"Hayleys" - boy ta'mga ega choy

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xitoyliklar aytadilar: "Choy iching, tinchlanasiz, lekin ichmasangiz, kasal bo'lasiz". Bugungi kunda choy kabi ichimlik hammaning dasturxonida. Kattalar va bolalar uni yozda va qishda ichishadi. Bir piyola sevimli choysiz do'stlar bilan samimiy suhbat, bayram yoki kunning muvaffaqiyatli yakuni bo'lmaydi.

Ishlab chiqaruvchi

Haqiqiy sevgi go'zallikni yaratadi. Aynan choyga bo'lgan muhabbat Hayleys kompaniyasini ushbu ichimlikning turli turlarini yaratishga ilhomlantirdi, bu esa Britaniyaning choy marosimining sifati va qadimiy an'analariga sodiqligini o'zida mujassam etgan. "Hailies" savdo uyi choy bozorida dunyodagi eng muvaffaqiyatli brendlar orasida yetakchi o'rinni egallaydi. Regency Tees yirik choy eksportchisi hisoblanadi. U o'sadi, ishlab chiqaradi va dunyoning barcha burchaklariga ushbu ichimlikning eng yaxshi navlaridan biri - "Hayleys" ni etkazib beradi. Choy uzoq vaqtdan beri ajoyib ichimlik muxlislarini orttirgan.

Choy qayerda yetishtiriladi?

Seylon orolida, baland tog'larda, nam qulay iqlimda choy butalari o'sadi. Ular ushbu mahsulotning asosiga aylandi. Eng xushbo'y va qimmatli ikkita yuqori barglar va tenderdirularning orasidagi buyrak. Ular faqat qo'lda yig'ib olinadi va barglar tashish paytida ta'mi, tazelik va xushbo'yligini yo'qotmasligi uchun ular to'g'ridan-to'g'ri Seylon orolida qayta ishlanadi va qadoqlanadi. Heilis baland tog' choyi ekologik toza va vodiyda o'sganlardan ko'ra nozikroq ta'mi va xushbo'yligi. Ikkinchisi supermarketlarning javonlarida keng assortimentda taqdim etilgan. Ammo Heilis - bu maxsus choy. Hatto vodiyda o'stirilgan bo'lsa ham, u muvozanatli hid, boy ta'm va ajoyib amber rangiga ega.

Gullagan vodiydan dasturxonga

Choy barglari choyni chinakam sevuvchilarga dasturxonga tushgunga qadar qanday yo'l bilan boradi?

"Heilis" (choy) bir necha bosqichda ishlab chiqariladi. Birinchidan, to'plangan barglar ulardan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun quyoshda quritiladi. Keyin ular mexanik ravishda maxsus tarzda burishadi. Ushbu bosqichda o'simlikning ta'm xususiyatlari maksimal darajada saqlanadi. Efir moylari chiqariladi, ular ichimlikka o'ziga xos biriktiruvchilikni beradi. Keyin barglar fermentatsiya bosqichidan o'tadi. Aynan shu bosqichda yashil yoki qora choy tayyorlanadi. Olingan choy bargining barchasi maxsus elakdan o'tkaziladi, ular hajmi (katta barg, o'rta va mayda barg) va shakli bo'yicha saralanadi. Yakuniy bosqichda tayyor choy bargi mahsulotning ta'mi va xushbo'yligini saqlaydigan maxsus folga idishga solinadi va dunyoning barcha mamlakatlariga jo'natiladi.

Hailies yashil va qora choy

Yashil choy - bu choy butasining qisqa vaqt davomida fermentatsiyadan o'tgan barglari(oksidlanish). Kislorod bilan o'zaro ta'sirlashganda ichimlikka o'ziga xos rang va boy ta'm beradigan moddalar hosil bo'ladi. Yuqori sifatli yashil choy "Hailies" pishirilganda hech qachon achchiq bo'lmaydi. Ichimlikning ta'mi tort bo'lib, "o'simlik" yozuviga ega. Qora "Hailies" uzoqroq fermentlanadi, shuning uchun choy barglari qorayadi va pishirilgan ichimlik yorqinroq rangga ega, yanada murakkab, bir oz tortilgan ta'mga ega bo'ladi va boy hid.

Bu ilohiy ichimlikni qanday tayyorlash va xizmat qilish kerak?

Hamma biladiki, xitoylardan keyin inglizlar eng koʻp choy ichuvchilar hisoblanadi. Ular bu ichimlikni kuniga olti marta ichishadi. Choy ichishni an'anaga aylantirgan xitoyliklar emas, balki britaniyaliklar bo'lgan, bu bir qancha qoidalarga ega.

Ajoyib choy tayyorlashning asosiy siri: har bir kishi uchun 1 choy qoshiq choy, choynakda bir qoshiq. Choynak issiq bo'lishi kerak. Ichimlikni kamida 3-5 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Stolni bezashga e'tibor berishingiz kerak. Saucerli maxsus porsiya, sut yoki qaymoq uchun ko'za (Britaniyaliklarning sevgisi kabi), süzgeç va uning uchun stend, tozalangan shakarli shakar idishi va zamonaviy atribut - ishlatilgan sumka uchun stend katta estetik zavq keltiradi. Axir, sharhlar faqat ijobiy bo'lgan Hayleys choyi ham qadoqlangan, ham yumshoq. Heilis brendi har qanday lazzat uchun choylarning katta assortimenti bilan ifodalanganligi sababli, har bir kishi, haqiqiy ingliz kabi, bir nechta usullarni sinab ko'rishi mumkin.bu ichimlikni tayyorlash.

Britaniyaliklar choy ichishda kunning vaqtiga katta e'tibor berishadi. Kuchli tonik ichimlik ertalab ichish yaxshidir. Masalan, "Hayleys" eksklyuziv kolleksiyasidan "English Breakfast". Peshindan keyin choy kuch va yumshoqlikning uyg'un kombinatsiyasini taklif qiladi, masalan, "Royal Special Blend". Sog‘lom turmush tarzini olib boradiganlar uchun “Tabiat uyg‘unligi” turkumidagi choy kuch va kayfiyat manbai. Ishdagi og'ir kundan keyin kechqurun, bergamot deb ataladigan tropik o'simlikning xushbo'y hidli bir chashka Earl Grey choyidan yaxshiroq narsa yo'q."White Series" yuqori sifatli mahsulotdir. U choy barglari va o'tlarni, vitaminlar va minerallar majmuasini o'z ichiga oladi, minimal taninni o'z ichiga oladi, shuning uchun u gipertenziv bemorlar va bolalar tomonidan foydalanishga ruxsat berilgan.

Pishirish retseptlari

Inglizlar kamdan-kam hollarda shunchaki qaynatilgan choy ichishadi - bu oddiy va zerikarli. Ular bu ichimlikning turli xil ta'mlari bilan o'ziga jalb qiladi. Inglizcha choy ichish uchun yangi pishirilgan qora choyga bir oz doljin, chinnigullar va limon qobig'ini qo'shing. Uzoq qish oqshomlarida bu ichimlik nafaqat tanani, balki ruhni ham isitadi. Shotlandiya variantini tatib ko‘rmoqchi bo‘lsangiz, bir piyola qaynatilgan issiq sutga bir qoshiq choy bargini qo‘shing va shakar o‘rniga asal qo‘shing.

Kasterd – tuxumli choyning nomi. Odatdagidek qora choyga qo'shimcha ravishda, qaynab turgan qaymoq qo'shing va ichimlikni 10 daqiqaga qoldiring. Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang va aralashmani quying, qoshiq bilan aralashtiring. Asosiysi, sarig'i burishmaydi. Ertalab, bir tilim non va sariyog 'bilan bunday ichimlikyaxshi nonushta va kun bo‘yi energiya ko‘taradi.

Yuqori sifatli choy organizmni toksinlar va shlaklardan tozalashi, qon tomirlarini mustahkamlashi va metabolizmni rag‘batlantirishi isbotlangan. Sharhlar Choyni sevuvchilarning aytishicha, Xaylis (choy) savdo belgisi nafaqat mazali tetiklantiruvchi sog'lom ichimlik, balki qulaylik, iliqlik va an'analar daxlsizligi ramzidir.