Neylon qopqoq ostida qish uchun blankalar uchun eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir inson qishda mazali tuzlangan bodring bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Biroq, qalay qopqoqlari bilan shovqin qilish ma'lum ko'nikmalarni talab qiladigan uzoq jarayondir. Kichkina xato - va sizning harakatlaringiz natijasi sehrli tarzda portlab, mahsulotni yaroqsiz holga keltiradi.

Har qanday vaziyatdan chiqish yo'li bor. Bizning holatda, bu kapron qopqog'i. Foydalanish oson, konservasi uzoq vaqt saqlanadi va omborni qimmatbaho bankalar bilan to'ldirishga kamroq vaqt sarflanadi.

Neylon qoplama uchun retseptlar shunchalik xilma-xilki, ular hatto eng tanlagan gurmeni ham xursand qiladi. Tuzlash variantlari orasida juda o'ziga xos va jozibali ta'mlar mavjud.

Neylon qopqoq ostida qish uchun pomidor

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan pomidorlar butun oilani xursand qiladi va har qanday bayram dasturxonida ajoyib koʻrinadi.

Uch litrli bankaga taxminan kerak bo'ladito'rt kilogramm pomidor. Yuvilgan sabzavotlar yarmiga bo'linadi (kattalarini kesish mumkin), folga bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi, tuzlanadi, italyan o'simliklariga sepiladi va moy bilan sepiladi. Ideal holda, albatta, zaytun. Choyshab 150 gradusgacha qizdirilgan pechga 10-15 daqiqa davomida pomidor pishirilguncha qo'yiladi.

Taxminan 200 g sarimsoq, tozalangan va tilim yoki tilimga kesilgan. Pomidorlar sovutilgan shishaga solinadi, har bir qatlam sarimsoq bilan sepiladi. Yog 'quyish va to'liq kavanozni neylon qopqoq bilan yopish uchun oxirgi qatlamning tepasida qoladi. Bu mazali taomni muzlatgich yoki yerto'lada saqlash kerak.

Quruq tuzlash

Brin bilan skripka qilish har doim ham oson emas. Bizning mohir uy bekalarimiz barrel va suyuqliksiz neylon qopqoqlar ostida qish uchun haqiqiy barrel pomidorlarini olishning ajoyib usulini o'ylab topishdi. Ikki kilogramm pomidor uchun sizga bir paket tuz, ikki barg smorodina, dafna va xren, arpabodiyon soyabonlari va estragon novdalari kerak bo'ladi.

Idish sterilizatsiya qilinadi, pomidorlar yuviladi va poyasi yonida 3-4 marta teshiladi. Idishning pastki qismi ko'katlar va barglar bilan qoplangan, so'ngra pomidor qo'yiladi, har bir qator saxovatli tuzlangan va arpabodiyon va estragon bilan qoplangan. Eng yuqori qismida smorodina barglari bo'lishi kerak. Kavanoz neylon qopqoq bilan yopiladi va ikki kun davomida issiq bo'ladi. Yakuniy saqlash uchun quruq quritilgan pomidorlar +15 dan yuqori bo'lmagan haroratli joyga olib tashlanadi.

Pomidor va yong'oq

Neylon qopqoq amalga oshirishga yordam beradigan yana bir ajoyib retsept. Bir kilogramm pishmagan pomidor qaynatiladi va hajmiga qarab 2-4 bo'lakka bo'linadi.

200 g qobig'i tozalangan yong'oq ikki chinnigullar sarimsoq va bir-ikki osh qoshiq qo'pol tuz bilan maydalanadi. Bu erda tug'ralgan achchiq qalampir va bir qoshiq koriander urug'i ham qo'shiladi. Pomidorlar aralashmada o'raladi yoki u bilan to'ldiriladi va idishga qattiqroq joylashtiriladi. Pomidorlar orasiga dafna yaprog'i qo'yiladi, allspice-no'xat quyiladi, oltita narsa. Nihoyat, to'liq bo'lmagan sharob sirkasi quyiladi.

Bu boylikning hammasi neylon qopqoq bilan yopilgan va salqin joyga olib ketilgan. U bir hafta ichida tayyor bo'ladi, bahorgacha davom etishi mumkin, garchi u odatda Yangi yil uchun "uchib ketadi".

Aroqli bodring

Neylon qopqoq ostida qish uchun bodring retseptlari orasida bizga quyidagisi eng yoqdi. Pimply kamida bir necha soat sovuq suv bilan to'ldiriladi. Dereotu soyabonlari va xren barglari yuviladi, sarimsoq tozalanadi va butun chinnigullar qoldiriladi.

Ziravorlar avval steril bankalarga, keyin esa bodringga solinadi. Agar so'ralsa, ziravorlar to'plamini qora smorodina, olcha, eman barglari va boshqalar bilan diversifikatsiya qilish mumkin.

Brin tayyorlash: litr suvga ikki osh qoshiq tuz soling, eriguncha qaynatib oling, eng oxirida bir qoshiq sirka va aroq quying. Darhol bankalarga quying, neylon qopqoqlarni qo'ying va darhol salqin joyda idishlarni olib tashlang. Bu gazakni muzlatgich yoki yerto‘lasiz saqlay olmaysiz.

Mazali qalampir

Neylon qopqoq ostida tuzlash nafaqat pomidorli bodring. Qish uchun qovurilgan bolgar qalampirini to'plashga harakat qiling. Retsept juda oddiy, hatto tajribasiz oshpaz ham buni o'zlashtira oladi.

Qalampirlar shunday yuviladi va tozalanadi, shunda urug'lar dastasi bilan olib tashlanadi, lekin mevaning o'zi buzilmagan holda qoladi. Keyin qalampir o'simlik yog'ida qovuriladi va skovorodkada ular tegmasligi kerak. Biz har tomondan bir tekis qizarishga erishamiz.

Katta bir dasta arpabodiyon mayda toʻgʻralgan, sarimsoq tozalanadi va kesiladi. Bir necha kilogramm qalampir uchun retsept muallifi uchta bo'lak olishni taklif qiladi, ammo siz ko'proq maydalashingiz mumkin. Qalampir qatlamlarga ko'katlar va sarimsoq chiplari qo'shiladi, tuz (2 osh qoshiq) va shakar (3 osh qoshiq slayd bilan) uch litrli idishga quyiladi.

Idishning bo'yniga qadar qaynoq suv quyiladi, neylon qopqoq bilan yopiladi va soviganidan keyin salqin joyga olib tashlanadi. Bunday qalampir har qanday taom uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Siz uni qishda to'ldirishingiz mumkin - siz to'liq va juda mazali achchiq taomga ega bo'lasiz.

Nuqtali tillar

Qishda siz baqlajonsiz qilolmaysiz, ular ham neylon qopqoq yordamida osongina yopiladi. Ikki kilogramm ko'kni har biri taxminan 1 sm bo'lgan yupqa doira shaklida kesish kerak, qattiq tuz, achchiq sharbati oqishi uchun bir necha soatga qoldiring, keyin yana yuving.

Baqlajonlar oltin rangga qadar qovuriladi, sarimsoq tozalanadi va parallel ravishda eziladi - besh bosh. Marinad tayyorlanadi: bir stakan suv sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir va sirka bilan birlashtiriladi.(Ular tatib ko'riladi). Har bir patlıcan doirasi bu kompozitsiyaga botiriladi va idishga mahkam yotqiziladi. U yuqoriga to'ldirilganda, qolgan tuzlamoq ham u erga quyiladi. Neylon qopqoq kiyiladi va "O'tkir tillar" bayram oldidan muzlatgich yoki podvalga qo'yiladi.

Va karamni unutmaylik

Qishda tuzlangan karam haqiqiy delikates hisoblanadi. Kesish jarayoni biroz zerikarli bo‘lsa-da, zaxiralash oson.

Karamning boshi maydalanadi va koreyscha maydalangan sabzi bilan aralashtiriladi. Sarimsoqning boshi eziladi yoki maydalanadi yoki mayda surtiladi va sabzavotlarga qo'shiladi. Massa siqilmagan holda bankalarga qadoqlanadi.

Brin tayyorlash: bir litr suvga bir osh qoshiq tuz, ikkitadan shakar, har biri beshtadan 9% sirka va kungaboqar yog'i soling. Bundan tashqari, an'anaviy lavrushka va qalampir no'xati. Marinad qaynatilgandan so'ng, karam bilan idishlarga quyiladi, bankalar neylon qopqoqlar bilan yopiladi va bir kun davomida oshxonaga joylashtiriladi. Keyin ular salqinroq joyga olib tashlanadi.

Retseptlar kitobiga: original yog'li yog'

Qoʻziqorin teruvchilar oʻz oʻljasini qishgacha saqlashning koʻplab usullariga ega boʻlib, sovuq oylarda ziyofat qilishadi. Ular orasida neylon qopqoq uchun retseptlar ham mavjud. Misol uchun, siz saqlash jarayoniga juda oz vaqt sarflab, bir yoki ikkita moyni yopishingiz mumkin. Faqat qo'ziqorinlarni qaynatish kerak bo'ladi - boshqa barcha manipulyatsiyalar oddiy.

Sterillangan bankalarning pastki qismiga mayda maydalangan limon qobig'i sepiladi. Bir vaqtning o'zida tankdaarpabodiyon yoki uning urug'idan soyabon qo'ying, o'zingizning xohishingizga ko'ra. Idishga qizdirilgan yog' solinadi, marinad tayyorlanmoqda.

Yarim litr suvga (ikki kilogramm qo'ziqorinni yopish uchun etarli), bir osh qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shakar, to'rtta dafna yaprog'i, besh no'xat qora va xushbo'y qalampir, tug'ralgan bosh sarimsoq qo'shing. Qaynatgandan so'ng, sho'r suv taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi va idishlarga quyiladi. Neylon qopqoq bilan yopishdan oldin, bir osh qoshiq sirka qo'shiladi. Bankalar issiq va sovuqda saqlanadi.

Muvaffaqiyatli pazandalik tajribalari va qattiq sovuq havoda yoqimli ishtaha!