Tovuqni pishirish qanchalik mazali: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Juda ko'p tovuq retseptlari mavjud. Kimdir qovurilgan, mazali qobig'i bilan yoqadi, bu qush bilan parhez salatlarini sevuvchilar bor. Va ba'zilari soslar va kartoshka bilan mazali go'shtli taomsiz yashay olmaydi. Qanday bo'lmasin, tovuq har kim yoki deyarli hamma tomonidan seviladi. U nafaqat tez tayyorlanadi, balki ko'plab taomlar uchun asosdir, balki foydalidir. Ehtimol, shuning uchun u retseptlarda tez-tez uchraydi. Tovuq deyarli har qanday oshxonada ajralmas mahsulotdir.

Tovuq go'shtining foydalari. Ba'zi ma'lumotlar

Nega hamma tovuq retseptlarini juda yaxshi ko'radi? Chunki bu turdagi go'sht foydalidir. Avvalo, u mushaklar uchun zarur bo'lgan hayvon oqsilini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, past kaloriya tarkibiga e'tibor qaratish lozim. Mahsulotning yuz grammida tana go'shtining o'ziga xos qismiga qarab taxminan 190 kilokaloriya mavjud.

Qimmatbaho mikroelementlar, ular tovuqda ham mavjud bo'lib, organizmga bir qator kasalliklarga qarshi kurashadi, umumiy immunitetni oshiradi. Bundan tashqari, uning tarkibida A, B vitaminlari, shuningdek, kaliy va magniy mavjud. Bularning barchasi stressli vaziyatlarda yordam beradi, yurak tizimini qo'llab-quvvatlaydi va qon hosil bo'lishiga ham ta'sir qiladi.

Tovuq filesi keksalar uchun tavsiya etiladi, chunki u simptomlar bilan kurashishga yordam beradiateroskleroz, xotirani yaxshilaydi, shuningdek, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Tovuq go‘shti esa xolesterin darajasini pasaytiradi va metabolizm tezligini oshiradi.

Orik va fileto bilan salat

Tovuq retseptlari roʻyxatini salat bilan boshlash mantiqan toʻgʻri. Bunday original taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm fileto (xom);
• 150 gramm o'rik o'riklari;
• 50 gramm yong'oq (har qanday);
• 150 gramm xom yoki marinadlangan qo'ziqorin;
• ikkita tovuq tuxumi;
• bezatish uchun ozgina yashil;
• tuz va qalampir;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i.

Shuni ham ta'kidlash joizki, agar yangi qo'ziqorin ishlatilsa, piyozning yana yarmini qo'shishingiz mumkin.

Pazandalik salat

Avval tovuq filetosini qaynatib oling. Buning uchun parchani qaynoq sho'r suvga tushiring va pishganicha pishiring. Odatda yigirma daqiqa davom etadi. Keyin filetalar sovutiladi va chiziqlar bo'lib kesiladi yoki oddiygina tolalarga bo'linadi.

O'riklar issiq suv bilan quyiladi va taxminan o'n daqiqa turishga ruxsat beriladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi va tovuqga qo'shiladi. Endi tuxum qaynatiladi, mayda maydalagichga surtiladi, qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi.

Agar tuzlangan qo'ziqorinlar ishlatilsa, ular shunchaki mayda to'g'ralgan. Xom bo'laklarga kesilgan. Piyoz kub shaklida kesiladi. Birinchidan, piyoz oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi, so'ngra unga qo'ziqorin qo'shiladi. Pishgangacha qovuring.

Yong'oqlar pichoq yoki blender bilan maydalanadi. Hamma narsa aralashtiriladi vatuz, qalampir va o'simlik moyi bilan kiyingan. Siz zaytun yoki, masalan, tozalanmagan kungaboqardan foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan xushbo'y ko'katlar bilan bezang.

Tuzli tovuq

Mazali qobiq tayyorlaydigan tovuq retseptlarini kim yoqtirmaydi? Ehtimol, bunday odamlar juda kam. Pech uchun retsept - ulardan biri. Buning uchun minimal miqdordagi ingredientlar kerak, bu yaxshi yangilik. Bu ozgina pul uchun juda chiroyli va xushbo'y taom bo'lib chiqadi. Buning uchun faqat bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi:

• Bir dona o'rta kattalikdagi tovuq tana go'shti.
• Paket tuz.
• Bir oz maydalangan qora murch.

Faqat uchta ingredient va pechda tovuq retsepti har bir oilada haqiqiy tojga aylanadi. Axir, bu tayyorgarlikni talab qilmaydi. Qalin oyoqli, o'rta o'lchamli tana go'shtini tanlash yaxshidir. Taomni suvli va mazali qilish uchun.

Bosqichma-bosqich tovuq retsepti: fotosurat va tavsif

Avval siz tana go'shtini muzlatgichdan oldindan olishingiz kerak. Agar siz uni taxminan qirq daqiqaga yotishiga ruxsat bersangiz, unda idish bir tekis qovuriladi va chindan ham mazali bo'ladi. Pishirish esa ancha kam vaqt oladi.

Shuningdek, pechni 180 gradusgacha qizdirishga arziydi. Tovuq yuviladi va keyin ko'krakning o'rtasida kesiladi. Bu sohada biroz ochib bering. Endi tana go'shtini qora qalampir bilan ishqalang. Buni qilmaslik mumkin, lekin keyin yangi maydalangan ziravorning aniq o'tkir notasi va hidi bo'lmaydi.

Endi pishirish varag'iga, butun paketga tuz soling. Boshqa hech narsa kerak emas! Bundaypechda butun tovuq retsepti tuz qo'shishingiz shart emasligi bilan mashhur. Hatto tajribasiz uy bekalari ham taomni ortiqcha tuzlay olmaydilar.

Endi tovuqni tuzga soling. Siz uni teskarisiga qo'yishingiz kerak. Endi idish qirq daqiqa davomida pishirish uchun yuboriladi. Ammo ko'p narsa tana go'shti hajmiga bog'liq, shuning uchun vaqti-vaqti bilan pishirish jarayonini ko'rib chiqishingiz kerak.

Muqobil qovurish

Yana bir mazali tovuq retsepti (tayyor parranda go'shtining fotosuratlari ham juda ishtahani ochadi va taomning go'zalligini bildiradi) qo'shimcha elementni, ya'ni shishani o'z ichiga oladi. Yarim litrda bir joyda, stakanni tanlashingiz kerak. Uni yorliqlardan yuvish, quritish va begona hidlardan ventilyatsiya qilish kerak.

Quyidagi ingredientlar kerak:

• tuz;
• qora qalampir;
• ta'mga ko'ra ziravorlar, tovuq uchun tayyor;
• suv;
• asal - bir osh qoshiq, suyuq holatda;
• toʻgʻridan-toʻgʻri tovuq tana goʻshti.

Tovuq yuviladi, tuz va murch surtiladi, so'ngra yupqa asal qatlami bilan surtiladi. Bu chiroyli va ishtahani ochuvchi qobiqni yaratishga yordam beradi.

Butilkaga suv quyiladi, tatib ko'rish uchun ziravorlar qo'yiladi, shunda ular o'z hidini chiqaradi. Tovuq shishaning bo'yniga qo'yiladi, har bir narsani pishirish varag'iga qo'yadi va 190 daraja haroratda pishiriladi. Pishirish vaqti tana go'shti hajmiga ham bog'liq.

Mayonezli tovuq

Mayonez va adjika qoplamidagi tovuq uchun bu retseptni parhez deb atash qiyin. Ammo agar xohlasangiz, ishtahani ochuvchi qobiqni olib tashlashingiz va faqat go'shtdan bahramand bo'lishingiz mumkinbu taomni kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatga aylantiradi. Ayniqsa, yangi yoki qaynatilgan sabzavotlarni garnitura sifatida xizmat qilsangiz.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• tovuq tana go'shti;
• mayonez - bir osh qoshiq;
• bir choy qoshiq adjika;
• bir juft sarimsoq chinnigullar - shunchalik ziravor bo'ladi.
• pergament qog'oz.

Pishirilgan (fotosuratdagi kabi) uy qurilishi tovuq go'shtidan ko'ra ishtaha ochuvchi nima bo'lishi mumkin? Amalga oshirilgan retseptlar uzoq vaqt davomida oilaviy menyuda qoladi. Sarimsoq va adjika tufayli taom juda xushbo'y!

Xushbo'y pishirish imkoniyatlari

Avval marinadni tayyorlang. Buning uchun mayonez va adjika aralashtiriladi. Siz bu ziravorning quruq kukunini ham, shisha idishlardan suyuq versiyasini ham ishlatishingiz mumkin. Uy qurilishi adjika ham ajoyib. Aralash bir necha daqiqa turishi kerak.

Tovuq yuviladi va keyin qog'oz sochiq bilan quritiladi. Sarimsoqni tilimga kesib oling, tovuqga kichik kesiklar qiling va u erga qo'ying. Keyin tovuqni adjika va mayonez aralashmasi bilan yaxshilab surtishingiz kerak. Buni bir necha bosqichda qilish yaxshidir. Yog'lang, yotib qo'ying, marinadning tana go'shtidan shisha bo'lgan qismini yana to'plang, yoying. Yarim soatdan so'ng tovuqni pergamentga o'rashingiz va uni pishirishga yuborishingiz mumkin.

Tovuqni pechda qanday pishirish kerak? Fotosuratlar bilan retseptlar ko'pincha ikkita variantni olishingiz mumkinligini tasdiqlaydi. Birinchi holda, yumshoq teri va juda yumshoq go'sht olinadi. Ikkinchisida - pishiq qobiq va elastik tana go'shti tolalari.

Nima va qanday pishirish kerak? Agar olishni istasangiztovuq ustida qarsillab teri, siz yuqori haroratda, bir soatdan kamroq vaqt davomida pishirishingiz kerak. Agar, aksincha, yumshoq va mayin go'sht bo'lsa, minimal olovda bir soatdan ko'proq qaynatib oling.

Kichik maslahatlar: tovuq yog'i

Ma'lumki, pishirilgan tovuqning yog'i suyuq oltin deb ataladi. Ko'pincha garnitür tayyorlash uchun ishlatiladi. Qiziqarli variantlardan biri sabzavotli guruch pishirishdir. Qabul qilish kerak:

• ikki stakan qaynatilgan guruch;
• yuz gramm no'xat;
• bir xil miqdordagi makkajo'xori;
• yarim bolgar qalampiri.

Qalampir yuviladi, kub shaklida kesiladi. Tovuqning yog'i panga solinadi, sabzavotlar u erga yuboriladi va no'xat va makkajo'xori yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Keyin guruchni qo'ying, hamma narsani aralashtiring va pechni o'chiring. Qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling, shunda idish infuz qilinadi. Tovuq ziravorlarining yog'i sho'r ta'mga ega bo'lgani uchun guruchni tashlab qo'yish mumkin.

Ekzotik tovuq

Ushbu retseptda odatiy tovuq go'shti qiziqarli to'ldirish variantlari bilan to'ldirilgan. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir tovuq tana go'shti;
• bitta nordon olma;
• katta apelsin.

Shuningdek, marinad qilish kerak. U quyidagi ingredientlardan foydalanadi:

• bir choy qoshiq xantal;
• bir osh qoshiq asal va mayonez.

Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar, chunki u qiziqarli shirin hid va ta'mga ega.

Go'zal tovuq go'shtining bosqichma-bosqich retsepti

Olma o'rtasidan tozalanadi, tilimga kesiladi. Agar so'ralsa, tozalanishi mumkinterilar. Apelsin ham tozalanadi, tilimga bo'linadi. Tovuq yuviladi, quritiladi, ichiga mevalar solinadi.

Sous uchun mayonez, xantal va asal aralashtiriladi. Ikkinchisi juda suyuq bo'lishi kerak. Yoki suv hammomida eritilishi kerak. Xantal shirin yoki frantsuzni tanlash yaxshidir. Tovuqni bu tuzlamoq bilan yoping. Pishirish varag'iga ozgina o'simlik moyi qo'shing va tovuqni qo'ying. Pechga yuboriladi, 190 darajaga qadar isitiladi. Qobiqga e'tibor qarating. Teri pishirilganda, qush tayyor bo'ladi. Yog'da namlangan mevalar ham stolga berilishi mumkin. Ular mazali ta'mga ega.

Karameldagi sonlar

Tovuq goʻshtidan olingan surat retseptlari koʻpincha mazali boʻladi. Biroq, siz nafaqat butun tana go'shtini, balki uning alohida qismlarini ham pishirishingiz mumkin. Misol uchun, maxsus achchiq karamel marinadida qovurilgan sonlar juda mazali bo'ladi.

Sakkizta o'rta tovuq sonlari uchun retsept. Majburiy:

• uch osh qoshiq shakar;
• ikki osh qoshiq soya sousi;
• bitta lampochka;
• zanjabil - tug'ralgan, taxminan ikki osh qoshiq;
• uch chinnigullar sarimsoq.

Avval sousni tayyorlang.

Quruq tovaga granulalangan shakarni quying. U erda ham ellik mililitr qaynatilgan suv qo'shiladi. Hamma aralashadi va shakar karamelga aylanmaguncha isitiladi. Shundan so'ng, panani pechdan olib tashlang va yana ellik mililitr iliq suv quying. Asosiysi, sovuqni quymaslikdir. Bu sousni ajratish bilan tahdid qiladi.

Endi yangi skovorodka olib, bir oz o'simlik yog'ini quying. Zanjabilni qovurish uchun yuboring. Piyozva sarimsoq mayda kubiklarga bo'linadi va u erda ham qo'shiladi. Sonlar teridan tozalanadi, bu tovuq retseptida u ishlatilmaydi, tuz bilan ishqalanadi, panga yuboriladi. Ular qovurilgan bo'lishi kerak. Qobiq paydo bo'lishi bilan soya sousini va karamelning yarmini qo'shing. Dumbalarni vaqti-vaqti bilan aylantirib turish kerak.

Pishirishdan bir necha daqiqa oldin karamel sousining qolgan qismini quying va yana aralashtiring. Bu taom odatda yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Tovuq filetosini ham qovurishingiz mumkin, lekin u biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin. Eng yaxshi variant - tovuq sonlari va barabanlar. Ulardan tayyorlangan taomlar juda nozik va mazali.

Qovurilgan tovuq. Mazali va sog'lom

Tovuqni nafaqat pishirish, balki mazali qovurish ham mumkin. Misol uchun, ushbu tovuq retsepti uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• 1,5kg terisiz ko'krak;
• 800 ml tovuq suvi;
• bir juft katta piyoz;
• 50ml limon sharbati;
• bir dasta maydanoz;
• bir o'rta sabzi:
• o'nlab chig'anoqli zaytun;
• maydalangan chili, zira, za'faron - ta'mga qarab;
• bir choy qoshiq quritilgan zanjabil va maydalangan koriander;
• o'simlik yog'i;
• sarimsoq chinnigullari.

Boshlash uchun sarimsoq eziladi, tuz va barcha ziravorlar qo'shiladi. Aralashtiring. Ko'krak kubiklarga bo'linadi, xushbo'y ziravorlar bilan o'raladi va o'n daqiqa turishga ruxsat beriladi. Tovuqni yaxshiroq ho'llash uchun ziravorlarga bir choy qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga yon tomonlari baland skovorodka yoki kostryulka kerak. DAu o'simlik moyi bilan quyiladi. Piyoz kub shaklida kesiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin uni olib tashlash kerak. Tovuqni qolgan yog'ga soling va qovuring. Uning jigarrang bo'lishi uchun etti daqiqa kerak bo'ladi. Endi siz sabzi qalin tayoqchalarga kesib, go'shtga qo'shishingiz mumkin, bulonni bu erga quying va qovurilgan piyozni qo'ying.

Bu aralashmaning hammasini yigirma daqiqa davomida pishiring. Keyin limon sharbati tushiring, zaytun qo'ying. O'n besh daqiqadan so'ng aralashmani issiqdan olib tashlash mumkin. Pishirish paytida hamma narsani aralashtirish yaxshidir. Qopqoq ostidagi idishni tayyorlang. Xizmat qilayotganda yangi o'tlar seping.

Sekin pishirgichda tovuq qanotlari

Koʻp pishirgich egalari koʻplab tovuq retseptlarini ham sinab koʻrishlari mumkin. Misol uchun, ziravorlar bilan qanotlar. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 700 gramm qanot;
• ziravorlar, masalan, quritilgan reyhan, qora murch;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• sarimsoq chinnigullar - har qanot uchun bittadan.

Multivarirning pastki qismiga ozgina yog' quying. Qanotlar yuviladi, keyin qog'oz sochiq bilan quritiladi. Ziravorlar bilan seping. Ko'p pishirgichning pastki qismiga qo'ying, har bir qanotga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing. "Pishirish" rejimini o'rnatish va qanotlarni o'ttiz daqiqa davomida pishirish kerak. Shundan so'ng, har birini aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring.

Chiroyli qobiqli uy qurilishi tovuq go'shti uchun ko'plab retseptlar mavjud. Kimdir uni butunlay pishirishni, pishirishni afzal ko'radi. Kimdir urmoqda. Ba'zi odamlar salatlarda oq go'shtni yaxshi ko'radilar vaba'zilari faqat qanot yeydi. Har holda, bu retseptlar ko'pchilikka yoqadi. Tovuq uchun turli xil yonma-ovqatlarni tanlashingiz mumkinligini ham unutmaslik kerak. Karabuğday yoki guruch kabi donlar, shuningdek, yangi va qaynatilgan sabzavotlar juda yaxshi. Diyetada bo'lganlar uchun tovuqga tuzdan boshqa hech narsa qo'shilmaydi. Qolganlarini mayonez yoki karamel sousi bilan yog'lash mumkin.