Mevalarni odob-axloq qoidalariga ko'ra - ovqatdan oldin va keyin qanday iste'mol qilish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishgan yangi mevalar har qanday odamning muvozanatli ratsionida bo'lishi kerak. Meva iste'mol qilish sizning kayfiyatingizni ko'tarishi, tanangizni zararsizlantirishga yordam berishi va hatto qarish jarayonini sekinlashtirishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Salomatlik va kayfiyat uchun mevalardan maksimal foyda olish uchun qanday to'g'ri ovqatlanish kerak?

Mevalarning foydalari

Mevalar (ayniqsa, yangi mavsumiy mevalar) organizm uchun metabolizm va immun tizimining holati uchun mas'ul bo'lgan tolaning asosiy manbalaridan biridir. Ular vitamin va minerallarga boy va tananing suvga bo'lgan ehtiyojini deyarli to'liq qondira oladi.

Tsitrus mevalari kabi eng kislotali mevalar xolesterolni kamaytiradi va yog'larni parchalaydi, bu esa kilogramm ortishini oldini oladi. Ular yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Ko'p meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan odamlar doimo baquvvat bo'lib, shamollash ehtimoli kamroq,ularda teri va sochlar bilan deyarli hech qanday kosmetik muammo yo'q.

Kundalik qiymat

Deyarli barcha mevalar sog'liq uchun foydalidir, ammo bu ularni suiiste'mol qilish kerak degani emas. Ularning kunlik iste'molining ma'lum bir normasi mavjud - taxminan 300 gramm. Kun davomida mevalarni qanday iste'mol qilishni hal qilishda, ularni engil nonushta va kechki ovqatga qo'shish yaxshidir. Misol uchun, ertalab siz yangi meva bo'laklari yoki bir stakan yangi siqilgan sharbat bilan sog'lom bo'tqa ichishingiz mumkin. Ko‘pchilik suvli mevalarda shakar mavjud bo‘lib, u ovqat hazm qilish tizimining “uyg‘onishi” va ishga kirishishiga yordam beradi.

Kechqurun esa engil mevali salat yoki smeti tayyorlashingiz mumkin. Agar ortiqcha vazndan xalos bo'lish maqsadi bo'lsa, haftada bir marta siz ro'za kunlarini tashkil qilishingiz va faqat mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin. Biroq, bunday tajribalardan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak, chunki ularning hammasi ham bir xil darajada foydali emas.

Mevalarni qanday iste'mol qilish kerak?

Ozgina issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham bu mazali mevalar o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun mevalarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni aniqlashtirish kerak. Albatta, faqat xom shaklda. Murabbo, murabbo yoki murabbo kabi mashhur mahsulotlarda vitaminlar va minerallar deyarli saqlanmaydi va ularga qo'shilgan shakar shunchaki nosog'lom.

Agar siz qish uchun mevalar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mavsumiy mahsulotlarni muzlatib qo'yganingiz ma'qul. Albatta, muzlatilganlar yangi kabi foydali emas, lekinkonservalanganidan ancha yaxshi. Siz ularni quritishingiz ham mumkin, quritilgan mevalar ham foydali.

Ovqatdan oldin yoki keyin

Mevalarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishning aniq ta'rifi hali ham yo'q. Aslida, bitta javob yo'q, barchasi inson salomatligi holatiga va mevalarning o'ziga bog'liq.

Toʻliq ovqatlanishdan 40 daqiqa oldin ularni isteʼmol qilgan maʼqul. Axir, ular juda tez so'riladi, tom ma'noda yigirma daqiqada. Buning siri shundaki, mevalar oshqozonda emas, balki ichakda hazm qilinadi. Shuning uchun, agar siz ularni to'yimli ovqatdan so'ng darhol iste'mol qilsangiz, fermentatsiya jarayoni oshqozonda boshlanadi va noqulaylik tug'diradi. Ma'lum bo'lishicha, shirin mevali desertlarning mashhurligiga qaramay, siz ular bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Ayniqsa, ovqatdan keyin mevalarni to'g'ri iste'mol qilishni bilish ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Dietologlar och qoringa mevalarni alohida iste'mol qilishni tavsiya qiladilar va har xil turlarini aralashtirmaslik tavsiya etiladi. Ideal holda, bir vaqtning o'zida ko'pi bilan ikkita tur.

Hazm qilish vaqti har xil mevalar uchun har xil. Suvli mevalar - shaftoli, kivi, uzum - 20 daqiqada hazm qilinadi. Ammo go'shtli mevalar (banan, xurmo, anjir) taxminan bir soat ichida hazm qilinadi.

Ammo bu umumiy qoidalar, har bir meva turining oʻziga xos tavsiyalari bor, ular ovqatdan oldin mevalarni qanday yeyish kerakligini aytadilar.

Mevalarning xususiyatlari

Mevalardan nafaqat zavq olish, balki maksimal foyda olish uchun ularning xususiyatlariga oid oddiy qoidalarni yodda tutish kerak. Vaqtni bilib olingmuayyan turdagi mevani to'g'ri iste'mol qilish.

Hammaning sevimlisi, olma ovqatdan oldin iste'mol qilinmasligi kerak. Ularda me'da shirasining sekretsiyasini kuchaytiruvchi ko'p kislota mavjud. Bu shilliq qavatning tirnash xususiyati va oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin. Olma eng yaxshi ovqatdan keyin 30 daqiqadan keyin yoki keyinroq iste'mol qilinadi. Bu pishirilgan olmalarga taalluqli emas.

Nokni ham ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Ular oshqozonda juda og'ir, garchi ular ishtahani uyg'otishga yordam beradi. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar nok bilan bezovtalanmasliklari kerak va kuniga ikkitadan ortiq meva iste'mol qilish ham shart emas.

Mevalarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilish uchun banan va qovunlarning kaloriyasi juda yuqori ekanligini bilishingiz kerak. Ularni yotishdan oldin iste'mol qilmaslik kerak va boshqa mevalar bilan birlashtirmaslik kerak. Yengil atıştırmalik uchun bananni ishlatish maqbuldir.

Uzumni suv bilan yuvmaslik kerakligini kam odam biladi, bu hazmsizlikka olib kelishi mumkin. Tarkibida fruktoza koʻp boʻlgani uchun uni qandli diabetga chalinganlar isteʼmol qilmasligi kerak.

Tarvuzni tushdan keyin yemang - uning kuchli siydik haydovchi xususiyati tinch uxlashingizga imkon bermaydi. Ajablanarlisi shundaki, tarvuzni ertalab och qoringa iste'mol qilgan ma'qul, shunda uning tarkibidagi polisaxaridlar ishlashga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ertalab ham tsitrus mevalarni iste'mol qilish yaxshi, ular toksinlarni olib tashlash va tetiklantiruvchi noyob qobiliyatga ega. Oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaslik uchun tsitrus sharbatini taxminan 20-30% suv bilan suyultirish yaxshiroqdir. Yaxshi uxlash uchun esa kechqurun bir necha bo'lak limon qo'shilgan o'simlik choyi ichish yaxshidir.

Tarkibida S vitamini borligini kam odam biladikivi tsitrus mevalaridan bir necha baravar ko'p. Bu, shuningdek, baliq yoki pishloq bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan yagona meva. Agar ovqatdan keyin og'irlik va noqulaylikdan xalos bo'lishingiz kerak bo'lsa, siz kivi mevasini iste'mol qilishingiz mumkin.

Nordon yoki shirin

Mevalarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilish uchun, har xil turdagi mevalarni bir-biri bilan birlashtirish mumkinligini aniqlashga arziydi.

Shirin mevalarni birlashtirishning eng oson usuli - banan, olma, xurmo, anjir. Misol uchun, nonushta qilish uchun ulardan tabiiy yogurt bilan mevali salat tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni don, tvorog, sharbat va meva pyuresi tayyorlash uchun qo'shishga ruxsat beriladi.

Nordon mevalar (sitrus, mango, kivi, nordon olma navlari) ham bir-biriga yaxshi mos keladi. Va ularni nordon sut mahsulotlari va yumshoq pishloqlar bilan ham iste'mol qilish mumkin. Siz qaynatilgan tovuq va kividan engil salat tayyorlashingiz yoki mangoni yong'oq bilan aralashtirishingiz mumkin.

Shirin va nordon mevalarni (olxo'ri, o'rik, shaftoli, nektarin, nok) sut mahsulotlari bilan birlashtirmaslik kerak. Garchi ular bir-biriga juda mos keladi.

Oziqlanish boʻyicha mutaxassislar har xil turdagi mevalarni aralashtirishni tavsiya etmaydi. Shunday qilib, shirinliklar nordon yoki shirin va nordon bilan bir xil taomga qo'shilmasligi kerak.

Sog'lom mevalarni tanlash

Ko'pincha do'konlar peshtaxtalarida deyarli bir xil o'lchamdagi va tashqi nuqsonlari bo'lmagan chiroyli y altiroq mevalarni ko'rishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, umrini uzaytirish uchun maxsus moddalar bilan ishlov beriladigan ekzotik mevalar uchun to'g'ri keladi.saqlash. Bunday mahsulotlardan hech qanday foyda bo'lmaydi.

Bahor-yoz mavsumida mahalliy mevalarni, yaxshisi tanish bog'bonlardan yoki bozordagi ishonchli sotuvchilardan tanlash yaxshidir. Misol uchun, qulupnay har doim quruq va begona hidsiz bo'lishi kerak. Eng mazali shaftoli odatda tartibsiz shaklga ega va pushti yoki oq go'shtga ega. Yetuk uzum mevalari biroz shaffof, bir oz sarg'ish rangga ega.

Katta bananlarni tanlagan ma'qul, ular ancha mazali bo'ladi. Sifatli bananning qobig'i bir xil sariq yoki sariq-kulrang rangga ega bo'lishi kerak. Ba'zida pishgan mevalarda qora nuqta ko'rinadi - bu banan pishganidan va juda shirin bo'lishidan dalolat beradi.

Apelsin va mandarinlarni iste'mol qilish uchun eng yaxshi vaqt qishning o'rtasidir. Tsitrus mevalarining qobig'i bir xil yorqin rangga ega bo'lishi kerak, shunda ularning ta'mi iloji boricha to'yingan bo'ladi.

Biroz odob

Ovqatdan keyin mevalarni iste'mol qilish unchalik foydali bo'lmasa-da, rasmiy tadbirda ulardan shirinliklarni rad etish mumkin emas. Ba'zan meva stoliga xizmat qilish chalkash tuyulishi mumkin, ammo bu erda murakkab narsa yo'q. Keling, odob-axloq qoidalariga muvofiq mevalarni qanday iste'mol qilishni aniqlashga harakat qilaylik.

Qaymoqli rezavorlar va mevali salatlar odatda alohida idishlarda beriladi, bu holda mevalar shirin yoki choy qoshiq bilan iste'mol qilinadi.

Agar bir piyola meva mehmondan mehmonga uzatilsa, shuni bilish kerakki, oʻzingizga yoqqan mahsulotni desert likopchangizga qoʻyib, pichoq va sanchqi bilan yeyish lozim.

To'liq uzumdan emasalohida rezavorlarni chimchilash kerak, siz cho'tkani sindirib, plastinkangizga qo'yishingiz kerak. Butun bananni qo'llaringiz bilan tozalash odatiy hol emas, teri butun uzunligi bo'ylab mevali pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesiladi va plastinkaga chiqariladi. Banan pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling va vilkalar bilan iste'mol qiling.

Polidagi mandarinlarni mevali pichoq bilan tozalash kerak, ularning tilimlarini qo'l bilan olish joiz. To'liq apelsin uchun siz yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib, bir nechta vertikal kesmalar qilishingiz va qobig'ini olib tashlashingiz kerak. Bo'laklarga bo'ling va ulardan kichik bo'laklarni kesib oling.

Xushbo'y greypfrutni 2 qismga bo'lish mumkin va tort pulpasini shirin qoshiq bilan yeyish mumkin. Ustiga shakar sepsa bo'ladi.

Shaftoli, olxo'ri yoki o'riklarni plastinkangizga o'tkazish kerak, ulardan urug'larni ajratish uchun pichoqdan foydalaning va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.