Ranetki murabbosi qanday tayyorlanadi?

Ranetki murabbosi qanday tayyorlanadi?
Ranetki murabbosi qanday tayyorlanadi?
Anonim

Ranetki murabbosi har xil usulda tayyorlanishi mumkin. Ularning har biri bilan noziklik juda mazali bo'lib chiqadi va ayniqsa bolalar tomonidan yoqadi. Bugun biz sizning e'tiboringizga uyda xushbo'y olma shirinligini qanday tayyorlashning bosqichma-bosqich usulini taqdim etamiz.

ranetki murabbo
ranetki murabbo

Ranetki murabbosi qanday tayyorlanadi

Kerakli ingredientlar:

  • granullangan shakar - 1,3 kg;
  • pishgan sariq ranetki - 1, 1 kg;
  • tozalangan ichimlik suvi - 600 ml.

Olma tanlashning xususiyatlari

Bunday shirinlikka faqat pishgan va shirin sariq mevalar ishlatilsa, Ranetki murabbosi mazali bo'lib chiqadi. Bunday mahsulotni do'konda emas, balki o'z bog'ingizda to'plash tavsiya etiladi. Axir, qo'lda yetishtirilgan mevalar ancha mazali va sog'lomroq. Asosiy tarkibni tanlayotganda, ayniqsa uning qattiqligiga e'tibor berishingiz kerak. Darhaqiqat, yumshoq va yumshoq mahsulotlardan unchalik mazali bo'lmagan murabbo chiqmaydi. Shuning uchun, bu shirinlik uchun elastik va butun olma olish yaxshidir. Aytgancha, bunday mevalar juda shirinligi tufayli juda tez-tez qurtlanadi. Agar siz murabbo bo'laklarini tayyorlashga qaror qilsangiz, unda qurt teshigi bo'lishi mumkinpichoq bilan kesib oling. Aks holda, shikastlangan olma olinmasligi kerak.

Mahsulotni qayta ishlash

ranetki murabbo qanday pishiriladi
ranetki murabbo qanday pishiriladi

Ushbu retseptda biz sizlarga tugʻralgan olmalardan qanday qilib shirinlik tayyorlashni aytib berishga qaror qildik. Axir, butun mevalarni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Yig'ilgan yoki sotib olingan olma yaxshilab yuvilishi va keyin butun urug'lik qutisini olib tashlagan holda bir necha bo'laklarga bo'linishi kerak. Mevalarni tozalash bunga loyiq emas, chunki bu murabboga o'ziga xos ta'm va to'yimlilik beradi.

Mahsulotni issiqlik bilan ishlov berishga tayyorlash

Barcha mevalar kesilgandan so'ng ularni yana sovuq suvda chayish tavsiya etiladi (dushlagich yordamida). Keyin hamma narsani sirlangan havzaga ko'chirishingiz kerak, shakar qo'shing va katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bu holatda ingredientlar bir necha soatga qoldirilishi kerak, shunda meva o'z sharbatini beradi va shirin mahsulot qisman eriydi.

Issiqlik bilan ishlov berish

murabbo bo'laklari
murabbo bo'laklari

Ranetki murabbosi uch bosqichda tayyorlanishi kerak. Shakar mevalaridan boshlash uchun siz ozgina suv quyishingiz kerak. Keyin siz emal havzasini gaz plitasiga kichik olovga qo'yishingiz kerak. Shirin qaynatishga keltirilishi va 6 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Keyin olov o'chirilishi kerak, idishlarni gazeta bilan yoping va xona haroratida 5-7 soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida kelajakdagi shirinlik sovib ketishi kerak, meva esa siropni qisman o'zlashtirishi kerak. Ushbu protsedurani yana 2 marta takrorlash tavsiya etiladi. Oxirgi qaynatilgandan keyin sizda bo'lishi kerakto'liq ho'llangan va pishirilgan ingredientlar bilan quyuq murabbo.

Pishirishning oxirgi bosqichi

Ranetki murabbosini uzoq qish davomida saqlab qolish uchun bir nechta bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling, so'ngra butun issiq desertni ularning ustiga tarqating. Endi siz qopqoqlarni o'rashingiz, bankalarni qalin sochiq bilan yopishingiz va ularni teskari burishingiz kerak. Shirinlik sovishini ta'minlash uchun uni bir kun davomida shu holatda qoldirish tavsiya etiladi. 24 soatdan keyin tayyor murabbo muzlatgichda, podvalda yoki yerto'lada olib tashlanishi kerak.

Tavsiya: