Mazali va foydali desertlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Desert - bu taom oxirida beriladigan taom. Bu qandaydir yakuniy nuqta. "Desert" tushunchasi Evropada paydo bo'ldi. Shakardan foydalanish bilan shirin taomlar tayyorlana boshladi. Faqat boy odamlar sovg'alarni sotib olishlari mumkin edi. Kambag'allar uchun shirinliklar faqat bayramlarda stolda paydo bo'lardi.

Birinchi shirin taom shakarlangan mevalardir. Zamonaviy shirinliklar esa ozuqaviy qiymati, ta'mi va vitaminlari bo'yicha ota-bobolaridan uzoqdir. Bugungi taomlar tanamiz uchun glyukozaning asosiy yetkazib beruvchilari hisoblanadi.

Shakar uzoq vaqtdan beri asab va yurak-qon tomir tizimlari va ovqat hazm qilish uchun foydali deb hisoblanadi. Ammo vaqt o'tishi bilan tadqiqotchilar, shifokorlar va shifokorlar bu shirinlik qondagi glyukoza darajasi va kontsentratsiyasini oshiradi degan xulosaga kelishdi. Natijada semizlik, ateroskleroz va diabet.

Hech kim hatto sog'lig'iga zarar yetkazsa ham shirinliklardan voz kechishga shoshilmaydi. Shuning uchun pazandachilik mutaxassislari qanday ovqatlar tanaga foyda keltirishi asosida mazali va foydali desertlarni ixtiro qiladilar va ishlab chiqadilar.

Rezavorlar sog'lom ovqatlanishning eng muhim vakillaridan biridir. Tarkibida antioksidantlar, bir qator foydali minerallar, turli xilvitaminlar va qimmatbaho tolalar. Kun davomida oz miqdorda suv ichadigan odamlar uchun rezavorlar tavsiya etiladi. Va bu sharbatdagi yuqori suyuqlik miqdori ochlik tuyg'usini bartaraf etishga yordam beradi. Shunga ko'ra, siz kamroq ovqatlanishni xohlaysiz, tanaga kamroq kaloriya kiradi. Berry delikatesi birinchi bo'lib sog'lom shirinliklar sifatida chaqirilgan va tavsiya etilgan. Eng shubhasiz ortiqcha - bu tayyorlanishning qulayligi.

Rezali sho'rva

Bunday taom uchun, fasldan qat'i nazar, tabiatning har qanday mavjud sovg'alari mos keladi. Rezavorlar yuviladi (malina, qulupnay, gilos, böğürtlen va boshqalar). Ikki apelsindan sharbat siqib chiqariladi. Filtrlangandan keyin. Rezavorlar (100 yoki 200 gramm) asta-sekin apelsin sharbati qo'shib, blenderda qamchilanadi. Sho'rvani idishlarga yoki idishlarga to'kib tashlang. Ikki dona muzqaymoq, qolgan rezavorlar va bir nechta yalpiz barglari bilan bezang.

Amalinali panna kotta

Panakota qaymoq va jelatindan tayyorlangan juda foydali desert. Rezavorlar (uch stakan) saralanadi, yuviladi va qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Ular bir oz quritilishi bilanoq, blenderda maydalang. Jelatin sutga namlanadi (2/5 osh qoshiq). Krem pishloq ko'pirtirilgan (200-250 gramm), asta-sekin shakar kukuni (2 osh qoshiq) qo'shiladi. Pishloq massasi berry pyuresi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, vanillin pichoqning uchiga yoki vanil shakar qopiga qo'shiladi. O'rtacha yog'li krem (1/4 chashka) sekin olovda isitiladi, asta-sekin erigan jelatin bilan sut quyiladi. Jelatin erishi bilanoq kompozitsiyani olovdan olib tashlang.

Malinali-pishloq massasi qaymoq bilan aralashtiriladi va qoliplarga quyiladi. O'rtacha ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shirin soviyotganda, sousni tayyorlang. 2 osh qoshiq. osh qoshiq qamish shakar ¼ chashka quruq oq sharob bilan aralashtiriladi. Shirin komponent eriguncha olovda isitiladi. Muzlatilgan desert plastinkalarga aylantiriladi va sous bilan quyiladi.

Blackberry qizil smorodina smoothie

Agar siz oddiy foydali desertlarga qiziqsangiz, smetilarga e'tibor bering. Bu sharbat qo'shilishi bilan rezavorlar yoki mevalardan tayyorlangan qalin ichimlik. Bananlar (ikki bo'lak) tozalanadi va vilkalar bilan yoğurulur. Yarim limon sharbatini to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Bitta apelsindan sharbat siqib oling. Mevalar aralashtiriladi va blenderda maydalanadi. Maydalash jarayonida apelsin sharbati, yogurt (250 g) quyiladi va banan pyuresi qo'shiladi. ¼ ezilgan muz stakanlarga quyiladi va tayyor massa quyiladi. Rezavorlar va yalpiz bargi bilan bezatilgan.

Tvorog eng ommabop va foydali mahsulotdir. Foydalanishda yosh cheklovlari yo'q. Asrlar davomida ushbu mahsulotni tayyorlash usuli o'zgarmadi. Bunday mahsulotlarning ekologik tozaligi uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan. Sog'lom tvorogli shirinlik emizikli onalar va kichik bolalar uchun tavsiya etiladi.

Apelsin-anjirli tvorogli desert

Kam yog'li tvorog (500 g) elakdan o'tkaziladi. Apelsin, tozalangan va kichik bo'laklarga bo'linadi. Anjir yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Bir chashka ichida tvorog, anjir va apelsin bo'laklari aralashtiriladi. Suyuq holatga oldindan qizdirilgan asalni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Hammasi ehtiyotkorlik bilanmeva bo'laklari massasiga teng taqsimlanmaguncha aralashtiriladi. To'plar hosil bo'ladi, idishga solinadi va muzlatgichga taxminan besh dan o'n daqiqagacha qo'yiladi. Keyin taom dasturxonga tortiladi.

Tvorog-Ananas Blancmange

Sog'lom shirinliklar bolalarni erkalashga arziydigan taomdir. Jelatin sut (100 g) bilan quyiladi va 20 daqiqa shishishi uchun qoldiriladi. So'ngra u butunlay eriguncha olovda isitiladi. Chuqur idishda tvorog (250-300 g), smetana (100 g) va ananas bo'laklari aralashtiriladi. Konservalangan (100 g) dan foydalanishingiz mumkin. Jelatin tvorog massasiga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Massa qoliplarga yotqiziladi. Keyin muzlatgichga 4 soatga yuboriladi. Siz shirinliklarni qoliplarda berishingiz yoki likopchalarga aylantirishingiz mumkin.

Pishirilmagan tvorog keklari sizni hayratda qoldiradigan foydali shirinliklardir. Pechkada ko‘p vaqt o‘tkazish shart emas.

mandarinli tvorogli tort

Baza uchun har qanday qisqa nonli pechene tanlanadi. Agar siz qulupnay pishiriqlaridan foydalansangiz, asl ta'm paydo bo'ladi. Uni qo'llaringiz bilan yoki prokat bilan o'rta maydalangan holatga qadar maydalang. Sotib olingan tortdan olinadigan shakl yoki plastik paketning yuqori qismi ishlatiladi. Massaning 2/3 qismi pastki bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi, tomonlar 1/3 dan hosil bo'ladi. Sut (150 ml) ho'llangan jelatin bilan olovda to'liq eriguncha doimiy aralashtirib isitiladi.

Yumshatilgan sariyog '(50 g), shakar (100 gramm), smetana (200 g) va tvorog (500 g) mikser bilan uriladi. Past tezlikda mikserda ko'pirtirilgan massadajelatinli sut nozik oqimga quyiladi. Mog'orning yuqori qismiga qum asosi tvorog-qaymoqli massa bilan to'ldiriladi. Butun tuzilish kechasi uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Mandarinli konfiguratsiya uchun sizga 6 ta o'rta kattalikdagi mandarin kerak bo'ladi. Bittasidan sharbat siqib chiqariladi, qolganlari qobig'i bilan birga juda nozik bo'lmagan doiralarga kesiladi. Sharbat va shakardan (100 g) qalin sirop tayyorlanadi. Unga mandarinlarning doiralari tushiriladi, besh daqiqa qaynatiladi. Massa to'liq sovutiladi.

Mandarin konfiguratsiyasi tayyor tortga bir tekis surtiladi. Meva doiralarini sirtda teng va chiroyli tarzda joylashtirishga harakat qiling. Yana bir soat muzlatgichda va oshpazlik tayyor.

Nozik qovoqli güveç

Ko'pchilik o'z hayotini ishtahani ochuvchi va xushbo'y xamir ovqatlarsiz tasavvur qila olmaydi. Keling, yana bir nechta foydali shirinliklarni ko'rib chiqaylik. Qovoq kostryulkalarini pishirish birinchi o'rinni egallaydi. Endi uni qanday tayyorlanishini aytib beramiz.

4 ta tuxum oqini shakar (100 g) bilan mustahkam koʻpik hosil boʻlguncha koʻpirtiring. Alohida shakar (100 g) bilan 4 sarig'ini urib oling. Qovoqni (700-800 gramm) maydalang. Keyin suyuqlikni siqib, to'kib tashlang. Tuxum sarig'i bilan maydalangan qovoqni aralashtiring. Kichik qismlarga un (ikki osh qoshiq) va irmik (besh osh qoshiq) qo'shing. Oxirida bir limonning qobig'i, bir chimdik dolchin va bir chimdim tuz qo'shing. Aralashmaga asta-sekin k altaklangan tuxum oqini qo'shing. Biz massani pastdan yuqoriga aralashtirishga harakat qilamiz. Yog'langan shaklni xamir bilan to'ldiring va pechda 30-40 daqiqa davomida pishiringharorat rejimi 180 ° C. Bunday pishirishning ko'p qirraliligi shundaki, uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin.

Shakar iste'mol qilmaslikka harakat qilganlar uchun shakarsiz shirinliklarni olishingiz mumkin. Siz faqat tabiiy mahsulotlardan foydalangan holda foydali shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Asal karamelidagi nok

Armut (uch yoki to'rt dona) qattiq navlarini tanlash tavsiya etiladi. Biz ularga chinnigullar yopishtiramiz. Kichik kurtaklarni tanlash va uni miqdori bilan haddan tashqari oshirmaslik tavsiya etiladi. Biz shirin sharobni (150 g), 100 gramm asalni (gul, ohak yoki may) va bitta limonning qobig'ini aralashtiramiz. Bir xil miqdorda dolchin va vanil qo'shing.

Noklarni pishiriladigan idishga soling, har birining ustiga asal-vino aralashmasini quying. Biz kompozitsiyaning 1/3 qismini qoldiramiz. Shaklni folga bilan yoping va o'ttiz daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va qolgan aralashma bilan har bir nokni to'kib tashlang. Oltin karamel qobig'i paydo bo'lguncha uni pechga yuboramiz.

Qovun marmeladı

Agar siz eng foydali desertlarga qiziqsangiz, qovunli marmeladga e'tibor bering. Olma sharbatiga (150 ml) jelatin (bitta paket) tushiring. Massani shishishi uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring. Qovun (400 gramm) bo'laklarga bo'linadi. Sanchqi yoki blender bilan pyuresi.

Jelatin eriguncha sharbatni pechkada qizdiring. Qovun massasiga quying. Ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda aralashtiring. Shaklga quying. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. Muzlatilgan shirinlikni o'zboshimchalik bilan raqamlarga kesib tashladik. Stolga xizmat qilib, bolalarni chaqirgandan keyin.

Sog’lom taomlar xarid qilindi

O'z sog'lig'ingiz va oilangiz sog'lig'iga g'amxo'rlik qilish, alohida narsani tanlash unchalik qiyin emas. Har xil delikateslarni tayyorlash oson va qiziqarli. Ammo hayotda shunday lahzalar bo'ladiki, insonning vaqti cheklangan. Va pishirishga vaqtim yo'q. Lekin chiqish yo'li bor.

Tayyor delikateslarni supermarketlar peshtaxtalarida topishingiz mumkin. Marshmallow yoki marshmallow juda kam kaloriya (mahsulotning yuz grammiga 300 kkal) o'z ichiga oladi. Shakarsiz dietali marmeladni tanlash mumkin. Qora shokolad sutli shokoladga qaraganda ancha kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u miya tomirlari uchun foydalidir. Achchiq shokoladning quvonch gormonlarini ishlab chiqarishni faollashtirish uchun ajoyib xususiyati esa uzoq vaqtdan beri yangilik emas.

Quruq mevalar sog'lom tabiiy shirinlikdir

Agar ishlab chiqaruvchiga ishonmasangiz yoki shubhangiz boʻlsa, unda mutlaqo tabiiy xom ashyodan tayyorlangan shirinliklar sotiladi.

1. Xurmo tarkibida organizm uchun foydali barcha moddalar mavjud. Sharqda faqat ularni va suvni iste'mol qilish bilan siz ko'p yillar yashashingiz mumkin, deb hisoblashadi.
2. Quruq o'rik A va C vitaminlariga boy. Quritilgan mevalardagi fosfor yangi mevalarnikidan ancha yuqori.
3. O'rik tarkibida glyukoza, fruktoza va saxaroza mavjud. U shuningdek, B vitaminlari va organik kislotalarning deyarli to'liq ro'yxatini o'z ichiga oladi: olma, limon, oksalat va salitsil.

Nimasini tanlasangiz, organizm uchun foydasi aniq boʻladi.

Kichik xulosa

Endi sizmazali va foydali desertlarni qanday qilishni biling. Biz turli xil taomlar uchun retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, sizga shirinlik yoqdi va siz do'stlaringiz va qarindoshlaringiz uchun bunday noziklikni tayyorlay olasiz. Sizga shirinliklar va yoqimli ishtaha yaratishda omad tilaymiz!