Kefirli qovurilgan piroglarni kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan piroglar har doim do'konda sotib olingan piroglardan mazaliroq bo'ladi. Bunday oddiy taom ertalab yaxshi kayfiyatni yaratishi mumkin. Yaqinlaringiz bilan shinam muhitda pirog bilan bir piyola choy ichish juda yoqimli. Sevimli qo'shimchalar, yumshoq va yumshoq xamir - to'yimli nonushta va ajoyib kayfiyat uchun kerak bo'lgan hamma narsa. Tovada qovurilgan kartoshka bilan kefir piroglarini tayyorlashning eng oson usuli.

Pishirish xususiyatlari

Kartoshka bilan qovurilgan kefirli piroglar xamirturushsiz universal xamir asosida tayyorlanadi. Siz uni atigi 10 daqiqada yoğurishingiz mumkin. Jarayon ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bundan tashqari, bu xamir shirin, sabzavotli yoki go'shtli plomba bilan piroglarni hayk altaroshlik qilish uchun juda mos keladi. Shu bilan birga, siz pishiriqlarni nafaqat o'simlik yog'idagi skovorodkada, balki oldindan qizdirilgan pechda ham pishirishingiz mumkin. Har qanday holatda ham mazali piroglar olinadi.

Xamirni tayyorlash uchun nima kerak

Xo'sh, kartoshka bilan kefirli qovurilgan piroglarni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun mahsulotlarni tayyorlashga arziydi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 250 ml kefir.
2. 3chashka bug'doy uni.
3. 2 tuxum.
4. 1 choy qoshiq soda.
5. 2 choy qoshiq o'simlik yog'i.
6. 100 ml qovurilgan yog'.
7. 1 osh qoshiq bir qoshiq oddiy shakar.
8. ¼ choy qoshiq tuz.

Bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun siz har qanday kefirdan foydalanishingiz mumkin: yog' miqdori yuqori va yog'siz.

To'ldirish uchun ingredientlar

Agar siz kartoshka bilan kefirda qovurilgan pirog pishirishga qaror qilsangiz, unda siz to'ldirishni yoğurma bilan boshlashingiz kerak. Mahsulotlarni tanlashda hech qanday cheklovlar yo'q. Agar xohlasangiz, kartoshkaga piyoz, qo'ziqorin va hatto qiyma go'sht qo'shishingiz mumkin. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Kartoshka.
2. Qo'shimchalar (kartoshka bulyoni, qovurilgan jigar, piyoz, qo'ziqorin, sut, tuxum).

To'ldirish xom bo'lmasligi kerak. Bunday holda, massa bir hil va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Xamirni qanday yoyish kerak

Kefirda qovurilgan kartoshka pirogi retsepti juda oddiy. Xamirni chuqur idishda tayyorlash uchun o'simlik moyi, soda, oddiy shakar, tuz, tovuq tuxumi, kefirni birlashtiring. Komponentlarni mikser bilan aralashtirish yaxshidir. Olingan aralashmaga elenmiş un qo'shilishi kerak. Ushbu komponentni qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan aralashtirib, kichik qismlarga qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Koʻp un qoʻshmang. Aks holda, piroglar juda qattiq va unchalik yam bo'lmaydi. Ko'p miqdorda un bilan xamir elastikligini yo'qotadi.

Masa qo'llaringizga yopishib qolsa, siz shakl berishni boshlashingiz mumkinpirog.

Pishirishni shakllantirish

Kartoshka bilan qovurilgan kefirli piroglar mazali va qoniqarli taomdir. Ularni shakllantirish uchun xamirdan pishiriqlar tayyorlanishi kerak. Rolling pin bilan dumalab olish ixtiyoriy. Siz xamirning kichik bir bo'lagini chimchilab, keklarni shakllantirishingiz mumkin. Katta qismlarni bajarishga arzimaydi. Tortlar kaftingizdan katta boʻlmasligi kerak.

Har bir blankaning oʻrtasiga katta qoshiq tiqma soling, soʻng qovurish jarayonida pirog parchalanib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan oʻrab, chetlarini chimchilab qoʻying.

Piroglarni qanday qovurish kerak

Qovurilgan skovorodkada o'simlik moyini qizdiring, so'ngra bo'shliqlarni qo'ying. Bunday holda, piroglarni tikuv bilan pastga qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berish paytida pishirish hajmi kattalashishini ham hisobga olish kerak. Shuning uchun panga birdaniga ko'p pirog qo'ymang.

Ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Agar kerak bo'lsa, panga yog' qo'shing. Pishirgandan so'ng, pishiriqlarni qog'oz sochiqlarga qo'yish mumkin. Bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi. Bunday pishiriqlarni iste'mol qilish issiq.

Kefirli kartoshkali yupqa qovurilgan piroglar

Agar pishiriqlarni yaxshilab qovurishga vaqt bo'lmasa, unda siz kartoshka bilan yupqa piroglar tayyorlashingiz mumkin.

Qo'shimchalar soni va xamirni yorish usuli yuqorida ta'riflanganidek qoladi. Tayyorlash printsipi deyarli bir xil. Farqi faqat piroglarning shakllanish usulida. Tayyor xamirdan va sizga kerak bo'lgan to'ldirishodatdagi ish qismini qolipga soling. Boshlash uchun tort tayyorlanadi. Uning markazida katta miqdordagi plomba yotqizilgan. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qismning chetlari siqiladi.

Endi tayyor pirog ehtiyotkorlik bilan yupqa qatlamga aylantirilishi kerak. Bunday holda, xamirning nozik qatlamini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz kerak. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, piroglarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovurish kerak.

Tezkor maslahatlar

Agar piroglarni pishirgandan keyin plomba qolsa, uni garnitura sifatida ishlatish mumkin. Shu bilan birga, qo'shimchalarsiz kartoshka pyuresiga ozgina sut va sariyog' qo'shish tavsiya etiladi.

Sovutilgan piroglarni qayta isitishning hojati yo'q, chunki ular hali ham havodor va juda yumshoq bo'lib qoladi.

Bunday piroglarni pechda pishirishingiz mumkin. Biroq, pishirishdan oldin, ular k altaklangan tuxum bilan yog'lanishi kerak. Bunday holda, piroglar yorilib ketmaydi va chiroyli qizarib ketadi.

Agar siz kartoshka uchun to'ldirishga qiyma go'sht qo'shsangiz va u tayyor pirogda quruq bo'lib chiqsa, unda pishiriqlar stolga go'sht yoki sabzavotli bulon bilan birga porsiyalangan idishlarga quyilishi kerak.