Tandirda pishirilgan to'ldirilgan pita noni: to'ldirish variantlari, fotosuratli retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tandirda pishirilgan to'ldirilgan pita noni nafaqat mazali gazak, balki to'laqonli issiq taomdir. Qanday qilib xizmat qilish siz qo'ygan to'ldirishingizga bog'liq. Pita nonini qanday to'ldirish kerak? U go'shtli ingredientlar va sabzavotlar bilan ideal tarzda birlashtirilgan, siz mahsulotlar aralashmasidan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga va shaxsiy ta'mga bog'liq. Ushbu maqolada siz pechda pishirilgan to'ldirilgan pita nonini tayyorlash uchun eng mazali va turli xil plombalarning retseptlarini topasiz. Idishlar ham sovuq, ham issiq holda xizmat qilish uchun mos.

Qisqichbaqa tayoqchalari

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan pita sovuq holda xizmat qilish uchun ko'proq mos keladi. E'lonni qo'shish yumshoq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda ozgina achchiq, istisnosiz hammaga yoqadi. Tayoqlardan to'ldirishni pishirish juda oson va tez. Barcha ingredientlareng oddiy, shuning uchun taom hamma uchun mos.

Majburiy:

• lavash;
• qisqichbaqa tayoqchalari (8 dona);
• 3-4 qaynatilgan tovuq tuxumi;
• qayta ishlangan pishloq (siz maydalanishi mumkin bo'lganlarni olishingiz kerak, eng oddiylari - "Orbita", "Do'stlik" va boshqalar);
• bir necha chinnigullar sarimsoq (ta'bga qarab);
• tuz - kerak bo'lganda;
• mayonez, tabiiy yogurt yoki smetana.

Agar yangi oʻtlar boʻlsa, qoʻshishingiz mumkin, taʼmini yaxshilaydi, uni yanada yangi qiladi!

Pishirish:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, so'ng qobig'ini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Eritilgan pishloqni maydalang, tozalagandan keyin sarimsoqni matbuot orqali suring.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini qirgʻichdan oʻtkazish mumkin, lekin ularni qoʻpol qilib maydalamasangiz yaxshi boʻladi.
4. Tayoqchalar, tuxum, pishloq, sarimsoqni aralashtiring. Tuz, mayonez, smetana yoki qalin yogurt qo'shing.
5. Pita nonini yoyib, ustiga plomba soling, yoying, chetidan 1,5-2 santimetr chekinib (aks holda plomba chiqib keta boshlaydi).
6. Pita nonini konvertga yoki rulonga oʻrang, moylangan pishirish varagʻiga soling.
7. Lavash ham ustiga moy yoki tuxum surtish kerak, aks holda u qurib qoladi. 200 daraja qizarguncha pishiring (odatda 10 daqiqadan oshmasligi kerak).

Tvorog

Tvorog solingan pita juda mazali. Pishirgandan so'ng, plomba pishloq kabi bo'ladi, lekin hali ham maydalangan tvorogning ichida ekanligi aniq. Tandirda pishirilgan lavashtvorog solingan, issiq yoki sovuq holda beriladi.

Tarkibi:

• lavash;
• yarim kilogramm tvorog;
• koʻkatlar (ukrop, petrushka, reyhan);
• bir oz sarimsoq (ixtiyoriy);
• smetana.

Smetana qo'shmasangiz, to'ldirish biroz quruq bo'lib chiqadi.

Pishirish:

1. Koʻkatlarni mayda toʻgʻrang, sarimsoqni pressdan oʻtkazing, tvorog bilan aralashtiring.
2. Smetana, ixtiyoriy tuz qo'shing, aralashtiring. Konsistensiya juda suyuq bo'lmasligi kerak, ko'proq qalin xamirga o'xshaydi.
3. Ochilmagan pita nonini yog'lang, uni o'rang yoki konvertni o'rang. Pita nonining ustiga yog' yoki tuxum surtganingizga ishonch hosil qiling.
4. 180-200 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Pishloqli tvorog

Pita noni uchun to'ldirishni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Pishloq, tvorog va yangi bodring bilan to'ldirilgan - bu tuyadi sifatida xizmat qilish variantidir. Ta'mi juda yangi, nozik, uyg'un.

Pishirish uchun zarur:

• lavash;
• qiyin;
• tvorog;
• sarimsoq (ixtiyoriy);
• yangi ko'katlar;
• tuz - kerak bo'lganda.

Smetana yoki yogurt qo'shishingiz mumkin, ba'zilari mayonezdan foydalanadi. Ammo eritilgan pishloq tufayli plomba allaqachon quruq emas, shuning uchun siz qo'shimcha qo'shimchalarsiz butunlay qilishingiz mumkin.

Pishirish:

1. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang yoki kub shaklida kesing. Birinchi holda, pishloq butunlay eriydi, ikkinchi holda, ular ichkarida qoladiqayta ishlangan pishloq mayda bo'laklar.
2. Tvorog, pishloq, tugʻralgan koʻkatlar, maydalangan sarimsoq (agar foydalanilsa) aralashtiriladi. Xohlasangiz tuz.
3. Ochilmagan pita noniga tiqmani bir tekis qilib yoyib, so'ng o'zingiz xohlagancha buklang, yuqori qismini sariyog' yoki tuxum bilan yog'lang. 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinlar

Qo'ziqorin solingan pechda pishirilgan lavash ham issiq, ham sovuq holda beriladi, lekin birinchi varianti ancha mazaliroq! Siz bu taomni go'shtga garnitür sifatida berishingiz mumkin, sous qo'shing.

Tarkibi:

• lavash;
• har qanday qo'ziqorin;
• koʻkatlar;
• kamon;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• qayta ishlangan pishloq;
• 50 gramm sariyog ';
• tuz va maydalangan qalampir.

Pishloq oʻrniga smetana ishlatish mumkin, har qanday holatda ham juda mazali boʻladi!

Pishirish:

1. Agar o'rmon qo'ziqorinlari bo'lsa, unda avval ularni qaynatish kerak bo'ladi (vaqt o'tishi bilan - qo'ziqorinlarga qarab: qo'ziqorinlar 20-30 daqiqa qaynatiladi, bo'laklar - 15 daqiqa, yog'li - 10-15 daqiqa). Suvni to'kib tashlang, kesib oling. Agar shampignon ishlatsangiz, ularni darhol maydalang.
2. Sarimsoqni pressdan o'tkazing yoki mayda choping. Piyoz - yarim halqalar, mayda ko'katlar.
3. Pishloqni maydalang.
4. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Unda piyoz va sarimsoqni qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Tayyor holatga keltiring.
5. Qo'ziqorin, ko'katlar, pishloq yoki smetana aralashtiring, tuz qo'shing.
6. Pita noniga tiqma soling, o'rang, tepasini yog'lang. Pishiriq10-15 daqiqa.

Pishloq aralashmasi

Pishloq solingan pita oddiy taomdir. Lekin siz pishloqning bir nechta navlarini ishlatib, uni boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Choy uchun qandolat, shuningdek, dasturxonga issiq yoki sovuq holda ishtaha sifatida xizmat qiling.

Majburiy:

• lavash;
• pishloq "Adige";
• koʻk pishloq;
• kolbasa pishloq;
• qayta ishlangan pishloq (oson yoyish mumkin boʻlgan sendvich).

Navlarni xohlagancha oʻzgartirishingiz mumkin, koʻkatlar ham tavsiya etiladi (ixtiyoriy).

Pishirish:

1. Ochilmagan pita nonini eritilgan pishloq bilan yoying.
2. Boshqa barcha pishloqlarni maydalang, chetidan orqaga chekinib, ularga pita nonini seping.
3. Ruloni salyangoz kabi oʻrang, tuxum yoki sariyog 'surting, 10 daqiqa pishiring.

Qizil baliq

Arzon variant emas, lekin ishtaha sifatida bayram menyusi uchun juda mos keladi. Dudlangan qizil baliq bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan pita nonining bosqichma-bosqich retsepti sizga chiroyli, rang-barang va boy dasturxon yaratishga yordam beradi!

Tarkibi:

• lavash;
• dudlangan qizil baliq;
• mayonez;
• koʻkatlar;
• yangi bodring;
• bir oz limon sharbati + kungaboqar yoki zaytun moyi;
• bolgar qalampiri.

Mayonez pita nonini moylash uchun ishlatiladi, uning oʻrniga smetana yoki qayta ishlangan pishloq (sendvich) olishingiz mumkin.

Pishirish:

1. Ochilmagan pita nonini mayonez yoki har qanday variant bilan yoying.
2. Baliqni yupqa tilimga kesib oling, diqqat bilan bir qatlamda pita noniga qo'ying.
3. Bodringni ham juda ingichka qilib, uzunasiga kesib oling. Shu maqsadda sabzavot tozalagichdan foydalanish juda qulay, qatlamlar toza va nozik. Baliq ustiga bodringlarni joylashtiring.
4. Qalampirni tozalang, kub shaklida kesing, ustiga bodring qo'ying.
5. Ko'katlarni maydalab, to'ldirishni mo'l-ko'l seping, o'simlik moyi va limon sharbati aralashmasi bilan seping.
6. Ruletni oʻrang, pishirish varagʻiga qoʻying, ustini yogʻlang, pishiring.

Koreys sabzi va tovuq

Bu pechda pishirilgan to'ldirilgan pita non retseptini sevimli ingredientlaringiz yordamida o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, tovuqni dudlangan, qaynatilgan, qovurilgan holda olish mumkin. Bodringni yangi iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin siz tuzlangan holda olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• lavash;
• tovuq filesi (dudlanish mumkin, u tezroq pishadi);
• bodring;
• Koreys sabzi;
• qattiq pishloq (ixtiyoriy);
• piyoz.

Agar tuzlangan bodring ishlatilsa, pishloqsiz qilgan ma'qul.

Qanday pishiriladi:

1. Agar fileto xom bo'lsa, uni yuvish, kub shaklida kesish, tug'ralgan piyoz bilan pishganicha qovurish kerak. Agar pishirilgan go'shtdan foydalansangiz, piyozni qovuring, filetoni kesib oling, aralashtiring.
2. Sabzi, tovuq goʻshti va qovurilgan piyoz aralashmasi, maydalangan pishloq (agar foydalanilsa), bodring boʻlaklarini aralashtiring.
3. Juft qatlamto'ldirishni pita noniga yoyib, rulonni o'rang, pishiring.

Go'sht qiyma

Tandirda pishirilgan to'ldirilgan pita noni, biz quyida ko'rib chiqishni taklif qiladigan bosqichma-bosqich retsepti butun oilaga yoqadigan to'laqonli issiq taomdir. Oddiy kechki ovqat sifatida yoki mehmonlarni davolash uchun xizmat qiling.

Tarkibi:

• lavash yoki bir nechta, - shaklning o'lchamiga qarab (rulonni yoki rulonni burishingiz kerak, keyin uni salyangoz shaklida mahkam qo'yishingiz kerak);
• qiyma;
• kamon;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• pomidor;
• bolgar qalampiri;
• tomat pastasi;
• mayonez;
• qattiq pishloq;
• ziravorlar va tuz.

Pishirish:

1. Piyozni mayda to’g’rang, sarimsoqni pressdan o’tkazing. Qiyma bilan aralashtirib, yarim pishganicha qovuring.
2. Pomidorni, tozalangan bolgar qalampirini kesib, qiymaga qo'shing. 5 daqiqa qovuring.
3. Tuz, ziravorlar, tomat pastasi va mayonez qo'shing, ozgina qovuring, ozgina suv quying, 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Keyinchalik, salqinlash uchun ketishingiz kerak. Sosni to'ldirishdan ajratib, elakdan o'tkazing.
4. Pita nonini ochib, ustiga qiyma va sabzavotli tiqinlarni soling, o'rang, pishiriladigan idishga soling, salyangoz kabi buklang. Bir nechta rulon talab qilinishi mumkin, salyangoz mahkam o'ralishi kerak.
5. Ustiga suzilgan sousni quying, maydalangan pishloq seping.
6. 15-20 daqiqa pishiring.

Kremli qo'ziqorinli to'ldirish

Asosiy taom sifatida pishirish uchunidishlarni to'ldirilgan pita noni, plombalarni butunlay boshqacha ishlatish mumkin. Ushbu variantni sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Pishirish, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, farq faqat to'ldirishda.

• qo'ziqorin;
• lampochka;
• sarimsoq (ixtiyoriy);
• bir stakan smetana yoki 200 gramm qaymoqli qayta ishlangan pishloq;
• qaymoq (pita nonini sug'orish uchun);
• qattiq pishloq.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni piyoz va sarimsoq bilan qovuring (kerak bo'lsa, avval qaynatib oling). Smetana yoki eritilgan pishloq, tuz bilan aralashtiring.
2. To'ldirishni pita noniga soling, uni salyangoz kabi burab, pishiriladigan idishga soling.
3. Ustiga qaymoq quyib, maydalangan pishloq seping.
4. Pishirish uchun taxminan 20 daqiqa pishiring.

Pita noni quyiladigan sous juda qalin bo'lishi yoki hatto chiroyli qobiq hosil qilishi kerak - xohlaganingizcha!