Guruchli desert: fotosuratlar, pishirish xususiyatlari bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ba'zi odamlar guruchli desertni ishtahani ochmaydigan yopishqoq massa deb o'ylashadi. Ammo bu mutlaqo shunday emas, ko'plab mamlakatlarning oshxonalarida bu dondan shirin taomlarga katta e'tibor beriladi. Bugun biz Tailand, Yapon, Fransuz oshxonalarining guruchli shirinliklari uchun retseptlarni ko'rib chiqish uchun taklif qilamiz. Bu nafis taomlar, bir marta sinab ko'rsangiz, hech qachon rad eta olmaysiz.

Guruch, sut va apelsinli fransuz shirinligi

Frantsiya bu shirinlikni juda yaxshi ko'radi, barcha restoranlarda shirinlik beriladi. Agar siz ushbu noziklikni tatib ko‘rmoqchi bo‘lsangiz, Parijga borish shart emas, oshxonangizda bemalol gurme taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 50 gramm dumaloq guruch;
• 30 gramm + 3 osh qoshiq jigarrang shakar;
• to'rtdan uch stakan oddiy shakar;
• bir yarim stakan sut;
• pishgan apelsin;
• yarim stakan suv;
• 70ml og'ir krem;
• bir chimdim maydalangan zanjabil;
• bir qop vanilin;
• bir-ikki osh qoshiq berry siropi.

Ikki porsiya guruchli desert uchun ingredientlar.

Fransuz desertini tayyorlash

1. Restoranlardagidan yomonroq bo'lmagan taomni berish uchun siz plastinkalar uchun bezak tayyorlashingiz kerak, pushti shakar shunday ishlaydi. Pergamentga berry siropini yoyib, u bilan oq shakarni aralashtiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quritib oling. Bunday bezakni oldindan qilish yaxshidir, shakar 12 soatdan ikki kungacha quriydi - atrof-muhit namligiga qarab.
2. Apelsinni yuving, qobig'ini olib tashlang. Keyin terini tozalang.
3. Kichik bir yirtqichlardan, qobig'ini joylashtiring, uch osh qoshiq jigarrang shakar qo'shing, sekin olovni yoqing. Aralashtirganda shakarni eritib oling, sirop qalinlashguncha pishiring.
4. Apelsinni bo'laklarga bo'ling, teridan bo'laklarni olib tashlang, faqat pulpa qolishi kerak. Dilimlarni siropga soling, aralashtiring, sovushini qoldiring.
5. Kichik yirtqichlardan sutni quying, qaynatib oling, uch marta yuvilgan guruchni qo'shing. Tayyor holga keltiring, sut deyarli to'liq donga singib ketishi kerak. Vanillin va jigarrang shakarni (30 gramm) quying, eritib oling, panani pechdan chiqarib oling. Guruchni toʻliq sovish uchun salqin joyda saqlang.
6. Kremani sovutib, koʻpirtiring, shakarsiz tayyor kremdan foydalanishingiz mumkin. Guruchga qaymoqni quying va aralashtiring.
7. Guruch aralashmasini ikkiga bo'lingikki qism, keyin har biri - yana ikkita. Plitalarga kotlet shaklida ikki qismga bo'ling, ustiga tayyorlangan apelsin siropini quying.
8. Tarelkalar va guruchli tortlarga oldindan tayyorlangan pushti shakar seping.

Gurme guruchli desert tayyor! Siz uni stolga qo'yishingiz mumkin, sizning iste'dodingiz albatta qadrlanadi.

Yapon shirinliklari

Yapon deserti guruch, kaju va hindiston yong'og'i suti shirinliklarga befarq bo'lganlar tomonidan ham qadrlanadi. Nozik ta'mli, achchiq emas, ko'zga tashlanmaydigan xushbo'y taom - bulutli kunda baxt uchun kerak bo'lgan narsa!

Biz quyidagi mahsulotlar bilan qurollanamiz:

• toʻrtdan uch stakan guruch yaxshi pishiriladi, u yumaloq yoki yapon yelimli boʻlishi mumkin;
• bir yarim stakan kokos suti;
• 50 gramm kaju va oq mayiz;
• bir chimdim tuz;
• ikki osh qoshiq har qanday shakar.

Guruchli desert bo'tqa yoki güveç shaklida tayyorlanishi mumkin, ikkala variantni ham ko'rib chiqing.

Yapon desertini pishirish

Bo'tqa shaklida:

1. Guruch shishishi uchun sovuq suvda 12 soat davomida namlash kerak. Vaqt bo'lmasa, suvni qaynatib oling, guruch qo'shing, yarim pishganicha pishiring. Donning ichki qismi qattiq qolishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, to'kib tashlang, lekin yuvmang.
2. Guruchni kaju, mayiz, shakar va tuz bilan aralashtirib, kokos sutiga quying.
3. Idishni sekin olovga qo'ying, tayyor bo'lguncha pishiring. Hindiston yong'og'i suti to'liq so'rilishi kerak.
4. Bnatijada guruch, yong‘oq va mayizdan tayyorlangan shirin bo‘tqa.

Kostryulka sifatida:

Bu usul koʻproq maʼqul, chunki pirovardida shirinlik yupqa, tiniq qobiq bilan qoplanadi, uning ostida yongʻoq va mayiz qoʻshilgan, bugʻlangan guruch yotadi.

1. Guruchni yarim pishganicha pishiring yoki bir kechada sovuq suvda qoldiring.
2. Donni mayiz, kaju yong'og'i va yarim shakar bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing, kokos sutini quying, yaxshilab aralashtiring.
3. Qlipni (yoki bir nechta qoliplarni) sariyog 'bilan yog'lang, bo'tqa yoyib, ustiga shakarning ikkinchi yarmini seping.
4. 180 darajada karamel qizarguncha pishiring.

Guruchli mevali Tailand deserti

Tailandga kelganingizda, albatta, milliy taomlarni tatib ko'rishingiz kerak, ular orasida Khao Nyao Ma Muang ham bor. Bu juda mazali Tailand shirinligi bo'lib, unda guruch va mango asos bo'ladi. Bunday taomni yaratish uchun siz do'konda eng pishgan, eng yumshoq mango mevalarini olishingiz kerak, guruch esa yopishqoq bo'lishi kerak, yapon yoki oddiy dumaloq don bo'ladi.

Ikki porsiya uchun miqdori boʻyicha ingredientlar:

• slayd guruchli stakan (faqat yopishtiruvchi, boshqa hech kim qila olmaydi);
• bir juft katta, pishgan mango;
• stakan kokos suti;
• stakan kokos kremi;
• chorak chashka kokos shakar;
• bir oz tuz.

Tailand desertini pishirish

1. Birinchi qadam - donni qaynatish. An'anaga ko'raRetsept guruchni ikki qavatli qozonda to'liq pishirishni talab qiladi. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, unda siz kichik teshiklari va mos qopqog'i bo'lgan metall filtrni, qalin devorli panani moslashingiz mumkin.
2. Qanday bo'lmasin, guruchni qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, uni sovutish kerak emas, darhol idishga soling, hindiston yong'og'i sutini quying, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Qopqoq bilan yoping, bo'tqani suyuqlik to'liq so'rilmaguncha quyish uchun qoldiring.
3. Mangoni tozalang va shaklini buzmasdan, dumaloq qilib kesing. Buni darhol shirinlik beriladigan likopchada qilgan ma'qul.
4. Pishirgan bo'tqaning yarmini meva yoniga qo'ying. Ikkinchi yarmi ikkinchi mango bilan boshqa plastinkada.

Ajoyib ishtaha!

Klassik kutya

Guruchli shirinliklar haqida gap ketganda, klassik rus kutyamizni unutmang. Bu mazali asal va mayizli taom, shubhasiz, hamma sinab ko'rdi. Bu engil, ko'zga tashlanmaydigan ta'mga ega, qoniqarli. Agar siz dietada bo'lsangiz, unda bu shirinlik albatta mos keladi.

Sizga ozgina kerak boʻlgan mahsulotlardan bu:

• yarim stakan guruch;
• yarim stakan istalgan rangdagi mayiz;
• osh qoshiq asal.

Kutiyani qanday pishirish kerak?

Bu tasavvur qilish mumkin bo'lgan eng oson shirin retsept. Pishirish uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va siz nozik taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

1. Guruchni toʻliq pishganicha pishiring. Maydalar bo'lishi uchun uni qaynatilgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlangmaydalangan. Ovqat pishayotganda suvni tuzlash shart emas.
2. Mayizni sovuq suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha turib oling. Keyin, agar jo‘mrakga filtr o‘rnatilgan bo‘lsa, qaynatilgan sovuq suv yoki oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
3. Guruchni mayiz bilan aralashtiring.
4. Agar asal qalin boʻlsa, uni suv hammomida suyuq holatga keltiring.
5. Mayiz-guruch aralashmasiga asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Idishni muzlatgichga yuboring, guruch asal bilan to'yingan bo'lishi kerak. Bir soatdan keyin tatib ko'ring, agar shirin bo'lmasa, asal qo'shishingiz mumkin.