Qovoq sho'rva: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq kuzgi menyuning ajralmas qismi hisoblanadi. Uning yorqin apelsin go'shti qimmatli vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi va pishirishda keng qo'llaniladi. Undan salatlar, kostryulkalar, shirinliklar, birinchi va ikkinchi taomlar tayyorlanadi. Bugungi maqolada biz eng qiziqarli qovoq sho'rva retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Korri va quritilgan pomidor bilan

Bu mazali, o'rtacha achchiq taom issiq uy ovqatlarini sevuvchilar e'tiboridan chetda qolmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g tozalangan qovoq.
• 70 g quritilgan pomidor.
• 2 stakan filtrlangan suv.
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi.
• Kichik piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Achchiq qalampir.
• 1 choy qoshiq kori kukuni.
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• 100 ml engil krem.
• Tuz, yangi o'tlar va maydalangan qalampir.

Qovoq pyuresi sho'rvasini tayyorlash jarayoni juda oddiy. Boshlash uchun zaytun moyi chuqur idishga quyiladi va unda tug'ralgan piyoz qovuriladi. Keyinchaliktom ma'noda bir necha daqiqa, unga qovoq, tomat pastasi va kori bo'laklari qo'shiladi. Biroz vaqt o'tgach, bularning barchasi tuzlangan, qalampirlangan, suv bilan quyiladi va eng sekin olovda qaynatiladi. Chorak soatdan keyin panning tarkibi quyoshda quritilgan pomidor bilan to'ldiriladi va blender bilan qamchilanadi. Olingan pyuresi qaymoq bilan suyultiriladi va maydalangan o'tlar bilan maydalanadi.

Köfte bilan

Bu mazali va xushbo'y qovoq sho'rva kattalar uchun ham, bolalar uchun ham birdek mos keladi. Shuning uchun, bu to'liq oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1l filtrlangan suv.
• 900g tozalangan qovoq.
• 500g yangi tovuq filesi.
• 250 ml 33% krem.
• Tanlangan tuxum.
• Tuz, arpabodiyon, quritilgan rayhon va qovoq urug'lari.

Tozalangan va mayda toʻgʻralgan qovoq mikrotoʻlqinli pechda pishiriladi va pyurelanadi. Olingan massa qaynoq suvli idishga o'tkaziladi, unda maydalangan tovuq filesi, tuxum, reyhan va arpabodiyondan tayyorlangan köfte allaqachon qaynatiladi. Bularning barchasi tuzlangan, qalampirlangan, tayyor holga keltiriladi, qaymoq bilan to'ldiriladi va eng sekin olovda qisqa vaqt davomida isitiladi. Qovurilgan qovoq urug‘lari bilan beriladi.

Zanjabil bilan

Bu nozik qaymoqli oshqovoq sho'rvasi biroz shirin ta'mga va o'ziga xos achchiq hidga ega. Ularni oilangizga boqish uchun siz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

• 100 ml sigir suti.
• 500ml filtrlangan suv.
• Kichik piyoz.
• 20gzanjabil ildizi.
• 1kg tozalangan qovoq.
• 2 o'rtacha sabzi.
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• Tuz va ziravorlar.

Qovoq va zanjabil bo'laklari yog'langan issiq skovorodkada qovuriladi. Keyin ular bir yirtqichlardan ko'chiriladi, uning pastki qismida allaqachon qovurilgan piyoz va sabzi bor. Bularning barchasi isitiladigan suv bilan quyiladi, tuzlangan, qalampirlangan va qaynatilgan paytdan boshlab olti daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin kelajakdagi sho'rva sut bilan to'ldiriladi, pyurelanadi va past olovda qisqa vaqt davomida qaynatiladi.

Qisqichbaqalar bilan

Bu oshqovoq pyuresi sho'rva retsepti dengiz mahsulotlarini sevuvchilar e'tiboridan chetda qolmaydi. Unga ko'ra tayyorlangan taom yoqimli ta'mga, bir xil tuzilishga va chiroyli oltin rangga ega. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g tozalangan qovoq pulpasi.
• 700 ml yangi sabzavotli bulon.
• 200g tozalangan qisqichbaqalar.
• 125ml engil krem.
• 2 o'rtacha kartoshka.
• Kichik piyoz.
• Achchiq qalampir.
• 2 osh qoshiq. l. tozalangan moy.
• Dengiz tuzi, shakar, o'tlar va maydalangan qalampir.

Tozalangan va yuvilgan sabzavotlar o'rta bo'laklarga bo'linadi va yog'langan qalin skovorodkada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng ular bulon bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Tayyor sabzavotlar pyuresi, tuzlangan, ziravorlar bilan tajribali, qaymoq bilan suyultiriladi, shakar bilan to'ldiriladi va eng sekin olovda qisqa vaqt davomida qaynatiladi. Issiq sho'rva chuqur idishlarga quyiladi, unda allaqachonachchiq qalampir bilan qovurilgan va maydalangan o'tlar bilan maydalangan qisqichbaqalar bor.

Bekon va tovuq bilan

Bu mazali va to'yimli qovoq sho'rvasi yoqimli tutunli ta'mga va qalin, qaymoqli tuzilishga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1L yangi pishirilgan tovuq suvi.
• 500g tozalangan qovoq.
• 300g parranda filesi.
• 140 g dudlangan bekon.
• Kichik piyoz.
• 2 o'rtacha sabzi.
• Zaytun moyi, tuz va yangi maydanoz.

Tovuq bo'laklari va tug'ralgan piyozni yog'langan qalin tagiga soling. Mahsulotlar qizarib ketishi bilan ularga qovoq kublari va tug'ralgan sabzi yuboriladi. Bularning barchasi tuzlangan, tovuq suvi bilan quyiladi va yigirma daqiqa qaynatiladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, panning tarkibi pyurega aylantiriladi, eng kichik olovda qisqa vaqt isitiladi, plastinkalarga qo'yiladi, maydalangan maydanozga sepiladi va qovurilgan bekon bo'laklari bilan to'ldiriladi.

Pomidor bilan

Bu oshqovoqli sho'rva retsepti vegetarianlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Uni o'z oshxonangizda ko'paytirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g pishgan pomidor.
• 800g tozalangan qovoq.
• Kichik piyoz.
• Sarimsoq piyoz.
• 1, 2L yangi sabzavotli bulon.
• Tuz, zaytun moyi, yashil rayhon, timyan, rozmarin va oq qalampir.

Qovoq, pomidor va piyoz katta bo'laklarga bo'linadiva pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotlar zaytun moyi bilan quyiladi, aromatik o'tlar bilan qoplanadi va 200 daraja pishiriladi. O'ttiz besh daqiqadan so'ng, yumshatilgan bo'laklar reyhan, kekik va bibariyadan ajratiladi, sarimsoq bilan birlashtiriladi va blender bilan eziladi. Olingan pyure tuzlanadi, oq murch sepiladi, bulon bilan quyiladi va qaynatiladi.

Parmezan bilan

Bu qaymoq, smetana va pishloqli xushbo'y oshqovoq sho'rvasi ancha qalin va o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70g Parmesan.
• 700g tozalangan qovoq pulpasi.
• 200 ml 11% krem.
• 4 osh qoshiq. l. 15% smetana.
• Kichik piyoz.
• 400ml filtrlangan suv.
• Tuz, zaytun moyi, muskat yong'og'i, maydalangan qora va qizil qalampir.

Piyoz va sarimsoq yog'langan qalin skovorodkada qovuriladi. Keyin ularga qovoq bo'laklari qo'shiladi va taxminan besh daqiqa davomida birga qovuriladi. Belgilangan vaqtdan keyin sabzavotlar filtrlangan suv bilan quyiladi, ozgina tuzlanadi, ziravorlar bilan to'ldiriladi va past olovda qaynatiladi. Qovoq etarlicha yumshoq bo'lishi bilanoq, panning tarkibi blender bilan qayta ishlanadi, qaymoq bilan aralashtiriladi va kiritilgan pechda qisqa vaqt davomida isitiladi. Tayyor taom qopqoq ostida turib, smetana bilan ziravorlanadi va maydalangan Parmesan bilan maydalanadi.

Olma bilan

Juda qiziqarli qovoq pyuresi sho'rva quyida tasvirlangan texnologiya yordamida olinadi. RetseptUshbu taomni tayyorlash juda standart bo'lmagan komponentlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 500g tozalangan qovoq pulpasi.
• 500g pishgan shirin va nordon olma.
• Kichik piyoz.
• Sarimsoq piyoz.
• 250 ml 22% krem.
• 750ml filtrlangan suv.
• Har biri 1 osh qoshiq l. yumshoq sariyog 'va zaytun moyi.
• 1 osh qoshiq l. shakar (afzal jigarrang).
• Tuz, dolchin, oq murch va quruq timyan.

Piyoz va sarimsoq sariyog 'va zaytun moyi aralashmasida qovuriladi. Keyin ularga olma bo'laklari, qovoq bo'laklari, shakar, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Bularning barchasi suv bilan quyiladi, qaynatiladi va yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, sho'rvaning yumshatilgan tarkibiy qismlari pyurelanadi, qaymoq bilan suyultiriladi va juda past olovda qisqa vaqt davomida isitiladi, bu uning ko'piklanishiga yo'l qo'ymaydi.

Selderey va Adige pishloqli

Bu samimiy va mazali qovoq sho'rvasi nozik, silliq tuzilishga va yoqimli hidga ega. Ularni oilangizga boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1, 3 kg qovoq.
• Kichik sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• 2 selderey.
• 3 bosh sarimsoq.
• 100 g Adighe pishloqi.
• 10 g karri, koriander, qalampir aralashmasi, quritilgan parsnips va shilantro.
• Tuz, suv va zaytun moyi.

Piyoz, sabzi, sarimsoq vaselderey yog'langan qovurilgan idishda sote qilinadi. Ular biroz qizarib ketishi bilan ularga qovoq bo'laklari, tuz va maydalangan ziravorlar qo'shiladi. Bularning barchasi oz miqdorda qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan yigirma daqiqa qaynatiladi. Keyin yumshatilgan sabzavotlar pyurelanadi va adige pishloqiga sepiladi.

Brokkoli bilan

Bu qovoq sho'rvasida juda ko'p turli sabzavotlar mavjud. Shuning uchun, u nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800g yangi brokkoli.
• 800g tozalangan qovoq.
• Kichik sabzi.
• Oʻrtacha kartoshka.
• Shirin qalampir.
• 1/3 chili pod.
• Kichik piyoz.
• Qayta ishlangan pishloq.
• Tuz, suv va zaytun moyi.

Piyoz va chili qalampiri yog'langan, tagligi qalin tovada qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng ular mikroto'lqinli pechda oldindan pishirilgan sabzi, shirin qalampir va qovoq bo'laklarini qo'shadilar. Bularning barchasi ozgina tuzlangan, oz miqdorda suv bilan quyiladi va qopqoq ostida qaynatiladi. Chorak soatdan keyin panga brokkoli inflorescences va eritilgan pishloq yuboriladi. Sho'rva to'liq tayyor holga keltiriladi, yopiq idishda turib oladi va bo'laklarga bo'lingan chuqur plastinkalarga quyiladi.

Kokos suti bilan

Bu g'ayrioddiy qaymoqli oshqovoq sho'rvasi hatto eng talabchan gurmelerni ham xursand qilishi aniq. Yaqinlaringizni erkalash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta kichik piyoz.
• 800g tozalangan qovoq.
• 100 g kambert pishloq.
• 50 g qobiqli qovoq urug'lari.
• 75 ml krem.
• 100 ml kokos suti.
• Tuz, suv, zaytun moyi va ziravorlar.

Piyoz va qovoq moylangan tovada qovuriladi. Ular biroz qizarib ketishi bilanoq ularga tuz, xushbo'y ziravorlar va ozgina suv yuboriladi. Bularning barchasi qaynatiladi va eng kichik olovda o'n besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Belgilangan vaqt oxirida yumshatilgan sabzavotlar zaytun moyi, qaymoq va hindiston yong'og'i suti bilan to'ldirilgan blender bilan qayta ishlanadi. Tayyor sho'rva yana qaynatiladi, ustiga qovurilgan qovoq urug'lari sepiladi va Kamember bo'laklari bilan bezatilgan.

Yasmiq bilan

Og'izni sug'oradigan va mazali oshqovoq pyuresi sho'rva, albatta, uy sharoitida pishiriladigan taomlarni yaxshi ko'radiganlarni xursand qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kichik sabzi.
• 300g qovoq.
• 2 o'rtacha kartoshka.
• Kichik qovoq.
• Piyoz lampochkasi.
• 3 bosh sarimsoq.
• 100g qizil yasmiq.
• 200 g rus pishloqi.
• Tuz, zaytun moyi, suv va ziravorlar.

Piyoz va sarimsoq moylangan tovada qovuriladi, keyin sabzi va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Bir necha daqiqadan so'ng umumiy idishga tuz, suv, qovoq, kartoshka va qovoq qo'shiladi. Bularning barchasi eng sekin olovda pishiriladi, so'ngra blenderda qayta ishlanadi va maydalangan pishloq bilan maydalanadi.

Koʻk pishloq va konservalangan pomidor bilan

Bu noodatiy qovoq pyuresi sho'rvasi, albatta, oshpazlik lazzatlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Uni o'z oshxonangizda pishirish uchun sizTo'g'ri vaqtda qo'lingizda bo'lishi haqida oldindan ehtiyot bo'lishingiz kerak:

• 3 ta kartoshka.
• 500g qovoq.
• Kichik sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• Sarimsoq piyoz.
• 250 g pomidor o'z sharbatida.
• 100 g koʻk pishloq.
• 120 g smetana.
• Tuz, suv va zaytun moyi.

Qovoq va kartoshka tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi va yirtqichlardan solinadi. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotlar suv bilan quyiladi va qopqoq ostida qaynatiladi. Yigirma besh daqiqadan so'ng ularga qovurilgan piyoz, sarimsoq va sabzi qo'shiladi. Sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lishi bilanoq, ular blenderda qayta ishlanadi, o'z sharbati va pishloqiga pomidor qo'shiladi.

Arpabodiyon bilan

Bu xushbo'y va nihoyatda sog'lom sabzavotli sho'rva yoqimli ta'm va qalin, bir hil tuzilishga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750g qovoq.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 4 stakan sabzavotli bulon.
• Fennel.
• chashka qovoq urugʻi.
• 1 choy qoshiq tabiiy olma sirkasi.
• Tuz, zaytun moyi, timyan va reyhan.

Avvalo, qovoq bilan shug'ullanishimiz kerak. U tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi, pishirish varag'iga qo'yiladi, zaytun moyi bilan sepiladi, tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va taxminan yarim soat davomida 210 daraja pishiriladi. Shundan so'ng, qovoq qizarib pishgan arpabodiyon bilan birlashtirilib, bulon bilan quyiladi va eng kichik olovda pishiriladi. O'n daqiqada sho'rvapyuresi va qovurilgan qovoq urug'lari, reyhan, sarimsoq va olma sirkasidan tayyorlangan pasta bilan to'ldiriladi.