Uyda ko'k mevali sharob: ichimlikning afzalliklari va pishirish imkoniyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi ko'k sharob juda nozik va ayni paytda nozik berry notalari bilan tortilgan ta'mga ega ajoyib ichimlikdir. Uydagi Blueberry sharobi boy guldasta, boy quyuq rang, o'rtacha shirin va ta'mi bilan uzum sharobini biroz eslatuvchi yuqori sifatli. Pishirish paytida ko'k qizil va oq smorodina bilan birlashtirilsa, klassik Cahors ta'miga ega ichimlik olishingiz mumkin.

Koʻk vinoning foydalari

Ishdagi mashaqqatli kundan keyin bir qadah ko'k sharob dam olishga va yoqimli oqshomga moslashishga yordam beradi. Shubhasiz yumshoq lazzat bilan bir qatorda, ko'k sharob ham sog'liq uchun ko'plab afzalliklarga ega. Uyda ko'k mevali sharob tayyorlash tez buziladigan yangi ko'katda mavjud bo'lgan ko'plab vitaminlarni saqlab qoladi.

Ushbu ichimlikdan oqilona chegaralarda foydalanish kuchni mustahkamlashga, ko'plab kasalliklar rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Ko'k mevalarni vitaminlar va muhim mikroelementlarning haqiqiy ombori deb atash mumkin. Uning tarkibidagi antioksidantlar yoshartiradi, organizmni toksinlardan tozalaydi.

Xalq tabobatida koʻkat buyrak, ichak, teri va qandli diabet kasalliklarini davolashda qoʻllaniladi. Tayyorlash jarayonida uy qurilishi sharobiga turli xil dorivor o'simliklar qo'shilishi tibbiy maqsadlarda ishlatiladigan haqiqiy dorivor ichimlikka erishishga yordam beradi.

Kerakli ingredientlar

Uyda haqiqiy ko'k sharob hunarmandlar tomonidan yangi rezavorlar asosida tayyorlanadi. Ko'k mevalari ta'sirchan bo'lgan joylarda siz xom ashyoni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - yig'ish jarayoni juda yoqimli va murakkab emas, lekin ancha uzoq. Ko'p miqdorda ko'k mevalardan sharob ichishni tayyorlash tavsiya etiladi - kamida 4-6 kilogramm, rezavorlar esa pishgan, ammo pishmagan holda olinishi kerak.

Suvli mustahkamligi uchun bir hil massaga maydalangan koʻk mevalar oz miqdorda sharbat beradi, shuning uchun konsentratga oz miqdorda suv qoʻshiladi.

Ota nordon ta'mga ega bo'lmasligi uchun pishirish vaqtida shakar qo'shiladi. Shunday qilib, sharob tayyorlash uchun mahsulotlarning standart to'plami 3 ta ingredientdan iborat: ko'k, shakar va suv.

An'anaviy retsept

Koʻrinishidan murakkab boʻlishiga qaramay, uyda koʻk sharob tayyorlashning klassik retsepti oddiy. U bir necha bosqichlardan iborat:

1. Oldindan yigʻib olingan 4 kilogramm pishgan koʻk yaxshilab yuviladi va saralanadi, qoldiq va pishgan rezavorlar tozalanadi. Shundan so'ng, ularni pishirish varag'i, qog'oz sochiq yoki boshqa choyshablarga yoyib quritilishi kerak.
2. Quruq rezavorlar sirlangan idishga quyiladi va toza qo'llar bilan yoki mikser yordamida yaxshilab aralashtiriladi.



3. Berry pyuresi bir necha kunga qoldiriladi, shu vaqt ichida sharbati cho'kadi, qolgan rezavorlar esa tepaga ko'tariladi. Ulardan qolgan suyuqlikni siqib oling va hosil bo'lgan sharbatni katta shisha idishlarga quying.
4. 1 kilogramm shakar 6 litr qaynatilgan iliq suvda eritiladi va olingan sirop ko'klarga qo'shiladi.
5. Butilkaning boʻyniga rezina qoʻlqop qoʻyiladi va 1,5 oy davomida iliq va qorongʻi joyda achitish uchun qoldiriladi, xamirturushni faollashtirish uchun vaqti-vaqti bilan idishni vino moddasi bilan almashtirib turadi.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, sharob filtrlanadi va shishalarga quyiladi, ular oxirgi pishib etish uchun qabrlarga qo'yilishi kerak. Bu 3 oydan bir yilgacha vaqt olishi mumkin, bu davrda suyuqlik yana bir necha marta filtrlanishi kerak.

Asalli koʻk sharob

Uyda ko'k sharob retsepti yillar davomida o'zgardi, unda yangi va qiziqarli ingredientlar paydo bo'ldi. Ko'k sharobga asal qo'shilishi ichimlikka shirinlik va engil g'ayrioddiy ta'm beradi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4kg qayta ishlangan koʻk;
• 400g asal;
• 2 kg shakar;
• 5 litr suv.

Pishirish jarayoni klassik retseptga oʻxshaydi, u faqat sirop yaratish bosqichida asalning iliq qaynatilgan suvga qoʻshilishi bilan farq qiladi. Shuni unutmangki, barcha jihozlar steril bo'lishi kerak, bu bakteriyalardan saqlanishga yordam beradi.

Achitqili vino pishirish

Koʻk sharobni uyda 100% ehtimollik bilan achitish uchun xom ashyoga vino xamirturushi yoki xamirturush qoʻshish tavsiya etiladi. O'z qo'llaringiz bilan xamirturushni quyidagicha tayyorlash mumkin:

1. Bir hovuch uzum yoki mayiz tayyorlang, yaxshilab chaying.
2. Rezavorlarga 2 osh qoshiq shakar qo'shing.
3. Aralashmani 2 stakan iliq suv bilan to'kib tashlang va bir necha kunga iliq joyda qoldiring.

Standart pishirish retsepti bir xil bo'lib qoladi, lekin birinchi bosqichda ko'k massasiga tayyor xamirturush yoki turg'un xamir qo'shiladi.

Uydagi koʻk mevali vino aʼlo sifatga ega va 3 yilgacha saqlanadi. Ko'k sharobning ta'mini saqlab qolishning eng yaxshi usuli ichimlikni eman bochkalariga quyib, salqin va qorong'i joyda qoldirishdir, ammo bunday idishlar bo'lmasa, sharobni shisha idishlarda saqlash mumkin.