Turp salatlari: ingredientlarni tanlash va pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qishning oxirida tanamiz zudlik bilan vitaminlarga muhtoj bo'la boshlaydi. Va bahorning o'rtasidan boshlab, turp allaqachon paydo bo'ladi, unda butun foydali moddalar mavjud. Ushbu mahsulotdan siz juda ko'p miqdordagi turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi turpli salatlar kundalik ovqatlanish uchun mo'ljallangan, ammo har qanday ziyofat dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadigan salatlar ham bor.

Bahor salatasi

Bu taom koʻkatlar va sabzavotlarni yaxshi koʻradiganlar uchun yaxshi. Bu erda jambon ham mavjud, bu esa bu taomni aholining erkaklar qismiga jozibador qiladi. Taomni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• yangi turp - 200g;
• jambon - 150 g;
• salat barglari - 100 g (ta'mni yaxshilash uchun turli xil ko'katlardan foydalanish mumkin);
• 1-2 yangi bodring;
• bir necha osh qoshiq zaytun;
• bitta qovoq.

Bu erda sous juda oddiy, uni tayyorlash uchun zaytun moyini olishingiz kerak (agar u mavjud bo'lmasa, oddiy o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin) vaProvans o'tlari.

Qanday pishiriladi?

Turp va bodring salatini chinakam mazali qilish uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga aniq amal qilish tavsiya etiladi:

• Pishirishni salat sosili bilan boshlaylik - yog'ni quyish va o'tlarning xushbo'y hidini o'zlashtirishga ruxsat bering. Sosni yaratish uchun taxminan 100 ml zaytun yoki o'simlik moyini 1-2 choy qoshiq Provans o'tlari bilan aralashtirish uchun kichik idishni oling. Kiyim solingan idishni chetga qo'ying va keyingi bosqichga o'ting.
• Marulni mayda bo'laklarga, zaytunni yarmiga bo'ling.
• Qovoqni yuving va ingichka, uzun bo'ylama bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz, murch seping va gril idishida qovuring.

• Turpni chiroyli va ingichka doira shaklida, bodringni yarim halqalarga, jambonni esa chiziqlar bilan kesib oling.
• Ustiga katta likopchani olib, salat barglarini slaydga soling, so'ng qovurilgan qovoq tilimlarini chiroyli tarzda doira shaklida joylashtiring. O‘rtasiga to‘g‘ralgan jambon va turpni qo‘ying.
• Zaytunli salat seping.
• Tayyorlangan salat sosu bilan moʻl-koʻl seping.

Shuningdek, agar xohlasangiz, bu turp va bodring salatiga boshqa sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin: pomidor, bulg'or qalampiri, baqlajon.

Agar siz baqlajonni ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda bu holda uni taxminan 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib, ozgina o'simlik moyi seping, har qanday o'tlarni qo'shing va qovuring. Grilda yoki oddiy skovorodkada tayyorlang.

Jambon va turp bilan to'yimli salat

Bu salat bayram dasturxonida mehmonlarni hayratda qoldirmaydi, lekin kundalik foydalanish uchun aynan sizga kerak bo'ladi. Har bir inson uchun zarur vitaminlar va oziq moddalar to'plami mavjud. Shuningdek, ushbu taomning afzalliklari orasida salat faqat oddiy va arzon mahsulotlardan iborat.

Mahsulotlar roʻyxati

Turpli pomidor va bodring salatini tayyorlash uchun siz quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak:

• yangi turp - 200g;
• jambon - 200 g;
• bir nechta kartoshka (yaxshisi bir xil oʻlchamda);
• 100 g pomidor va bodring;
• bitta bolgar qalampiri;
• salat aralashmasi.

Bu yerda kiyinish sifatida shunchaki zaytun moyi ishlatiladi, lekin retseptni oʻzgartirish va yogʻni smetana yoki mayonez bilan almashtirish mumkin. Shuning uchun, salatni qanday to'ldirish kerak, har kim o'zi uchun shaxsiy ta'mga ko'ra qaror qiladi. Shuningdek, smetana va mayonez aralashmasini teng nisbatda tayyorlashingiz mumkin, bu juda qiziqarli va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, albatta sinash tavsiya etiladi.

Pishirish jarayoni

Kartoshka pishirilishi sababli salat tayyorlash biroz vaqt talab qilishi mumkin. Shuning uchun pishirishni ushbu sabzavotni qayta ishlashdan boshlash kerak:

1. Kastryulkaga suv soling, ichiga yuvilgan kartoshkani terisiga soling. Uni to'liq pishganicha pishirish kerak.
2. Keyin kiritingsovuq suv va toza. Pishirishga ko'p vaqt sarflamaslik uchun mayda kartoshkani olish tavsiya etiladi.
3. Endi siz salat barglarini yaxshilab yuvishingiz kerak, qum qolmasligi uchun buni juda yaxshi qilishingiz kerak. Keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Keyingi qadam sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlashdir. Qalampir, bodring va pomidorlarni yuvish va kublar yoki tilimga kesish kerak. Jambonni ingichka va uzun bo'laklarga bo'ling.
5. Shuningdek, kartoshkani kub shaklida, turpni esa yupqa halqalar yoki yarim halqalarga kesib tashlang.

Barcha masalliqlarni katta, chuqur plastinka yoki piyola ichiga soling, ustiga tanlangan turdagi sosni, tuzni quying (agar mayonez ishlatilsa, unda tuz kerak emas), aralashtiramiz va xizmat qilamiz.

Turp, smetana va mozzarella salatasi

Bu taomni bayram dasturxonida eng yaxshi xizmat qilish mumkin, u jozibali koʻrinishga ega. Bu erda mashhur va qimmatbaho ingredientlardan foydalaniladi, shuning uchun u, albatta, mehmonlarni hayratda qoldiradi. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 200g salat barglari;
• 4 pomidor;
• 2 o'rtacha bodring;
• 150g turp;
• 150g mozzarella pishloq;
• 70 g zaytun.

Bu yerda kiyinish sifatida oddiy smetana ishlatiladi.

Pishirish sabzavotlardan boshlanishi kerak:

1. Ularni yaxshilab yuvish kerak, ayniqsa marul barglari. Ko'katlarni yuvish juda qiyin, chunki, qoida tariqasida, u juda kattaqum miqdori.
2. Bodring, pomidor va turp kichik va o'rta bo'laklarga kesilishi kerak.
3. Mozzarella bir xil kesilgan shaklga ega bo'lishi kerak.
4. Zaytunlarni yarmiga bo'ling.
5. Yuqoridagi barcha ingredientlarni chuqur idishga soling.
6. Ozgina tuz qo'shing, italyan o'tlaridan foydalanishingiz mumkin. Agar salat bayramona stolda taqdim etilsa, uni chiroyli katta plastinkaga qo'yish yoki bir nechta plastinkalarga bo'lish kerak.

Taomga qovurilgan krutonlar bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Turp bilan Pekin karam salatasi

Ushbu ingredientlardan iborat taomni universal deb atash mumkin, chunki salat kundalik taom sifatida juda mos keladi va uni bayram dasturxonida ham berish mumkin. Pishirish jarayoni juda oddiy va tez, pishirish kerak bo'lgan ingredientlar yo'q.

Mayonezli turp salatini tayyorlashdan oldin quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 300 g Xitoy karami;
• 200g turp;
• 150g dudlangan tovuq;
• 50g selderey ildizi;
• bir necha bodring va pomidor;
• 30-50g yashil piyoz.

Salatni kiyinish uchun bu holda sarimsoqli mayonezdan foydalangan ma'qul.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Salat tayyorlash uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

1. Pekin karamining boshini oling, uni uzunasiga va yana uzunasiga yarmiga bo'ling. Shundan so'ng, kerakko‘ndalang qilib ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Boshqa barcha sabzavotlarni ham yaxshilab yuvish kerak.
3. Koreyscha sabzi uchun seldereyni maydalang, bodring va turpni yarim halqalarga, kub shaklida pomidor yoki tilimga kesib oling.
4. Dudlangan tovuq go'shtini mayda kubiklar bilan, piyozni mayda to'g'rang.
5. Endi siz mayonezni chuqur plastinkaga solib, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz kerak. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
6. Barcha tug'ralgan va tayyorlangan ingredientlarni idishga soling, tayyorlangan mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Siz ozgina qalampir va marjoram qo'shishingiz mumkin. Tuz qo'shishning hojati yo'q, mayonez allaqachon sho'rlangan, aks holda salat buzilgan bo'lishi mumkin.

Bu bilan turp va yashil piyoz bilan salat tayyorlash jarayoni tugallanadi. Bunday holda siz salat retseptini sezilarli darajada o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, dudlangan tovuq o'rniga, xom filetoni oling va uni ziravorlar bilan skovorodkada qovuring. Bu erda konservalangan makkajo'xori, yashil no'xat yoki loviya ham mos keladi. Bu taomlarning barchasi ozuqa va ozgina lazzat beradi.

Ingredientlarni tanlash

Rediska deyarli barcha turdagi mahsulotlarga mos keladigan mahsulotdir. Biroq, uni sabzavotli salatlarda ishlatish afzaldir. Kiyimlar smetana yoki mayonez bo'lishi kerak. Zaytun yoki o'simlik moyiga asoslangan engil soslar ham mumkin, ammo ular kamroq tarqalgan. Bundan tashqari, uning ta'mini to'liq ochib berish uchun yog'ga ko'p miqdorda turli o'tlar qo'shilishi kerakmahsulot.

Shuningdek, turp baliq va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos kelmasligini ham ta'kidlash joiz, shuning uchun turli xil salatlar tayyorlashda bu ingredientlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Yuqoridagi retseptlarning barchasi vaqt sinovidan oʻtgan, shuning uchun pishirishda hech qanday muammo boʻlmasligi kerak. Pishirish san'atning bir turi ekanligini unutmang, shuning uchun siz bir mahsulotni boshqasiga almashtirish, soslarga turli xil ziravorlar va o'tlarni qo'shish orqali xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin. Shunday qilib, har bir inson dunyoga hali noma'lum bo'lgan yangi taomni yaratishi mumkin, bu, ehtimol, kelajakda juda mashhur bo'ladi.