2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda muzlatilgan quritilgan mahsulotlar tobora ommalashib bormoqda. Avval sublimatsiya nima ekanligini tushunishingiz kerak? Fizikada bu moddaning qattiq holatdan gazsimon holatga oʻtishini bildiradi.
Buning suv bilan sodir bo'lishi uchun sizga past bosim va past harorat kerak. Sublimatsiya texnologiyasi uzoq vaqtdan beri ma'lum: masalan, qadimgi qabilalar vakillari baliqni quyoshda qoldirishgan, buning natijasida u butunlay quriydi va to'yimli va mazali mahsulot bo'lib, yopiq joylarda xavfsiz saqlanishi mumkin edi. O'tgan asrning o'rtalarida ilmiy-tadqiqot institutlari tomonidan kosmonavtlarning ehtiyojlari uchun sublimatsiya qilingan mahsulotlar ishlab chiqarilgan. Biroz vaqt o'tgach, bu mahsulotlar geologlar va sayyohlarning ratsioniga kirdi. Bugungi kunda sublimatsiya qimmat degani emas. Shunday qilib, AQShda harakat tobora ommalashib bormoqda, uning asosiy shiori muzlatilgan quritilgan ovqatlar sog'lom oziq-ovqat ekanligi haqidagi bayonotdir.
Texnologiya
Mahsulotni oddiydan sublimatsiyaga oʻtkazish birinchi qarashda koʻrinadigan darajada oson emas. Muayyan shartlar bajarilishi kerak. Ha, ovqat muzlatilgan.harorat imkon qadar past bo'lsa, suv muzga aylanadi, ammo kristallar hujayra devorlarini yo'q qilmaydi. Shundan so'ng, mahsulotlar vakuum kameralariga joylashtiriladi, bu erda past bosim ta'sirida muz bug'lanadi, bug'ga aylanadi. Shu bilan birga, mahsulotda faqat 3-4% namlik qoladi. Keyin tayyor mahsulot muhrlangan idishga qadoqlanadi, azot pompalanadi. Shu sababli, muzlatilgan quritilgan mahsulotlar chirish jarayoniga kamroq ta'sir qiladi. Ushbu qayta ishlash jarayoni uyda amalga oshirilishi mumkin, ammo oziq-ovqatni saqlashning muqobil usuli ko'proq kuch talab qiladi.
Qayta ishlash texnologiyasining afzalliklari
- Muzlatilgan quritilgan - bu issiqlik bilan ishlov berilmasligini anglatadi, ya'ni bu yangi mahsulotning barcha ozuqaviy xususiyatlarini deyarli to'liq saqlab qolgan mahsulotdir. U hatto o'ziga xos ta'mi va o'ziga xos ko'rinishini saqlab qoladi.
- Texnologiya jarayonida hech qanday sun'iy lazzat kuchaytirgichlar ishlatilmaydi. Shunday qilib, lavlagidan sublimatsiya qilingan sharbatlar yangi siqilganidan ko'ra ancha mazali - ular allaqachon aniq ta'm xususiyatlariga ega. Shuning uchun bunday mahsulotlar bolalar ovqatlari uchun asos sifatida ishlatiladi.
- Bu murakkab jarayondan faqat yangi mahsulotlar omon qoladi, shuning uchun siz sifatli oziq-ovqat xarid qilayotganingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
- Uzoq saqlash muddati.
- Piyoda sayohatlar va uzoq sayohatlar paytida sumkalardagi ortiqcha narsalar masalasi ayniqsa keskin. Va yo'lda muvozanatli ovqatlanish imkonsiz bo'lib qoladi, chunki keyin oziq-ovqat bilan paketchidab bo'lmas bo'ladi. Yana bir narsa, agar bagajdagi har bir mahsulot sublimatsiya qilingani bilan almashtirilsa. Bu nafaqat sayohatchilarning didga bo'lgan qiziqishini qondirish, balki keraksiz yuklarni ham engillashtiradi.
Sublimat kofe
Aytgancha, tetiklantiruvchi ichimlikni biluvchilar uchun. Ushbu mahsulotni qayta ishlash texnologiyasi ham keng qo'llaniladi. Eriydigan qahva endi biroz yaxshilandi: muzlatilgan quritilgan qahva paydo bo'ldi, uning narxi ham tez tayyorlanadigan kukunning odatdagi narxidan bir oz yuqori. Piramidalar ko'rinishidagi zich kristallar "issiq muzlatish" texnologiyasidan foydalangan holda amalga oshiriladi. Ammo bu turdagi qahva elitaga tegishli, chunki uni ishlab chiqarish uchun hech qanday sun'iy lazzat kuchaytirgichlar ishlatilmaydi.
Tavsiya:
Kasal jigar bilan nimani eyish mumkin emas: kontrendikatsiyalar va ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar, foydali ovqatlar ro'yxati, menyu
Hayotning zamonaviy ritmi: stress, noto'g'ri ovqatlanish, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, chekish - ichki organlarning holatiga juda salbiy ta'sir qiladi. Ayniqsa, jigar azoblanadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, so'nggi yillarda toksik gepatitning ulushi ortib bormoqda. Va bu kasallik dori-darmonlarni qabul qilish, noto'g'ri ovqatlanish, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan bevosita bog'liq. Bemor jigar bilan nimani eyish mumkin emas va to'g'ri ovqatlanishning namunali dietasi - keyingi maqolada
Qandli diabetga chalinganlar uchun shirinliklar. Qandli diabet bilan nimani eyish mumkin va nima mumkin emas (ro'yxat)
Qandli diabet odam qonida qand miqdorining yuqoriligi bilan tavsiflanadi. Bu oshqozon osti bezining insulin gormonini ishlab chiqarish funktsiyasi buzilganligi bilan bog'liq. Ikkinchisi glyukozaning organizm tomonidan so'rilishini ta'minlaydi
Fransuz non - pishirish, sotib olish emas
Xo'sh, yangi pishirilgan frantsuz non yoki bagetning xushbo'yligini eshitganingizda kim befarq qoladi? Yumshoq, tiniq va hali ham issiq. U darhol va izsiz iste'mol qilinadi. Lekin uyda pechda frantsuz nonini pishirish haqida qancha odam o'ylardi? Lekin bu unchalik qiyin emas
Oshqozon gastriti bilan nimani eyish mumkin emas: taqiqlangan ovqatlar ro'yxati. 5-raqamli parhez: retseptlar
Oshqozon gastriti bilan to'g'ri ovqatlanishga rioya qilish muhimdir - bu asoratlar rivojlanishining oldini olishga va bemorning tiklanish jarayonini tezlashtirishga yordam beradi. Taxminan menyuni davolovchi shifokor bilan aniqlashtirish mumkin. O'z-o'zidan davolanish zarar etkazishi mumkin
“Redmond” multivarkdagi palov: mazali – qiyin degani emas
“Redmond” koʻp pishirgichidagi palov har qanday dasturxon uchun ajoyib taom boʻlib xizmat qiladi. Ushbu ajoyib qurilmaning funktsiyalari tufayli guruch maydalanadi, ta'mi yoqimli va ajoyib hidga ega bo'ladi! Ma'lum bo'lishicha, agar taom mazali bo'lsa, bu uni tayyorlash qiyinligini anglatmaydi
