2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mazali va boy qizil borsch - biz bolalikdan eslab qolgan taomlardan biridir. Onangiz yoki buvingiz tomonidan tayyorlangan, uni takrorlash qiyin bo'lgan ta'mga ega. Sabzavotlar yangiligini yo'qotganda, qishda uni pishirish ayniqsa qiyin. Qishning sovuq oqshomida ham mazali borschni pishirish uchun siz kiyinishni to'plashingiz kerak.
Qish uchun borschni to'ldirish
Tarkibi:
- O'simlik yog'i - ikki yuz ellik mililitr.
- Lavlagi - ikki kilogramm.
- Sabzi - bir kilogramm.
- Tuz - to'rt osh qoshiq.
- Pomidor - bir yarim kilogramm.
- bolgar qalampiri - to'rt dona.
- Piyoz - bir kilogramm.
Sabzavotlar yangi bo'lishi kerak, mavsumda yig'ish yaxshidir: yozning oxiri - kuzning boshi, keyin ta'mi yorqinroq va boyroq bo'ladi.
Qish uchun blankani qanday tayyorlash kerak
Bu sabzavotlarni tayyorlash nafaqat mazali qizil borschni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, balki sezilarli darajadapishirish vaqtini qisqartiradi. Borscht uchun bunday kiyinish-qovurishni tayyorlash jarayoni juda oddiy. Bunga sarflangan vaqt kelajakda an'anaviy sho'rva va boshqa ikkinchi taomlarni tayyorlashda qoplanadi. Siz lavlagi, sabzi va piyozni tozalash orqali qish uchun borsch uchun kiyinishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Keyin tozalangan sabzavotlarni pomidor va qizil qalampir bilan birga yuving.
Pomidorlarni yarmiga bo'lish kerak. Qattiq va go'shtli olish yaxshidir. Bolgar qalampiri ham yupqa devorli emas, balki pishgan bo'lishi kerak. U ikkiga bo'linib, bo'laklar va urug'larni tozalash kerak. Borscht qovurilganini tashkil etuvchi barcha sabzavotlarni turli yo'llar bilan kesish kerak bo'ladi. Sabzi bilan lavlagi qirg'ichdan o'tkaziladi. Piyoz va bulg‘or qalampiri juda mayda to‘g‘ralgan bo‘lishi kerak, pomidor esa go‘sht maydalagichdan o‘tishi kerak.
Qovuriladigan ingredientlar
Qovurishning oxirgi bosqichi uni issiqlik bilan ishlov berishdir. Buning uchun bir yirtqichlardan olish tavsiya etiladi. Unga yog' quying va pechka ustiga qo'ying. Yog 'yaxshi isishi bilanoq, pomidordan tashqari barcha oldindan tug'ralgan sabzavotlarni idishga soling. Sabzavotlarni taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring, doimo aylantiring. Keyin o'ralgan pomidor, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana o'n besh daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling. Tayyor borschni bankalarga soling va qopqog'i yoping.
Keyin vannalarni teskari burang, adyol yoki adyol bilan yaxshilab o'rang va to'liq sovushini qoldiring. Allaqachon sovuqsaqlashga joylashtirilishi mumkin. Idishlar va qopqoqlar shishib ketmasligi uchun oldindan yaxshilab yuvilishi va sterilizatsiya qilinishi kerak. Shu tarzda tayyorlangan borschni tayyorlash ko'plab uy bekalariga yordam beradi va vaqtni tejaydi.
Qish uchun borsch uchun pomidor bilan sabzavot tayyorlash
Pomidor oʻrniga tayyor makaron olishingiz mumkin, taʼmi bundan unchalik zarar koʻrmaydi.
Ingredientlar ro'yxati:
- Tomat pastasi - bir yuz ellik gramm.
- Lavlagi - bir yarim kilogramm.
- Toqqiz foiz sirka - yetmish mililitr.
- Piyoz - besh yuz gramm.
- Tuz - bir yarim osh qoshiq.
- Sabzi - besh yuz gramm.
- Suv - ikki yuz ellik mililitr.
- Yuz - yuz mililitr.
- Yangi arpabodiyon va maydanoz - yuz gramm.
- Shakar - to'rt osh qoshiq.
- bolgar qalampiri - besh yuz gramm.
Pishirish usuli
Barcha uy bekalari qish uchun tayyorlangan tomat pastasi bilan qovurilgan borschga e'tibor berishlari kerak. Kuzda, barcha turdagi sabzavotlarning pishishi davrida tayyorlangan bu sabzavot tayyorlash ko'pchilik uchun foydali bo'ladi. Bunday qovurish asosida tayyorlangan Borscht mazali, boy qizil rang va xushbo'y hidga aylanadi. Uni pishirish esa juda oz vaqt oladi.
Keyin, biz borsch uchun qovurilgan pishiriqni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz. Pishirish jarayonini boshlashdan oldin barcha ingredientlarni diqqat bilan tayyorlash kerak. Lavlagidan qobig'ini kesib, uni musluk ostida yaxshilab chayish kerak. Sabzi tozalang va yuving. Piyozni qobig'idan ajratib oling va yuving. Bolgar qalampirini yuving, kesib oling, urug'larni tozalang va bo'laklarni kesib oling. Dereotu va maydanoz shoxlarini oqayotgan suv ostida yuving va silkitib oling. Keyin barcha ingredientlarni birma-bir kesib olishingiz kerak bo'ladi.
Alohida-alohida, lavlagi va sabzi turli xil idishlarga maydalang. Piyoz boshlarini mayda kub shaklida maydalang. Bolgar qalampiri ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesilishi mumkin. Yangi arpabodiyon va maydanozni novdalardan ajratib oling va choping. Keyinchalik, barcha tayyorlangan sabzavotlarni navbat bilan qovurishingiz kerak. Va buni quyma temirda qilish eng qulaydir. Uni olovga qo'yish kerak, kerakli miqdorda hidsiz yog'ni quying va biroz kuting.
Moy solingan qozon qizib ketganda, birinchi navbatda sabzini ichiga tushirib, o'n daqiqa davomida qovurish kerak. Keyin piyoz kublarini qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa davomida birga pishiring. Cho'yandan uzoqqa borish shart emas, chunki sabzavotlar doimiy aralashtirishga muhtoj. Keyingi narsa quyma temirga suv quyish va lavlagi qo'yishdir. Aralashtiring va yigirma daqiqa qaynatib oling. Keyin bolgar qalampiri va besh daqiqadan so'ng pomidor, sirka, tuz, shakar keladi.
Aralashtiring va qopqoq ostida o'n besh daqiqa qaynatib oling. Oxir-oqibat, borsch qovurg'asiga tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing, yana aralashtiramiz va o'n-o'n besh daqiqa qaynatiladi. Qish uchun mazali va xushbo'y yig'im tayyor. U darhol toza, sterillangan bankalarga parchalanishi va qopqoq bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Adyol bilan yoping va bir kechada qoldiring. Keyin qila olasizbo'sh qutilarni omborga olib boring.
Tavsiya:
Yaxshi pivo nima? Rossiyadagi eng yaxshi pivo nima? Eng yaxshi qoralama pivo
Mamlakatimizda ular pivo ichishgan, hali ham ichishadi, balki ichishadi. Ruslar uni juda yaxshi ko'rishadi. Bu ko'pikli ichimlik birinchi marta besh ming yil oldin pishirilgan
Neylon qopqoq ostida qish uchun blankalar uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir inson qishda mazali tuzlangan bodring bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Biroq, qalay qopqoqlari bilan shovqin qilish ma'lum ko'nikmalarni talab qiladigan uzoq jarayondir. Eng kichik e'tiborsizlik - va sizning sa'y-harakatlaringizning natijasi sehrli tarzda portlab, mahsulotni yaroqsiz holga keltiradi. Har qanday vaziyatdan chiqish yo'li bor. Bizning holatda, bu kapron qopqog'i. Foydalanish oson, konserva uzoq vaqt saqlanadi va omborni qimmatbaho idishlar bilan to'ldirishga kamroq vaqt sarflanadi
Qish uchun o'riklarni saqlash: xususiyatlar, eng yaxshi retseptlar va tavsiyalar
O'riklarni qishga tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. O'riklarni saqlash biroz vaqt talab etadi, ammo yozgi ishning natijasi sizni uzoq vaqt davomida sovuq qish oqshomlarida quvontiradi. Biz sizning oshxona kitobingizda munosib o'rin egallashi mumkin bo'lgan oddiy retseptlarni taklif qilamiz
Qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir uy bekasi sovuq mavsumda oilasining menyusini diversifikatsiya qilish uchun qishga qandaydir tayyorgarlik koʻrishga intiladi. Ko'p sonli retseptlar mavjud, ular orasida siz o'zingiz uchun qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin. Bizning maqolamizda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun eng yaxshi retseptlarni keltirmoqchimiz
Tandirda qovurish uchun cho'chqa go'shti uchun marinad: eng yaxshi retseptlar
Pishirilgan cho'chqa go'shti bayram dasturxoniga tayyorlanadigan eng mashhur taomlardan biridir. Tayyor taomning ta'mi go'shtning tana go'shtining qaysi qismidan olinganiga bog'liq. An'anaga ko'ra, pishirish uchun ular chop, jambon, elka, bo'yinni oladi. Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shti yumshoq, suvli va yumshoq bo'lishi uchun uni avval marinadlash kerak
