2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Moonshine tayyorlash texnologiyasi, qoida tariqasida, fermentlangan pyureni maksimal qaynash nuqtasiga qadar qizdirishga va keyinchalik spirtli bug'larni sovutishga asoslangan. Haqiqatan ham yuqori sifatli hidsiz moonshine tayyorlash uchun pyureni bosqichma-bosqich isitish kerak. Keling, jarayonni batafsil ko'rib chiqaylik.
Biroz texnologiya
Shunday qilib, birinchi navbatda, pyuresi pivo mashinasiga hajmning 2/3 qismiga quyiladi va distillash jarayoni boshlanadi. Birinchi bosqichda mashni isitish yuqori tezlikda amalga oshiriladi. Harorat 70 darajaga yetganda, tezlikni kamaytirish maqsadga muvofiqdir. Va birinchi distillash paydo bo'lganda, u endi oshirilmaydi. Qurilmadan oqib chiqadigan moonshine harorati 30 darajadan oshmasligini ta'minlash muhimdir.
Aks holda tayyor mahsulot sifati past boʻladi. Hidsiz moonshine olish uchun siz texnologiyaga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Olingan moonshine haddan tashqari yuqori haroratga ega bo'lsa, sovutishni oshirish kerak. Buning uchun oddiygina ko'paytiringsovuq suv hajmi. Haroratga qo'shimcha ravishda, tayyor mahsulotning chiqib ketish tezligini kuzatish juda muhimdir. Uyda pivo tayyorlash bo'yicha mutaxassislar uni daqiqada 150 tomchigacha sozlashni maslahat berishadi. Qalinligi gugurtdan oshmasligi kerak bo'lgan damlama ham mumkin. Mashqdagi barcha moonshineni maksimal distillash uchun pyurening asl hajmining uchdan bir qismini bosib o'tish kerak. Mashning harorati 98 darajaga yetganda, distillash jarayoni to'xtatilishi kerak.
Ajoyib mahsulotni olish uchun qancha yoʻl kerak
Agar siz ushbu koʻrsatmalarga amal qilsangiz, siz fusel moylarining intensiv chiqishiga erishasiz. Hidsiz moonshine olish uchun siz ko'proq konsentrlangan mahsulotga erishishingiz kerak. Buning uchun hosil bo'lgan aralash yuqoridagi texnologiyaga muvofiq yana distillanadi. Qayta distillashdan oldin, moonshine yumshoq suv bilan suyultiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Moonshineni ikkinchi distillash faqat 45 daraja konsentratsiyaga erishilgandan keyin amalga oshiriladi.
Aytgancha, ikkilamchi ishga tushirish mahsulotni kasrlarga ajratishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, masalan, distillashning birinchi bosqichida 1-qismning oy nuri olinadi. Bu yaxshi sifatga ega emas. Bu juda kuchli hid va yoqimsiz ta'mga ega. Ikkinchi fraksiyaning moonshine alohida idishga quyiladi va spirtli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. To'g'ri, va u kimyoviy tozalashni talab qiladi. Undan keyin siz hidsiz moonshine olishingiz mumkin. Nihoyat, distillashning uch bosqichidan o'tgan mahsulot yuqori sifatli hisoblanadi. Bu eng ko'p chiqaditoza, yoqimli hid va juda kuchli ta'mga ega emas. Qoida tariqasida, uning tarkibida alkogol miqdori past (taxminan 10%) va ko'p miqdorda fusel moylari mavjud.
Ichimlik tuzatilgan bo'lishi kerak va siz uni stolga qo'yishingiz mumkin. Albatta, siz moonshine haqida hamma narsani bila olmaysiz. Uni ishlab chiqarish jarayoni, ko'rinadigan soddaligiga qaramay, juda ko'p nozikliklarga ega. Qarindoshlar va do'stlar tomonidan erkalanishi mumkin bo'lgan haqiqatan ham arziydigan ichimlikni olish uchun ushbu mahsulotning bir litrdan ko'prog'ini chiqarib tashlash kerak. Ha, va ortiqcha ichish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishini unutmang.
Tavsiya:
"Babaevskiy achchiq" - aristokratik ta'mga ega shokolad
Tong yulduzining nuri yerga tegdi va Ketsalkoatl yerga tushdi. Xudo odamlarga sovg'a - kakao daraxtini olib keldi. Unda mevani qovurish va maydalash, xamir tayyorlash va kukunidan ichish ko‘rsatilgan. "Babaevskiy achchiq" shokoladi - xudolarning sovg'asiga munosib merosxo'r
"Hayleys" - boy ta'mga ega choy
Xitoyliklar aytadilar: "Choy iching, tinchlanasiz, lekin ichmasangiz, kasal bo'lasiz". Bugungi kunda choy kabi ichimlik hammaning dasturxonida. Kattalar va bolalar uni yozda va qishda ichishadi. Sevimli choyingiz bo'lmasa, do'stlar bilan samimiy suhbat, bayram yoki kunning muvaffaqiyatli yakunlanishi bo'lmaydi
1 kg shakardan qancha oy nuri chiqadi? Shakar va xamirturushdan moonshine retsepti
1 kg shakardan qancha moonshine olinishi haqida aniq ma'lumot berish juda qiyin. Bunday tortishuvlar sababsiz emas. Faqat ichimlik retseptiga kiritilgan shakar emas, balki mahsulot tarkibiga kiradigan shakar ham hisobga olinadi. Misol uchun, agar moonshine rezavorlar, mevalar yoki donalar asosida tayyorlangan bo'lsa, unda ularning tarkibiga kiritilgan shakar miqdori hisobga olinishi kerak. Mavjud kraxmal, glyukoza yoki fruktoza ham distillat miqdoriga sezilarli ta'sir ko'rsatadi
Choy "Malika Nuri": ko'rib chiqish, turlari, tarkibi, ishlab chiqaruvchisi va sharhlari
Xushbo'y ichimlikning haqiqiy biluvchilari "Malika Nuri" choyini qadrlashdi. Shuning uchun uning mashhurligi juda yuqori
"Luxstal" - hali ham oy nuri: tavsif
"Luxstal" (moonshine) - haqiqiy yutuq yaratgan ixtiro. U juda ko'p afzalliklarga ega, bu uning iste'molchilar orasida mashhurligi sababidir
