2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sovuq kefir sho'rvalari okroshka va botviniyaga yaxshi muqobildir. Yozning issiq havosida ular ishtahani qo'zg'atadi, quvvatni kuchaytiradi va menyuni diversifikatsiya qiladi.
Sovuq kefirli lavlagi bilan sho'rva
Bu Latviya taomi yozgi tushlik uchun juda mos keladi. Kefirdagi sovuq sho'rva yaxshi tetiklantiruvchi va birinchi taomni ham, sovutadigan ichimlikni ham almashtiradi. U uch yoshdan boshlab bolalarga ham berilishi mumkin. Bu bolangizga sabzavotli taomlarni yaxshi ko‘rishiga yordam beradi.
Kichik lavlagini folga solib pishiring yoki oz miqdorda suvda qaynatib oling. Jarayonni tezlashtirish uchun siz mayda bo'laklarga oldindan kesishingiz mumkin. Kefirdagi sovuq sho'rva, lavlagidan tashqari, oddiy ingredientlarning kichik ro'yxatini ham talab qiladi: unga qaynatilgan kartoshka, qaynatilgan tuxum, kichik bodring va qaynatilgan go'sht qo'shishingiz kerak. Yog'siz mol go'shti yoki tovuq filesi mos keladi. Sakkiz yuz gramm sovutilgan, ammo muzli kefirni idishga quying. Sabzavot va go'shtni kesib oling. Idishdagi suyuqlik bilan aralashtiring. Agar kefirdagi sovuq sho'rva juda qalin bo'lib chiqsa, unga suv yoki lavlagi bulonini qo'shing. Tuzni ta'mga soling, yangi o'tlarni kesib oling va alohida plastinkada xizmat qiling. Arpabodiyon, maydanoz, shilantro yaxshi ishlaydi.
Yong'oq va sarimsoq qo'shilgan kefirdagi sovuq sho'rva
Bu taom uchun sizga uch yuz gramm yangi bodring, arpabodiyon, to'rt bo'lak sarimsoq va zaytun moyi kerak. Kefir idishning kerakli zichligiga qarab yarim litrdan olinadi. Bundan tashqari, bir hovuch tug'ralgan yong'oq va tuz kerak bo'ladi. Bodringni qo'pol qirg'ichda maydalash, blenderda maydalash yoki oddiygina kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish mumkin. Kefirni zaytun moyi, tuz bilan urib, qolgan ingredientlar bilan aralashtirish kerak. Xizmat qilishdan oldin sarimsoqni maydalab, sho'rva bilan tatib ko'ring. Idishni ko'katlar bilan seping, muzlatgichda taxminan bir soat pishirib, oq non bilan xizmat qiling.
Kefir va qovoqli sovuq sho'rva
Ushbu asl retsept yozning jazirama kunida salqinlashishga va jazirama kishanlardan xalos boʻlishga yordam beradi. Bu oddiy, tez tayyorlanadi va tayyor ingredientlardan tayyorlanadi. Qovoq mavsumida bu past kaloriyali sabzavotlardan foydalanishga ham yordam beradi. To'rt porsiya uchun etti yuz gramm yosh qovoq, ikki osh qoshiq zaytun moyi, kichik piyoz yoki piyoz, limon qobig'i, maydanoz barglari, bir necha yalpiz novdasi, bir yarim stakan kuchli tovuq suvi, yarim stakan. nordon kefir, yogurt yoki ayran. Bezatish uchun sizga ko'katlar va yarim yangi bodring kerak bo'ladi. Piyozni maydalang, qovoqni tilim yoki tayoqchaga kesib oling. Taxminan to'qqiz daqiqa davomida zaytun moyida qovuring. Bulyon, qobiq, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.qovoqcha. Keyin tug'ralgan maydanoz, yalpiz va arpabodiyon qo'shing. Darhol o'chiring. Salqin va blenderda pyuresi. Tezda sovuq qilish uchun siz muzli kattaroq idishga bir piyola sho'rva qo'yishingiz mumkin. Xona haroratiga kelguncha aralashtiring. Tez sovutish tufayli sho'rva o'zining boy och yashil rangini yo'qotishga vaqt topolmaydi. Keyin sabzavot aralashmasiga juda kichik kubiklarga bo'lingan kefir va bodring qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing va bir oz ko'proq sovutib oling. Bezatib, bir qoshiq qaymoq yoki smetana bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Bodring sho'rva. Sovuq bodring sho'rva
Bodring sho'rva ko'pincha yozda pishiriladi. U sovuq holda beriladi va har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan ziravorlanadi. Ushbu maqolada biz tez va oson tayyorlanadigan bu ajoyib taomni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Mikroto'lqinli pechda sho'rva. Eng yaxshi sho'rva retseptlari
Sho'rvalarni nafaqat pechda va sekin pishirgichda, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkinligini bilarmidingiz? Shu bilan birga, kamroq vaqt sarflash. Ta'mi haqida tashvishlanmang, u bir xil bo'lib qoladi. Buning uchun pechning quvvatini kuzatish kifoya
Sovuq sho'rvalar. Yozgi sho'rva retseptlari
Ko'pincha sovuq sho'rvalar issiq mavsumda tayyorlanadi. Bu haqiqat ular yangi sabzavot va o'tlar yordamida tayyorlanganligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, sovuq sho'rvalar juda tetiklantiruvchi, oshqozonga og'ir bo'lmaydi va juda tez pishiriladi
Qo'ziqorinli sho'rva: uchta sho'rva varianti
Qo'ziqorinli sho'rva - ko'pincha ukrainalik uy bekalari tomonidan tayyorlanadigan xushbo'y va qoniqarli birinchi taom. Bu sho'rvaning ko'plab variantlari mavjud. Ammo asosiy tarkibiy qism o'zgarishsiz qoladi - qo'ziqorin. Ular ham yangi, ham quritilgan bo'lishi mumkin. Sizga har qanday lazzat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Oshxonada omad tilaymiz
Oster qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin: variantlar. Oster qo'ziqorin sho'rva
Oyster qo'ziqorinlari ajoyib salatlar, qovurilgan taomlar, soslar va sho'rvalar tayyorlaydi. Bugun, aziz o'quvchilar, biz turli ingredientlar qo'shilishi bilan samimiy va xushbo'y sho'rva pishirishga harakat qilamiz
