Alkogol nima uchun foydali? Spirtli ichimliklarning inson tanasiga ta'siri. Sog'likka zarar etkazmasdan spirtli ichimliklar normasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Alkogolning zarari haqida ko'plab kitoblar yozilgan. Spirtli ichimliklar qanchalik foydali ekanligi haqida ular kam va istaksiz aytadilar. Shovqinli bayramdan tashqari. Spirtli ichimliklarning inson tanasiga ijobiy ta'siri haqida rang-barang hikoya qiladigan kitob yo'q.

Alkogolli ichimliklarning foydasi bormi? Ular tanaga qanday ta'sir qiladi? Va ular orasida kamroq xavfli ichimliklar bormi? Spirtli ichimliklar qanchalik foydali degan savolga javob berishdan oldin tarixga qisqacha to'xtalib o'tishga arziydi.

Kuchli ichimliklar qachon paydo bo'lgan? Ularni kim ixtiro qilgan? Qadim zamonlarda odamlar spirtli ichimliklar qanchalik foydali va uning halokatli kuchi haqida o'ylashganmi? Yoki alkogolning sifati va ta'siri haqida gapirish odati faqat so'nggi asrlarda muhokama qilinganmi?

Qadimgi zamonlar

Birinchi alkogolli ichimliklar bir necha ming yillar oldin paydo bo'lgan. Buni arxeologik qazishmalar natijalari tasdiqlaydi. Tarixdan oldingi davrlarda spirtli ichimliklarning foydalari haqida deyarli hech kim o'ylamagan. Hech bo'lmaganda, tadqiqotchilar bu haqda kam ma'lumotga ega. Hali ham munosabat haqidaqadimgi misrliklar spirtli ichimliklar haqida aniqroq ma'lumotlarga ega. Miloddan avvalgi 2100-yillarga oid matnlarda alkogolning inson organizmiga ijobiy ta'siri haqida so'z boradi.

Bir vaqtlar shumerlar turar-joylari Mesopotamiyaning janubida joylashgan edi. Bu erda ularning nomukammalligi uchun spirtli ichimliklar aybdor ekanligiga qat'iy ishonadigan odamlar yashagan. Afsonalarga ko'ra, birinchi odamni yaratgan xudolar birinchi bo'lib ko'ksiga olingan. Shuning uchun er yuzida zaif, yovuz, hasadgo'y odamlar paydo bo'ldi.

Dunyodagi eng mashhur ichimliklardan biri bu pivo. Uni Evropada, Osiyoda va Amerikada yaxshi ko'rishadi. Har yili zavodlarda bir necha o'n minglab past alkogolli ichimliklar ishlab chiqariladi. Kafe va restoranlarning menyusida siz nafaqat barcha turdagi navlarni, balki turli xil pivo kokteyllarini ham ko'rishingiz mumkin. Ko'pikli ichimlikning eng yaxshi ishlab chiqaruvchilari Germaniya va Chexiya ekanligi odatda qabul qilinadi. Ammo qadimgi misrliklar buni o'ylab topishgan.

Misr aholisi ehtirom bilan ilohiy ichimlik deb hisoblagan sharobga shoshilishdi. Ular nafaqat kechki ovqatda ichishdi, balki tibbiy va marosim maqsadlarida ham foydalanishdi. Alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish an'analari qadimgi davrlarda Xitoy, Rimda rivojlangan.

Oʻrta asrlar

Kolumb Yangi Dunyoni kashf etgandan so'ng, evropalik navigatorlar atsteklarning sharobi bo'lgan pukeni tatib ko'rish imkoniga ega bo'ldilar. Ushbu ichimlik hozirgacha Janubiy Amerikada ishlab chiqariladi. Uning asosini fermentlangan agave sharbati tashkil etadi.

Yevropada eng mashhur ichimlik pivo edi. Sidr, olma va uzum vinosi ishlab chiqarish ham rivojlangan. Spirtli ichimliklar kichik dozalarda yaxshi. Bu yaxshi ediO'rta asrlardagi Evropa aholisiga ma'lum bo'lib, u erda dahshatli antisanitariya sharoitlar tufayli vaqti-vaqti bilan epidemiya tarqalib turardi. Chanqog'ini qondirish suvdan ko'ra sharob bilan ancha xavfsizroq edi. Shirin ichimlik ko'plab frantsuz va nemislarni vabodan qutqardi.

Yangi vaqt

G'arbiy yevropaliklarning ongiga sharob ilohiy sovg'adan boshqa narsa emas, degan Martin Lyuter va Jon Kalvin g'oyalari ta'sir qilgan. 18-asrgacha spirtli ichimliklarga bo'lgan munosabat ijobiy edi. Ichish chegarasini bilmaganlar hukm qilinmadi.

Shifobaxsh ichimlik

Yuqorida aytilgan edi: alkogolning foydalari haqida kam gapiriladi, uning halokatli kuchiga katta e'tibor beriladi. Bu erda aniqlik kiritishga arziydi. Sharob - bu ko'plab maqolalar va kitoblar yozilgan yagona alkogolli ichimlik. Ba'zi kasalliklar uchun shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi. Shoirlar va faylasuflar u haqida ko'p yozganlar, eng muhimi - Umar Xayyom.

Qizil sharob shifobaxsh ichimlik hisoblanadi. Uning tarkibida tanin bor, u yutilganda qonni suyultiradi. Qizil vino yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi ajoyib profilaktika hisoblanadi.

Qizil vino flavonoidlarni o'z ichiga oladi - erkin radikallarning salbiy ta'sirini to'xtatuvchi tabiiy antioksidantlar. Bu ichimlik yoshlik eliksiri deb nomlanishi ajablanarli emas. Sharob, shuningdek, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi, jumladan, anemiyaning oldini oladigan temir. Shifokorlar bu ichimlikdan beriberi profilaktikasi sifatida foydalanishni tavsiya etadilar.

Spirtli ichimliklar qon tomirlarini kengaytiradi. Shunday qilib, o'rtacha dozalarda u foydalidir. Ayniqsa, shifobaxsh xususiyatlari yuqorida keltirilgan sharob. Lekin bunga arzimaydiEsda tutingki, har qanday alkogol o'ziga qaram bo'ladi. Bundan tashqari, qaramlik muntazam qabullardan rivojlanadi. Har kuni 50 gramm sharob ichadigan odam har olti oyda bir shisha Kabernet ichgan odamga qaraganda ko'proq o'ziga qaram bo'ladi.

Eng yaxshi vinolar

Elit alkogol do'konlarida vinolarning keng tanlovi taklif etiladi. Ularning hammasi ham shifobaxsh kuchga ega emas. Foydali sharob - quruq yoki yarim quruq. U juda ko'p foydali moddalarni, ozgina spirtli ichimliklarni va shakarni o'z ichiga oladi. Eng mashhur navlari:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiroz".
4. "Riesling".
5. "Kabernet".

Sharobni sevuvchilar bir ovozdan aytishadi: bu ichimlikni har kuni ichish mumkin va kerak. Mavhum olimlar ko'pincha tilga olinadi, ular go'yo tadqiqot davomida ushbu versiyani tasdiqlagan. Bilishga arziydi: sog'likka zarar etkazmasdan spirtli ichimliklarning belgilangan normasi yo'q. Shifokorlar hali ham alkogolning xavfsiz miqdori nima ekanligi va u bor-yo'qligi haqida kelisha olmaydi. Bir kishi yigirma yil davomida kechki ovqatda bir necha stakan sharob ichishi va o'zini yaxshi his qilishi mumkin. Bunday taomlar bir yildan keyin boshqasini alkogolga aylantiradi.

Qabul qilinadigan tarif

Shunga qaramay, ko'pchilik shifokorlar erkak kuniga bir stakan sharob ichishi mumkinligiga ishonishadi. Ayol uchun ruxsat etilgan stavka yarmi, ya'ni 75 ml. Muammo shundaki, vino ixlosmandlari bunday qat'iy cheklovlarga rioya qilmaydilar. Qayerda bitta stakan - u erda va ikkinchisi.

Vakilzaif jinsiy aloqa vakillari 100 grammdagi alkogolning kaloriya tarkibiga qiziqishadi. Aytgancha, qizil sharob ba'zi dietalarga kiritilgan. Yuz gramm quruq tarkibida faqat 64 kkal mavjud. Bu unchalik emas. Muntazam ravishda bir stakan sharob ichish orqali yaxshilanish mumkin emas. Biroq, bu ichimlik ishtahani ochadi.

Shampan

17-asrda gazlangan vino paydo boʻldi. U bugungi kunda har qanday elita alkogol do'konida ismini ko'rish mumkin bo'lgan rohib tufayli keng mashhurlikka erishdi. "Dom Perignon" - eng qimmat gazlangan vinolardan birining nomi.

Shampan - bir necha asrlar avval Fransiya provinsiyalaridan birida paydo boʻlgan ichimlikning umumiy nomi. Turlari juda ko'p. Albatta, tanlov qimmatroq brendlar foydasiga amalga oshirilishi kerak. Masalan, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". Qizlar sevadigan "Asti Martini" tarkibida shakar juda ko'p, kaloriyasi quruq sharobnikidan ikki baravar ko'p.

Shampan yoki boshqa spirtli ichimliklarning foydalari haqida gapirish juda g'alati. Shunga qaramay, bu ichimlikning shifobaxsh kuchi haqida versiyalar mavjud. U, quruq sharob kabi, antioksidantlarni o'z ichiga oladi va qon bosimini normallantiradi. Ammo faqat kichik dozalarda ichsangiz. Ayol uchun kuniga ruxsat etilgan miqdor 75 ml.

Konyak

Va bu kuchli alkogolli ichimlikning foydalari haqida ko'plab afsonalar mavjud. Qimmatbaho arman konyagi ham, frantsuz "Martel" ham panatseya yoki dori emas. Shifokorlar uni muntazam ravishda ichishni qat'iyan tavsiya etmaydi. U qo'ng'iroq qiladiqo'shadi. Erkak uchun ruxsat etilgan norma kuniga bir stakan, ya'ni 50 ml. Ayol uchun, undan ham kamroq - 25 ml.

Biroq konyak foydali fazilatlardan xoli emas. Agar u sifatli bo'lsa. Qimmatbaho arman konyaklari, elita frantsuz ichimliklari kabi, natriy, kaliy va k altsiyni o'z ichiga oladi. Uni kichik dozalarda qabul qilish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Doʻkon peshtaxtalarida koʻp uchraydigan sifatsiz ichimlik tarkibida pestitsidlar, oltingugurt birikmalari va boshqa kimyoviy moddalar mavjud.

Pivo

Bu ichimlik tozalangan deb tasniflanmagan. Shunga qaramay, ko'plab ayollar uni frantsuz va italyan vinolariga afzal ko'rishadi. Pivoda hop, solod, shakar va, albatta, spirt mavjud. Har kuni pivo ichish xavflimi?

Bu ichimlik juda zararsizdek tuyulishi mumkin - zaharlanish asta-sekin keladi va ko'pincha uning o'rniga yoqimli dam olish hissi paydo bo'ladi. Ishda og'ir kundan keyin bir yoki ikki stakan pivo ichib, giyohvandlikka duchor bo'lish mumkinmi? Shubhasiz. Har qanday alkogol o'ziga qaram bo'lishi mumkin - kuchli va past alkogol. Hatto "pivo alkogolizmi" degan narsa ham bor. To'g'ri, buning ilmiy asosi yo'q. Alkogolizm aroq, pivo, konyak emas. Spirtli ichimliklarga qaramlikning standart belgilari bor.

Ommaviy e'tiqodga ko'ra, pivo ichish ortiqcha kilogramm paydo bo'lishiga olib keladi. Aslida, Kreml dietasida ruxsat etilgan aroqda ko'proq kaloriya bor. Ko'pikli ichimlikning o'zi emas, balki u bilan birga bo'lgan gazaklar zararli. An'anaga ko'ra, pivo kraker, yong'oq, chiplar bilan xizmat qiladi. Bular juda yuqori kaloriyali ovqatlar va aynan ularni iste'mol qilish ortiqcha vaznga olib keladi.

Pivo tarkibida foydali moddalar mavjud. Bir yoki ikkita ko'zoynak tanaga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Lekin har qanday pivo kokteyllarini rad qilish yaxshiroqdir. Aytgancha, har qanday spirtli ichimliklarni sof shaklda ichish tavsiya etiladi. Mast qiluvchi ichimlikdan tashqari, faqat limonadni o'z ichiga olgan kokteyl zararsizdir, uni "ruff" deb atalmish narsa haqida aytib bo'lmaydi. Pivo bilan aroq - bu ko'p miqdorda ruhiy holatga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydigan aralash. Bundan tashqari, ertalab u o'ziga chidab bo'lmas bosh og'rig'ini eslatishi mumkin.

Likyor

Koʻplab mashhur kokteyllarga kiritilgan yoqimli shirin ichimlik. Spirtli ichimliklar kuchli, shirin. Biz alkogolizmni rivojlanish xavfi haqida o'zimizni takrorlamaymiz, faqat bu ichimlik kichik dozalarda foydali ekanligini aytamiz. Lekin, albatta, hamma ham emas. Faqat tabiiy, ta'm va bo'yoqlardan xoli.

Becherovka

Bu eng mashhur likyorlardan biri, o'simlik ta'miga ega chex ichimligi. Bir marta "Becherovka" faqat dorixonalarda sotilgan, u oshqozon davosi sifatida ishlatilgan.

Ichimlik kuchi - 38%. U yigirmata o'tni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilari, qoida tariqasida, Karlovi Varida topiladi. Aynan shu erda, Sharqiy Evropaning eng yaxshi kurortlaridan birida, Jozef Bexer dorivor damlamaning retseptini o'ylab topdi, keyinchalik u mashhur alkogolli ichimlikka aylandi. Ingredientlar ro'yxati maxfiy saqlanadi. "Becherovka"faqat Chexiya Respublikasida ishlab chiqarilgan.

Aperitivlar

Bu ovqatdan oldin olinadigan alkogolli ichimliklarning umumiy nomi. Aperatiflarni ichish odatiy Evropa an'anasidir. U bizga nisbatan yaqinda kelgan. Rossiyadagi ko'plab restoranlarning menyusida aperitiflar bo'lgan butun bo'lim bo'lsa-da, ular kechki ovqatdan keyin ham, ovqat paytida ham buyurtma qilinadi.

Eng mashhur aperitif - bu vermut. Ichimlik tort, ozgina achchiq ta'mga ega. Vermut nemischa "shuvoq" degan ma'noni anglatadi. Bu ichimlik oʻrta asrlarning oxirida paydo boʻlgan va dastlab dori boʻlgan.

Vermutning bir nechta turlari mavjud. Ularning barchasi ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun juda yaxshi. To'g'ri, ko'p miqdorda vermut oshqozon yonishiga olib kelishi mumkin.