2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Grildagi har qanday baliq juda qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Bunday mahsulotning ajoyib ta'mi, uni maxsus tuzlamoq bilan oldindan namlanganligi va keyin ko'mirda qisqacha qovurilganligi bilan izohlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday taomni tayyorlash uchun faqat yog'li baliq turlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Axir, shu yo'l bilan siz suvli va yuqori kaloriyali tushlik olasiz.
Mazali va tez qovurilgan baliq
Kerakli ingredientlar:
- yangi yoki muzlatilgan skumbriya (siz losos yoki alabalık ham olishingiz mumkin) - 4-5 dona;
- pomidor tuzlangan bodring - 1 stakan;
- yogʻli mayonez - 2 ta katta qoshiq;
- nozik dengiz tuzi - 1 kichik qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1-2 dona;
- yangi ko'katlar - 2 dona;
- maydalangan qora qalampir - bir necha chimdim;
- pirasa - 1 dona;
- har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga qarab.
Asosiy ingredientni qayta ishlash jarayoni
Grildagi baliq mazali chiqadiva suvli faqat ushbu mahsulotning yog'li navlarini ishlatsangiz. Siz, masalan, gril uchun ideal bo'lgan bir necha bo'lak yangi skumbriya sotib olishingiz mumkin. Baliqni chayish, barcha ichki qismlari, dumi, qanotlari va boshini tozalash kerak, so'ngra 2-3 qismga bo'linadi.
Marinadlarni tayyorlash jarayoni
Grilda baliqni xushbo'y qilish uchun uni o'z-o'zidan tayyorlangan marinadda namlash kerak. Buning uchun sirlangan idishga 2 katta qoshiq mayonez, 1 stakan pomidor tuzi, dengiz tuzi, maydalangan qora murch, tug'ralgan yangi o'tlar va pirasa aralashtiriladi. Shuningdek, sousga to'g'ralgan dafna yaprog'i va har qanday ziravorlar va ziravorlarni qo'shish tavsiya etiladi.
Baliqni marinadlash jarayoni
Qayta ishlangan va tug'ralgan skumbriyani kastryulga solib, oldindan tayyorlangan tuzlamoq bilan to'liq quying. Shundan so'ng, ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz kerak, qopqoq bilan yoping va 3-4 soat davomida chetga surib qo'ying. Bu vaqt ichida baliq sousning ta'mini o'ziga singdiradi, yanada suvli va mazali bo'ladi.
Baliq grilda olovda qanday pishiriladi
Yuqoridagi vaqtdan keyin siz xavfsiz tarzda olov yoqishni boshlashingiz mumkin. Buni panjara yaxshi o'rnatilgan mangalda qilish tavsiya etiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, baliq idishini tezroq pishirish uchun faqat qayin yoki eman o'tinidan foydalanish tavsiya etiladi (tayyor).ko'mir). Axir, aynan ular skumbriyani tezda qovurish uchun zarur bo'lgan kuchli issiqlikni berishga qodir.
Qoida tariqasida grilda baliq 20-26 daqiqa davomida pishiriladi. Ammo ko'mir juda issiq bo'lmasa, bu vaqtni yana chorak soatga oshirish kerak.
Toʻgʻri xizmat qilish
Tayyor qovurilgan skumbriya panjaradan pazandalik qisqichlari bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak, so'ngra katta plastinka ustiga qo'yilishi kerak, uning yuzasiga yangi marul barglari bilan yopish tavsiya etiladi. Ko'mirda tayyorlangan bunday mazali taomni yangi sabzavot va o'tlar ko'rinishidagi engil yon piyola bilan birga xizmat qiling. Biroq mehmonlarga kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch, makaron va boshqalar bilan birga baliq ham berilishi mumkin.
Tavsiya:
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Pomidor sousidagi baliq - bayramona va kundalik dasturxon uchun mazali taom
Pomidor sousidagi baliq - mazali, foydali va chiroyli taom. Uni tayyorlash qiyin emas va xarajatlar nuqtai nazaridan uni byudjetga to'liq kiritish mumkin. Keling, ushbu taomni bayramona stol yoki sokin oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlashga harakat qilaylik
Grildagi mazali baliq
Grilda qovurish, ehtimol, mazali va foydali baliq tayyorlashning eng yaxshi usulidir. Mos va kambala, va qizil ikra va pike
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Lenten taom - baliq bilan borsch
Ozgina borschni bir nechta pishirish mumkin. Axir, bizning mamlakatimizda mol go'shti bulyoniga asoslangan bunday taomni tayyorlash odatiy holdir. Ammo agar siz dietangizni diversifikatsiya qilishni va oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda ular uchun mazali va boy baliq borschini tayyorlashni tavsiya etamiz
Issiq dudlangan baliq: mazali va xushbo'y taom uchun retsept
Issiq dudlangan baliq, uning retseptini biz quyida ko'rib chiqamiz, bu dengiz yoki daryo mahsulotiga issiqlik bilan ishlov berishning bir turi bo'lib, uning ta'mini, shuningdek, keyingi saqlash uchun chidamliligini yaxshilaydi
