Alohida ovqatlanish - bu Tushuncha, tamoyillar va mohiyati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Alohida ovqatlanishning eng muhim maqsadi - organizmga har bir turdagi oziq-ovqatdan foydali moddalarni to'liq olishiga yordam berishdir. Uning tarafdorlari fikricha, har xil turdagi mahsulotlar oshqozon-ichak traktida bo'lsa, hazm qilish qiyinlashadi.

Umumiy ma'lumot

Uglevod va nordon ovqatni birlashtira olmaysiz. Ayollar va erkaklar uchun alohida ovqatlanish menyusi non, kartoshka, dukkaklilar, bananlarni sitrus, ananas, kızılcık, pomidordan alohida iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, oqsil va uglevodlar hech qachon bir taomda birlashtirilmaydi. Shunday qilib, yong'oq, sariyog ', pishloqni non mahsulotlari, don, shirin mevalar bilan birlashtirib bo'lmaydi.

Ayollar va erkaklar uchun alohida ovqatlanish bir vaqtning o'zida bir nechta proteinli mahsulotlarni iste'mol qilishni taqiqlashni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, yog'li va oqsilli ovqatlar ham alohida iste'mol qilinishi kerak. Nordon mevalar hech qachon proteinli mahsulotlar bilan birlashtirilmaydi.

Shakar va kraxmalni alohida dietada birgalikda ishlatish taqiqlanadi. Masalan, bo'tqaga murabbo qo'shilsa, unda shunday aralashma olinadioshqozon fermentatsiyani boshlaydi.

Bundan tashqari, agar siz bir vaqtning o'zida ikkita kraxmalli mahsulotni iste'mol qilsangiz, ulardan faqat bittasi so'riladi, deb ishoniladi. Shu sababli, alohida parhezda non va bo'tqa bir vaqtning o'zida iste'mol qilinmaydi. Tarvuz va qovun, sutni boshqa sut mahsulotlari bilan birlashtira olmaysiz.

Ovqat turi

Alohida oziq-ovqat "hamma ovqatlanadigan" tizimdir. Ya'ni, oziq-ovqatning ayrim turlari bo'yicha mutlaq taqiqlar yo'q. Unga o'tishni rejalashtirayotganda, har xil mahsulotlarni alohida oziqlantirishda mosligini hisobga olish muhimdir.

Prinsiplar

Barcha ingredientlar uch guruhga bo'lingan - oqsillar, yog'lar, uglevodlar. Yog'lar ko'plab oziq-ovqat turlariga mos keladi, oqsillar va uglevodlar esa ancha murakkab. Gap shundaki, oqsillarni to'liq hazm qilish uchun siz kislotali muhit yaratishingiz kerak, uglevodlar esa ishqoriy muhitni talab qiladi.

Shu bilan birga, turli xil ovqatlar hazm qilish uchun har xil vaqt talab etiladi. Agar meva uchun taxminan yarim soat kerak bo'lsa, go'sht uchun - bir necha soat. Bir hafta davomida vazn yo'qotish uchun alohida ovqatlanish mos kelmaydigan tarkibiy qismlarni chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi. Bu almashish jarayonini osonlashtiradi.

Shuni hisobga olish kerakki, turli xil idishlar tarkibidagi qimmatli mikroelementlar odam bir vaqtning o'zida ko'p ovqat iste'mol qilgan hollarda ancha yomonroq so'riladi. Bu vitaminlar va minerallarning to'liq so'rilishini oldini oladi.

Asosiy qiyinchilik oqsillar, yog'lar va uglevodlarning deyarli har qanday oziq-ovqatda bo'lishidadir. Ya'ni, ta'minlashalohida oziq-ovqat mumkin emas. Har qanday holatda, turli xil tarkibiy qismlar aralashtiriladi, shu bilan birga turli xil mahsulotlardagi oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbati boshqacha bo'ladi. Shu sabablarga ko'ra, oziq-ovqat iste'mol qilishning ushbu tizimida barcha mahsulotlar 18 turga bo'lingan.

Koʻrsatmalar

90 kunlik alohida ovqatlanishni kuzatishda bir nechta tamoyillarni hisobga olish kerak. Shunday qilib, idishlar faqat ingredientlarning muvofiqligi asosida qurilgan. Ovqatlar orasida ham tanaffus mavjud. Bu holatda kamida ikki soat chidash kerak. Ammo istisno - bu meva. Ulardan keyin 15 daqiqadan keyin boshqa idishlardan foydalanishga ruxsat beriladi.

Alohida ovqatlanishning 90 kunlik dietasi ovqat hazm qilish jarayonlarining foydali bo'lishini ta'minlash uchun pauza kerak. Yangi oziq-ovqat kelishidan oldin oziq-ovqat tanadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. 90 kunlik alohida ovqatlanishda taqdim etilgan ikki soatlik pauza tufayli ovqat hazm qilish tizimi dam olishga vaqt topadi.

Moslik boʻlimi

Bir xil navga tegishli mahsulotlarni bitta idishda ishlatish mumkin. Shu bilan birga, vazn yo'qotish yoki tiklanish uchun ayollar uchun alohida ovqatlanish tamoyillariga muvofiq mos kelmaydigan komponentlar hech qachon birga iste'mol qilinmaydi.

Biroq, moslik farq qiladi. Shunday qilib, mahsulotlarni birlashtirish kerak bo'lganda yaxshi bo'ladi. Ikkinchi toifa - o'rtacha muvofiqlik, u mahsulotlarni birga iste'mol qilishga ruxsat berilganda paydo bo'ladi, ammo buni qilish istalmagan.

Boshqa barcha taomlar toifaga kiradimos kelmaydigan mahsulotlar. Kilogramm yo'qotish uchun bir haftalik alohida ovqatlanish menyusini yaratishda siz muvofiqlik jadvallaridan foydalanishingiz kerak. Ba'zan ularni tushunish juda qiyin bo'lishi mumkin, ammo ularning eng oddiylari hech qanday muammosiz dieta tamoyillariga amal qilish imkonini beradi.

Moslik misollari

Kilo yo'qotish uchun bir haftalik alohida ovqatlanish menyusini tuzayotganda, masalan, go'sht yashil sabzavotlar va o'tlar bilan yaxshi ketishini hisobga olishingiz kerak. Kraxmalli sabzavotlar, ildizlar bilan mosligi oʻrtacha.

Tuxumni yashil sabzavotlar bilan pishirish yaxshidir. O'rtacha darajada ularning smetana, kraxmalli sabzavotlar bilan muvofiqligi qayd etilgan.

Kunlar uchun alohida ovqatlar oldindan belgilanishi kerak. Bu sizga bir-biriga mos keladigan taomlarni tez-tez iste'mol qilish imkonini beradi.

Sariq don, don va kartoshka bilan yaxshi ketadi. U kraxmalli sabzavotlar, ildizlar bilan pishirilishi kerak. Yog 'va smetana, sut, pishloq o'rtacha muvofiqlikka ega.

Smetana tvorog, dukkaklilar, yormalar, yormalar, kartoshka bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan. Ushbu mahsulotni tuxum, sariyog ', pishloq, pishloq bilan ishlatish maqbuldir. Sut deyarli hech narsa bilan mos kelmaydi.

Non mahsulotlari o'tlar, yashil sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Gap shundaki, ikkinchisi qandolatchilikning salbiy ta'sirini zararsizlantiradi. Ammo petrushka va shirin tortni birga iste'mol qilish istagi bilan hech kim yonmaydi. Umuman olganda, qandolatchilik hech narsaga mos kelmaydi.

O'simlik yog'ini unutmasligimiz keraksalomatlik uchun muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Albatta, u dietada bo'lishi kerak. Ko'pincha sabzavot bilan aralashtiriladi. U sabzavotlarda mavjud bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'zlashtirishga yordam beradi.

Pulslar smetana, oʻsimlik yogʻi bilan eng mos keladi. Ularni sariyog ', qaymoq, don, don, kartoshka bilan birlashtirish mumkin.

Ildizli kraxmalli sabzavotlarni smetana, sariyog ', o'simlik yog'i, yong'oq va urug'lar bilan ta'm qilish tavsiya etiladi. Goʻsht va bu toifa oʻrtasida oʻrtacha muvofiqlik qayd etilgan.

Yashil sabzavotlarni go'sht va baliq, tuxum bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular smetana, pishloq, pishloq bilan tajribali bo'lishi kerak. Yashil sabzavotlar, shuningdek, shirin mevalar, yong'oqlar, urug'lar bilan birlashtiriladi.

Tsitrus mevalari sariyog ', smetana, pishloq, o'simlik moyi, yashil sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Tsitrus mevalarini fermentlangan sut mahsulotlari, shirin mevalar bilan iste'mol qilish joiz.

Rezavorlar smetana, fermentlangan sut mahsulotlari, pomidor, yongʻoq, urugʻlar bilan isteʼmol qilinadi. Ularni sut, kraxmalli sabzavotlar bilan birlashtirishga ruxsat beriladi.

Tarvuzlar, qovunlar hech qanday mahsulot bilan birlashtirilmaydi. Keyingi ovqatdan 20 daqiqa oldin ularni alohida yeng.

Diyetaning afzalliklari

Alohida ovqatlanishning afzalligi - bu organizm uchun aniq foyda, shu bilan birga odamga pishirishda etarli erkinlik beriladi. Bundan tashqari, oshqozon-ichak traktidagi stressni kamaytirishga yordam beradi. Tanadagi parchalanish jarayonlari to'xtaydi, disbakterioz yo'qoladi. RahmatBu tanaga ovqat hazm qilish uchun sarflanganidan ko'ra ko'proq energiya beradi. Tananing o'zi ham, oshqozon-ichak trakti ham tozalanadi.

Jigar engil rejimda ishlay boshlaydi, bu organizmni zaharlanishdan saqlaydi. Alohida ovqatlanish tufayli vitaminlar, minerallar, uglevodlar yaxshiroq so'riladi. Shuningdek, ushbu parhez tamoyillariga amal qilgan odam ozishni boshlaydi.

Diyetaning kamchiliklari

Asosiy kamchilik shundaki, dietada organizmni toʻliq oziq moddalar bilan taʼminlash uchun har kuni ovqatga aynan nimani kiritish kerakligi haqida retseptlar mavjud emas. Va har qanday moddaning tanqisligini oldini olish uchun menyuda xilma-xillikni qanday ta'minlash haqida o'zingiz o'ylashingiz kerak. Oziq-ovqat piramidasidan qo'shimcha foydalanish muhim.

Ushbu tizimning navbatdagi kamchiligi shundaki, organizm mos kelmaydigan ovqatlarni hazm qilish uchun sutdan ajratiladi. Natijada, odam mos kelmaydigan ovqat iste'mol qilganda, uning oshqozon-ichak trakti umidsizlik bilan reaksiyaga kirishadi.

Shuni esda tutish kerakki, masalan, alohida ovqatlanish tamoyillari asosida dietada boʻlganlar uchun bayram dasturxonidagi barcha taomlarni tatib koʻrishning iloji boʻlmaydi.

Ko'pincha, ushbu ovqatlanish tizimiga o'tish bilan, odam doimiy ravishda ochlikni boshdan kechira boshlaydi. Biroq, nazariy jihatdan, bu noqulaylik tug'dirmasligi kerak. Doimiy ochlik tuyg'usi odamni faqat ovqatlanish tizimini keskin o'zgartirganda ta'qib qiladi. Alohida ovqatlanish to'satdan olib kelmasligi kerako'zgartirish.

Yangi oziq-ovqat tizimiga oʻtishning boshida ochlik hissi paydo boʻlmasligi uchun organizm oʻrganib qolgan ovqatlarni qabul qilish kerak. Ulardan birinchi taomlar hosil bo'ladi.

Aslida kunlik ovqatlanish avvalgidek qoladi. Ammo yangi tamoyillar qo'shiladi va buning natijasida organizm ovqatlanishni ajratishga o'rganib qoladi. Bunday holda, odam doimiy ochlikni boshdan kechirmaydi. U tanada qimmatli moddalar etishmasligidan aziyat chekmaydi.

Ovqatlanish tizimining keyingi kamchiliklari, bu haqdagi sharhlarda ko'rinib turibdiki, alohida ovqatlanishga o'tishda ovqatlanish lazzati yo'qoladi. Albatta, bu individualdir. Agar bu qiyin bo'lsa, dietologlar ba'zida zararli narsalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ushbu mahsulotni iste'mol qilish istagi kuchli bo'lgan hollarda buni qilish kerak. Shuni yodda tutish kerakki, vaqt o'tishi bilan bunday istak kamroq va kamroq tashrif buyuradi va bir kun u butunlay yo'qoladi. Ba'zida bu bir necha haftadan keyin, ba'zida esa bir necha oydan keyin sodir bo'ladi.

Alohida tizim tufayli oziq-ovqat biroz murakkablashishini hisobga olish kerak. Oziq-ovqatga ko'proq vaqt sarflashingiz kerak, ayniqsa uydan uzoqda ovqatlanadiganlar uchun. Siz tanlov qilishingiz kerak: vaqt yoki sog'liq?

Ozg'inish

Ko'pincha ortiqcha vazn odam ovqat hazm qilish buzilishi bilan og'riganida hosil bo'ladi. Misol uchun, uning tanasi toksinlar bilan to'la bo'lishi mumkin, metabolik jarayonlarda buzilishlar bo'lishi mumkin. Bu oqsillar, yog'lar, uglevodlar uchun amal qilishi mumkin. Ortiqcha vazn ortiqcha ovqatlanish natijasidir.

Alohida ovqatlanish tufayli odam bu muammolarni hal qiladi. Natijada, odamning ko'proq vaznga ega bo'lishining sabablari yo'q qilinadi. Odatda, vazn yo'qotish uchun bunday ovqatlanish tizimiga oddiy o'tish kifoya.

Shu bilan birga, sharhlarda alohida ovqatlanish tamoyillariga amal qilgan odamlar buni parhez sifatida qabul qilmaslik kerakligini ta'kidladilar. Kundalik ovqatlanishning kaloriya tarkibini keskin kamaytirish tavsiya etilmaydi. Axir, bu talab qilinmasligi mumkin va bunday cheklash sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Alohida ovqatlanish tabiiy vazn yo'qotishning boshlanishiga olib keladi.

Shuningdek, dietaning kaloriya miqdorini kamaytirishga asoslangan parhez qisqa vaqt ichida samarali bo'lib qoladi. Bu davr tugashi bilan odam yana bir xil vaznga ega bo'ladi. Kam kaloriya dietalari odamning mushak massasini yo'qotishiga olib keladi. Keyin yog 'almashinuvi boshlanadi.

Alohida ovqatlanish dietaning salbiy ta'siridan qochishga yordam bermaydi. Bu faqat oziq-ovqatni yanada samarali hazm qilishga yordam beradi, ko'proq vitaminlar va qimmatli iz elementlarni o'zlashtiradi. Bu, odatda, har qanday past kaloriyali dietada muammo.

Oziq-ovqat miqdorini cheklash oʻrniga, vazn yoʻqotishni boshqa yoʻllar bilan boshlash kerak. Misol uchun, alohida ovqatlar bilan vazn yo'qotish tanani tozalash orqali ta'minlanadi. Natijada, tana sog'lom bo'lib, oshqozon-ichak trakti samaraliroq ishlay boshlaydi.

Alohida dietani ozishga yordam beruvchi mashqlar bilan birlashtirish eng yaxshi natijalarga olib keladi. Kerakli dasturlarni tanlashturli davrlarda vazn yo'qotishga yordam beradigan mashqlar - bir hafta, bir oy, bir necha oy davomida. Bunday dasturlarni murabbiy bilan maslahatlashgan holda tuzish juda foydali.

Ta'kidlanishicha, eng samarali vazn yo'qotish bu jarayon bosqichma-bosqich amalga oshirilganda sodir bo'ladi. Va alohida ovqatlanish faqat bu ta'sirni ta'minlaydi. Og'irlikni yo'qotganda ochlikni his qilish shart emasligini yodda tutish kerak. Va agar biror kishi noqulaylikdan azob cheksa, alohida parhezga o'tsa, u o'z dietasini qayta ko'rib chiqishi kerak. Ehtimol, siz tez-tez va kichikroq qismlarda ovqatlanishingiz kerak bo'ladi. Tananing har bir turdagi moddani etarli darajada olishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Oziq-ovqat piramidasi buni tushunishga yordam beradi.

Namunaviy menyu

Bu oziq-ovqat tizimida nima yeyish kerak? Bu yerda har kunlik taomlarning namunaviy roʻyxati.

Birinchi kun:

• Nonushta: mevali jo'xori uni.
• Snack: bir olma yoki ikkita kivi.
• Tushlik: qaynatilgan tovuq, salat, qaynatilgan karam.
• Snack: tabiiy yogurt.
• Kechki ovqat: bug'da pishirilgan sabzavotlar, salat, qo'ziqorinli omlet.

Ikkinchi kun:

• Nonushta: sutli karabuğday.
• Snack: apelsin.
• Tushlik: qaynatilgan baliq, salat, bug'da pishirilgan sabzavotlar.
• Snack: yong'oq, olma.
• Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, salat.

Uchinchi kun:

• Nonushta: mevali guruch.
• Snack: banan.
• Tushlik: go'shtli kotletlar, qaynatilgan sabzavotlar.
• Snack: olma yoki apelsin.
• Kechki ovqat: o'tlar va pomidorli omlet.

Usul muallifligi haqida

Qaysi taomlarni bir taomga birlashtirish va qaysi biri bo'lmasligi kerakligi haqidagi munozaralar ko'p yillar davomida, aslida ilk sivilizatsiyalar davridan beri davom etib kelmoqda. Shunday qilib, hatto qadimgi Misr va Gretsiyada ham bu masala shifokorlarni tashvishga solgan. Ularning yozuvlari saqlanib qolgan, unda ular har bir ingrediyent turli vaqt davomida hazm bo'lishi sababli juda ko'p xilma-xil ovqat iste'mol qilish organizmga zararli ekanligini ta'kidlagan.

Ammo 20-asrda alohida taomlar juda mashhur boʻldi. Ushbu g'oyani ommalashtirishga amerikalik shifokor Gerbert Shelton yordam berdi. U 1928 yilda salomatlik maktabini ochdi va u yerda bu nazariyaning tamoyillari targ‘ib qilindi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Shelton bu sohada hech qachon bitta ilmiy tadqiqot o'tkazmagan.

Ammo u rus fiziologi Pavlov tomonidan aniqlangan faktlarga ishora qildi. Ikkinchisi har bir it mahsuloti uchun maxsus tarkibdagi ovqat hazm qilish sharbati ajratilganligini aniqladi. Bu shunday nazariyaning asosi edi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'pgina shifokorlar, agar uning sog'lig'ida aniq muammolar bo'lmasa, alohida dietaga o'tishni maslahat bermaydilar. Tana tejamkor rejimda ishlagan holda dam olishga qodir, deb ishoniladi. Natijada ferment etishmovchiligi rivojlanadi.