Bektoshi uzumlari: kaloriya va foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bektoshi uzumlari yozgi aholi va bog'bonlar orasida katta shuhrat qozondi. Bu ajablanarli emas, chunki bu ajoyib o'simlik. Oddiy, juda samarali, faqat bitta kattalar buta sizga 20 kg yangi rezavor meva beradi. Shu bilan birga, butalar juda ko'p joy egallamaydi va hatto er bo'sh bo'ladigan bog'ning soyali burchaklarida ham o'sishi mumkin. Va pishgan Bektoshi uzumni qanchalik mazali. Uning kaloriya tarkibi juda past, 100 g mahsulot uchun atigi 44 kkal. Siz uni deyarli o'lchovsiz eyishingiz mumkin va tanangizga hech qanday zarar yetkazmaysiz.

Tarix va eng mashhur navlar

XI asrdayoq Angliyada rohiblar allaqachon Bektoshi uzumni yetishtirishgan. Bu yilgi kaloriya tarkibi uni eng qattiq ro'zalarda ham ishlatishga imkon berdi, bundan tashqari u vitaminlarning muhim manbai bo'lib xizmat qildi. Biroq, uni etishtirishda haqiqiy yutuq 19-asrda sodir bo'ldi, o'shanda yovvoyi navlar kattaroq va shirin mevalarni beradigan yangilari bilan almashtirilgan. Asta-sekin madaniyat Rossiyaga etib bordi, u erda ular sevib qolishdi va bugungi kungacha ko'plab o'sishda davom etmoqda. Bugungi kunda ko'pincha bog'lardava sabzavot bog'larida siz Zumrad va Change, Asal, Rus, Moskva, Rodnik, Erta Pushti, Chernomor, Suvenir va boshqalarni topishingiz mumkin.

Berry tarkibi

Biz krijovnikni nafaqat qishloq xoʻjaligi texnologiyasining soddaligi, balki ajoyib taʼmi uchun ham qadrlaymiz. Uning mevalaridagi kaloriya miqdori past, ya'ni u vitaminlarning bebaho ombori va arzimas uglevodlar manbai bo'lib, kun davomida hech qanday zarar qilmaydi. Aytgancha, quyuq rangli Bektoshi uzumlari eng foydali hisoblanadi, shuning uchun siz yaxshi pishgan mevalarni iste'mol qilishingiz kerak. Mevalarda C, A va P vitaminlari, bundan tashqari, ko'p miqdorda B vitaminlari mavjud. U yod va kaliy, natriy va k altsiy, marganets va temir, sink va kob alt, mis va fosforning ajoyib manbaidir. Taninlar va pektinlar. rezavorlar tarkibida mavjud. Shuningdek, u limon va olma kislotalari, flavonoidlar va serotoninning qimmatli manbai hisoblanadi. Bu odatiy bog 'bektoshi uzumidir. Kaloriya tarkibi, yuqorida aytib o'tganimizdek, juda kichik, 100 g mahsulot uchun atigi 44 kkal.

Foydali xususiyatlar

Bektoshi uzumni ko'plab sog'liq muammolari uchun ishonchli vositadir. Har qanday berry vitaminlarga boy va sog'liq uchun foydalidir, ammo bugungi kunda biz sizning e'tiboringizni bu tikanli butaga qaratamiz. Qizil krijovnikga alohida e'tibor berish tavsiya etiladi. Uning kaloriya miqdori yuqori emas, lekin u boshqa navlarga qaraganda ko'proq vitaminlarni o'z ichiga oladi. Keling, qanday kasalliklar uchun foydalanish tavsiya etilishini batafsil ko'rib chiqaylik.

Muammolar va yechimlar

Bu mazali rezavorlar qon tomirlarini mustahkamlash uchun juda yaxshi. Ulardan muntazam foydalanish tufayli xotira o'rgatiladi, ya'ni bunday oddiy va arzon vosita sklerozning rivojlanishini kechiktiradi. Keyingi nuqta, ayniqsa, yirik metropoliyalarda va ekologik jihatdan noqulay hududlarda yashovchilar uchun juda muhimdir. Mevalar tanadan og'ir metallarning zararli tuzlarini olib tashlashga yordam beradi. Ko'proq darajada, qorong'u navlar bu xususiyatga ega. Biroq, yashil Bektoshi uzumni ham foydali ekanligini ta'kidlash kerak. Uning kaloriyasi biroz pastroq, chunki u kamroq shakarni o'z ichiga oladi, 100 g uchun taxminan 35 kkal.

Biroq, bu hammasi emas, pishgan rezavorlar turli xil o'smalarning o'sishini sekinlashtirish uchun ajoyib qobiliyatga ega. Ushbu tikanli butaning har qanday mevalari yuqori qon bosimini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, siz qonda xolesterin darajasini pasaytirish haqida ma'lumot olishingiz mumkin, garchi rasmiy tibbiyot bu maqsadlar uchun atirgul damlamasi eng yaxshi yordam berishini aytadi.

Sizlar uchun aziz ayollar

Ko'pincha kam kaloriyali ovqatlar, bu holda rezavorlar, yoqimli xonimlarni qiziqtiradi. Ehtimol, shuning uchun ham ularning ko'plari Bektoshi uzumni juda yaxshi ko'radilar. 100 gramm boshiga kaloriya tarkibi bitta karamel bilan taqqoslanadi va foydalari nomutanosib ravishda katta. Ammo sog'liq uchun foydalarga qaytaylik. Ushbu ajoyib rezavorlar diuretik, laksatif va xoleretik sifatida ishlaydi, ya'ni o'z vaznini kuzatadigan yoki ushbu organlar bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadiganlar uchun qabul qilish ko'rsatilgan.birinchi burilish. Oddiy bog 'bektoshi uzumidan ko'ra ko'proq foydali bo'lishi mumkin. Kaloriya tarkibi (uning foydasi ancha katta) sizni bezovta qilmasligi mumkin, u juda past. Mevalar qon ketishini to'xtatadi, turli xil yallig'lanishlardan tiklanishni tezlashtiradi. Bundan tashqari, ular metabolizmni normallashtirishi va immunitetni mustahkamlashini ta'kidlash kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Barcha sog'liq uchun foydali bo'lishiga qaramay, ba'zi hollarda yashil Bektoshi uzumni dietangizdan chiqarib tashlash mumkin. Bu birinchi navbatda individual allergik reaktsiyalardir. Sizga kerakli tavsiyalarni berishi uchun shifokoringizga murojaat qilish tavsiya etiladi. Bektoshi uzumlarini yogurt va yogurt kabi mahsulotlar bilan iste'mol qila olmaysiz. Lekin tvorog mazali rezavorlar uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tikanli butaning ko'pincha pestitsidlar bilan ishlov berilishini inkor etib bo'lmaydi. Shuning uchun rezavorlar bilan zaharlanish xavfi juda yuqori, agar siz ularni suv ostida yaxshilab yuvmasangiz. Ovqat hazm qilish buzilishiga moyil bo'lganlar uchun Bektoshi uzumni ko'p miqdorda iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lish kerak. Bundan tashqari, nafaqat rezavorlar, balki barglaridan tayyorlangan qaynatmalar ham siydik haydovchi ta'sirga ega va diareya bilan birgalikda bu suvsizlanishga olib kelishi mumkin.

Biz qish uchun Bektoshi uzumni yig'ib olamiz

Quritilgan shaklda bu reza yaxshi saqlanmaydi, shuning uchun ko'pincha uy bekalari krijovnik murabbo tayyorlaydilar. Ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi juda yuqori, 100 g uchun taxminan 200 kkal, chunki asos rezavorlar emas, balki shakardir. Biroq, bu murabbo ruxsat beradiozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlang. Albatta, to'g'ri pishirish texnologiyasiga rioya qilish kerak. Buning uchun, birinchi navbatda, rezavorlar shakar bilan qoplangan va bir necha soatga qoldiriladi. Keyin olovga qo'ying va qaynatib oling, keyin o'chiring va sovushini kuting. To'liq sovutgandan so'ng, rezavorlarni yana isitish kerak. Uchinchi isitishdan so'ng, murabbo muhrlanishga tayyor. Siz vitaminlar va mikroelementlarni maksimal darajada tejashga va qish uchun murabbo zaxiralashga muvaffaq bo'ldingiz, bu nafaqat mazali desert, balki ozuqaviy moddalar manbai ham bo'ladi.