2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qish - don, kartoshka va go'shtga mos keladigan mazali salat tayyorlash uchun sifatli yangi sabzavotlarni topish qiyin bo'lgan vaqt. Bu davrda sabzavotlarning ko‘pchiligi sust bo‘ladi, ulardagi pestitsidlar miqdori esa o‘z shkalasidan oshib ketadi.
Tanangizni zararli elementlar bilan ta'minlamaslik uchun siz yoz va kuzdan qish uchun turli xil burmalarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun biz Troyka salatining retseptini ham taklif qilamiz. Tayyorlanishi juda oson, lekin ayni paytda burmaning o'zi juda mazali bo'lib chiqadi.
Troyka salati
Salat uchun kerakli mahsulotlarni olish oson. Sizga kerak bo'ladi:
- Qovoq - 3 dona.
- Tuz - 2 chimdim.
- Baqlajon - 3 ta meva.
- Shakar - 30 gramm.
- Qovoq - 3 dona.
- Kungaboqar yog'i - 100 mililitr.
- bolgar qalampiri - 3 ta meva.
- Sirka - 1 qoshiq.
- Pomidor - 3 dona.
Pazandalik salat
Qish uchun baqlajon bilan troyka salatining retseptini deyarli barcha uy bekalarida topish mumkin. Bundayburilish klassik hisoblanadi. Ular buni shunday nomlashgan, chunki har bir litrdan bitta bankadan yig'ilganda mahsulotning har birining miqdori uchta bo'ladi. Misol uchun, uchta pomidor, uchta bolgar qalampiri, uchta qovoq yoki baqlajon. Troyka salatini tayyorlash jarayoni taxminan bir soat davom etadi.
Troyka salatini tayyorlash kuni arafasida yoki undan oldin, sizga mos bo'lganidek, siz sodali idishlarni yaxshilab yuvishingiz va keyin ularni sterilizatsiya qilishingiz kerak. Qopqoqlar uchun xuddi shunday tartibni bajaring. Ular to'ldirilganda, bankalar toza va quruq bo'lishi kerak.
- O'rta kattalikdagi "Troyka" salatiga barcha sabzavotlarni tanlash tavsiya etiladi. Avval baqlajonlarni olib, yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ularni quritish va dumini kesish uchun bir marta ishlatiladigan oshxona sochiqlaridan foydalaning.
- Keyin baqlajon to'g'ralgan bo'lishi kerak. Buni uchta usulda amalga oshirish mumkin. Birinchisi, ularni qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan doira ichiga kesib tashlashdir. Ikkinchisi, har bir doira yarmini kesib, yarim doiralarni olishdir. Va uchinchisi - ularni faqat kublarga kesib tashlang. Farqi shundaki, kublar biroz qattiqroq qaynatiladi.
- Keyingi qovoqcha, uni maydalashdan oldin yaxshilab yuvish va quritish kerak. Keyin ularni bir yarim-ikki santimetr kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Salat uchun siz ham yosh, ham pishgan qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Faqat pishganlari terini kesib, urug'larini tozalashlari kerak.
- Pomidorlarni yuving, idishga soling va bir daqiqa qaynoq suv quying. Keyin ulardan filmni olib tashlang, muhrni kesib oling va to'rtta bir xil bo'lingqismlar.
- Salatning yorqinligi uchun bolgar qalampiri, siz turli xil ranglarni olishingiz mumkin. Uni yuving, dumini kesib oling, so'ngra ikkita bir xil cho'zilgan qismga bo'ling. Urug'larni olib tashlang, chiziqlar yoki kub shaklida choping.
Endi siz "Troyka" salatini tayyorlashning eng muhim qismiga o'tishingiz mumkin.
Konservalashni boshlang
- Siz tagligi qalin qozon olishingiz kerak. Yog 'va sirka qo'shing. Keyin tuz va shakar qo'shing. Hech qanday holatda konserva uchun qo'shimcha tuz yoki yodlangan tuz ishlatmang.
- Yog ', tuz, sirka va shakarni aralashtiramiz va sabzavotni panning ustiga qo'ying. Pomidorlarni birinchi navbatda pastki qismga qo'ying. Keyin baqlajon qatlamini teng ravishda yoyib, uning ustiga qovoq qo'ying. Va eng oxirida bolgar qalampirini tovaga soling.
- Sabzavotlar solingan qozonni minimal haroratda pechka ustiga qo'ying. Qopqoq bilan yoping va qaynaguncha kuting. Endi ularni qirq daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlar qozon tubiga yopishib qolmasligi uchun ularni ba'zan sekin aralashtirish kerak.
- Troyka salatining sabzavotlari tayyor boʻlgach, idishni pechdan chiqarib oling va darhol bankaga soling va oʻrang.
- Idishni salat bilan to'ldirganda yorilib ketmasligi uchun uni bug' ustida ushlab turish kerak. Kavanozni adyol bilan o‘rashni unutmang va uni o‘n ikki soat sovushini qoldiring.
Troyka salatining ushbu retseptidagi ingredientlar miqdori bir litrli banka uchun hisoblangan.
"Troyka": qish uchun achchiq salat
Bu salat biroz boshqacha bo'ladioldingisidan. Tarkibi:
- Piyoz - 3 dona.
- Chili qalampiri - 1/3 qism.
- Pomidor - 3 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar.
- Sabzi - 3 dona.
- Xushbo'y qalampir - 6 no'xat.
- bolgar qalampiri - 3 dona.
- Moy - 100 millilitr.
- Baqlajon - 3 dona.
Qanday salat tayyorlanadi
Troyka qishki salatini tayyorlash uchun barcha sabzavotlarga biroz oldindan tayyorgarlik kerak bo'ladi:
- Siz shirin bolgar qalampirini olishingiz kerak, uni bo'yashingiz, yuvishingiz va uzunligini ikkiga bo'lishingiz mumkin. Keyin har bir qismning ichki qismini olib tashlang va ularni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling.
- Baqlajon, barcha sabzavotlar kabi, yaxshilab yuvib tashlang va qalinligi taxminan bir santimetr bo'laklarga bo'ling. Ularni har qanday mos idishga soling va ozgina tuzlang. Baqlajonlarni tuz bilan aralashtirib, yigirma daqiqaga chetga qo‘ying.
- Sabzilarni tozalang, keyin yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan choping.
- Pomidorlarni yuving, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, plyonkalarni tozalang va juda katta bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni qobig'idan ajratib oling, uni suv ostida yuving va mayda to'g'rang.
- Sarimsoq chinnigullarini tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing. Nihoyat, baqlajondan olingan sharbatni to'kib tashlang.
- Endi siz qozon olib, ichiga yog' quyib, olovga qo'yishingiz kerak.
- Moy qizdirilgach, piyoz qo'shing va taxminan etti daqiqa qovuring.
- Boshqa barcha sabzavotlarni piyozga va keyin qo'shingqaynatish issiqlikni kamaytiring.
- Tuz va shakar, shuningdek, xushbo'y qalampir seping va qirq daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlarni pishirayotganda aralashtiramiz. O'ttiz daqiqadan so'ng, qozonga sarimsoq va tug'ralgan qalampir qo'shing. Sabzavotlarni oxirigacha aralashtiring va qaynatib oling.
- Retsept bo'yicha pishirish oxirida, Troyka salatini oldindan tayyorlangan bankalarga soling, qopqog'ini yoping va yana o'ttiz daqiqa sterilizatsiya qiling. Keyin bankalarni qopqoq bilan o'rang va ularni teskari burishni unutmang.
- Qattiq narsa bilan yoping va to'liq sovib ketguncha blankalarga tegmang. Ushbu retsept uchun zarur bo'lgan sabzavotlar miqdori qish uchun uchta yarim litrli salat salatini tashkil qiladi.
Baqlajon va qovoqli qish uchun ikkita oddiy salat retsepti ko'plab taomlarga mos keladigan mazali va qoniqarli taom tayyorlashga yordam beradi. "Troyka" juda oddiy tayyorlanadi, oz vaqt sarflanadi, lekin tayyor ish qismi sizni qish davomida quvontiradi.
Tavsiya:
Yaxshi pivo nima? Rossiyadagi eng yaxshi pivo nima? Eng yaxshi qoralama pivo
Mamlakatimizda ular pivo ichishgan, hali ham ichishadi, balki ichishadi. Ruslar uni juda yaxshi ko'rishadi. Bu ko'pikli ichimlik birinchi marta besh ming yil oldin pishirilgan
Neylon qopqoq ostida qish uchun blankalar uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir inson qishda mazali tuzlangan bodring bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Biroq, qalay qopqoqlari bilan shovqin qilish ma'lum ko'nikmalarni talab qiladigan uzoq jarayondir. Eng kichik e'tiborsizlik - va sizning sa'y-harakatlaringizning natijasi sehrli tarzda portlab, mahsulotni yaroqsiz holga keltiradi. Har qanday vaziyatdan chiqish yo'li bor. Bizning holatda, bu kapron qopqog'i. Foydalanish oson, konserva uzoq vaqt saqlanadi va omborni qimmatbaho idishlar bilan to'ldirishga kamroq vaqt sarflanadi
Qish uchun o'riklarni saqlash: xususiyatlar, eng yaxshi retseptlar va tavsiyalar
O'riklarni qishga tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. O'riklarni saqlash biroz vaqt talab etadi, ammo yozgi ishning natijasi sizni uzoq vaqt davomida sovuq qish oqshomlarida quvontiradi. Biz sizning oshxona kitobingizda munosib o'rin egallashi mumkin bo'lgan oddiy retseptlarni taklif qilamiz
Qish uchun sabzavotlarni yig'ish uchun eng yaxshi retseptlar
Har bir uy bekasi sovuq mavsumda oilasining menyusini diversifikatsiya qilish uchun qishga qandaydir tayyorgarlik koʻrishga intiladi. Ko'p sonli retseptlar mavjud, ular orasida siz o'zingiz uchun qiziqarli narsalarni topishingiz mumkin. Bizning maqolamizda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun eng yaxshi retseptlarni keltirmoqchimiz
Qish uchun borschni qovurish uchun eng yaxshi retseptlar
Mazali va boy qizil borsch - biz bolalikdan eslab qolgan taomlardan biridir. Onangiz yoki buvingiz tomonidan tayyorlangan borsch, takrorlash qiyin bo'lgan ta'mga ega. Sabzavotlar yangiligini yo'qotganda, qishda uni pishirish ayniqsa qiyin. Sovuq qish oqshomida ham mazali borschni pishirish uchun siz kiyinishni to'plashingiz kerak
