Qish uchun achchiq pomidor ishtaha: eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz sizni uy qurilishi retseptlari bilan tanishtiramiz. Qish uchun achchiq pomidor ishtaha tez va sodda tayyorlanadi, uning yoqimli ta'mi va o'ziga xos hidi bor.

Baqlajon va pomidor bankada

Uy sharoitida tayyorlangan bu taomning achchiq ta'mini bayram dasturxonidagi mehmonlaringiz albatta qadrlashadi. Bundan tashqari, uni qaynatilgan kartoshka, go'sht va baliq ovqatlari bilan muntazam kechki ovqat bilan berish mumkin.

Tarkibi:

• baqlajon va pomidor - har biri o'ndan;
• piyoz - etti dona;
• sarimsoq - to'rtta bosh;
• chili qalampiri - ikki dona;
• suv - bir stakan;
• o'simlik yog'i - bir stakan;
• shakar - to'rt osh qoshiq;
• tuz - uch osh qoshiq;
• sirka 70% - bir choy qoshiq.

Achchiq pomidor ishtaha quyidagi retsept boʻyicha tayyorlanmoqda.

Baqlajonni yuving, doira shaklida kesib oling va skovorodkada qizarguncha qovuring. Tozalangan piyoz va qayta ishlangan pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Achchiq qalampirni urug'lardan ozod qiling va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va maydalangblender.

Tayyorlangan sabzavotlarni (baqlajondan tashqari) yirtqichlardan soling va ustiga suv quying. Tuz, yog' va shakar qo'shing. Ovqatni yarim soat davomida pishiring va oxirida sirka quying.

Kichik bankalarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang va ularni oqayotgan suv ostida yuving. Ularning har birida qatlamlarda baqlajon va qovurilgan sabzavotlar yotadi. Bankalarni aylantiring, ularni teskari qo'ying va ularni mo'ynali kiyimga o'rang. Sovutilgan gazakni kiler yoki qabrlarga yuborish mumkin. Agar xohlasangiz, ertasi kuni tatib ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun yashil pomidorning achchiq tuyadi

Koreyscha tuzlangan pomidorlarni biz bilan pishirishga harakat qiling. Mazali va xushbo'y tayyorgarlikni tayyorlash oson va sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Bu ishtahani qish davomida yaxshi saqlaydi, lekin uni tikilgandan keyin ikkinchi kuni sinab ko'rishingiz mumkin.

Bir 300 ml banka uchun mahsulotlar:

• kichik yashil pomidor - olti dona;
• oʻrta kattalikdagi piyoz;
• sarimsoq - bitta chinnigullar;
• chili qalampiri - ta'mga;
• qalampir no'xati - ikki dona;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• soya sousi - bir yarim osh qoshiq;
• sirka - bir choy qoshiq;
• ukrop gullari.

Keyin, biz sizga achchiq yashil pomidor ishtahasini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz.

Koʻzga koʻrinmaydigan qattiq pomidorlarni tanlang, ularni yuving va yoʻl davomida poyasini olib, ingichka boʻlaklarga boʻling. Piyozni qobig'idan ozod qiling va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, olib tashlangchili qalampir urug'i, so'ngra ovqatni mayda to'g'rang.

Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan soling, ularga arpabodiyon gullari, soya sousi va maydalangan qalampir qo'shing. Salatani tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuz yoki shakar bilan tatib ko'ring. Ovqatni aralashtiring, ichiga sirka quying va sabzavotlarni muzlatgichga yuboring, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtirishni unutmang.

Ertasi kuni salatni toza bankaga o'tkazing va bo'shatilgan sharbat bilan ishtahani quying. Idishni qopqoq bilan yoping va taxminan o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Idishlarni aylantiring, ularni aylantiring va sochiq bilan yoping. Ish qismini quyosh nuri tushmaydigan salqin joyda saqlang.

Pomidor, horseradish va sarimsoqning achchiq tuyadi

Bu yorqin xushbo'y blankaning boshqa ko'plab nomlari bor. "Spark", "Hrenoder", "Kobra" - bu odamlar orasida mashhur bo'lgan mehribon ismlarning to'liq ro'yxati emas. Stolda ko'pincha köfte, go'shtli taomlar va kuchli ichimliklar bilan ishtaha qo'yiladi. Qish uchun deyarli barcha achchiq pomidor atıştırmalıklar, biz ushbu sahifada siz uchun to'plangan retseptlar juda sodda tarzda tayyorlangan. Shuning uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va barcha amallarni biz bilan takrorlang.

Tarkibi:

• pishgan go'shtli pomidor - uch kilogramm;
• horseradish ildizi - 350 gramm;
• sarimsoq - sakkiz chinnigullar;
• tuz - uch choy qoshiq;
• shakar - ikki osh qoshiq;
• sirka mohiyati - ikki qoshiq.

Pomidordan sarimsoq va xren bilan achchiq ishtaha shunday tayyorlanadi.

Sabzavotlarni qayta ishlang, tilimga kesib oling va go'sht maydalagich bilan choping. Horseradishning o'tkir hididan xalos bo'lish uchun oddiy hiyla ishlating - go'sht maydalagichning rozetkasiga plastik qopni rezina tasma bilan mahkamlang.

Barcha sabzavotlarni katta yirtqichlardan aralashtiramiz, ularga shakar, tuz va sirka qo'shing. Shundan so'ng, gazakni plastik butilkalarga quying va muzlatgichga yuboring. Agar blanka butun qishda saqlanishini istasangiz, uni bankalarga soling va o'rang.

Achchiq bolgar qalampiri va pomidor sousi

Ushbu preparat yordamida siz ko'plab mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, tovuqni sousda pishiring, kartoshkani pishiring, uni qaynatilgan makaron yoki guruchga qo'shing. U jigarrang non yoki pirojnoe tushdi bilan ham juda yaxshi ketadi.

Mahsulotlar:

• pomidor va qizil bolgar qalampiri - har biri bir kilogrammdan;
• sarimsoq - besh chinnigullar;
• tozalangan yong'oq - bir stakan;
• qizil achchiq qalampir - bir bo'lak;
• maydalangan chili qalampiri - bir choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - yarim stakan.

Mana bu yerda achchiq pomidor va qalampirli ishtaha uchun retsept.

Sabzavotlarni yuving, qobig'ini tozalang, bo'laklarga bo'ling va choping. Siz blender, oziq-ovqat protsessor yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, olingan pyureni tuz va achchiq qalampir bilan aralashtiring.

Toza bankaning pastki qismiga bir qoshiq maydalangan yong'oq qo'ying, so'ngra ozgina sousni quying. Idishlar to'ldirilguncha ketma-ketlikni takrorlangqirralar. Ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va idishni qopqoq bilan mahkam yoping. Qolgan taomlarni ham xuddi shunday taqsimlang.

Blankani muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda foydalaning. Tayyor sousda siz go'sht va parranda go'shtini marinadlashingiz, idish-tovoqlarni yengda pishirishingiz yoki grilda pishirishingiz mumkin.

Pomidor va achchiq qalampirli ishtaha

Bu taomning yorqin ta'mi aroq, brendi, chacha va boshqa kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Agar siz achchiq gazaklarni yoqtirsangiz, bizning retseptimizni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• pomidor - ikki kilogramm;
• qizil achchiq qalampir - 500 gramm;
• sarimsoq - 100 gramm;
• shakar - olti osh qoshiq;
• tuz - uch osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30 gramm;
• sirka - 70 gramm;
• ukrop.

Achchiq qalampir va pomidor bilan ishtaha tez va oson tayyorlanadi.

Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Rezina qo'lqop kiying va issiq qalampir bilan ishlang. Ko'chatlarni ehtiyotkorlik bilan kesib, urug'larni olib tashlash kerak.

Tomat pyuresini yirtqichlardan soling, unga tuz, o'simlik yog'i va shakar qo'shing. Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Shundan so'ng, pomidorga qalampir qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish oxirida panga sarimsoq, ko'katlar va sirka soling. Olingan aralashmani bankalarga bo'ling va ularni qopqoq bilan yoping.

Sekin pishirgichda achchiq gazak

Agar sizmo'l hosil yig'ib oldilar va yangi retseptlarni qidirmoqdalar, ko'rsatmalarimizni diqqat bilan o'qing. Uning yordamida siz kechki ovqat yoki do'stona ziyofat paytida achchiq uy qurilishi taomlarini sevuvchilarni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Tarkibi (tozalangan va tayyorlangan mahsulotlarning og'irligi ko'rsatilgan):

• qovoq va baqlajon - har biri 500 gramm;
• pomidor - 600 gramm;
• bolgar qalampiri - 350 gramm;
• urug'li qizil achchiq qalampir - 30 gramm;
• sarimsoq - 40 gramm;
• tuz - uch osh qoshiq;
• shakar - osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• sirka 9% - uch qoshiq.

Achchiq qovoq va pomidor ishtaha qanday tayyorlanadi? Quyida batafsil tavsifni joylashtirdik.

Baqlajonni yarim halqalarga kesib, idishga soling va ikki osh qoshiq tuz seping. Sabzavotlarning qolgan qismini (sarimsoqdan tashqari) tasodifiy kesib oling va ularni oziq-ovqat protsessor bilan maydalang. Pyuresni tuz va shakar bilan aralashtirib, keyin uni ko'p pishirgich idishiga quying.

Sabzavotlarni "Pishirish" rejimida qaynatib oling. Baqlajonni suv ostida yuving va siqib oling. Shundan so'ng, ularni sarimsoq va o'simlik moyi bilan birga sekin pishirgichga yuboring. Ovqatni bir soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin sabzavotlarga sirka qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

Snackni toza bankalarga quying va ularni kalit bilan yoping. Ish qismlarini xona haroratida sovutib, keyin ularni saqlashga yuboring.

Qish uchun achchiq sabzavotli salat

Bu taom uchun bizXom iste'mol qilish uchun mos bo'lmagan o'sib chiqqan bodringlardan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Mahsulotlar:

• bitta qizil achchiq qalampir;
• bir kilo qizil pomidor;
• etti o'rta bulg'or qalampiri;
• 200 gramm sarimsoq;
• ikki kilogramm bodring;
• 150 ml o'simlik yog'i;
• ikki qoshiq tuz;
• 250 gramm shakar;
• 16 choy qoshiq 9% sirka.

Bodringni ingichka tilimga kesib, vaqtincha chetga qoʻying. Sabzavotlarning qolgan qismini qayta ishlash uchun tayyorlang, kichik bo'laklarga bo'ling va pyuresi bilan choping. Olingan massani panga yuboring, qaynatib oling va yana o'n daqiqa pishiring.

Sabzavotlarga bodring, tuz, o'simlik yog'i, tuz va shakar qo'shing. Salatani yana qaynatib oling va uni besh daqiqa qaynatib oling. Sirka quying.

Ishlamani tayyorlangan bankalarga quying, qopqog'i bilan yoping va sovutib oling.

Koreys uslubidagi pomidorlar bankalarda

Biz bilan ish kunlari va bayram dasturxoni uchun ajoyib gazak tayyorlang.

Tarkibi:

• pomidor - bir kilogramm;
• bolgar qalampiri - bir bo'lak;
• sarimsoq - to'rtta chinnigullar;
• petrushka va arpabodiyon - ta'mga;
• 9% sirka va o'simlik yog'i - har biri 50 ml;
• shakar - 50 gramm;
• tuz - bir osh qoshiq;
• achchiq maydalangan qalampir - yarim osh qoshiq.

Koreys achchiq pomidor ishtahasi uchun retseptni quyida oʻqishingiz mumkin.

Pomidorlarni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, poyasini olib tashlang va doira shaklida kesing. Mayda yashilmaydalab, shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni qobig'idan tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga soling va sekin aralashtiramiz. Ularga yog ', tuz, achchiq qalampir, sirka va shakar qo'shing. Ish qismini toza bankalarga o'tkazing va ularni plastik qopqoq bilan yoping. Siz salatni ertasi kuni tatib ko'rishingiz mumkin yoki uni keyingi bayramgacha xavfsiz saqlashingiz mumkin.

Achchiq to'ldirilgan pomidor

Bu taomni berishning yoqimli ta'mi va g'ayrioddiy shakli bayram ishtirokchilari e'tiborini tortadi. Bundan tashqari, g'ayrioddiy gazak sizning oilangizni hafta ichi tushlik yoki kechki ovqatda quvontiradi. Mehmonlar sizdan ular bilan mazali taom baham ko'rishingizni so'rashiga tayyor bo'ling.

Tarkibi:

• pomidor - 10 kilogramm;
• sabzi - sakkiz dona;
• sarimsoq - olti bosh;
• bolgar qalampiri - 10 dona;
• achchiq qizil qalampir - sakkiz dona.

Achchiq pomidor ishtahasi ushbu retsept boʻyicha tayyorlanadi.

Sabzini tozalang, yuving va maydalang. Issiq va shirin qalampirdan urug'larni olib tashlang, sopi olib tashlang. Pulpani tozalangan sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichga yuboring. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni aralashtiramiz.

Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va o'rtasini chuqur kesing. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang va sabzavot aralashmasini joyiga qo'ying. Blankalarni toza, yaxshi ishlangan bankalarga yuboring.

Shundan keyin sho'r suvni tayyorlashingiz kerak. Panga besh yarim litr suv quying, 220 gramm tuz, 350 gramm qo'shing.sirka va 440 gramm shakar. Pomidorlarni sho'r suv bilan to'kib tashlang va ularni sterilizatsiya qilish uchun yuboring. Agar siz uch litrli idishlardan foydalansangiz, unda jarayon sizga yarim soat davom etadi. Bir litr olsangiz, o'n daqiqa kifoya qiladi.

Blankalarni qopqoq bilan yoping, teskari aylantiring va sovushini qoldiring. Aperatiflarni saqlash uchun maxsus shartlar talab qilinmaydi. Faqat idishlarni kiler yoki qabrlarga qo'ying. Agar keyingi bayramni kutishni istamasangiz, bir hafta ichida gazakni tatib ko'rishingiz mumkin.

Gruziya yashil pomidorlari

Agar sizning pomidoringiz qisqa sovuq yozda pishishga ulgurmasa, ularni juda oddiy usulda "qutqarish" mumkin.

Tarkibi:

• pomidor - besh kilogramm;
• sarimsoq - bir bosh;
• bolgar qalampiri - ikki dona;
• selderey, maydanoz, cilantro, reyhan va arpabodiyon - bir shamlardan;
• achchiq qalampir - ikki dona;
• suv - bir litr;
• tuz - ikki osh qoshiq;
• shakar - choy qoshiq;
• sirka 9% - choy qoshiq.

Oddiy retsept boʻyicha tayyorlangan gruzin achchiq pomidor ishtahasi.

Avval pomidorlarni yuvish, pichoq bilan kesish va yarim soat davomida suvga qo'yish kerak. Sarimsoq va qalampirni tozalang, dastani va urug'larni olib tashlang. Pulpani bo'laklarga bo'ling va o'tlar bilan birga blender idishida choping. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring va pomidorlarni u bilan to'ldiring. Blankalarni litrli bankalarga soling.

Keyingi siz marinadni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun suvni yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngra tuz va shakarni eritib oling. Idishni olovdan olib tashlang va sirka quying. Tayyorlangan sho'rni pomidor ustiga to'kib tashlang va qaynoq suvda 20 daqiqa davomida blankalarni sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng ularni o'rash, sovutish va yerto'laga saqlash uchun yuborish kerak.

Bu ishtahani boshqa usulda ham tayyorlash mumkin. Sabzavot bilan to'ldirilgan pomidorlarni chuqur idishga soling, ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ustiga matbuotni qo'ying. Uch kilogramm mahsulot uchun sizga 200 gramm tuz kerak bo'ladi, bu holda siz shakar va sirka qo'shishingiz shart emas. Pomidorlar ikki hafta davomida o'z sharbatida pishiriladi. Ularni salqin va qorong'i joyga yuborganingizga ishonch hosil qiling va vaqti-vaqti bilan blankalarni tekshiring. Pomidorlarni siljitish va barcha mevalar sho'r suv bilan bir tekis qoplanishiga ishonch hosil qilish kerak.

Xulosa

Agar siz qish uchun achchiq pomidor gazaklarini yaxshi ko'rsangiz va tayyorlasangiz xursand bo'lamiz. Ushbu maqolada to'plangan uy qurilishi retseptlari hamma uchun mavjud. Agar siz konservalash asoslarini yaqinda tushuna boshlagan bo'lsangiz ham, maslahatlarimizni amalda osongina qo'llashingiz mumkin. Qish uchun achchiq pomidor gazak ko'p hayotiy vaziyatlarda sizga yordam beradi. Misol uchun, uning yordami bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun baharatlı ta'mga ega g'ayrioddiy taom tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, bu preparatlardan mazali salatlar, sendvichlar uchun plomba va birinchi taomlar uchun qo'shimchalar tayyorlanadi.