Otoimmün tiroidit uchun parhez: ovqatlanish rejimi va tamoyillari, ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Autoimmun tiroidit - qalqonsimon bezning autoimmun kelib chiqishi surunkali yallig'lanish kasalligi. Afsuski, unga duch kelgan har bir kishi maxsus turmush tarzi va parhezga rioya qilishga majbur bo'ladi. Otoimmün tiroidit ko'plab cheklovlarga ega. Ammo muvozanatli ovqatlanish mumkin.

Ushbu kasallik bilan nima yeyishga ruxsat beriladi? Nima mumkin emas? Menyu qanday bo'lishi kerak? Bu va boshqa koʻp narsalar hozir muhokama qilinadi.

Kasallik haqida qisqacha

Otoimmün tiroidit uchun parhez asoslari haqida gapirishdan oldin, biz ushbu kasallikning o'ziga xos xususiyatlarini muhokama qilishimiz kerak.

Immunologik nazoratning buzilishida namoyon boʻladi. Ushbu kasallik bilan og'rigan odamning tanasida qalqonsimon bez to'qimalariga, shuningdek, qalqonsimon bez peroksidazasiga (bu gormonlarning asosiy fermenti) va tiroglobulinga (qalqonsimon bezning strukturaviy va funktsional birligida to'plangan oqsil) antikorlar ishlab chiqariladi.).

Bu buzilishdir va yallig'lanishga olib keladi. Bu, o'z navbatida, sabab bo'ladibez hujayralarini yo'q qilish. Natijada hipotiroidizm yuzaga keladi.

Diyet nima? Eng muhimi, otoimmün reaktsiyalar va yallig'lanishni kuchaytirishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni cheklash yoki butunlay yo'q qilishdir, bundan tashqari, dietani ichak mikroflorasini tiklashi mumkin bo'lgan ovqatlar bilan boyitish kerak. Chunki uning o'zgarishi har qanday otoimmün kasalliklarda asosiy omil hisoblanadi.

Qattiq taqiqlangan ovqatlar

Hech qachon tozalangan uglevodlarga boy ovqatlar yoki tarkibida Omega-6, koʻp toʻyinmagan yogʻ kislotalari boʻlgan taomlarni yemang.

Bu ovqatlar eng yallig'lanishga olib keladi. Chunki organizm ularni o'zlashtirib, oksidlovchi deb ataladigan moddalarni - hujayralarni yo'q qiladigan va yallig'lanishni qo'llab-quvvatlovchi oksidlovchi moddalarni ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, ular disbakterioz, semizlik, diabet va yo'g'on ichak va ko'krak saratoni rivojlanishiga hissa qo'shadi.

Eyish taqiqlangan ovqatlar roʻyxati:

• Uzum yadrosi moyi.
• Bugʻdoy urugʻi.
• Raps, yeryong'oq, soya, paxta chigiti, makkajo'xori va kungaboqar yog'lari.
• Qovoq urugʻlari.
• Javdar, suli, yasmiq, nohut.
• Bug'doy.
• Susam.

Yuqoridagilarning barchasida Omega-6 ustunlik qiladi.

Sabzavot, don va boshqa mahsulotlarni taqiqlash

Albatta, yuqoridagi qisqa roʻyxat autoimmun tiroidit uchun parhezga rioya qilishdan voz kechishingiz kerak boʻlgan narsa emas.

Taqiq sut mahsulotlariga taalluqlidir. Axir, oqsillar va kazein to'liq hazm bo'lmasligi mumkin va bu ovqat hazm qilish tizimiga qo'shimcha yuk hosil qiladi.

Trans yog'larni ham iste'mol qilmang. Ya'ni:

• Spread.
• Margarin.
• Deodorizatsiyalangan va gidrogenlangan moylar.

Shuningdek, kraxmalli sabzavotlardan saqlaning, jumladan:

• Makkajo'xori
• Kartoshka.
• Sabzi.
• Pasternak.
• Selderey.
• Rediska.
• Rotabaga.
• Loviya va no'xat.
• Lavlagi.
• Patissonlar.
• Turp.
• Qovoq.
• petrushka.
• Jin.
• Quddus artishokasi.
• Qovoq.

Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, otoimmun tiroidit bilan ovqatlanish don, don va dukkakli ekinlarni rad etishni ham anglatadi. Shifokorlar, kleykovina birinchi navbatda sizning dietangizdan chiqarib tashlanishi kerak deb hisoblashadi. Boshqacha qilib aytganda, bemorlarga glyutensiz parhez tavsiya etiladi.

Shuningdek, bemorlarga yong'oq, urug'lar va soyali sabzavotlardan voz kechish tavsiya etiladi. Ammo otoimmun tiroidit uchun bunday parhezga rioya qilish zarurligi haqidagi fikrlar bir-biriga ziddir. Agar xohlasangiz va shifokor bilan kelishilganingizdan so'ng, siz 2-3 oy davomida unga rioya qilishga urinib ko'rishingiz mumkin va keyin samaradorlik bo'yicha xulosalar chiqarishingiz mumkin. Asosiysi, tiroglobulinga antikorlarning dinamikasini kuzatish.

Zararli taomlar

Atoimmun tiroidit uchun ruxsat etilgan oziq-ovqatlarni sanab o'tishdan oldin, siz qat'iyan taqiqlangan taomlarning alohida ro'yxatini ajratib ko'rsatishingiz kerak. Bu:

• Shakar, qaymoqli pishiriqlar, tortlar va boshqa qandolat mahsulotlari.
• HammasiGMO mahsulotlar.
• Boy bulyonlar.
• Qovurilgan ovqat.
• Kolbasa va dudlangan go'sht.
• Goz, o'rdak.
• Yog'li cho'chqa go'shti.
• Qahva, achchiq choy, kakao, shokolad.
• Semolina va oq guruch

Ratsioningizga nimani kiritish kerak

Menyuni tarkibida Omega-3 (yog 'kislotalari) bo'lgan mahsulotlar asosida tuzish tavsiya etiladi. Ularni iste'mol qilish disbakteriozni tuzatishga va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi.

Ularning manbalari oʻsimlik va hayvonlardan olingan mahsulotlar:

• Zigʻir urugʻi va yogʻi.
• Dengiz mahsulotlari.
• Kanola moyi.
• Chia urug'lari.
• Baliq.
• Tuxum.
• Arugula.
• Avokado.
• Ispanak.
• Dell.
• Qushqo'nmas va oddiy loviya.
• Cilantro.

Hayvonlar va qushlarning go'shtiga ham ruxsat beriladi, faqat o't bilan oziqlangan go'shtlari. Bunday mahsulotni topish qiyin. Ammo sigirlar, har qanday holatda, butun bahor-yoz davrida o'simlik ovqatlarini iste'mol qiladilar. Shuning uchun mol go'shti foydasiga tanlov qilgan ma'qul.

Baliq ham ma'lum talablarga javob berishi kerak. Tabiiy sharoitda - okeanda yoki dengizda yashaganini sotib olish kerak. Sun'iy oziqlangan baliqlarda juda ko'p omega-6 mavjud.

Ruxsat etilgan meva va sabzavotlar

Otoimmün tiroidit bilan qanday ovqatlanish haqida gapirishni davom ettirsak, ruxsat etilgan meva va sabzavotlarni eslatib o'tishimiz kerak. Roʻyxat:

• Baqlajon.
• Brokkoli.
• Bryussel lahzalari.
• Yashil no'xat.
• Kolrabi.
• Karam va xitoy karam.
• Lavlagi va sholg'om barglari.
• Changd.
• Salatlar.
• Har qanday turdagi kamon.
• Bodring.
• Shirin qalampir.
• Sarimsoq.
• Hindibo.
• Otquloq va ismaloq.

Umuman olganda, tarkibida kraxmal bo'lmagan sabzavotlarga ruxsat beriladi. Shuningdek, siz dietaga tola va mevalarni (bananlardan tashqari) kiritishingiz kerak, chunki ulardan foydalanish yallig'lanishni kamaytirishga va perist altikani yaxshilashga yordam beradi.

Vitaminlar

Ular sizning dietangizni boyitishi kerak. Otoimmün tiroidit uchun juda muhim bo'lgan ba'zi vitaminlar:

• A, E va C. Bu yallig'lanishni kamaytiradigan samarali antioksidantlardir. Ularning aksariyati o'simlik moylarida (lekin ularni suiiste'mol qilmaslik kerak), meva va sabzavotlarda mavjud.
• Vitamin D. Olimlarning fikricha, uning tanqisligi otoimmün kasalliklar rivojlanishida qo'zg'atuvchi omil hisoblanadi. Achitilgan sut mahsulotlari, xom sarig'i va yog'larida mavjud, ammo bu mahsulotlarni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerakligi sababli siz ularni dengiz mahsulotlari, baliq jigari, orkinos, seld, skumbriya va skumbriya bilan almashtirishingiz mumkin.
• Vitamin B_{9. Uning tarkibida Bryussel lahzalari, brokkoli, ismaloq, yashil piyoz, marul, shuningdek, yeryong'oq va dukkaklilar mavjud.}
• Vitamin B₁₂. U cho'chqa go'shti, mol go'shti va buzoq jigarida, baliqda uchraydi(losos, sardalya, seld, skumbriya), midiya va boshqa dengiz mahsulotlarida, yashil salat, piyoz va ismaloqda. Shuningdek, B_{12 vitamini smetana, kefir, oq pishloq, pishloq va nonushta donlarida mavjud, ammo bu mahsulotlarni iste'mol qilish ham cheklangan.}

Makro va mikroelementlar

Otoimmün tiroidit uchun to'g'ri turmush tarzi va parhezga rioya qilgan holda, dietangizga organizm uchun zarur bo'lgan makro va mikroelementlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni kiritish zarurligini unutmaslik kerak. Ayniqsa quyidagilar:

• Yod. U dengiz o'tlari, qisqichbaqalar, midiya, trepanglar va baliqlarda uchraydi.
• Selen. Antioksidant fokusli eng muhim element. Bu jo'xori va bug'doy kepagi, butun donli non, pushti qizil ikra, no'xat, yasmiq va loviyada etarli. Selen otoimmün jarayonni, shuningdek, qalqonsimon bez faoliyatini kamaytirishga yordam beradi.
• Magniy. U kakao, bug'doy kepagi, kaju yong'og'i, grechka, soya, bodom, jigarrang guruch, ismaloq, jo'xori uni va tovuq tuxumida mavjud.
• Rux. Bu element dengiz mahsulotlari (ayniqsa, istiridye), kunjut va qovoq urug'lari, tovuq qalblari, hayvonlarning jigari, no'xat, yasmiq, loviya va yeryong'oq yog'ida mavjud.

Bu moddalar mikroflorani normallantiradi. Ya'ni, ovqat hazm qilish sifati, hazm bo'lishi va vitaminlar sintezi bunga bog'liq.

Glyutensiz dietadan voz kechganlar uchun

Yuqorida autoimmun tiroidit bilan nima yeyish mumkin va nima mumkin emasligi haqida aytilgan edi. Shuni aytish kerakqattiq glyutensiz dietaga rioya qilmaslikka qaror qilgan odamlar uchun menyu ayniqsa xilma-xil bo'ladi. Ularning dietasi xilma-xil:

• Yog'li baliq va dengiz mahsulotlari (losos, treska, orkinos, qizil ikra, kambala). Haftada 3 marta 100-150 g uchun ovqatlanish tavsiya etiladi. Ozgina tuzlangan baliqni iste'mol qilish yaxshidir, chunki issiqlik bilan ishlov berish tufayli u ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalarni yo'qotadi. Dengiz mahsulotlari salatlarini dengiz o'tlari bilan to'ldirish tavsiya etiladi.
• Yangi sabzavot va mevalar. Agar biror kishi kraxmalli narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsa, avval uni suvga (qayta foydalanish mumkin bo'lgan almashtirilishi bilan) bir necha soat davomida namlash kerak.
• Tuzlangan karam va karam.
• Kepak, fenugreek, zig'ir va kunjut urug'lari.
• Xom meva va rezavorlar, ulardan qaynatmalar. Ular metabolik jarayonlarni mukammal darajada rag'batlantiradi, shuningdek, organizmni pektinlar, tolalar bilan ta'minlaydi va qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan ich qotishi va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi.
• Sabzavotli sho'rvalar (borsch, lavlagi sho'rva, karam sho'rva). Qovurilgan goʻsht qoʻshmasdan, parhezga oʻxshagan maʼqul.
• Buzoq, tovuq, mol go'shti. Go'shtni pishirish yoki qaynatish kerak.
• Sut mahsulotlari. Ammo faqat yuqori xolesterin tufayli ular kontrendikedir bo'lmasa.
• Kepak noni, soya unidan tayyorlangan mahsulotlar va guruch keklari. Pishirishga ruxsat etilgan urug'lar va kepak qo'shilishi kerak.
• Nordon sutli mahsulotlar va kam yog'li sut.
• Tuxum, lekin haftasiga atigi 2-3 marta.
• Jigarrang guruch, jo'xori uni va grechka. Bir oz pishmagan, maydalangan donni pishirish kerakdon.

Roʻyxatdagi mahsulotlardan siz juda xilma-xil, muvozanatli va takrorlanmaydigan menyu qilishingiz mumkin. Otoimmün tiroidit bilan siz mazali va to'liq ovqatlanishingiz mumkin.

Qo'shimchalar va ichimliklar

Agar siz parhezga rioya qilishingiz kerak boʻlsa, idishlarni nima bilan toʻldirishingiz mumkinligi koʻpchilikni qiziqtiradi. Xo'sh, qayta ishlanmagan o'simlik moylarini oz miqdorda ishlatishga ruxsat beriladi. Avakado, zig'ir urug'i, kunjut va zaytun eng foydali bo'lishi mumkin.

Yong'oq yog'i ham foydali. Aytgancha, foydalanishga ruxsat beriladi. Yong'oqlar Omega-3 va Omega-6 kislotalarining ideal nisbatiga ega.

Siz zanjabil yoki limon, atirgul bulyoni, gazsiz suv va tabiiy sharbatlar bilan yashil choy ichishingiz mumkin.

Gilosning maxsus foydasi

Alohida aytish kerak. Gap shundaki, bu qizil rezavorlar antitumor va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan birikmalarga boy. Bitta flavonoid, quercetin bunga arziydi!

Gilos tarkibidagi ellagik kislota ham foyda keltiradi (sog'lom hujayralarni saqlagan holda saraton hujayralarini yo'q qiladi). Qondagi siydik kislotasi darajasini pasaytirish uchun kuniga atigi 200 gramm reza kerak.

Ammo siz faqat pestitsidlar bilan oziqlanmagan daraxtlarda oʻsgan rezavor mevalarni eyishingiz kerak.

Ovqatlanish rejimi

Kuniga 6 mahal ovqatlanishga oʻtish tavsiya etiladi. Shunday qilib, kun davomida ochlik paydo bo'lishining oldini olish mumkin bo'ladi. Taxminanmenyu shunday ko'rinishi mumkin:

• Nonushta: zanjabilli yashil choy, yangi meva va oʻrikli joʻxori uni.
• Ikkinchi nonushta: mevali salat.
• Tushlik: zaytun moyli sabzavotli salat, qaynatilgan tovuq filesi, Bryussel novdasi sho'rvasi va bir stakan kompot.
• Snack: pishgan greyfurt.
• Kechki ovqat: dengiz oʻtlari, dengiz mahsulotlari va kunjut yogʻi qoʻshilgan salat, bir stakan sharbat.
• Uxlashdan 2 soat oldin gazak: tabiiy xamirturushli yogurt.

Ijobiy va kamchiliklar

Albatta, cheklovlar har doim yomon. Ammo sog'liq bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lganligi sababli, siz ma'lum turmush tarziga rioya qilishingiz kerak. parhez.

Otoimmün tiroidit uchun parhez oddiy uglevodlarni rad etishni o'z ichiga oladi va bu minus. Ko'pgina bemorlarga toqat qilish qiyin. Ikkinchi kamchilik shundaki, ko'p odamlar uchun bu parhez qimmat. Bu dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni anglatadi, ammo ularning hammasi ham arzon emas.

Biroq, shubhasiz ortiqcha narsalar mavjud. Ya'ni:

• Diyet xilma-xil.
• Barcha ovqatlar toʻliq va oson hazm qilinadi.
• Ishlatilgan ovqatlar metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.
• Muvozanatli ovqatlanish ozishga yordam beradi.

Hayot tarzi

Oxirida bu haqida. Ushbu kasallik bilan turmush tarzi keskin o'zgaradi va bu kasallik belgilaridan kelib chiqadi.

Shifokorlar o'zingizni quyidagilar bilan cheklashni qat'iy tavsiya qiladi:

• Jismoniy faollik.
• Quyoshda qoling.
• Dengizda cho'milish. Suvda ko'p miqdorda yod mavjud. Va ular odatda uzoq vaqt cho'milgani uchun, agar bemorda TSH gormoni darajasi yuqori bo'lsa, teriga uzoq vaqt ta'sir qilish va teshiklar orqali kirib borish zararli.
• Intim sohada cheklovlar boʻlishi mumkin.

Har qanday holatda ham, biror narsadan voz kechishdan yoki biror narsada o'zingizni cheklashdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashishingiz kerak.