Biskvitli tort uchun yogurtli krem: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi keklarini tayyorlash jarayonida ko'pincha turli xil kremlardan foydalaniladi. Qoida tariqasida, ular sariyog ', tuxum va boshqa yuqori kaloriyali ovqatlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, ko'p odamlar o'zlarini uy qurilishi shirinliklarini iste'mol qilish zavqini rad etadilar. Biroq, bu shirin tishlarning hali ham chiqish yo'li bor. Mazali krem keki engil va past kaloriya bo'lishi mumkin. Buning uchun plomba yogurt va boshqa sog'lom mahsulotlardan tayyorlanadi. Bunday krem sizni o'zining nozik ta'mi bilan albatta zabt etadi va qomatingizni buzmaydi.

Biskvitli tort uchun yogurtli krem tayyorlash

Bunday noziklikni tayyorlash oson. Asosiysi, ozgina mahorat va mehnatsevarlik ko'rsatish.

Demak, pechene keki uchun yogurt kremini tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• jelatin - 1 paket;
• lavlagi shakar - 1 stakan;
• tabiiy oq yogurt - 500 ml;
• og'ir krem - 2 stakan;
• limon siropi yoki sharbati - taxminan 70 ml;
• ichimlik suvi (jelatinni eritish uchun) - taxminan 80 ml.

Pishirish jarayoni

Sariq yogurt qanday tayyorlanadi? Barcha yogurtni chuqur idishga quyib, unga ½ stakan shakar qo'shing vakeyin shirin mahsulot eriguncha mikser bilan uring. Keyinchalik, limon siropi ingredientlarga quyiladi va mayin massa olinmaguncha (taxminan 20 daqiqa) yana aralashtiriladi. Shundan so'ng, jelatin oddiy suv bilan quyiladi va shishishiga ruxsat beriladi. 30 daqiqadan so'ng, u past haroratda biroz isitiladi. Olingan eritma yogurtga quyiladi va yaxshilab uriladi.

G'ayrioddiy yogurt kremini tayyorlash uchun, albatta, og'ir kremdan foydalanish kerak. Qolgan shakar ularga quyiladi va keyin taxminan 8 daqiqa davomida eriguncha uriladi. Shundan so'ng, ular yogurtga qo'shiladi va bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi. Bu shaklda u qopqoq bilan yopiladi va sovuqqa qo'yiladi.

Qanday murojaat qilish kerak?

Ko'rib turganingizdek, pechene keki uchun yogurtli kremni tayyorlash juda oson. Sovutgichda yarim soat davomida infuz qilingandan so'ng, u chiqariladi va keklarga surtiladi. Ushbu krem yordamida tortingiz ayniqsa yam-yashil, mazali va yumshoq bo'ladi.

Tvorog bilan yogurtdan qaymoq tayyorlang

Qatiqli kremni tayyorlashning koʻplab variantlari mavjud. Agar uni foydaliroq qilishni istasangiz, unga oddiy tvorog qo'shishni tavsiya qilamiz.

Demak, uy qurilishi keki uchun mazali krem:

• tabiiy oq yogurt - 400 g;
• tvorog 5% donador - taxminan 400 g;
• lavlagi shakar - taxminan 200 g;
• jelatin - taxminan 20 g;
• filtrlangan ichimlik suvi - taxminan 80 ml.

Pishirish usuli

Biskvitli tort uchun yogurt kremi nafaqat judafoydali, lekin mazali. Ushbu plomba tufayli uy qurilishi nozikligi bayram dasturxoningiz uchun ajoyib desert bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Krem tayyorlash uchun chuqur idishga ichimlik suvini quying va barcha jelatin kukunini quying. Ushbu shaklda ingredientlar taxminan yarim soat davomida saqlanadi. Bu vaqtda boshqa ingredientlarni qayta ishlashga o'ting. Buning uchun katta idishdan foydalaning. U shakar, kam yog'li tvorog va yangi tabiiy yogurtni aralashtirib yuboradi. Barcha ingredientlar mikser bilan yaxshilab uriladi, so'ngra pechda oldindan qizdirilgan jelatin massasi qo'shiladi.

Bu komponentlarni tvorog-qatiq kremi olinmaguncha aralashtirish kerak. Tayyor bo'lgandan so'ng, uni uy qurilishi pechene kekini shakllantirish uchun xavfsiz ishlatish mumkin. Ular barcha keklarni yog'laydilar, so'ngra ularni bir-birining ustiga qo'yishadi. Bunday noziklik uchun bezak sifatida yangi rezavorlar va mevalardan foydalanish yaxshidir.

Smetana va yogurtdan tayyorlangan qaymoq

Qatiq va smetana qaymog'ini bir necha marta tatib ko'rganlar buni eng mazali va nozik tort to'ldiruvchisi deb ta'kidlaydilar. Bu keklarni juda yumshoq va yumshoq qiladi. Bundan tashqari, bunday plomba tayyorlash uchun jelatin kerak emas, chunki kuchli ko'pirtirilgan smetana o'z shaklini yaxshi saqlaydi, ayniqsa muzlatgichda uzoq vaqt qolsa.

Shunday qilib, smetana-qatiq kremini tayyorlash uchun siz quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• tabiiy oq yogurt - 1,5 stakan;
• yangi smetana 30% yog '- 1 stakan;
• shakarlavlagi - taxminan 250 g.

Uydagi tort uchun qaymoq qanday tayyorlanadi?

Koʻrib turganingizdek, bu noodatiy plomba koʻp mahsulotlarni talab qilmaydi. Bundan tashqari, uni amalga oshirish uchun sizga ko'p vaqt kerak emas. Ehtimol, bu yogurt kremini tayyorlashning eng arzon va eng oson usulidir.

Taqdim etilgan retseptni amalga oshirish uchun chuqur blender idishiga 30% yog'li smetana soling va unga taxminan 125 g shakar qo'shing. Ushbu shaklda sut mahsuloti mayin va chidamli massaga aylanmaguncha eng yuqori tezlikda ko'pirtiriladi.

Xuddi shu jarayon yogurt bilan ham amalga oshiriladi. Biroq, bu ichimlik yam-yashil bo'lishini kutmaslik kerak. Uni faqat unga qo'shilgan shakar to'liq erimaguncha ko'pirtirish kerak.

Kremning ikkala qismini tayyorlab, ular bir piyola ichiga birlashtiriladi. Shundan so'ng, ular taxminan ¼ soat davomida mikser bilan aralashtirishda davom etadilar. Natijada, siz bir hil va juda qalin yam massani olishingiz kerak. Kremni tortlar ustiga surtish qulay bo'lishi uchun uni oldindan muzlatgichda (taxminan yarim soat) saqlash tavsiya etiladi.

pechenye uchun yogurtli emdirish

Ko'pgina uy bekalari o'zlarining uy qurilishi keklari juda quruq ekanligidan shikoyat qiladilar. Shuning uchun, tender va suvli taom olish uchun ular yogurt emdirishdan foydalanadilar. U quyidagi komponentlardan tayyorlangan:

• tabiiy oq yogurt - 300 ml;
• berry yoki meva siropi - ixtiyoriy;
• shakarlavlagi - taxminan 200 g.

Qanday pishiriladi?

Yogurt namlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Boshlash uchun lavlagi shakar sut mahsulotiga quyiladi, so'ngra u kuchli uriladi. Shundan so'ng, emdirish uchun berry yoki meva siropi qo'shiladi (ixtiyoriy).

Bir hil va unchalik qalin boʻlmagan massaga ega boʻlgach, barcha kekslar bilan moʻl-koʻl surtiladi, soʻngra yogurt kremi va turli bezaklar qoʻllaniladi.

Xulosa qilish

Agar siz yogurtli kremli uy qurilishi tortlarini yoqtirmasangiz, ularni yogurt bilan to'ldirishni tavsiya qilamiz. Bunday to'ldirish nafaqat desertning kaloriya miqdorini kamaytiradi, balki uni yanada sog'lom, mazali va to'yimli qiladi.