"Smetana" torti: ingredientlar va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Smetanali tortlar komponentlar to’plami jihatidan juda xilma-xildir. Sut mahsulotlaridan smetana bilan bir qatorda, pirojnoe kefir, qaymoq, sariyog 'va quyultirilgan sutni o'z ichiga olishi mumkin. Un ba'zan pechene yoki gingerbread bilan almashtiriladi. Ko'pincha turli xil mevalarga ruxsat beriladi: apelsin, mandarin, ananas, banan va boshqalar. Ba'zi retseptlarga yong'oq ham kiritilgan.

Smetana keklarini tayyorlash uchun mikser kerak. Faqat yaxshi ko'pirtirilgan ingredientlar bilan siz ajoyib engil desert olasiz. Kek odatda pechda yoki elektr pechda pishiriladi. Krem deyarli har doim ham yuqori haroratda qayta ishlanmaydi.

Baliq keki

Bu pechene, smetana va shakarli tort. Cookie-fayllar juda shirin va yam-yashil emas tanlanadi. Eng yaxshisi Rybki kraker.

Pishirish jarayoni.

1. Yaxshi sifatli smetana ichiga shakar soling. Shakar miqdori shirinlik qanchalik shirin bo'lishini xohlayotganingizga bog'liq. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va granulalangan shakar eriguncha biroz kuting.
2. Cookie-fayllarni shunday miqdorda qo'shingki, baliq smetana ichida bemalol yotadi. Aralash.
3. Smetana kukilarni yaxshilab ho'llashi uchun bir necha soat kuting. Kraker juda yumshoq bo'lishi kerak.

Bu oddiy retsept shirin taom tayyorlashga vaqtingiz boʻlmaganda juda mos keladi. Uch komponentni aralashtirish juda tez. Bu pechene va qaymoqli tort juda mazali.

Toshbaqa keki

Bolalar bu shirinlikni yaxshi ko'radilar, chunki u nok boshli toshbaqa shakliga ega.

Smetanali toshbaqa torti uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi: 2 stakan un, 5 dona tuxum, 400 gr. granüllangan shakar, 30 gr. qaymoqli sariyog ', 800 ml smetana 20% yog', nok, soda, vanil shakar, shokolad.

Pishirish jarayoni.

1. Sincaplarni havodorlikka ko'taring. Alohida-alohida, sarig'ini 200 gr bilan uring. Sahara. Ularni bitta idishga soling.
2. Unni elakdan o’tkazib tuxumga quying. Pishirish soda va vanil shakar qo'shing. Hammasini aralashtiring.
3. Pishirish uchun idish tayyorlang, ichiga xamir soling. Tepasini tekislang.
4. Oltin ranggacha pishiring.
5. Tortni sovutib oling, so'ngra krujka yordamida undan iloji boricha ko'proq doiralarni kesib oling, masalan.
6. Kekning qolgan qismini katta tekis idishning o'rtasiga qo'ying. Ularni kek kremi bilan to'kib tashlang: shakarli smetana (800 ml smetana uchun slayd bilan 1 stakan olishingiz kerak).
7. Keyin, biskvitli tortning har bir doirasini qaymoqqa botirib, idishga yoyib, toshbaqa qobig'i shaklida slaydni hosil qiling. Qolgan kremni tort ustiga quying.
8. Desertga shokoladli chiplar seping. Toshbaqaning boshini nok yoki boshqa mevalardan yasash mumkin.

"Toshbaqa" smetanali tort qaymoq bilan namlangan bo'lishi uchun uni taxminan bir kun turishi kerak.

Haroba keki

Bu grafning xarobalari emas. Smetana bilan kek "Harobalar" yumshoq. U kakao kukuni bilan tayyorlanadi.

Xamir uchun masalliqlar: 220 gr. un, 2 dona tuxum, 190 gr. shakar, 2 stakan smetana, 5 gr. soda, 5 choy qoshiq kakao kukuni.

Kek uchun krem: 500 gr. smetana, 200-250 gr. donador shakar.

Muzlash uchun: 4 choy qoshiq kakao, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 80 gr. smetana, 30 gr. qaymoqli yog'.

Pazandachilik.

1. Xamir uchun masalliqlarni aralashtiramiz. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak.
2. Pishirish idishini tayyorlang: un seping. Xamirni un ustiga yoyib chiqing. 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiring.
3. Tortni pechdan oling va sovutib oling.
4. Qaymoq tayyorlang: smetana urib, unga shakar qo'shing. Kremga sevimli rezavorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin: ko'k, bog 'qulupnay va boshqalar. Malina mos emas, chunki ularda katta qattiq urug'lar bor.
5. Smetana torti uchun muzlash tayyorlang: masalliqlarni aralashtirib, 100 darajaga qizdiring.
6. Tortni ikkita yupqa qatlamga bo'ling. Bir qismini qaymoq bilan yog'lang, ikkinchisini mayda bo'laklarga bo'ling. Slaydda bo'laklarni qaymoqli birinchi tortga quying, shakar bilan smetana quying.
7. Smetana tortining oxirida shokoladli muz bilan bezang,bu sovutilishi kerak. Idishni bir necha soatga sovuq joyga qo'ying.

Air Cake

Bu jelatin va qaymoqli tort. Shirin juda yam-yashil, yumshoq. Pishirish uchun kremni tortga bir tekis qo'yish uchun olinadigan shakl talab qilinadi. Siz bunday shaklni o'zingiz qilishingiz mumkin, masalan, kartondan: keng chiziqni kesib oling va qisqa silindrni olishingiz uchun uni yopishtiring. Bunday tsilindrni tortdan yuqori qismi orqali osongina olish mumkin.

Smetana keki uchun masalliqlar: 3 dona tuxum, 100 gr. shakar, 0,5 stakan un, 150 gr. smetana, 2 gr. soda, 5 gr. jelatin, 30 ml sut, 5 ml quyultirilgan sut, 100 ml qaymoq, vanillin.

Ingredientlar soni juda kichik smetana torti uchun berilgan. Uni 2, 3, 4 marta oshirish mumkin.

Pishirish jarayoni.

1. Tuxum oqini shakar bilan urib, vanilin va urilgan sarig'ini qo'shing.
2. Unni soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiring. To'g'ridan-to'g'ri tuxumni elakdan o'tkazing. Yaxshilab silkiting.
3. Olingan xamirdan tort pishiring. Agar ingredientlar 2 barobar ko'p iste'mol qilinsa, 2 ta tort pishiring.
4. Emdirishni tayyorlang: quyultirilgan sutni sut bilan suyultiring. Sut emdirish o'rniga siz shakar siropini tayyorlashingiz mumkin.
5. Tayyor tortni namlang va sovutib oling.
6. Smetana keki uchun krem tayyorlang: smetana va qaymoqni aralashtiring. Mikser bilan mayin bo'lguncha yaxshilab uring. Jelatinni iliq suvga soling, shishib ketsin. Smetana ichiga jelatin quying.
7. Kek ustiga krem surting. Smetana tortini salqin joyga olib boring, shunda krem o'z shaklini saqlab qola boshlaydi.

Asalli qaymoqli tort

Bu juda yaxshi uy qurilishi keki. Bu yam emas, lekin juda mazali.

Pazandachilik.

1. Ikki tuxumni bir stakan donador shakar bilan uring. Tuxumga 3 gr. soda, 2 osh qoshiq. sariyog 'va 2 osh qoshiq qoshiq. qoshiq asal. Massani bug 'hammomiga qo'ying, shunda barcha komponentlar eritiladi.
2. Un qo'shing va yoğurun. Bu qattiq xamir bo'lishi kerak. Kastryulni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
3. 7 qismga bo'lingan xamir. To'plarga aylantiring, so'ngra ularni birma-bir yupqa keklarga aylantiring, prokatga yaxshilab bosing. Keklarni pishiring. Kek tezda pishiriladi: 5-7 daqiqa. Ular keskin qizarib ketishadi, shuning uchun pechni uzoq vaqt qoldirmang. Keklar pishirish varag'iga yopishib qolmasligi uchun uni un bilan sepishingiz kerak.
4. Darhol tayyor tortlarga krem surting: 4-6 osh qoshiq. har bir tort uchun qoshiq. Krem: bir paket smetana va 1 stakan shakar. Kekning un qismini ho'llash uchun krem ko'proq suyuqlikka ega bo'lishi uchun siz ozgina yogurt, bir-ikki osh qoshiq quyishingiz mumkin.
5. Asal va smetana tortini har tomondan maydalangan holda seping. Kek qoldiqlaridan sinib olinadi: notekis joylar kesiladi. Ularni issiq bo'lganda darhol maydalash yaxshiroqdir (keyinchalik ular juda qattiq bo'ladi). Dumaloq buyum yordamida, masalan, katta qozonning qopqog'i yordamida tayyor keklarni ham kesib olish qulay.
6. Kek yaxshi ho'l bo'lishi uchun tort salqin joyda taxminan 12 soat turishi kerak.

Smetanali nok keki

Quyidagi retseptga koʻra, shirinlik hayratlanarli darajada havodor, juda yoqimli boʻlib chiqadi.

Masalliqlar: 3 dona tuxum, shakar (3 osh qoshiq + qaymoq uchun shakar), un (3 osh qoshiq slayd bilan), shirin suv (murabbo bilan bo'lishi mumkin), smetana, maydalangan shokolad, asal ixtiyoriy, soda, nok.

Nok keki tayyorlanmoqda:

1. 10-15 daqiqa tuxumni mikser bilan urib, 3 osh qoshiq qo'ying. qoshiq shakar va urishni davom eting. Soda qo'ying (1 choy qoshiq). Yana ko'pirtiring. Siz asal qo'shishingiz mumkin. Un qo'ying. Yana yaxshilab uring.
2. Kekni pechda pishiring. Sovutib turing. Uni kvadratlarga kesib tashlang. Bir oz shirin suvda namlang. Kvadratchalarni shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoqqa botirib, chuqur plastinaga soling. Nokning yupqa bo'laklarini qatlamlarga soling.
3. Ustiga smetana tortini maydalangan shokolad bilan seping (nozik qirg'ichda).

Tort do'konda sotib olingandek ajoyib bo'lib chiqdi.

Ajoyib smetana qanday tayyorlanadi

Avval smetanadagi zardobni suzish kerak. Har qanday do'konda smetana mavjud. Buning uchun idishga filtr qo'ying va filtrga mato, matoga smetana qo'ying. Ushbu dizaynni 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sarum ertalab piyolaning pastki qismida paydo bo'ladi.

Ikkinchidan, smetanani mikser bilan juda yaxshi urishingiz kerak. Kremni yam-yashil qilish uchun smetana sovuq bo'lishi kerak. Idishlarni muzli suvga ham qo'yishingiz mumkin.

Smetanada shakar yaxshi eriydi, shuning uchun shakar donalarining kattaligi muhim emas.

Smetanali tortlar mazali va tayyorlash oson. Va eng muhimi, tabiiy. Shuning uchun ular tez-tez pishirilishi va hatto kichkintoylarni ham quvontirishi mumkin.bolalar. Bu tortning shakarsiz choy qo‘shilgan bo‘lagi atigi ikki stakan shakarli choyga teng.