Qora loviya: foydalari, retseptlari, pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qora loviya juda foydali. Uning tarkibiga kiradigan protein, uning xususiyatlarida hayvonlarning oqsiliga deyarli teng. Qora loviya inson tanasini mukammal darajada to'ydirib, uni barcha zarur oziq moddalar, vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi.

Bundan tashqari, bu dukkakli o'simlikni iste'mol qilgandan so'ng, odam uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaydi. Fasol qondagi xolesterin darajasini normallantiradi, saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi.

Qora loviya turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: sho'rvalar, yormalar, salatlar.

Pazandachilik haqida nimalarni bilishingiz kerak

Qora loviyani o'z ichiga olgan taom tayyorlashni boshlashdan oldin, avval urug'larni ho'llash yaxshidir. Buning yordamida tana madaniyatning barcha oziq moddalarini yaxshiroq o'zlashtiradi va ichaklardan o'tish paytida "gaz hujumlari" uchdan bir qismga kamayadi.

Siz loviyani bir kechada namlashingiz mumkin. Buning uchun uni idishga quying, 5 sm qoplaydigan suv qo'shing va muzlatgichga qo'ying.

Loviya qanday pishiriladi?

Pishirish uchun siz loviya va suvni olishingiz kerak3 dan 1 gacha bo'lgan nisbatlar. Qaynatishga keltiring, so'ngra gazni minimal darajaga tushiring va pishganicha pishiring. Pishirish jarayoni ikki soatgacha davom etishi mumkin. Tuz va ziravorlar qo'shmaslik yaxshiroqdir, aks holda loviya qattiq qolishi mumkin. Pishirilgan loviya yopiq idishda sovuq joyda uch kungacha saqlanishi mumkin.

Qora loviya retseptlari

Bu turdagi loviya turli xil taomlarda - shirinliklardan tortib salat va sho'rvalargacha ishlatilishi mumkin. Ushbu maqola ulardan ba'zilari bilan tanishadi.

Gummus pyuresi

Bu taom juda tez pishiriladi. Tayyor pyureni non yoki pita noniga surtish mumkin, meksikalik pitsani eslatuvchi taom ham tayyorlash mumkin: pyureni yupqa bo'laklarga yoyib, ustiga pomidor, konservalangan makkajo'xori donalari, bolgar qalampiri, ko'katlar, pishloq qo'ying.

Bizga qanday ingredientlar kerakligini bilib oling:

• qora loviya (qaynatilgan) - 1,5 stakan;
• sarimsoq - chinnigullar;
• piyoz - bitta kichik;
• ziravorlar - yarim qoshiq paprika, zira, chili, zerdeçal;
• yarim limon sharbati;
• suv - 3 osh qoshiq.

Pishirish jarayoniga oʻting. Sarimsoqni yaxshilab maydalang, piyozni mayda maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni blenderga soling, pyuresi bo'lguncha uring.

Qora loviya va grechka sho'rva

Bu sho'rvada asosiy rolni grechka o'ynaydi. Karabuğday va qora loviya, bunday tandemning afzalliklari aniq, ular ta'mga juda mos keladi va tanani kerakli moddalar massasi bilan to'yintiradi.

Buyurtma berish uchunBunday sho'rva tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• zaytun moyi - osh qoshiq;
• tug`ralgan piyoz - stakanning uchdan bir qismi;
• tug'ralgan bolgar qalampiri -
• uchta chinnigullar mayda tug’ralgan sarimsoq;
• grechka - ¼ stakan;
• quruq chili kukuni - bir kichik qoshiq;
• tuzsiz sabzavotli yoki kam yog'li go'shtli bulon - 2 stakan;
• qaynatilgan qora loviya - 300 gramm;
• sabzi, o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan - 1 stakan;
• muzlatilgan makkajo'xori yadrolari - 1 stakan;
• bir dafna yaprog'i;
• tugʻralgan shilantro - ¼ stakan;
• limon sharbati - ikki osh qoshiq;
• qora, qizil qalampir va ta'mga ko'ra tuz;
• mayda tug'ralgan ismaloq, karam, brokkoli -

Pishirish jarayonini ko'rib chiqing.

1. Ogʻir yirtqichlardan zaytun moyini qizdiring, qalampir va piyoz qoʻshing, 5 daqiqa qaynatib oling.
2. Sabzavotlarga sarimsoq, chili va grechka qo'shing, qopqog'i yopiq holda yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Sabzavotli bulonga quying, qaynatilgan loviya, makkajo'xori, sabzi, dafna bargini qo'shing, yana 3 daqiqa qaynatib oling.
4. Sho'rvaga ikki stakan suv quying, ziravorlar, tuz qo'shing. Karabuğday yumshoq bo'lguncha (taxminan 15 daqiqa) yoping va qaynatib oling.
5. Taom tayyor boʻlishidan 5 daqiqa oldin toʻgʻralgan bargli sabzavotlar va limon sharbatini qoʻshing.

Qora loviya, qalampir va pomidor salatasi

uchunUshbu mazali va foydali taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qaynatilgan qora loviya - 1,5 stakan;
• 3 o'rtacha pomidor;
• bolgar shirin sariq qalampir - 1 dona;
• smetana 20% yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• salsa sousi - 100 gramm;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• selderey koʻkatlari – 1 ta kichik shamlardan.

Pishirishni boshlaylik.

1. Tuzlangan qalampir, pomidor va selderey koʻkatlari.
2. Smetana, sous, tuz va murchni alohida aralashtiramiz.
3. Sabzavotlarga qaynatilgan loviya qo'shing, aralashtiring, xizmat qilishdan oldin hosil bo'lgan aralashma bilan ziravorlang.

Loviya va kolbasa bilan sho'rva

Avval mazali va qoniqarli sho'rva tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni ko'rib chiqamiz:

• qaynatilgan qora loviya - 1 stakan;
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka;
• bir dasta yashil piyoz;
• sarimsoq chinnigullar;
• qalampir, tuz - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• salom - 250 gramm;
• go'shtli bulon - 2 stakan;
• marjoram - 2 dona;
• pomidor - 1 kg.

Endi pishirish jarayonini ko'rib chiqing.

1. Yashil piyozni ingichka halqalarga toʻgʻrang.
2. Makkajoʻxoridan suyuqlikni toʻkib tashlang.
3. Salamini tozalang va ingichka tilimga kesib oling.
4. Sarimsoq chinnigulini tozalang, sarimsoq pressi bilan maydalang.
5. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.
6. Kastryulchaga kungaboqar yog'ini quying, piyoz va sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa qovuring.daqiqa.
7. Konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan pomidor va mol go'shti bulonini qo'shing, hammasini qaynatib oling.
8. Salami va qaynatilgan loviya, tayyorlangan sho'rvaga soling, past olovda yana 15 daqiqa pishiring. O'chirgandan so'ng, tuz, qalampir va mayda tug'ralgan marjoram qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling.

Bu sho'rva kruton bilan yaxshi ketadi. Ajoyib ishtaha!