2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pgina uy bekalari ma'lum bir blankalar zaxirasini yaratishga moyil: konservalar, murabbolar, meva va sabzavotlar konservalari. Bankalarning soni va tarkibi odatda oilaning xohish-istaklariga qarab belgilanadi, ammo ko'pchilik qish uchun pomidor bo'laklarini pishiradi, chunki bunday tuzlangan bodringlar mazali va ularni oddiy va tez saqlash mumkin.
Tuzlangan pishiriqlar uchun retsept
Qish uchun pomidor bo'laklarini tayyorlashning eng oson usuli - ularni tuzlash. Ushbu usulning afzalligi shundaki, u pishgan qizil mevalarni ham, jigarrang va hatto yashil mevalarni ham ishlatishi mumkin. Shunday qilib, bu blanka kuzning oxirigacha ishlab chiqarilishi mumkinligi ma'lum bo'ldi. Buning uchun siz pomidorlarni yuvishingiz, shikastlangan joylarni olib tashlashingiz, bo'laklarga bo'linishingiz va qatlamlarni tuz bilan almashtirib, ularni tuzlash uchun idishga joylashtirishingiz kerak. Siz har qanday idishlarni olishingiz mumkin: shisha, fayans, yog'och, emal, zanglamaydigan po'lat, lekin metall emas. Fermentatsiya jarayonida chiqarilgan kislota alyuminiy yoki mis bilan reaksiyaga kirishib, organizm uchun noqulay bo'lgan, sog'liq uchun zararli bo'lgan va ta'mni buzadigan oksidlarni hosil qilishi mumkin. Qish uchun tayyor pomidor bo'laklariular unda achchiqlikni, temirning ta'mini olishadi yoki hatto ishtahani yo'qotadigan guruchga kirishlari mumkin. Tuzli pomidor sharbat chiqaradi, unda ular, aslida, achitishlari kerak. Buning uchun ularni 5-7 kun davomida issiq xonada saqlang, so'ngra ularni podvalda, muzlatgichda yoki salqin oshxonada joylashtirishingiz mumkin. Qish uchun bunday pomidor bo'laklariga ziravorlar qo'yish shart emas.
Qopqoq ostida
Agar sizda yerto'la bo'lmasa, pomidorlarni tilim bilan bankalarga yopishingiz mumkin. Ularning retsepti oddiy va styuardessa tomonidan ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi. Buning uchun ko'katlarni yuving, ortiqcha qismini kesib oling, pomidorlarni tilimga kesib oling va tayyorlangan idishlarga qanchalik mos keladi, lekin bosmang. Ziravorlar qo'shing: sarimsoq chinnigullari, xushbo'y qalampir va qora qalampir no'xati, gilos va qora smorodina barglari, horseradish ildizi bo'laklari - har bir bankaga 1-2 dona. Bu erda aniq nisbatlar yo'q, hamma narsa sizning ta'mingizga ko'ra ko'z bilan amalga oshiriladi. Bundan tashqari, shirin qalampir va piyoz halqalari bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Barcha komponentlar ustiga bir choy qoshiq tuz va osh tuzi - shakar va stol sirkasini quyish kerak, hisoblash litrli bankalarda amalga oshiriladi. Endi idish eng yuqori qismiga, bo'yniga qadar qaynoq suv bilan quyiladi, qaynatilgan qopqoq bilan qoplanadi va taxminan yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi, shundan so'ng uni o'rash mumkin. Qish uchun tilimdagi bunday pomidorlar kvartirada saqlanishi mumkin va banklar bahorgacha davom etmasligidan qo'rqmang. Ushbu retsept ham yaxshi, chunki u improvizatsiyaga imkon beradi. Pomidorlarga bodring, sabzi yoki boshqa sevimlilar doiralarini qo'shishingiz mumkinsabzavotlar.
Kavanozdagi pomidor bo'laklarining yana bir versiyasi ingredientlarga unchalik sodiq emas, ammo bu preparatning ta'mini yomonlashtirmaydi. Bir litrga asoslanib, biz 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, katta piyoz, maydanozning bir juft bargi, xushbo'y qalampirning bir nechta no'xati va qora qalampir va chinnigullar olamiz. Pomidorlarni yarmiga (agar ular o'rta bo'lsa) yoki choraklarga bo'ling. Kavanozda biz piyozni qo'yamiz, halqalarni, pomidorlarni, ziravorlarni, o'simlik yog'ini kesib, qaynab turgan sho'r suvga quyamiz (1 osh qoshiq tuz, 2 litr suv uchun shakar). Bunday blankni 5-7 daqiqa sterilizatsiya qilish mumkin yoki uni pasterizatsiyasiz darhol o'rash mumkin.
Tavsiya:
Sterilizatsiyasiz qish uchun turli xil sabzavotlar turli xil ta'mga ega odamlarga yoqadi
Kelajak uchun sabzavotlarni tuzlash san'ati asrlar davomida chinakam mohir cho'qqilarni zabt etdi. Qish uchun hosilni yig'ish uchun ko'plab retseptlar orasida turli xil sabzavotlar alohida o'rin egallaydi
Pomidor qish uchun gazaklar: xren, qalampir, bodring bilan retseptlar
Ushbu maqolada men pomidordan qish uchun eng mazali gazaklar tayyorlash bo'yicha g'oyalarni taklif qilmoqchiman. Pomidorlar, albatta, ularning asosi sifatida olinadi, ammo boshqa sabzavotlar turli xil ta'mlar uchun foydali bo'ladi
Qish uchun achchiq pomidor ishtaha: eng yaxshi retseptlar
Bugun biz sizga uy qurilishi retseptlarini taklif qilmoqchimiz. Qish uchun achchiq pomidor ishtahasi tez va sodda tayyorlanadi, yoqimli ta'm va o'ziga xos hidga ega
Qish uchun sariq pomidor: retseptlar
To'q sariq yoki sariq pomidor - bu ozgina kislotali go'shti shirin go'shtga ega bo'lgan maxsus nav. Aynan mana shu o'ziga xos xususiyatlar tabiatni muhofaza qilishda ayniqsa seziladi. Qish uchun yigirilgan sariq pomidor ajoyib darajada mazali. Va ularning quyoshli va quvnoq ko'rinishi yorqin yoz kunlari bilan bog'liq bo'lib, ular ijobiy va iliqlik zaryadini o'z zimmalariga olganga o'xshaydi
Qish uchun yashil pomidor salatlari: retseptlar
Qish uchun yashil pomidor salatlari har qanday bayram uchun ishtahani ochuvchi ajoyib taomdir. Ushbu taomni tayyorlash juda oson
