Guruchli vermishel: retseptlar, pishirish usullari, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guruchli vermishel (fotosuratlar quyida taqdim etiladi) koʻp qirrali va foydali mahsulotdir. Unda bug'doy makaroniga qaraganda kamroq kaloriya bor. Birinchi taomlar va salatlarda ishlatiladi, go'sht, baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan mukammal uyg'unlashadi. Ushbu maqolada biz guruchli vermishelni buzmaslik uchun qancha pishirishni, shuningdek, mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.

To'g'rini qanday tanlash kerak

1. Avvalo tashqi ko'rinishga e'tibor berish kerak. Guruch unidan tayyorlangan mahsulotlar shaffof rangda, cho'zilgan, yopishqoq bo'lmasligi kerak (har bir vermishel bir-biridan yaxshi ajralib turadi).
2. Guruchli vermishel sotib olish tavsiya etilmaydi, agar rangi bulutli bo'lsa, u engil va bir xil bo'lishi kerak.
3. Oʻram muhrlangan va shikastlanmaganligini tekshiring.
4. Faqat yaroqlilik muddati yaxshi mahsulotni xarid qiling.
5. Guruchli makaron namlikni juda yaxshi singdiradi vabegona hidlar bor, shuning uchun uni quruq joyda saqlang.

Foyda

1. Magniy, k altsiy, temir, yod, vitaminlar (B1, B2 va PP), tola va foliy kislotasi mavjud.
2. Tananing tez toʻyinishiga hissa qoʻshing.
3. Ichaklarni tozalaydi.
4. Metabolizmni yaxshilaydi.
5. Tarkibida kleykovina yoki xolesterin yo'q. Shu tufayli guruch unidan tayyorlangan noodles allergiya va ovqat hazm qilish muammolariga olib kelmaydi.

Bir-biriga yopishib qolmasligi uchun guruchli vermishelni qanday pishirish kerak

Yuz gramm mahsulot uchun bir litr suv kerak bo'ladi.

1. Vermishelni biroz yumshatish uchun u ikki daqiqa davomida iliq suvga solinadi.
2. Bu vaqtda chuqur yirtqichlardan suv qaynatiladi va ozgina tuz qo'shiladi.
3. Allaqachon yumshatilgan vermishel qaynoq suv solingan idishga solinadi va uch daqiqa qaynatiladi.
4. Duzlagichga soling va salqin suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Guruchli vermishelni oʻzingiz tayyorlash

Yarim kilogramm un (guruch) uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• uchta tovuq tuxumi;
• bir osh qoshiq suv;
• bir oz tuz.

Pishirish jarayoni.

1. Tuzli tuxum blender bilan uriladi.
2. Oshxona stolidagi qoziqqa un quyiladi va o'rtada kichik tushkunlik qilinadi. Tuxum aralashmasini teshikka to'kib tashlang va xamir qorishni boshlang, u elastik va yumshoq bo'lishi kerak.
3. Asosiy xamirdan tuxum kattaligidagi boʻlakni kesib oling va uni prokat bilan juda yupqa qilib oʻrang.
4. Yorilgan xamirning ikki tomoniga un seping.
5. Quritish uchun uni iliq yuzaga yoying. Yarim soat kifoya qiladi.
6. Yupqa chiziqlar bilan kesing.

Pishloq sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• 30 gramm guruchli vermishel.
• Ikki litr go'shtli bulon.
• Bir piyoz va bitta sabzi.
• Bir-ikkita kartoshka.
• 50g qattiq pishloq.

Guruchli vermishelli sho'rva qanday tayyorlanadi? Pishirish usuli quyidagicha:

1. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va mayda kubiklarga kesiladi.
2. Toʻgʻralgan piyoz va sabzi qizarguncha qovuriladi.
3. Qattiq pishloq qo'pol qirg'ichga surtilgan.
4. Bulon qaynagach, kartoshkani yoyib, tuzlang va toʻliq pishganicha pishiring.
5. Qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
6. Noodle qo'shing, ikki daqiqadan so'ng - pishloq.
7. Yaxshilab aralashtiramiz va oʻchiring, shoʻrvani yarim soatga qoldiring.
8. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

Baliq sho'rva

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• uch yuz gramm baliq (pangasius filesi);
• ikki litr suv;
• bitta piyoz va bitta sabzi;
• 60 milligramm balzam sousi;
• koʻkatlar;
• ziravorlar;
• bir oz vermishel.

Pishirish jarayoni.

1. Barcha sabzavotlar yupqa chiziqlar bilan kesiladi va to'liq pishganicha qaynatiladi.
2. Baliqni yoyib, oldindan chiziqlar bilan to'g'ralgan, besh daqiqa pishiring.
3. Ziravorlar va vermishel qo'shingikki daqiqa sousni quying va past olovda taxminan ikki daqiqa ushlab turing.

Kremik sousda

Ikki yuz gramm guruchli vermishel uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm qo'ziqorin (champignons);
• ikki stakan krem;
• bitta lampochka;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 50 gramm qattiq pishloq.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlar yupqa bo'laklarga bo'linadi, quruq skovorodkaga yoyiladi, barcha suyuqlik bug'langandan keyin siz o'simlik moyi va tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin, sabzavotlarni oltin rangga keltiring.
2. Qaymoqqa muloyimlik bilan quying va maydalangan pishloq, tug'ralgan sarimsoq, tuz, ziravorlar qo'shing. Taxminan oʻn daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Guruchli vermishel tuzli suvda toʻliq pishganicha qaynatiladi, yuviladi, idishga solinadi va ustiga sous quyiladi.

Sabzavotli

Bu taom nafaqat kaloriyasi past, balki juda mazali ham. Tayyorlanishi oson va sabzavotlarni almashtirish mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• ikki yuz gramm vermishel;
• 1 sabzi;
• 1 qovoq;
• pırasa;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 50 milligramm balzam sousi;
• 30 gramm kraxmal (makkajo'xori);
• besh gramm donador shakar;
• osh qoshiq yog' (sabzavot).

Biz sizga sabzavotli guruchli vermishelning bosqichma-bosqich retseptini taklif qilamiz:

1. Sabzavotlar yaxshilab yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Ular taxminan uch daqiqa qovuriladi, ozgina suv quyiladi, yopiladi va o'n daqiqa davomida pishiriladi.daqiqa.
3. Tozlangan sarimsoq va balsamik sous qo'shing. O'n daqiqadan so'ng shakar, tuz va kraxmal qo'shing. Yaxshilab aralashtirishni oʻchirish mumkin.
4. Bug'langan sabzavotlar pishirilgan vermishel bilan birlashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Omletda

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• ikkita tuxum;
• kichik xitoy karamini yarmi;
• bitta sabzi;
• 30 gramm vermishel;
• chive;
• 60 milligramm balzam sousi;
• piyoz (yashil).

Pishirish:

1. Sabzavotlarni maydalang.
2. Piyoz va sarimsoq zaytun moyida qovuriladi, karam va sabzi qo'shiladi va o'rtacha olovda taxminan besh daqiqa ushlab turiladi.
3. Oldindan qaynatilgan vermishelni to'kib tashlang, balzam sousini quying va besh daqiqa qaynatib oling.
4. Omlet tayyorlanmoqda. Tuxumni tuz va qalampir bilan blender bilan uring. Aralash oldindan qizdirilgan panga quyiladi va to'liq pishganicha qovuriladi.
5. To'ldirish omletning yarmiga taqsimlanadi, ikkinchisi esa qoplanadi.
6. Ustiga yashil piyoz seping.

Tovuq go'shti bilan

Tarkibi:

• uch yuz gramm vermishel va bir xil fileto (tovuq);
• bir nechta bolgar qalampiri;
• 60 milligramm balzam sousi;
• 30 ml moy (kunjut);
• bir piyoz.

Tovuqli guruchli vermishelining bosqichma-bosqich retsepti quyidagicha:

1. Piyozning oq qismi yupqa yarim halqalarga kesiladi va sabzavot ustiga qovuriladi.moy.
2. File yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. Piyoz oltin rangga aylangach, unga go'sht qo'shiladi va deyarli tayyor bo'lguncha qovuriladi.
4. Balsamik sous, kunjut yog'i, tuz va murch tushiring.
5. Urug'lar bolgar qalampiridan chiqariladi, mayda kubiklarga bo'linadi va panga yuboriladi.
6. Besh daqiqa pishiring.
7. Qaynatilgan vermishelni go'shtga yoyib, qopqog'i ostida taxminan besh daqiqa pishiring.

Tovuq jigari bilan

1. Uch yuz gramm jigar yuviladi va bir soat davomida suv bilan quyiladi, filtrga tashlanadi, barcha suyuqlik tugagach, uni uch qismga bo'ling.
2. Chuqur idishga yoyib, ikki yuz gramm piyoz (ingichka yarim halqalarga kesilgan), tuz, murch va yigirma gramm sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda bir kechada qoldiring.
3. Barcha tarkibi (piyoz, jigar, marinad) qizdirilgan zaytun moyi solingan skovorodkaga solinadi, taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
4. 200 gramm vermishel qaynatiladi, idishga solinadi va jigari tepada.

cho'chqa go'shti bilan

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 0,5 kilogramm cho'chqa go'shti;
• ikki yuz gramm vermishel;
• 60 milligramm moy (sabzavot);
• bir-ikkita piyoz va shuncha chinnigullar sarimsoq;
• uch dona shirin sariq qalampir;
• ikki osh qoshiq kori;
• koʻkatlar (kashnich va reyhan).

Pishirish jarayoni:

1. Isitilgan skovorodkada yog 'bilan to'g'ralgan sarimsoq vaozgina qovuring.
2. Qiyma qo'yiladi va besh daqiqa qovuriladi, so'ngra alohida idishga solinadi.
3. Piyoz va bulgʻor qalampirini taxminan uch daqiqa qovuring, goʻsht va kori qoʻshing. Yana besh daqiqa qovuring.
4. Vermishelni qaynatib, suvni to'kib tashlang va go'sht bilan tovaga quying. Noodle yaxshilab yuviladi va idishga solinadi.
5. Cho'chqa go'shti to'liq pishganicha pishiriladi, so'ngra vermishelli idishga quyiladi.
6. Ustiga ko'katlar seping.

Dengiz mahsulotlari bilan

1. Uch yuz gramm dengiz mahsulotlari aralashmasi yuviladi va yarim soat davomida marinadlanadi. Uni tayyorlash uchun siz yuz milligramm balsamik sous va ikki osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbatini aralashtirishingiz kerak.
2. Ikki yuz gramm vermishel tuzlangan suvda toʻliq pishganicha qaynatiladi va yaxshilab yuviladi.
3. Sabzavotlar bo'laklarga bo'linadi, har biriga bittadan kerak bo'ladi: shirin qalampir, sabzi va piyoz. Ular o'simlik yog'ida to'liq pishganicha qovuriladi.
4. Dengiz mahsulotlari va ikkita tug'ralgan sarimsoq chinnigullar sabzavotlarga yuboriladi, o'n daqiqa davomida pishiriladi.
5. Bu vaqtdan keyin vermishelni yoyib, past olovda ikki daqiqa ushlab turing.

Ugradagi qisqichbaqalar

Tarkibi:

• beshta katta qisqichbaqa;
• zaytun moyi;
• yuz gramm vermishel;
• 150 milligramm balzam sousi;
• bir necha marul barglari.

Pishirish jarayoni:

1. Qisqichbaqalar tozalanadi, yuviladi va yarim soat davomida sous bilan quyiladi.
2. Pobu vaqtdan keyin ular tortib olinadi va har biri ehtiyotkorlik bilan vermishel bilan o'raladi.
3. Zaytun moyida qizarguncha qovuring.
4. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun krevetkalarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
5. Har qanday sous bilan salat salatida beriladi.

xitoycha

Bu taomni tayyorlash uchun oʻzingiz yoqtirgan sabzavotlarni (qovoq, har qanday karam, pirasa, qushqoʻnmas fasol va hokazo) tanlang. Majburiy ingredientlar - balsamik sous va sarimsoq. Tanlangan sabzavotlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Har bir piyoz, bulgʻor qalampiri, sabzi, brokkoli va chopish uchun bittadan pishiring.
2. Sabzavotlar o'simlik yog'ida taxminan o'n daqiqa qovuriladi. Yong'inni kamaytiring va to'liq pishganicha qopqoq ostida pishiring.
3. Ikki yuz gramm vermishelni qaynatib oling. Panga yoyib, yuz milligramm balsamik sous va bir juft tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Yana uch daqiqa oʻchiring.

Sabzavotli salat

1. Bir chinnigullar sarimsoq o’simlik yog’ida ozgina qovuriladi va yuz gramm qaynatilgan vermishel qo’shiladi, biroz tilla rangga aylanishi kerak.
2. Ikkita pomidor, bitta yangi bodring va bulgʻor qalampirini mayda kub shaklida maydalang.
3. Qovurilgan vermishel sabzavot bilan aralashtiriladi, ikki osh qoshiq konservalangan no'xat va 50 milligramm balsamik sous qo'shiladi.

Qisqichbaqa go'shti salat

1. Yuz gramm vermishel qaynatiladi va yaxshilab yuviladi. Salatda bir-biriga yopishib qolmasligi uchun pishirayotganda ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
2. Uch yuz gramm qisqichbaqa go'shti, bitta yangi bodring va bir-ikkita salat bargi.
3. Yuz gramm qattiq pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi.
4. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va sous bilan ziravorlanadi. Uni tayyorlash uchun 60 milligramm balsamik sous, bir osh qoshiq smetana va ziravorlarni aralashtirish kerak.

Vermishelli pishiriqlar

1. Yuz gramm noodle kesiladi va besh daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Bu vaqtdan so'ng ular filtrga o'tirib, ortiqcha suyuqlik oqishini kutadilar.
2. Bir necha yashil piyoz mayda tugʻralgan, vermishel, 100 gramm un, bitta tuxum, 50 gramm kori sousi va ¼ stakan sut (kokos) bilan aralashtiriladi.
3. Olingan aralash qoshiq bilan qizdirilgan panga solinadi va krep kabi pishiriladi.

Foydali maslahatlar

1. Agar retsept bo'yicha mahsulotlarni qovurish kerak bo'lsa, u holda balsamik sousni yonib ketmasligi uchun paketga "qovurish uchun" yozuvi bilan sotib olgan ma'qul.
2. Ugrani buzmaslik uchun koʻrsatmalarga amal qiling va ularni issiq suvda ortiqcha pishirmang.

Taqdim etilgan guruchli vermishelli retseptlari fotosuratlar bilan juda mazali. Ovqat pishiring va oilangizni foydali taomlar bilan xursand qiling.