotinik kabi organik kislotalar mavjud. Dog' daraxtini muntazam iste'mol qilish tanadagi kislotalar va ishqorlar muvozanatini tiklashga imkon beradi, shuningdek metabolizmni normallantiradi. Bu buyrak kasalliklari va gipertoniya bilan og'riganlar uchun foydalidir, kapillyarlar va qon tomirlarining devorlarini mukammal mustahkamlaydi va elastik qiladi.

Koʻp pishirgichdan foydalanishning afzalliklari

• Oshxonada oʻtkaziladigan vaqtni kamaytiring.
• Siz turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin (sho'rva va yormalardan murabbo va pishiriqlargacha).
• An'anaviy pishirish usullariga qaraganda ko'proq vitamin saqlaydi.
• Mahsulotlarning tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlash. Misol uchun, sekin pishirgichdagi murabbo nordon bo'lib chiqadi, lekin suyuq komponent osongina jellanadi.
• Uyda tayyorlangan shirinlikni yozda ham pishirishingiz mumkin, chunki multivark ishlayotganda oshxonadagi havo harorati ko'tarilmaydi.

Birgina kamchilik shundaki, siz bir vaqtning oʻzida koʻp murabbo tayyorlay olmaysiz - multivarkning sigʻimi cheklangan. Chiqarish atigi bir nechta quti, ammo bu o'rtacha oila uchun etarli. Toʻgʻri, siz bir necha porsiya murabboni ketma-ket pishirib, qish uchun mustahkam taʼminot qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlashning fokuslari

1. Taomni idishga solishdan oldin shakarni suv bilan suyultirish kerak. Idishning ichki qoplamasi juda sezgir va mahsulot aralashtirilganda kristallar uni osonlik bilan buzishi mumkin.
2. Imkon qadar namlikni bug'lantirish uchun xavfsizlik klapanini darhol echib oling. Shunday qilib, murabboning mustahkamligi deyarli mukammal bo'ladi.
3. Sig'im 30% dan ortiq yuklanmasligi kerak. Murabbo tayyorlash ko'pikning ko'p chiqishi bilan tavsiflanadi, bu qurilmadan oqishi mumkin.
4. Sekin pishirgichda dogwood murabbo tayyorlashni rejalashtiryapsizmi? Plastmassa yoki silikon idishni oldindan sotib oling, uning yordamida siz bankalarga qadoqlash uchun shirinlik to'playsiz - bu shundaypiyola qopqog'i saqlanib qoladi.

Mevalarni qayta ishlashga tayyorlash

Murabbo uchun terisi ancha zich boʻlgan pishgan mevalarni tanlang. Sotib olishdan oldin, rezavorlarni sinab ko'ring: ularning ta'mi tortilgan bo'lishi kerak, lekin etarlicha shirin. Dogwood murabbo retsepti yorqin qizil, ya'ni pishgan mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Xom ashyo chuqur idishga solinadi va suv bilan to'ldiriladi. Shikastlangan, pishmagan, quritilgan rezavorlar, to'planishi va olib tashlanishi kerak bo'lgan barglar yuzaga suzadi.

Keyin siz pishirish varag'i yoki katta kesish taxtasini tayyorlashingiz kerak, uni oshxona sochiq yoki qog'oz bilan yopishingiz kerak. Dogwood tekis qatlamga quyiladi va 1-2 kunga qoldiriladi. Rezavorlar kerakli holatga "etib boradi": ularning rangi qorong'i bo'lib, tuzilishi yumshoqroq bo'ladi. Xom ashyo keyingi qayta ishlashga tayyor, ya'ni sekin pishirgichdagi murabbo ajoyib chiqadi.

Mazali maydalangan mevali desert

Rezavorlar yumshoqroq va yumshoqroq bo'lgach, toshni ajratish ancha oson bo'ladi. Elakni olib, it daraxtini ehtiyotkorlik bilan artib olish kifoya. Qattiq moddalar va suyaklar qoldi, massa qaynashga tayyor.

Sekin pishirgichda dogwood murabbosini pishirishdan oldin, meva pyuresi va shakarni idishga soling, bir stakan suv qo'shing (yoki oldindan pishirilgan siropni quying). 1 kg dogwood uchun shakar miqdori 600 g (nordon murabbo yaxshi ko'radiganlar uchun) dan 1,2 kg gacha (shirin tishlari bo'lganlar uchun). Pishirish uchun 30 daqiqaga "Stew" yoki "Pishirish sho'rva" rejimini o'rnating. Ba'zi ko'p pishirgichlarda hatto "Multi-cook" yoki "Desert" kabi maxsus funktsiyalar mavjud. Ular shirin taomlarni tayyorlashda ham foydalanish uchun qulaydir. Bunga parallel ravishda, pechda, tayyor murabbo saqlanadigan bankalarni sterilizatsiya qilish kerak.

Kuchukli dogwood murabbosi retsepti

Rezavor mevalarni tayyorlash oddiy yuvishgacha qisqartirilishi mumkin, ammo siz ularni bir necha soat davomida suvda qoldirishingiz kerak (bu pishirish paytida terining yorilishining oldini oladi).

Suv va shakardan sirop tayyorlang (1 kg stakan). Uni rezavorlar bilan birga idishga qo'shing. Ta'mga afzalliklariga qarab nisbatni tanlang. "Jam" yoki "O'chirish" funksiyasini 50-60 daqiqaga o'rnating. Keyin 30 daqiqa davomida "Isitish" rejimiga o'ting, shundan so'ng 15 daqiqa davomida "Qaynash" rejimidan foydalaning. Toshli dogwood murabbosi uchun ushbu retsept siropga namlangan butun mevalar bilan shirinlik tuzilishini yoqtiradiganlar tomonidan qadrlanadi. Ko'pchilik uchun bu variant klassik uy qurilishi taomini tayyorlashni eslatadi. Uzoq vaqt davomida pishirganda, mahsulotning suyuq fazasi jelega aylanadi.

Sekin pishirgichda dogwood murabbosi uchun original retseptlar

1. Quruq vino bilan retsept. 1 kg uchun 1,2 kg shakar, 0,5 litr quruq sharob (yarim quruq ichimlik bilan almashtirilishi mumkin) oling. Ingredientlar multivarkning sig'imiga qo'yiladi, "O'chirish" rejimini yoqing. Sekin pishirgichda dogwood murabbo tayyorlash oddiy ishdir. Mevalar sharbatni "berish", shakarni eritish va mahsulot kerakli mustahkamlikka erishish uchun 20 daqiqa davom etadi. oldindan yuving vabiz murabbo yoygan idishlarni sterilizatsiya qilamiz. Qopqoqlarni germetik tarzda yoping.
2. Olma bilan dogwood murabbosi retsepti. Dog' daraxti rezavorlaridan (600 g) chuqurlarni olib tashlang, olma (500 g) teri va urug'lardan tozalang, bo'laklarga bo'ling. 500 ml suv va 1200 g shakar siropini qaynatib oling. Dogwoodni ko'p pishirgichli idishga soling, siropni quying. "O'chirish" rejimini o'rnatib, murabbo 60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bankalarga quying, qopqoq bilan yoping.

Adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, boshqa rezavorlar va mevalardan farqli o'laroq, dogwood murabbosi tez va sekin pishirgichdan foydalanmasdan pishiriladi. Biz 800 g mevalarni yuvamiz, buzilgan va quritilgan mevalarni olib tashlaymiz. Katta rezavorlardan suyaklarni olib tashlash mumkin. 1000 g shakar va 400 ml suvdan biz sirop pishiramiz, unga rezavorlar qo'shamiz. 3 soatdan keyin siz murabbo olovga qo'yishingiz va 17-20 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak, natijada paydo bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Mahsulotni bankalarga quyib, qopqoq bilan yopish mumkin.