Tuxum va konservalangan salat: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sovet xalqi har xil kivi, avakado, mascarpone va hozir umuman ekzotik hisoblanmaydigan boshqa mahsulotlar haqida eshitmagan paytlarni eslaysizmi? Ajablanarlisi shundaki, o'sha davrning uy bekalari mazali taomlarni tom ma'noda "hech narsadan" qanday pishirishni bilishgan. Sovet pazandachilik fikrining mohir ixtirosini - Mimoza salatini eslash kifoya. Konserva, tuxum va boshqa bir xil oddiy taomlar - bayram taomi tayyor.

Endi muzlatgichda ekzotik taomlar bor. Ammo "Mimoza" bundan ham mashhurligini yo'qotmagan. Aksincha, asosiy retsept o'zgarishlarga ega va biz sizni ular bilan tanishishga taklif qilamiz. Bunday salatlarni tayyorlash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Ba'zi gazaklarni "muzlatgichda topilgan hamma narsa" deb atash mumkin. Bu shuni anglatadiki, taom oshpazlik tasavvuridan foydalanish uchun joy beradi.

Shundaygazaklar ham juda tejamkor, chunki ular qolgan qaynatilgan guruch va boshqa mahsulotlardan foydalanishni topadilar. Salat tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Faqat ikkitasi o'zgarishsiz qoladi: tuxum (tovuq, qattiq qaynatilgan) va konservalangan baliq. Ushbu asosiy tarkibiy qismlarga siz tetiklantiruvchi elementlar (sabzavotlar) va to'yingan (don, pishloq) qo'shishingiz mumkin.

Sovet oshxonasining klassikasi - Mimoza salatasi: konserva, tuxum va kartoshka bilan retsept

Ishtatni yumshoq va ayni paytda qoniqarli qilish uchun uy qurilishi mayonezdan foydalanish yaxshidir. Va xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda bir soat davomida saqlanishi kerak.

1. Keling, 300 gramm kartoshka va 200 g sabzini po'stlog'iga solib, 6 dona qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatamiz.
2. Sabzavotlar pishganidan keyin ularni sovutib, tozalang.
3. Tuxum oqsillar va sarig'larga bo'linadi.
4. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang, ustiga qaynoq suv quying. O'n daqiqadan so'ng barcha achchiqligi yo'qolishi uchun suvni to'kib tashlaymiz.
5. Baliq konservasini yog'da oching, banka ichidagini vilkalar bilan yoğurun.
6. "Mimoza" - puff salat. Shuning uchun alohida idishlarda uchta kartoshka, sabzi, oqsillar, sarig'i va 200 gramm qattiq pishloq: katta sabzavotlar, kichik tuxumlar.
7. Endi salatni katlayın. Buning uchun tekis idish olib, ustiga dumaloq trafaret qo'ying.
8. Baliqni pastki qismiga qo'ying, piyoz seping. Mayonez bilan yog'lang. Keyin, yuqorisidan tashqari har bir qatlamni shu sous bilan yoping.
9. Qatlamlar quyidagi ketma-ketlikda almashtiriladi: oqsillar, sabzi, kartoshka, pishloq, sarig'.

Minimal ingredientlar bilan oson va tez atıştırma

Biz tuxum va konserva salatiga faqat yashil piyoz qo'shamiz. Standart baliq qutisi uchun bu bog‘hosilidan bir nechta pat kerak bo‘ladi.

1. Ikki qattiq qaynatilgan tuxum.
2. Baliq konservalari, yaxshisi yog'da yoki o'z sharbatida (lekin pomidor sousida emas), oching, vilkalar bilan yoğurun.
3. Yashil piyozni halqalarga, tuxumni kub shaklida kesib oling.
4. Barcha ingredientlarni sekin aralashtiramiz.
5. Agar konserva "o'z sharbatida" bo'lsa, salatni o'simlik moyi bilan bezang.
6. Hammasi, taom tayyor. Lekin salatning barcha komponentlari ulanishga kirishi va u yanada mazali bo'lishi uchun uni muzlatgichda kamida bir soat ushlab turish kerak.

Guruchli salatlar: Retsept 1

Agar siz gazak engil tushlik sifatida xizmat qilishini istasangiz, uning ozuqaviy qiymatini oshirishingiz kerak. Salataga bo'tqa soling, shunda kechgacha ochlik hissi yo'qoladi. Guruch gazaklarga qo'shish uchun ideal don hisoblanadi. Agar sizda maydalangan bo'tqa qolgan bo'lsa - yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, 75 gramm xom donni pishiring. Ushbu miqdordagi dondan 250 g tayyor bo'tqa olinadi. Endi siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Guruch, tuxum, konserva, pishloq asosiy ingredientlardir.

1. Idishni oching va ichidagini ozgina maydalang. Ammo, avvalgi retseptlardan farqli o'laroq, biz g'ayratli emasmiz. Masalan, spratlarni ikkiga bo'lish mumkin.
2. Keyin baliqni moy bilan birga guruchga o'tkazamiz. Yaxshilab aralashtiring.
3. 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni sovuqda sovutib olingsuv, tozalang va bo'laklarga bo'ling.
4. Salatga qo'shing va yana aralashtiring. Biz 150 g smetana va mayonezni aralashtiramiz va salatni shu sous bilan ziravor qilamiz.
5. Ustiga uchta katta chips bir kichik bo'lak pishloq (60-80 gramm).
6. Salatni yashil piyoz va mayonez bilan bezang.
7. Ushbu ishtaha konservalarni ozgina tuzlangan qizil baliq bilan almashtirib, bayramona variantda ham tayyorlanishi mumkin. Ular issiq dudlangan skumbriyadan ham foydalanishadi.

Konservalangan guruch salatining ikkinchi retsepti: bodring, tuxum, pishloq bilan

Bu safar bizga bir oz tayyor bo'tqa kerak - taxminan 50 gramm.

1. O'simlik yog'ida konservalarni oching, baliqni vilkalar bilan yoğurun.
2. Uchta tuxumni qattiq qaynatib oling.
3. Uchta katta chips 50 gramm qattiq pishloq.
4. Bir dona katta bodring tozalangan. Kichik kubiklarga kesib oling.
5. Tuzum toza va uchta nozik.
6. Ushbu tuxum va konservalangan guruch salatasi maydalangan. Shuning uchun barcha masalliqlarni alohida idishlarda tayyorlaymiz.
7. Ishtat beriladigan chiroyli yassi idishga baliq konservasini qo'ying.
8. Salatning yanada ajoyib koʻrinishi va uning barcha qatlamlari mehmonlarga yaqqol koʻrinib turishi uchun siz trafaretdan foydalanishingiz mumkin.
9. Baliqni mayonez bilan yoying.
10. Ustiga bir qatlam guruch pyuresi yoying.
11. Yana mayonez surting.
12. Keyin tuxumni bir tekisda qo'ying.
13. Yana bir marta yupqa qatlamli mayonez surtamiz.
14. Qorqalangan pishloq bilan yoping.
15. Bu safar mayonezni koʻp surtamiz.
16. Bodring tilimlari bilan salat seping.
17. Ishlamani tugʻralgan arpabodiyon va uchta maydanoz barglari bilan bezang.

Uchinchi guruchli salat retsepti

Snack tarkibidagi ingredientlar qancha ko'p bo'lsa, shunchalik qoniqarli bo'ladi. Komponentlar ro'yxatini bir kavanoz shirin makkajo'xori bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Bu mahsulot qaynatilgan guruch bilan juda mos keladi. Ushbu retsept bo'yicha baliqdan o'z sharbatida konserva va tuxum bilan salat tayyorlanadi. Ideal variant sardina, paypoqli qizil ikra, saury yoki pushti qizil ikra bo'ladi.

1. Baliqni tozalang, idishga o'tkazing, vilkalar bilan yoğurun.
2. Bir osh qoshiq limon sharbati quying. Agar baliq quruq bo'lsa, bankadan sho'r suv qo'shishingiz mumkin.
3. To'rtta qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'ini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, baliqqa qo'shing.
4. Kichik qizil piyozni toʻgʻrang.
5. Shuningdek, oddiy qozonga 250 gramm qaynatilgan guruch qo'shing.
6. Va nihoyat, salatning oxirgi komponenti makkajo'xori hisoblanadi. Biz standart kavanozdan yarim donni baliq qilamiz. Aperatifga qo'shing.
7. Idoqni tuzlang, qalampir seping. E'lonni mayonez bilan seping (2-3 osh qoshiq).
8. Toʻgʻralgan yangi oʻtlar bilan bezang.
9. Bayram dasturxoni uchun bunday ishtahani salat idishida emas, balki tortletlarda berish mumkin. Bunday holda, taomni mayda maydanoz novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Juda arzon salat

Klassik "Mimoza" qattiq pishloqni qayta ishlangan hamkasbi bilan almashtirsangiz, narxi arzonlashishi mumkin. Bizga uchta bo'lak kerak. Lekin birlashtirilgan tanlashpishloq, siz yorliqni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Eng arzon segment endi sut yog'isiz tayyorlanadi. O'zgartirilgan kraxmal konserva, tuxum va qayta ishlangan pishloqli salatning ta'mini yaxshilamaydi va sog'lig'ingizga foyda keltirmaydi.

1. Bir idishni moyga solib oching va vilka bilan maydalang. Idishning ustiga tekis qatlamda yoying.
2. Ustiga qaymoqli pishloqni juda mayda maydalang. Siz sarimsoq pressidan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Pishloqga qizil maydalangan qalampir seping, idishni ozgina tuzlang.
4. Yupqa qatlamli mayonez qiling. Buning uchun yam-yashil tvorog massasini ezib tashlamaslik uchun silikon cho'tkadan foydalanish qulayroqdir (oxir-oqibat u bir-biriga juda yopishadi).
5. Bir nechta yashil piyoz patlari halqa shaklida kesilgan.
6. Ustki qatlamga seping.
7. Uchta qattiq qaynatilgan tuxum oq va sarig'ga bo'linadi.
8. Kamondagi birinchi uchta katta chiplar.
9. Mayonez bilan yoying.
10. Endi sarig'ini aylantiring. Ular odatda vilkalar bilan xizmat qilishlari va bir tekis qilib qo'yishlari mumkin.
11. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlang.

Kartoshkali mimoza, lekin umuman pishloqsiz

Mana, konservalangan baliq va tuxumli salatning yana bir varianti:

1. Uchta oʻrtacha kartoshka yuviladi va yumshoq boʻlgunga qadar kiyimlarida pishiriladi.
2. Keyin sovutib oling, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
3. Kartoshka ustida ishlayotganimizda, ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Salqin, toza, ildiz mevalari bilan bir xil kubiklarga bo'linadi. Siz tuxum kesgichdan foydalanishingiz mumkin.
4. Arpabodiyon va maydanozning bir necha poyasini mayda toʻgʻrang.
5. Konservalarni "o'z sharbatida" ochish. ifodalaymizsuyuqlik.
6. Baliqni kub shaklida kesib oling.
7. Salat idishida koʻkatlardan tashqari barcha masalliqlarni birlashtiring.
8. Ta'mga qarab tuz, kerak bo'lsa ziravorlar qo'shing.
9. Ishtatga mayonez sepib, yana aralashtiramiz.
10. Taomni diversifikatsiya qilish uchun konservalangan seld balig'ini almashtirib ko'ring. Ammo bu holda siz ozgina tuz qo'shishingiz kerak.

Iliq salat

Bu taom toʻliq kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Avval kiyimni tayyorlaylik:

1. Bir stakanga ikki osh qoshiq soya sousi va bir osh qoshiq zaytun moyini aralashtiring.
2. Pichoqning uchiga xantal qo'shing.
3. Idishdagi uchta salat bargini qo'llarimiz bilan yirtib tashlang.
4. Ustiga butun sprat yoki konservalangan sardalya qo'ying.
5. Tuxumli salat va tost sovib ketmasligi uchun juda tez pishirilishi kerak. Olovga o'simlik yog'i solingan skovorodkani qo'yamiz.
6. Bir necha tilim oq nonni qobiqdan tozalang.
7. Kuzni kub shaklida kesib oling.
8. ikkita tuxumni parallel qaynatib oling.
9. Non tilimlarini yog'da qizarguncha qovuring.
10. Qishirilgan salat ustiga qizdirilgan yog' quying.
11. Sous bilan toʻldiring.
12. Tuxumni tez tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, idishga qo'shing.
13. Susan urug'ini seping va darhol xizmat qiling.

Bayram avakado salatasi

Protsedura:

1. 4-5 ta marul barglarini yirtib tashlang.
2. Qizil piyozning yarmini tozalang va halqalarga kesib oling.
3. Ularni marul barglari ustiga tasodifiy surting.
4. Ikki tuxumqattiq, toza, to'rt tilimga kesib qaynatiladi. Salat barglarini ham qo'ying.
5. Yangi bodringni tilimga, pomidorni esa tilimga kesib oling. Sabzavotlarni idishga soling.
6. Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurini chiqarib oling. Biz qobiqni qoshiq bilan olib tashlaymiz, pulpani chiqaramiz. Uni ingichka tilimga kesib oling.
7. Konservalangan orkinos konservasini ochish. Baliqni maydalang, lekin ko'p emas. Limon sharbati bilan seping.
8. Bu tuxum va konserva salatini zaytun moyi bilan to'ldiramiz. Agar siz idishdagi kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni kam yog'li yogurt bilan to'kib tashlang.

Bayramlik salat tayyor!