Asal damlamasi qanday tayyorlanadi?

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Qishki sovuqda sizni nima isitadi, shamollash boshlansa, burun oqishi va tomoq og'rig'ini nima olib tashlaydi? Albatta, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan asal damlamasi! Bunday uy qurilishi ichimliklar nafaqat mazali, balki tanaga bebaho foyda keltiradi. Antiseptik fazilatlari tufayli asalarichilikning asosiy mahsuloti infektsiyalardan xalos qiladi va suyultirilgan spirt (shuningdek, aroq yoki moonshine - biz asos qilib oladigan narsaga qarab) ta'sirni kuchaytiradi. Biz eng yaxshi asal damlamasi retseptlarini taklif qilamiz. Barcha ichimliklar klassik pishirish usuli yordamida tayyorlanadi.

Fond muhim

Uydagi asal damlamasining sifati birinchi navbatda alkogol tarkibiga bog'liq. U uchta pozitsiyadan tanlanishi mumkin:

• Aroq do'konida saqlang, lekin faqat yaxshi, ishonchli ishlab chiqaruvchilardan.
• Oziq-ovqat yoki tibbiy spirt, kerakli darajada suv bilan suyultiriladifoiz. Va suyultirish - bu boshqa hikoya. Yakuniy mahsulotning loyqalanishiga va qizib ketishiga olib kelmaslik uchun spirtli ichimliklarni suvga quyish kerak, aksincha emas. Shishadagi, yumshoq yoki distillangan suvdan foydalaning.
• Arzon variantlardan konyak. To'g'ri, asalda hosil bo'lgan damlamaning ta'miga kafolat berishning iloji yo'q - konyakning ta'mini uning guldastasida his qilish mumkin.

Moonshinedan foydalanishga kelsak, bu qaror biroz shubhali. Agar u yaxshi tozalangan bo'lsa ham, fusel yog'lari va boshqa begona qo'shimchalar dorivor ichimliklar tayyorlash uchun moonshineni kam ishlatadi.

Asal komponenti

Uydagi asal damlamasiga jo'ka, gul navi yoki grechkadan olingan mahsulotni yangi va yangi holda kiritish tavsiya etiladi. Ammo shakarlangan asal juda yaxshi yordam beradi. Tajribali "abbotlar" bu hiyla-nayrangni qudratli va asosiysi bilan ishlatib, o'tgan yilgi mahsulotlarni sotib olishadi, ular ancha arzon. Yagona shart - asal o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni qizdirmaslikdir.

Olingan mahsulotning rangi qo'llaniladigan asal komponenti bilan belgilanadi. Ichimlikning saqlash muddati esa uch yilgacha.

Achchiq asal damlamasi

Asosan, bu uy qurilishi qalampir no'xati. Ishtahani rag'batlantiradi, sovuq havoda tanani yaxshi isitadi. An'anaviy ravishda qovurilgan kartoshka va issiq go'sht bilan xizmat qiladi. Shamollashning boshida ularni davolash uchun ishlatiladi.

Pishirish uchun zarurbir litr aroq, uchta to'liq qoshiq asal, qizil navlardan bir nechta achchiq qalampir podalari. Achchiqlik uchun chinnigullar va qalampir no'xatlarini kiritish mantiqan.

Yuvilgan va quritilgan ko'zalarni bo'ylab kesib oling. Urug'lar olib tashlanmaydi. Ro'yxatdagi barcha komponentlar shisha idishga solinadi va aroq bilan to'ldiriladi. Idish qopqoq bilan yopiladi, ehtiyotkorlik bilan silkitiladi va qorong'i va salqin joyda bir hafta davomida tozalanadi. Har kuni achchiq asal damlamasi chayqalishi kerak. Qarishdan keyin doka orqali filtrlanadi. Agar mahsulot bulutli bo'lsa, paxta filtri tavsiya etiladi.

O'tlar ustida Oltoy

Damyosi mamlakatning shimoliy zonalarida talabga ega, yoqimli hid va yumshoq ta'mga ega. Komponentlar ro'yxatiga spirtli asos (yarim litr), 1,5 osh qoshiq asal, bir choy qoshiq quritilgan kekik, limon balzam va eman daraxti kiradi. Urug'lardagi koriander va bizon yarmida olinadi - 0,5 osh qoshiq.

Barcha ingredientlar idishga yig'iladi, bir necha marta chayqatiladi va ikki-uch hafta turib olish uchun qoldiriladi. Harorat rejimi - xona, yorug'lik - karartma. Chayqatish har 3-4 kunda amalga oshiriladi. Nasos olishdan oldin bankani 2-3 kun davomida salqin xonaga o'tkazish kerak.

Asal damlamasi: zanjabil bilan retsept

Haqiqatan ham erkaklarga xos ichimlik hisoblanadi. Ta'mi uzoq davom etadi. Damlamasi histerik yo'talni yo'q qiladi, hazm qilishga yordam beradi. O'tkirligi sababli, "dori" ni och qoringa emas, balki ishlatish tavsiya etiladi.

50 gramm (0,7 litr alkogol asosidakomponent) yangi zanjabilning bir bo'lagi o'rta qirg'ichga surtiladi. U 100 gramm asal bilan birga kavanozga yuboriladi. Asos sifatida, ushbu majburiy ingredientlarning ro'yxati to'ldiriladi. Biroq, ta'mga nafislik uchun, shuningdek, kichik chili podini va o'nga yaqin archa rezavorlarini qo'shishingiz mumkin. Ichimlik qorong'i joyda 14 kun davomida infuz qilinadi. Vaqti-vaqti bilan (kamida uch kunda bir marta) kavanoz chayqatiladi. Siqish paxta-doka filtri yordamida amalga oshiriladi.

Asal + limon + sarimsoq

Agar siz asal damlamasini qanday tayyorlashni bilmoqchi boʻlsangiz, ushbu mashhur retseptdan foydalanishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar aromati limondan asal bilan birgalikda deyarli butunlay yo'qoladi va sarimsoq ichimlikka aniq ta'm va o'tkirlikni beradi. Xalq tabiblari qon tomirlarini tozalash uchun bunday vositani tavsiya qiladilar.

O'rta kattalikdagi limon yaxshilab yuviladi (iliq suv yordamida) va artib quritiladi. Sitrus terisi bilan birga juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Undan sharbat siqib chiqariladi va teri bilan pulpa juda nozik tarzda kesiladi. Uchta sarimsoq chinnigullar bo'laklarga bo'linadi va limonli pomaza bilan aralashtiriladi. Uni bostirish mumkin, ammo keyin sarimsoq ta'mi ustunlik qiladi. Asalga to'liq qoshiq kerak. Bir litr aroq (moonshine, suyultirilgan spirt) asal bilan birlashtiriladi va silliq bo'lguncha chayqatiladi. Keyin aralashma limon va asal solingan bankaga quyiladi.

Asal damlamasining asosiy tayyorlanishi yorug'liksiz va muzlatgichsiz bir yoki ikki kundir. Shundan so'ng uni iste'mol qilish mumkin, ammo ingredientlar suyuqlikdan chiqarilmaydi. Shunday qilib, har kuni ichimlikning ta'mi boshqacha, yorqinroq va ko'proq bo'ladiboy.

Davolovchi damlama

Unga faqat yuqori sifatli aroq va to'g'ri suyultirilgan spirt mos keladi. Moonshine faqat mukammal tozalangan holda va oxirgi chora sifatida ishlatilishi mumkin.

Alkogol tarkibiga yarim litr kerak bo'ladi. Ko'p asal ham kerak - yarim kilogrammgacha. Bundan tashqari, o'lchamiga qarab, aloe barglari, ikki yoki uch bo'lak kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ular kamida uch yoshli o'simlikdan kesilishi kerak. Bundan tashqari, faqat pastki barglar mos keladi, ular kerakli miqdorda faol moddalarni o'z ichiga oladi.

Asal bilan shifobaxsh damlamani tayyorlash jarayoni ancha uzoq davom etadi. Birinchidan, barglar ehtiyotkorlik bilan yuviladi, yaxshilab o'chiriladi, qog'ozga o'raladi va bir hafta davomida muzlatgichga qo'yiladi. Bunday qadam xom ashyoni yumshatish uchun kerak.

Barglarni tabiiy ravishda asta-sekin muzdan tushirishingiz kerak. Keyin ular yana quritiladi va nozik kesiladi. Kesik idishga solinadi, ichiga asal va aroq ham quyiladi. Aralashtirilgandan so'ng, idishning bo'yni doka bilan bog'lanadi. Qopqoqni yopa olmaysiz, damlamasi "nafas olishi" kerak. U salqin va zulmatda faqat uch kun turadi. Keyin dori filtrlanadi, barglaridan suyuqlik siqiladi.

Damlamasi shamollash uchun juda yaxshi. Uni maydalangan qopqoqli kavanozda saqlash kerak va ovqatdan oldin kuniga uch marta katta qoshiqdan olinadi. Odatda uch kunlik davolash kursi etarli.

Qiziqarli variant

Biz turli xil qo'shimchalar bilan asal damlamasini tayyorlashning ko'plab usullarini ko'rib chiqdikkomponentlar. Lekin sharbatlar ularning ro'yxatiga kiritilmagan. Ayni paytda, ular asosida siz ajoyib tonik kompozitsiyani tayyorlashingiz mumkin, bu antianginal terapiya majmuasida ham foydali bo'lishi mumkin.

Bizga to'liq stakan miqdorida sabzi va lavlagi sharbatlari kerak bo'ladi, limon va klyukva sharbatiga har biriga 0,5 stakandan yarmi kerak bo'ladi. Ular bilan bir stakan suyuq asal aralashtiriladi; ohak yoki mayni olish yaxshidir. Fikslash va barqarorlashtiruvchi tarkibiy qism 100 mililitrga quyilgan sof tibbiy spirt bo'ladi. Aralashtirgandan so'ng, damlamasi bo'lgan idish besh kun davomida salqin joyda joylashtiriladi. Yagona qiyinchilik - ichimlikni har bir necha soatda, kuniga kamida besh marta chayqash kerak. Ushbu damlamaning asosiy siri yangi siqilgan sharbatlarga ehtiyoj borligidadir. Terapevtik ta'sir uchun do'kon variantlari bermaydi. Biroq supermarketlar peshtaxtalarida sof lavlagi sharbatini uchratishingiz dargumon.

Terapevtik maqsadlarda vosita kuniga uch marta, har doim stolga o'tirishdan oldin, ikki oy davomida olinadi. Kattalar uchun doz bir osh qoshiq, besh yoshdan oshgan bolalar uchun bir choy qoshiq.

Va esda tutingki, o'z-o'zini davolash, hatto faqat tabiiy vositalar bilan ham, tanaga zarar etkazishi mumkin. Buni qilishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Agar u bunga qarshi bo'lsa, damlamalarni shunchaki dam olish kunlarida ko'ngilni ko'tarish uchun ishlatish mumkin.