Nonni qanday pishirish mumkin: xamir retsepti, bezaklar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Karavay - bu nafaqat oilaviy baxt, balki unumdorlik ramzi bo'lgan an'anaviy to'y torti, shuningdek, bakalavrdan beg'araz hayotdan majburiyatlarga to'la hayotga o'tish. Uni faqat baxtli turmush qurgan tajribali ayollar pishirgan. Hech qanday holatda farzandsiz, ajrashgan va beva ayollar bu ishda ishtirok etishga ruxsat berilmagan. Ularning taqdiri yoshlarning kelajakdagi hayotiga ta'sir qilishi mumkinligiga ishonishdi. Hamma ham non pishirishni bilmaydi. Axir an’ana asta-sekin yo‘qolib boraveradi. Biroq, retseptlar bugungi kungacha saqlanib qolgan.

An'analar haqida bir oz

Non retseptlari bir-biridan farq qilishi mumkin. Biroq, pishirish usuli va unga hamroh bo'lgan marosimlar o'zgarishsiz qolmoqda. To'y nonini tayyorlash uchun eng mos kun - shanba. Non pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa bayramga tayyorgarlik ko'riladigan uyga keltiriladi.

To'y nonini tayyorlash barcha kerakli marosimlar bilan birga bo'lishi kerak. Aks holda, u o'ziga xos sehrli kuchga ega bo'lmaydi. Endi to‘ylar hafta oxirida o‘tkaziladi. Shuning uchun, ko'p hollarda, to'y nonlari qandolatchilik do'konlarida buyurtma qilinadi. Bu to'g'ri emas. Non pishirilishi kerakyangi turmush qurganlarning qarindoshlari.

Ta'kidlash joizki, muffin hajmi ham muhim. Bir belgi bor: non qanchalik katta bo'lsa, nikoh shunchalik baxtli va kuchliroq bo'ladi. Shuning uchun, agar so'ralsa, pishirish tarkibiga kiradigan komponentlar soni ko'paytirilishi mumkin. Qadimgi kunlarda nonlar shunchalik katta ediki, ularni bir kishi ko'tarib bo'lmas edi.

Uyda to'y nonini qanday pishirish kerak

Yangi turmush qurganlar uchun non pishirish uchun barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlash kerak. Muffinni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 7 - 9 stakan bug'doy uni.
2. 20 g quruq xamirturush.
3. 100 g sabzavot yoki krem asosli yog'.
4. stakan sut. Agar kerak bo'lsa, suv bilan almashtirishingiz mumkin.
5. 10 ta tovuq tuxumi.
6. 2 choy qoshiq tuz.
7. 6 dan 8 osh qoshiq shakar.
8. Lazzatlanish uchun ziravorlar. Bunday holda, vanil shakar, limon qobig'i yoki doljinni ishlatish yaxshidir.
9. Xushbo'ylik uchun to'ldiruvchilar - mayiz, marmelad, yong'oq va boshqalar.

Xamir tayyorlanmoqda

Xo'sh, yangi turmush qurganlar uchun nonni qanday pishirish kerak? Avvalo, o'zingizni tayyorlashingiz kerak. Muffinlarni yomon kayfiyatda pishirish tavsiya etilmaydi. Axir, non yangi nikohni keltirib chiqaradi. Shuning uchun uni faqat yaxshi kayfiyatda pishirish kerak. Non uchun barcha retseptlar xamirni tayyorlash bilan boshlanadi. Bu eng muhim daqiqa. Hamma ham uyda non pishira olmagani uchun siz ketma-ketlikka rioya qilishingiz va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak.

Boshlash uchun biroz isinish tavsiya etiladisut yoki suv. Suyuqlik issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Sutni chuqur idishga quyish kerak. Bunga quruq xamirturush qo'shing va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Suyuqlikka shakar qo'shing. Bir qoshiq kifoya qiladi. U sutda erishi kerak.

Shundan so'ng xamirga oz miqdorda bug'doy uni qo'shilishi kerak. Uni elakdan o'tkazish kerak. Natijada krep kabi xamir bo'lishi kerak. Tayyor xamir un bilan ozgina sepilishi kerak, so'ngra sochiq yoki peçete bilan qoplangan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda aralash 1-1,5 soat turishi kerak. Xamirni maksimal darajada oshirganda olish mumkin bo'ladi. Agar bu o'z vaqtida bajarilmasa, yoriqlar paydo bo'lishi mumkin.

Agar xohlasangiz, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin. Buning uchun xamir bilan idishni iliq suv bilan to'ldirilgan idishga solib qo'yish kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bu usul bilan suvni muntazam ravishda o'zgartirish kerak. Bu ma'lum bir haroratni saqlash uchun zarur.

Xamir qorish

Yangi turmush qurganlar uchun to'y uchun nonni qanday pishirish kerak? Bu jarayon puxta tayyorgarlikni, shuningdek, barcha qoidalarga rioya qilishni talab qiladi. Xamir tayyor bo'lgach, siz xamir yoğurishni boshlashingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak?

Avval oqni sarig'idan ajratib oling. Buni bo'sh plastik shisha bilan qilishingiz mumkin. Sariqlardan biri pishirishdan oldin ish qismini moylash uchun qoldirilishi kerak. Qolganlari bilan nima qilish kerak? Qolgan sarig'larni shakar bilan muloyimlik bilan surtish kerak. Olingan massa xamirga kiritilishi kerak. Bug'doy unini oz miqdorda ajratib, chuqur idishga quyish kerakzargarlik buyumlarini yasash uchun. Buning uchun taxminan bir stakan kerak bo‘ladi.

Alohida idishda tuxum oqini urishingiz kerak. Endi siz o'simlik yog'ini tayyorlashingiz yoki suv hammomida sariyog'ni eritishingiz kerak. Unda kichik depressiya qilish kerak, so'ngra unga xamir va ko'pirtirilgan oqlar bilan sarig'ini quying. Massaga tuz va yog' qo'shilishi kerak. Shundan so'ng, siz xamirni nonga yaxshilab yoğurishingiz kerak. Natijada, massa qo'llarga yopishishni to'xtatishi kerak. Bu jarayon 30 daqiqagacha vaqt olishi mumkin. Xamir silliq va elastik bo‘lishi kerak.

Masa tayyor bo'lgach, uni idishga o'tkazish va ikki soat davomida issiq joyga qo'yish kerak. Shundan so'ng, xamir yoğurulmalı va bir muddat qoldirilishi kerak. Koʻtarilishi kerak.

Pishiriqlar tayyorlash

Xo'sh, go'zal va qizg'ish nonni qanday pishirish kerak? Xamir tayyor bo'lgach, siz nonni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak?

Boshlash uchun siz umumiy massadan 500 dan 600 grammgacha xamirni ajratishingiz kerak. Bu miqdor zargarlik buyumlarini shakllantirish uchun etarli bo'ladi. Qolgan xamirdan to'p hosil qiling. Pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak. Unga bir to'p xamir qo'ying. Ish qismini suv bilan namlash tavsiya etiladi. Bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Endi siz zargarlik buyumlarini yasashni boshlashingiz mumkin. Ishlab chiqarish jarayonida blankalar va nonning o'zi muntazam ravishda suv bilan namlangan bo'lishi kerak. Qurib ketmasligi va yorilib ketmasligi uchun. Bezaklar tayyorlanayotganda, non ko'payishi mumkinoʻlchamlar.

Bezatish usullari

Nonni bezash yana bir muhim daqiqadir. Bu jarayonga alohida e'tibor berilishi kerak. Axir, dekorning har bir elementi ma'lum bir ma'noga ega. Muffinlarni bezashning bir necha yo'li mavjud. Birinchi holda, elementlar hali ham xom nonga biriktirilgan. Bu usul faqat tajribali uy bekalari uchun javob beradi. Axir, bezaklarning xiralashishi va jozibadorligini yo'qotish xavfi bor.

Ikkinchi usul - nonni tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin bezash. Bu usul keklarni birinchi marta bezab turganlar uchun javob beradi. Bunday holda, elementlar shaklini yo'qotmasdan qizarishi uchun vaqt topadi.

Bezaklar va ularning ma'nolari

To'y nonini yashirin ma'noga ega elementlar bilan bezash odat tusiga kiradi. Muffin dekoratsiyasi uchun nimani tanlash kerak? Ko'pincha bezak uchun ishlatiladi:

1. Viburnum klasterlari. Bu to'y uchun bo'lishi kerak bo'lgan bezaklardan biridir. Bu element mo'l-ko'llik va sevgini anglatadi.
2. Pigtail. Ushbu element barcha nonlarni bezash uchun ishlatiladi, uni kekning eng chetiga qo'yadi. Pigtail - quyosh ramzi.
3. Bug'doy boshi. Bu element unumdorlik ramzi.
4. Atirgullar. Bu gullar to'y nonlari uchun an'anaviy bezakdir. Axir ular sevgining ramzi.
5. Barglar. Ular pishirishda ham bo'lishi kerak. Axir, barglar mo'l-ko'llik va yoshlik ramzi.

Zargarlik buyumlarini qanday haykallash kerak

Bezaklar yaratingnon - aniqlik va ma'lum bilimlarni talab qiladigan qiyin ish. Shunday qilib, xamirdan elementlar yaratishning ba'zi usullari:

1. Bir dasta viburnum qilish uchun siz yetarlicha qalin koptoklarni o'rashingiz kerak. Shundan so'ng, har bir blankni ikki qismga bo'lish kerak. Natijada yarim sharlar bo'lishi kerak. Ular nonning yuzasiga o'rnatilishi kerak, shuning uchun viburnum novdasini hosil qiladi.
2. Pigtail yasash uchun xamirdan uchta to'plamni burish kerak. Ularning uzunligi nonning aylanasidan 2,5 baravar ko'p bo'lishi kerak. Blankalarning bir chetini ehtiyotkorlik bilan mahkamlash kerak, so'ngra ulardan o'rash kerak. Xulosa qilib aytganda, elementni shish bilan mahkamlash kerak.
3. Bugʻdoy boshoqlarini yasash uchun siz turniketni oʻrashingiz kerak. Uning uchlaridan biri tor, ikkinchisi esa keng bo'lishi kerak. Shundan so'ng, ish qismini nonga o'tkazish kerak. Keng qirrasini qaychi bilan biroz kesib tashlash kerak, shunda makkajo'xori boshoqlari hosil bo'ladi.
4. Atirgul yasash uchun 3-4 dona yupqa doiralarni yoyish kerak. Blankalardan biri o'ralgan bo'lishi kerak, keyingilari esa qirralarini biroz egib, uning atrofiga o'ralgan bo'lishi kerak. Natijada chiroyli va yam-yashil bezak bo'lishi kerak.
5. Barglarni hosil qilish uchun o'ralgan xamirdan rombni kesib, so'ngra uning qirralarini kesib olishingiz kerak. Natijada tish bo'lishi kerak. Barglarning tomirlarini pichoq bilan burish mumkin.

Tuz uchun tanaffus qilishim kerakmi

To'y nonining markazida, qoida tariqasida, kichik depressiya qilinadi. Pishirgandan so'ng, ichiga tuz solingan kichik idish qo'yiladi. Muffin ustidagi kesmaham bezash kerak. Buning uchun siz cho'chqa, makkajo'xori boshoqlari yoki barglar kabi elementlardan foydalanishingiz mumkin.

Yangi turmush qurganlarga non taqdim etilganda, ular o'zlari uchun bir bo'lak kekni sindirib, tuzga botirib, eyishlari kerak. Bu birgalikda iste'mol qilingan bir funt tuzni anglatuvchi majburiy marosimdir, shuningdek, er-xotin uchun baxtli hayotni anglatadi.

Nonni qanday pishirish kerak

Muffin bezaklari tayyorlanayotganda pechni yoqing va 200 °C ga qadar qizdiring. Barcha blankalar tayyor bo'lgach, ular bilan xamir to'pini bezash kerak. Xulosa qilib aytganda, nonni sarig'i va bir osh qoshiq suvdan tayyorlangan eritma bilan yopish kerak. Buning uchun kek qizg'ish va ishtahani ochadi.

Xo'sh, to'y bayrami uchun mazali nonni qanday pishirish kerak. Ish qismi bo'lgan idish oldindan qizdirilgan pechga joylashtirilishi kerak. Pishirish jarayonida eshikni ochish va muffinning tayyorligini tekshirish tavsiya etilmaydi. Aks holda, non qotib qoladi va o'z ulug'vorligini yo'qotadi.

Muffin yuzasi qizarib ketganda, idishni folga bilan yopish kerak, so'ngra pechdagi haroratni 180 ° C ga tushirish kerak. Non tayyor bo'lgach, uni 20 daqiqa sovutish kerak. Buning uchun pechni o'chiring va uning eshigini oching. Bir oz sovutilgan mahsulotni oldindan salfetka bilan qoplangan idish yoki patnisga qo'yish kerak.

Yakuniy bosqich

Nonning yuzasi sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Bundan tashqari, bu maqsadlar uchun siz shakar bilan suvdan foydalanishingiz mumkin. Yuqoridan, kekler qog'oz peçeteler bilan qoplangan bo'lishi kerak, keyin esasochiq. Ushbu shaklda pishirish kechasi "dam olish" kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, siz bunday nonni tug'ilgan kuningizga sovg'a qilishingiz mumkin.

To'y uchun kek tayyorlash - bu aniqlik va to'liq fidoyilikni talab qiladigan voqea. Styuardessa o'z ijodiga o'z qalbining bir qismini qo'shishi kerak. Nonni mehr bilan pishirish kerak, duo bilan ham.