Qanday qilib tortni qulupnay va kivi bilan chiroyli bezash kerak (foto)

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Meva va rezavorlar yordamida keklarni turli usullarda bezashning yuzlab variantlari mavjud - yangi va konserva. Bu erda hatto tajribasiz qandolatchi ham o'zining tabiiy tasavvurini to'liq namoyon qilishi va tortni qulupnay, masalan, kivi yoki ikkalasi bilan bezashi, qaymoq, quyultirilgan sut yoki mastika qo'shishi, rezavor mevalardan qiziqarli figuralar yaratishi, shirinligingizni bezashi mumkin. syujetda.

Bezatish usullari juda xilma-xildir, ammo oshpazlik san'atingiz bir muncha vaqt o'tgach, hech kimga ko'rsatish noqulay bo'lgan tartibsizlikka aylanib qolmasligi uchun ba'zi qoidalar va maslahatlarga amal qilish tavsiya etiladi.. Qulupnay bilan tortni qanday bezash bo'yicha ushbu usullar haqida keyingi maqolamizda gaplashamiz. Umid qilamizki, maslahatlarimiz mehmonlaringiz yoki oilangizni chinakam maftunkor ish bilan hayratda qoldirishingizga yordam beradi.

Mahsulot tayyorlash

Kekni bezashdan oldinqulupnay, siz rezavorlarni diqqat bilan tayyorlashingiz kerak. Biz qulupnayni tanlash bilan boshlaymiz. Birinchidan, har bir berry mustahkam bo'lishi kerak. Keyin kesish uchun qulayroq bo'ladi va struktura parchalanmaydi. Ortiqcha pishganidan ko'ra bir oz pishmaganni olish yaxshidir. Keyin rezavorlar sifatsiz bo'lganlarni ajratib, saralanishi kerak (keyinchalik ular siropda ishlatilishi mumkin yoki oddiygina qurt teshiklarini kesib, eyish mumkin). Qolgan hamma narsa oqadigan suvda yuviladi, lekin rezavorlar shaklini buzmaslik uchun bir vaqtning o'zida juda g'ayratli emas. Biz quyruqlarni, agar mavjud bo'lsa, barglarni yirtib tashlaymiz (aytmoqchi, ba'zi hollarda barglar bezak uchun ham ishlatilishi mumkin). Yana bir bor rezavorlar birma-bir ekanligi va tashqi ko'rinishi yaxshi ekanligini tekshiramiz.

Umumiy qoidalar

Tortni qulupnay bilan bezash uchun mahsulotlarni tayyorlab, tegishli materiallarni ham tanlaymiz. Qulupnay bufet stollari uchun, mevali tortlar va salatlar uchun, keks va pechene uchun ishlatilishi mumkin. Shokolad qulupnay bilan yaxshi ketadi - qora va sut, qaymoq, mastik va kukun. Shuningdek, sizga kerak bo'ladi: o'tkir mevali pichoq, shish yoki yog'och tish pichog'i, bug 'hammomili yirtqichlardan, sirop tayyorlash uchun idish, shakar kukuni va shokolad, buzadigan amallar shishasidagi krem.

Shokolad qoplangan

Bu rezavor mevalarni sir bilan qoplash uchun suv hammomida turli rangdagi shokoladni eritishingiz mumkin. Va u suyuq holga kelganda, rezavorlar aralashmasiga botiriladi. Bunday holda, berry shish yoki tish pichog'iga ekilgan va shokoladga botirilishi kerak. Keyin biz uni olib tashlaymiz, sirni qattiqlashtiramiz va biz tortni qulupnay bilan bezash uchun ajoyib rezavorlar olamiz - har xil rangdagi (aytmoqchi, yarmini ham ishlatish yaxshi). Ular tabiiy tabiiy rangdagi rezavorlar bilan almashib, aylana shaklida naqsh qo'yishlari mumkin - bu juda ta'sirli ko'rinadi.

Shakar yoki kukunda

Kekni shakar yoki shakar kukunida qulupnay bilan bezashga harakat qilishingiz mumkin. Biroq, bu maqsadlar uchun har qanday kichik rezavorlar mos keladi: masalan, qora smorodina, Bektoshi uzumni, gilos, uzum. Lekin biz bu holatda qulupnayni tanladik. Tortni bezash uchun material tayyorlash jarayoni juda oddiy ko'rinadi.

1. Shakar siropini pishiring (shakar va suv 1:1).
2. Yaxshilab yuvilgan saralangan rezavorlarni tayyor siropga soling - har biri alohida.
3. Rezavorlar ustiga shakar kukuni sepib, quritish uchun pergamentga yoying. Biroz vaqt o'tgach, tortni mo'ljallangan naqshlar bo'yicha bezash jarayonini amalga oshirishingiz mumkin.

Qulupnay atirgullari

1. Birinchi variant anchagina filigri. Biz qattiq katta berryani olamiz va barglarning eng pastki qatorini hosil qilish uchun pastki qismdan 4 ta kesma qilamiz. Biz yuqoriga ko'tarilib, yana 4 ta kesma qilamiz. Va biz eng yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan 4 qismga kesib o'tamiz va hosil bo'lgan barglarni biroz to'g'rilaymiz. Shunday qilib, u (ko'pchilik uchun, ehtimol birinchi marta bo'lmasa ham) qulupnay atirguliga aylanadi. Bunday atirgullar bilan siz bazaning perimetri bo'ylab pirojnoe bezashingiz mumkin yoki siz kokteyl, sut yoki spirtli ichimliklardan foydalanishingiz mumkin. Hamma joyda qulupnay atirgul ko'rinadiajoyib. Bitta shart: berry katta va qattiq bo'lishi kerak - aks holda hech narsa ishlamaydi. Ba'zilar meva pichog'i o'rniga o'tkir pichoqni ishlatib, mevaning tagini teshib, shu tarzda kesishadi.
2. Ikkinchi variantni amalga oshirish osonroq. Biz katta rezavorlarni plastinkalarga kesib tashladik. Keyin birinchi navbatda bu plitalar bilan barglarning birinchi, eng katta doirasini yotqizamiz. Kichikroq doiradan keyin - ikkinchisi. Oxirida biz bir xil plitalardan gulning yuqori qismini qilamiz. Bu tortni qulupnay bilan bezashning yana bir usuli (fotosurat biriktirilgan). Quyidagi variantlar ham jingalak kesishga bag'ishlangan.

Qulupnay haykalchalari

Uyda qulupnayli tortni qanday bezash kerak? Bu berrydan haykalchalar eng yaxshi variantdir. Albatta, siz yaratish ustida ishlashingiz kerak bo'ladi, lekin pishirilgan tortingiz juda original ko'rinishga ega bo'ladi.

1. Yangi yil yoki Rojdestvo dasturxoniga biz kichik Santa Klauslar yasaymiz. Buning uchun berry yuqoridan uchdan bir qismini kesib, shlyapa yasash kerak. Keyinchalik - berryning qolgan qismi va oq havo kremi shlyapasi o'rtasida - biz karamel ko'zlari va burni bilan bosh hosil qilamiz. Yuqoridan biz shlyapa bilan yopamiz, uni purkagichdan bir tomchi krem bilan toj qilamiz. Siz bir vaqtning o'zida bu raqamlardan bir nechtasini yasashingiz va ular bilan tortni bezashingiz mumkin. Atrofdagi bo'shliqni purkagichdan (qor) krem bilan to'kib tashlang. Chetlari esa yashil marmeladdan shokolad chiplari va yong‘oqlar bilan bezatilgan archa yasang.
2. Shuningdek, buni oʻzingiz qilishingiz mumkinbezak sifatida bu rezavorlardan yasalgan qo'ziqorin haykalchalari. Butun berry qo'ziqorin qopqog'i shaklida ishlatilishi mumkin, oyoq esa mastik yoki marmeladdan (yoki püskürtülmüş krem) tayyorlanishi mumkin. Yarim reza mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Kekni qulupnay va kivi bilan qanday bezash kerak

Kivi va qulupnayning tabiiy rangini birlashtirish uchun ajoyib g'oya. Shuning uchun, ehtimol, bu ikki mahsulot ko'pincha qulupnay bilan tortni qanday qilib chiroyli bezash bo'yicha g'oyalarni amalga oshirish uchun ishlatiladi. Kivi yuvilishi va tozalanishi kerak. Keyin mevalarni tilim yoki doira shaklida kesib oling. Qulupnay qattiqroq tanlanadi, shuningdek, tilimga kesiladi. Biz qizil va yashil ranglarni almashtirib, kek yuzasiga yotqizdik. Tortni qulupnay bilan bezash bo'yicha ushbu variant (quyida rasm) yangi va yorqin ko'rinadi.

Svetofor

Aytgancha, xuddi shu nomdagi tort ham bor, uni vaqti-vaqti bilan kivi va qulupnay yordamida shunday bezashga harakat qilishingiz mumkin. Va sariq segment sifatida biz yorqin sariq olma, amber qovun yoki to'q sariq apelsindan foydalanishimiz mumkin - qalbingiz nimani xohlasa: ta'mga ko'ra, bu mahsulotlarning barchasi qulupnay bilan mukammal birlashtirilgan. Shunday qilib, biz tayyorlangan shirinliklarning yorqin va chinakam yozgi ranglarini olishni istasak, biz quyidagicha harakat qilamiz: biz qizil, sariq va yashil, qulupnay, olma tilimlari, kivi doiralarini almashtirib, kerakli natijaga erishamiz. Ko'zlar orasidagi bo'shliq eritilgan shokoladli muz yoki qaymoq bilan to'ldirilishi mumkin. Hammaga xayrli ishtaha!