Yong'oqli salat: ingredientlar va retseptlar tanlovi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yong'oqli salatlar mamlakatimizda juda mashhur. Endi retseptlar shunchalik xilma-xilki, styuardessa ta'mga va ingredientlarning narxiga qarab o'zi uchun to'g'risini tanlash qiyin bo'lmaydi.

Taomlar to'yimli va parhezli bo'lishi mumkin. Yong'oqli salatlar, asosan, ushbu komponent tufayli o'tkir ta'mga ega.

Kornukopiya

Bu taom juda qoniqarli bo'ladi, chunki ingredientlar juda to'yimli. Ovqat pishirish uchun sizga ikkita dudlangan tovuq oyog'i kerak yoki bitta ko'krakni kichik kubiklarga kesib tashlang. Teri oldindan tozalanadi va barcha ortiqcha tomirlar olib tashlanadi.

Tuxum (4 dona) qaynatiladi va kub shaklida kesiladi. 70 g qattiq pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. 100 g yong'oq, butun yong'oq, quruq tovada qovurilishi kerak.

O'rta bosh piyozning yarmi to'rtburchaklar shaklida kesiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Shunday qilib, barcha achchiqliklar chiqib ketadi. Bitta olma tozalanadi va katta qo'shimchaga surtiladi.

50 g o'rik yaxshi yuviladi va juda nozik kesiladi. Endi u yumshoq sotiladi, shuning uchun u namlanmaydikerak.

Barcha tayyorlangan komponentlar quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtirilgan:

• tovuq;
• kamon;
• tuxum;
• olma;
• pishloq;
• olxoʻri.

Har bir qatlamga mayonez mash tortiladi. Shakl shox shaklida amalga oshirilishi kerak. Yong'oq bilan salat singdirish uchun muzlatgichga yuborilishi kerak. Keyin uni yong'oq bilan bezash kerak.

Atrofiga koʻkat novdalari va gilos pomidorlarini qoʻyishingiz mumkin.

Shahzoda

Bu salat o'zining to'yinganligi bilan asosiy taomni almashtirishi mumkin, chunki u go'shtni o'z ichiga oladi. Buning uchun siz 500 g mol go'shtini qaynatib, qo'llaringiz bilan tolalarga bo'lishingiz kerak.

Tuzli bodring (6 dona) qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Tuxum (4 dona) qaynatiladi, shuningdek, qirg'ichdan tayyorlanadi. Ikki bo'lak sarimsoqni matbuot orqali bosing. 50 g yong'oq, tozalangan va quruq skovorodkada qovurilgan.

Sarimsoq bilan aralashtirilgan tuzlangan bodring. Marul qatlamlarga yotqizilgan. Go'sht birinchi o'rinda turadi, keyin bodring, tuxum, yong'oq. Barcha qatlamlar mayonez bilan ozgina bulg'angan. Yuqori qatlam yong'oq, ustiga mayonez qo'yilmaydi.

Salatning shu nomdagi yana bir varianti bor. Unda noodatiy ingredientlar bor, lekin ularning kombinatsiyasi juda original va mazali bo'lib chiqadi.

Uni tayyorlash uchun sizga 1 dona rukkola kerak bo'ladi. U yalpiz bilan birga qo'llarini katta qismlarga ajratadi. 1 dona nok yupqa tilimga kesib oling va ustiga ozgina limon sharbati seping.

1 osh qoshiq asalqovurilgan idishga yuboring va unda 8 bo'lak yong'oqni qovuring. 100 g qattiq pishloqni o'rta kattalikdagi kub shaklida kesish kerak. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va qo'shimcha ravishda limon sharbati bilan sepiladi. Kiyimni haddan tashqari oshirmang, chunki idish juda nordon bo'lib qoladi.

Lavlagi yong'oqlari

Bu salatni (yongʻoq va sarimsoqli lavlagi) tayyorlash juda oson. Va asosiy vaqt lavlagi tayyorlash bilan band. Uni to'liq pishganicha qaynatish kerak. Keyin u qo'pol qirg'ichga surtadi.

2-3 chinnigullar sarimsoq pressdan o'tkaziladi va lavlagi bilan aralashtiriladi. Yong'oqlar qovuriladi, so'ngra mayda bo'laklar bo'lishi uchun ohakda ozgina maydalanadi.

Barcha masalliqlar o'simlik yog'i yoki mayonez bilan aralashtiriladi. Tuzlangan bodringni tatib ko‘rish uchun yong‘oqli lavlagi salatida ham maydalashingiz mumkin.

Taomni olxo'ri bilan ham tayyorlash mumkin. Bir necha bo'lakni oldindan namlash va uni yumshatish kerak. Keyin u pichoq bilan maydalanadi va boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Bunday holda, tuzlangan bodringdan foydalanish oqlanmaydi. Bu shirin o'rik bilan yaxshi mos kelmaydi.

Ananas bilan

Bu ekzotik meva salatga xushbo'y hid beradi. Uni tayyorlash uchun siz 4 ta tuxum va 4 ta kartoshkani qaynatib, tozalashingiz kerak. Ushbu ingredientlar o'rta nozulda turli idishlarga surtiladi.

1 piyoz ingichka yarim halqalarga bo'linadi va qaynoq suv bilan quyiladi. 250 g jambon va 400 g ananas mayda tayoqchalarga bo'linadi. Yong'oqqovurilgan va sumkaga solingan. Uni prokat bilan bir necha marta urish kerak.

Ananas va yong'oqli salatning barcha masalliqlari qatlam-qatlam qilib yotqiziladi. Ularning har biri sous bilan surtiladi. Yong'oq bilan sepilgan ananas bilan tepa. Shakllanish uchun o'rta kattalikdagi salat idishi ishlatiladi. Ananas va yong'oqli tayyor salat ho'llash uchun muzlatgichga yuboriladi.

Ananas salatining yana bir varianti bor. Uning uchun tovuq ko'kragini qaynatib, o'rta kubiklarga kesib olishingiz kerak. Ananasni kavanozdan o'rta bo'laklarga kesib oling. Salat barglarini qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling.

Barcha masalliqlarni mayonez bilan aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Ziravorlardan faqat tuz ishlatiladi. Shuni esda tutish kerakki, bankadagi ananaslarni filtrdan o'tkazish kerak.

Sharq

Bu yong'oq salati bir vaqtning o'zida soddaligi va achchiq ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Uni tayyorlash uchun siz borschdagi kabi 0,5 kg yangi karamni maydalashingiz kerak. U maxsus marinad bilan to'ldirilgan:

• 1/4 chashka o'simlik yog'i;
• 50ml sirka;
• 25ml soya sousi;
• 2 osh qoshiq shakar.

Karamni ho'llash uchun ajratiladi. Yong'oq va kunjut urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring. Keyin ular salatga qo'shiladi va aralashtiriladi. Taom tayyor. Salatingizga ko‘proq lazzat qo‘shish uchun xitoy yoki ko‘k karamni ishlatishingiz mumkin.

Sevimli

Bu yong'oq salatini tayyorlash uchun 25 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Avval siz tuxumni qaynatishingiz kerak (3 dona). 150 g o'simlik yog'ida qovurilgan jambon. Keyin ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqlarga qo'yiladi.

Pekin karamining yarmi mayda bo'laklarga bo'linadi. 4-5 dona. yong'oq qobig'i tozalanadi va ohakda maydalanadi. Bu yerda jambon qovurilgan 5-6 tomchi limon sharbati va o'simlik yog'i (1 choy qoshiq) qo'shiladi.

Karam va go'sht birlashtirilib, yeryong'oq sousi bilan quyiladi. Tuxum tozalanadi va uzunasiga 4 bo'lakka bo'linadi. Salat tekis idishga solinadi. Uning atrofida tuxumlar chiroyli tarzda joylashtirilgan.

Pishloq va yong'oqli salat

Bu taom juda yengil va har qanday bayram uchun ishtaha sifatida juda mos keladi. Buning uchun 1 bosh salat bargini ustiga qum qolmasligi uchun bir necha marta yaxshilab chayish kerak va qo'l bilan katta bo'laklarni terib olish kerak.

1 banka qizil loviya oching va to'kib tashlang. U salatga boradi. Keyin tofu pishloqi (200 g) mayda kubiklarga bo'linadi va umumiy massaga yuboriladi.

1 bosh sarimsoq va 100 g yong'oq mayda qirg'ichdan o'tkazilgan. Ushbu ingredientlar salatga ham yuboriladi. Barcha ingredientlarni bir nechta silantro barglari qo'shilishi bilan aralashtiring. Taomni tuzlang.

Agar tofu pishloqini sotib olish bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, uni har qanday boshqasiga almashtirish mumkin, faqat sho'r ta'mga ega.

Fed cho'qintirgan ota

Bu yong'oqli tovuqli salat retsepti bo'ladibayramona stolda erkaklar uchun ajoyib gazak. Ism o'zi uchun gapiradi. Ingredientlar juda qoniqarli va mazali.

U uchun siz 1 ta tovuq filesi qaynatib, to'g'ridan-to'g'ri bulonda salqinlash uchun qoldirishingiz kerak. Shunday qilib, u suvli bo'lib qoladi va qurib ketmaydi. Keyin go'sht mayda kubiklarga bo'linadi.

100 g champignons o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Ular ingichka bo'laklarga bo'linadi. 1 ta konservalangan ananas kub shaklida kesilgan.

Qattiq pishloqni maydalang va bir novda shilantroni maydalang. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi va mayonez bilan ziravorlanadi. Xizmat qilishdan oldin bir novda shilantro bilan bezashingiz mumkin. Mayonezni smetana bilan almashtirmang. Aynan shu salatda ingredientlar kombinatsiyasi bir-biriga mos kelmaydigan bo'lib chiqadi.

Uzum bilan

Bu tovuqli yong'oqli salat juda ko'p miqdorda qayta ishlangan, ammo barchasi taomning ajoyib ta'mi va ko'rinishi bilan oqlanadi. Uning uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• 0,5kg urugʻsiz yashil uzum;
• fileta 0,5 kg;
• yong'oq - 50g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• 1 yashil olma;
• 3 tuxum;
• petrushka;
• mayonez;
• tuz.

Avval go'sht va tuxum alohida kostryulkalarda qaynatiladi. Bu vaqtda yong'oqlar pichoq bilan eziladi. Pishloq katta nozulga surtiladi. Olma tozalanadi va maydalanadi.

Tuxum ham xuddi shu tarzda tozalanadi va maydalanadi. Tovuq filesi suyuqlikdan yaxshi siqib chiqariladi va o'rta darajada kesiladikvadratlar. Yassi idishda siz qatlamlarni qo'yishni boshlashingiz kerak.

Birinchidan, go'sht butun yuzaga qo'yiladi va mayonez bilan mo'l-ko'l surtiladi, chunki ko'krak uni yaxshi singdiradi. Keyin ustiga yong'oq qatlami eziladi.

Ustlariga tuxum qo'yiladi. Bu qatlam bir oz mayonez bilan bulg'angan. Massa yana yong'oq bilan sepiladi. Keyingi qatlam - olma. Yuqori qattiq pishloq bo'ladi. U mayonez bilan mo'l-ko'l surtiladi. Salat qo'llar bilan pastga bosilib, unga katta uzumning kichik shakli beriladi.

Uzumning yarmi kesilgan holda butun sirt yotqizilgan. Minimal bo'sh joy qoldirish kerak. Uzum va yong'oqli salat bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga yuboriladi. Ajoyib ishtaha!

Salatni tayyorlash kunida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Aks holda, uzum juda ko'p sharbat chiqaradi va idishning mustahkamligi yomonlashadi.

Qaynatilgan kolbasa bilan

Borgan sari uy bekalari turli xil qiziqarli ingredientlar bilan salatlarni diversifikatsiya qilishga harakat qilmoqdalar. Bu taom yong‘oq va kapersdan o‘tkir ta’mga ega bo‘ladi.

Avval siz 3 dona tuxumni qaynatib, mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak. 200 g qaynatilgan kolbasa ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Ikkita yangi pomidorni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

150 g qattiq pishloq mayda maydalagichda maydalanadi. 100 g yong'oqni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lish kerak. 100 ml smetana 1 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. xantal. Barcha ingredientlar (20 g kapers, shu jumladan) ta'mga va tuz qo'shilishi bilan yaxshilab aralashtiriladitayyorlangan sous bilan kiyingan.

Qaynatilgan kolbasa sifatli boʻlishi kerakligini taʼkidlash joiz. Aks holda, salat ta'msiz bo'lib chiqadi. Shuningdek, bu taomni pishirgandan keyin darhol berish kerak va muzlatgichda saqlanmaslik kerak - u o'z ta'mini yo'qotadi.