Yengil orkinos salatasi: ingredientlar va retseptlar tanlovi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yengil orkinos salatini qanday tayyorlash mumkin? U nimani ifodalaydi? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Dengiz baliqlaridan salatlar eng sog'lom taomlardan biridir va shuning uchun ular sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi uchun juda mos keladi. Ular ham kundalik, ham bayramona stol uchun yaxshi. Yengil orkinos salatini qanday tayyorlashni quyida bilib oling.

Tavsif

Yengil orkinos salatasi eng mashhur va keng tarqalgan baliq salatlaridan biridir. Va bu tasodif emas: juda yog'li va mayda suyaklari yo'q, orkinos go'shti turli xil salatlar tayyorlash uchun juda yaxshi. Ko'pchilik yangi orkinos olish juda qiyinligini bilishadi, shuning uchun baliq konservalari ko'pincha ishlatiladi (bu erda yog'dagi orkinos sharbatiga qaraganda ko'proq to'yimli bo'lishini yodda tutish kerak).

Orkinos salatini juda engil qilish uchun uni turli sabzavotlar (salat, loviya, pomidor, kartoshka,) qo'shib pishirgan ma'qul.makkajo'xori, bodring, xitoy karam, sabzi va boshqalar) yoki hatto mevalar.

Pishloq, guruch, avakado, tuxum va turli dengiz mahsulotlarini engil orkinos salatiga qo'shish mumkin. Ularning aytishicha, uni yaratish uchun baliq tuz va yog 'qo'shmasdan (ya'ni o'z sharbatida) butun bo'laklarga bo'lingan konservalardan foydalanish yaxshidir. Agar bankalarda "salatlar uchun" deb yozilgan bo'lsa, ularni sotib olmaslik yaxshiroqdir, chunki bunday konserva deyarli har doim baliq qirqishidan tayyorlanadi. Shuning uchun ular arzon.

Yaratilishning nuanslari

Okinosni salatga yuborishdan oldin uni vilkalar bilan maydalash kerak - bunday baliqni kesish unchalik qulay emas. Mazali orkinos salatini yaratish uchun uy qurilishi tuxumlarini olishga harakat qiling - ular taomni yanada yorqinroq va ishtahani ochadi. Avval ularni qattiq qaynatib, keyin salqin suvda sovutish kerak.

Agar taomingiz tuzlangan bodringdan iborat boʻlsa, uni tayyorlashning oxirida qalampir va tuzlash kerak. Aks holda, siz sho'r salatga ega bo'lasiz.

Ziravorlarga kelsak, Provans o'tlari, qora va limon qalampiri, quruq xantal biz ko'rib chiqayotgan taomni yaratish uchun mos keladi. Agar siz o'ziga xos ta'mli salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unga maydalangan qarag'ay yoki yong'oq qo'shing.

Tinali salatlar odatda vino sirkasi, konservalangan sharbat, engil mayonez, tozalangan kungaboqar yoki zaytun moyi, xantal yoki limon sharbati bilan birlashtiriladi.

Stolga bunday taomlarni turli xil yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham berish mumkin.o'z-o'zidan atıştırmalıklar.

Oson retsept

Oddiy konservalangan orkinos salatining retseptini ko'rib chiqing. Bu taom tez kechki ovqat uchun ajoyib variant - uni tayyorlash oson, lekin ayni paytda yaxshi ozuqaviy qiymati va boy ta'mi bilan yoqadi.

Bu orkinos salatining bir porsiyasida 181 kaloriya bor. Unda oqsillar - 16,8 g, yog'lar - 11 g, uglevodlar - 3,7 g. Kaloriya miqdori xom ashyo uchun hisoblanadi. Shunday qilib, biz qabul qilamiz:

• 250g olcha pomidor;
• 1 choy qoshiq limon sharbati;
• 1 konservalangan orkinos o'z sharbatida;
• katta qoshiq zaytun moyi;
• salat barglari aralashmasi (ta'mga);
• yangi maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab).

Bu oddiy konserva orkinos salatining retsepti quyidagi amallarni talab qiladi:

1. Gilos pomidorini yuving va choraklarga kesib oling, salat idishiga soling.
2. Konservalangan orkinosning sharbatini to'kib tashlang, agar xohlasangiz, baliq bo'laklarini vilkalar bilan maydalang.
3. Tina baliqlarini pomidor bilan aralashtiring, salat barglarini qo'shing.
4. Limon sharbati, zaytun moyi va qora murch qo'shing.
5. Salatni aralashtiramiz.

Bir chimdim oshqovoq urugʻi qoʻshib, taomning taʼmini xilma-xil qilishingiz mumkin.

Olma bilan

Olma va orkinos salatini qanday tayyorlash mumkin? Bu juda mazali va engil taom. Olma salatasi tazelik va yoqimli nordonlikni beradi. Qabul qiling:

• 80g guruch;
• 1 konserva orkinos;
• bitta piyoz;
• bitta yashil olma;
• uchta yangi novdaarpabodiyon;
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• bir chimdim shakar qumi;
• bir chimdim qalampir;
• tuz (ta'mga qarab).

Konservalangan orkinos bilan shunday engil salat tayyorlang:

1. Avval piyozni achchiqlanmasligi uchun tuzlang. Buning uchun uni mayda to'g'rang, murch, limon sharbati, tuz, shakar qo'shing, aralashtiring.
2. Marulni qatlamlab to'plang. Birinchi qavatga qaynatilgan guruch va ozgina mayonez soling.
3. Ikkinchi qavatni tuzlangan piyoz, tugʻralgan ukrop va ozgina mayonez bilan tayyorlang.
4. Konservalangan orkinosni uchinchi qatlamga qo'ying.
5. Oxirgi qatlam maydalangan olma va mayonez. Taom ustiga zaytun va o‘tlar qo‘shing.

Pishloq bilan

Quyidagi ajoyib salat retsepti bilan tanishtiramiz. Tuna, bodring va pishloq unda mukammal birlashadi. Sizning yaqinlaringiz ushbu taomdan xursand bo'lishadi. Sizga kerak bo'ladi:

• 150g pishloq;
• to'rtta tuxum;
• 1 konservalangan orkinos moyli konserva;
• ikkita bodring;
• mayonez (ta'mga ko'ra);
• bitta sabzi.

Bu taomni shunday pishiring:

1. Avval asosiy ingredientlarni tayyorlang. Sabzi va tuxumni qaynatib oling, pishloqni maydalagichda maydalang.
2. Dagʻal qirgʻich bilan toʻgʻralgan sincaplarni salat idishiga soling. Ularga mayonez surting.
3. Keyin tuxum oqiga bir qatlam baliq qo'ying. Orkinosni oldindan vilkalar bilan maydalab, ortiqcha yog‘ini to‘kib tashlashingiz mumkin.
4. Togʻralgan yangisini qirgʻichdan oʻtkazib, baliq ustiga solingbodring. Agar siz juda suvli sabzavot sotib olgan bo'lsangiz, keraksiz sharbatni siqib oling. Bodring ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin. Bodring qatlamini mayonez bilan surting.
5. Keyin bodring ustiga bir qatlam qaynatilgan sabzi qo'ying. Keyingi qatlamni maydalangan pishloq bilan qiling. Hammasini yana mayonez bilan yog'lang.
6. Oxirgi qatlam sifatida mayda qirgʻichdan oʻtkazib toʻgʻralgan tuxum sarigʻini yoying.

Sabzavotlar, feta va loviya bilan

Okinsosli salatni mayonezsiz tayyorlashni kam odam biladi. Sizga g'ayrioddiy mazali, suvli va tiniq taom tayyorlashni taklif qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• 100g oq pishloq;
• aysberg salatasi - 100 g;
• 1 konserva orkinos;
• bitta pomidor;
• 100g konservalangan qizil yoki oq loviya;
• qizil bolgar qalampirining yarmi;
• 10 zaytun yoki zaytun;
• bodring jufti;
• bir necha novdalar yangi arpabodiyon.

Yonilg'i quyish uchun:

• bir bosh sarimsoq;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz (ta'mga);
• 2 choy qoshiq limon sharbati;
• maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab).

Bu taomni shunday pishiring:

1. Avval sabzavotlarni yuving va quriting.
2. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun limon sharbati, tuz, zaytun moyi, murch va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
3. Bulgʻor qalampirini yupqa qilib, pomidor va bodringni mayda boʻlaklarga, fetani mayda kubiklarga, yangi arpabodiyonni mayda toʻgʻrang.
4. Barcha ingredientlarni chuqur idishga yuboring (bezatish uchun pishloqning 1/2 qismini chetga surib qo'ying). U erda loviya, baliq, zaytun, tuz, qalampir, kiyinishni yuboring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Zaytunlaringiz juda katta bo'lsa, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Aysberg salatini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Xizmat qilish uchun idishning pastki qismiga qo'ying.
6. Ustiga pishirilgan salat qo'ying.
7. Taomni qolgan pishloq bilan bezang va xizmat qiling.

Diyet salat

Va endi dietali orkinos salatining retseptini ko'rib chiqing. Bu taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita pomidor;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 konservalangan orkinos;
• 1 choy qoshiq soya sousi (ixtiyoriy);
• 50g maydanoz va arpabodiyon;
• aysberg salatasi - 200 g.

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Aysberg salatini qoʻlingiz bilan yirtib tashlang yoki maydalang.
2. Petrushka va arpabodiyon, pomidorni mayda toʻgʻrab oling.
3. Baliqni vilkalar bilan maydalang.
4. Barcha masalliqlarni salat idishida aralashtiring, soya sousi va zaytun moyi bilan seping.

Yengil salat

Bu taomni yaratish uchun quyidagilarni oling:

• bitta bodring;
• ikkita pomidor;
• 100g konservalangan orkinos;
• 20g yashil piyoz;
• 50g bargli marul;
• 1 osh qoshiq l. limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori yog'i;
• tuz (ta'mga qarab).

Bu salatni shunday pishiring:

1. Marul barglarini yuving va quriting, katta plastinka ustiga qo'ying.
2. Bodringni kub shaklida to'g'rang, to'g'rangsalat barglari ustiga.
3. Pomidorlarni tilimga kesib, bodringga qo'shing.
4. Yashil piyozni maydalab, ustiga sabzavot seping.
5. Tuz qo'shing, lekin aralashtirmang.
6. Tina baliqlarini vilkalar bilan maydalab, ustiga sabzavotlarni joylashtiring.
7. Hammasini makkajoʻxori yogʻi va limon sharbati bilan toʻkib tashlang, muzlatgichda 5 daqiqaga qoʻying.

Sovuq holda xizmat qiling. Aytgancha, bu salatning 100 g energiya qiymati atigi 98,6 kkal.

Gilos pomidorli

Sizni gilos pomidori va orkinosli salatning ajoyib retsepti bilan tanishishni taklif qilamiz, uning bir porsiyasining energiya qiymati 446 kkal. Qabul qiling:

• 100g olcha pomidor;
• ikkita tuxum;
• 150g konservalangan uning sharbatida orkinos;
• balzam sirkasi - 1 choy qoshiq;
• salat barglari aralashmasi (ta'mga);
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Bu taomni shunday pishiring:

1. Avval tuxumni qaynatib oling.
2. Marul barglarini idishga soling.
3. Toʻgʻralgan pomidor va konservalangan orkinos qoʻshing.
4. Balsamik sirka va zaytun moyini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tuz qo'shmang, chunki baliq allaqachon sho'r.
5. Qaynatilgan tuxumni kesib, chetiga soling.

Makkajo'xori bilan

Sizga kerak:

• ikkita katta salat barglari;
• 180g konservalangan orkinos yorug'lik;
• 8 katta chuqurchali zaytun;
• bitta shirin qizil qalampir;
• 5 novda petrushka yoki shilantro;
• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xorikonservalangan.

Sous uchun:

• ikkita sarimsoq;
• tuz va ziravorlar (ta'mga);
• Kichik qutidagi qalin Activia yogurti.

Bu erda parhezli salatlar tamoyiliga amal qiling - komponentlarni kuchli maydalash. Shunday qilib, siz katta hajmli idish olasiz va ovqat hazm qilishga yordam berasiz, chunki salatni chaynash osonroq bo'ladi. Shunday qilib, bu taomni quyidagicha tayyorlang:

1. Marul barglarini qisqa va tor bo'laklarga (o'rtadagi qalin zonani oldindan olib tashlang), qalampirni mayda bo'laklarga, zaytunni choraklarga bo'ling.
2. Tina baliqlarini to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
3. Koʻkatlarni oʻtkir pichoq bilan maydalang.
4. Endi sousni tayyorlang. Buning uchun yogurtni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirib, tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
5. Tayyorlangan barcha masalliqlarni birlashtirib, makkajo'xori qo'shing va sousni hamma narsaga quying.

Rus orkinos

Ushbu oddiy va qoniqarli salatdan 4 ta porsiya tayyorlash uchun:

• uchta tuzlangan bodring;
• bitta piyoz;
• 180g konservalangan uning sharbatida orkinos;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• uchta qaynatilgan tuxum.

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Tuxumni dagʻal qirgʻichdan oʻtkazing, piyoz va bodringni mayda kubiklarga aylantiring, orkinosdagi suvni toʻkib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
2. Masalliqlarni, murch, tuzni aralashtiring.

Idoqni 15 daqiqaga qoldiring va dasturxonga torting.

Salat daqiqasi

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta avakado;
• 150g konservalangan orkinosyorug'lik;
• uchta qaynatilgan tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez yoki smetana;
• tuz, ziravorlar (ta'mga ko'ra);
• 4 chimdim zerdeçal.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Barcha masalliqlarni vilkalar bilan maydalab, aralashtiramiz, tuz, murch va paprika seping. Siz uni hali oʻqimagansiz, lekin biz allaqachon bajarib boʻlganmiz!
2. Idoqni qalin qatlamda qovurilgan oq non yoki tuzlangan kraker bilan xizmat qiling.

Zaytunli yunon orkinos

Ushbu noodatiy salatning 4 ta porsiyasi uchun biz olamiz:

• 150g konservalangan orkinos o'z sharbatida;
• bitta qizil bolgar qalampiri;
• 8 dona zaytun;
• koʻk piyozning yarmi;
• 1 osh qoshiq l. tuzlangan kapers;
• 1 osh qoshiq l. bir dasta mayda tug'ralgan petrushka bilan;
• 1 osh qoshiq l. limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• qalampir va tuz (ixtiyoriy).

Bu taomni shunday pishiring:

1. Konservalangan sharbatni to'kib tashlang, orkinosni vilkalar bilan maydalang.
2. Koʻk piyoz va qalampirni mayda kubiklarga, zaytunni toʻrt qismga boʻling.
3. Barcha masalliqlarni aralashtiramiz, limon sharbati va mayonez, tuz va murch qo'shing - tayyor!

Yodda tutingki, kapers sho'r bo'lishi mumkin, shuning uchun eng oxirida ozgina tuz qo'shing va taomni tatib ko'ring.

Salatni qanday qilib samarali xizmat qilish kerak? U har qanday marul barglarining to'shagiga qo'yilgan, kesilgan pomidorga joylashtirilishi mumkin. Sizga 4 ta katta pomidor, astar uchun ko'katlar, yalpiz novdasi va kerak bo'ladibir osh qoshiq bilan bir nechta harakat.

Toskana uslubi

Toskanadagi orkinos va arpabodiyon salatining bir porsiyasining kaloriya tarkibi 402 kkal. Qabul qiling:

• 25g italyan maydanozi;
• 2 osh qoshiq. l. estragon barglari;
• ¾ st. zaytun moyi;
• qo'pol tuz (ta'mga);
• yarim stakan limon sharbati;
• yangi maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'ra);
• ikki poyasi selderey;
• 340g konservalangan orkinos yog'da;
• 450g salat aralashmasi;
• bir arpabodiyon ildizi;
• qizil piyozning yarmi;
• yarim piyola maydalangan zaytun;
• bitta qizil shirin qalampir.

Yaratish jarayoni:

1. Kichik idishda tuz, zaytun moyi, qalampir, limon sharbati, maydanoz va estragonni aralashtiring. Boshqa idishda orkinosni mayda tug'ralgan selderey, arpabodiyon va piyoz bilan birlashtiring. Kiyinishni to'kib tashlang, ozgina qoldiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Marul barglarini chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichiga soling va qolgan kiyinish bilan birlashtiring, aralashtiring. Tovoqlarda xizmat qiling va ustiga baliq salatini quying.
3. Taomni zaytun va qalampir bilan bezang.

Kartoshka bilan

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• to'rtta kartoshka;
• salat dastasi;
• tuz (ta'mga);
• bitta limon;
• 2 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi;
• yashil piyoz (ta'mga);
• 225g konservalangan orkinos yog'da.

Bu taomni shunday pishiring:

1. Orkinosdan yog'ni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang, so'ng limon sharbatini quying va bir chetga qo'ying.
2. Tozalanmagan kartoshkani salqin suv, tuz solingan idishga soling, qaynatib oling va yarim soat davomida o'rtacha olovda yumshoq bo'lguncha pishiring. To'kib tashlang, sovutib oling va tilimga kesib oling.
3. Kartoshkani idishga yuboring. Sirkani bir chimdik tuz bilan uring, yog'ni aralashtiring. Kiyimning yarmini kartoshka ustiga to'kib tashlang. Idishni salat barglari bilan to'kib tashlang.
4. Kartoshkani, keyin orkinosni soling, qolgan sousni quying. Tug'ralgan piyoz seping.

Dasturxonga ajoyib salat taqdim eting. Ajoyib ishtaha!